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关于蒜蓉鱼片的做法的餐饮百科

蒜蓉鱼片怎么做-蒜蓉鱼片的做法
  • 蒜蓉鱼片怎么做-蒜蓉鱼片的做法

  • “简单营养,低脂健康。”食材明细主料龙利鱼(300g)辅料葱花(适量)蒜末(适量)小米辣(若干)调料料酒(3匙)白胡椒粉(5g)淀粉(8g)蚝油(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉鱼片的做法步骤1、准备一块龙利鱼,基本上大超市都有卖,或者用其他鱼代替也行。2、切成片,加...
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蒜蓉炒翡翠片怎么做-蒜蓉炒翡翠片的做法
  • 蒜蓉炒翡翠片怎么做-蒜蓉炒翡翠片的做法

  • 食材明细主料青笋(适量)辅料大蒜(适量)葱(适量)干红椒(适量)调料核桃油(适量)油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉炒翡翠片的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、青笋洗净去皮待用。3、将青笋切薄片装入盘中。4、葱蒜和红辣椒改刀备用。5、锅预热放入核桃油烧热,倒入葱蒜和红...
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芙蓉鱼片怎么做-芙蓉鱼片的做法
  • 芙蓉鱼片怎么做-芙蓉鱼片的做法

  • “鱼片鲜嫩,鸡蛋爽滑,非常适合儿童及体弱保养的一道菜,因为不知道如何叫法,暂且叫它芙蓉鱼片吧。”食材明细主料龙利鱼(100g)鸡蛋(3个)辅料植物油(2匙)胡椒粉(少许)温水(350g)蒸鱼豉油(2小勺)淀粉(少许)青红椒(少许)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芙蓉鱼片的做法步骤1、鸡蛋3个打入...
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蒜蓉鲈鱼怎么做-蒜蓉鲈鱼的做法
  • 蒜蓉鲈鱼怎么做-蒜蓉鲈鱼的做法

  • “鱼一直是我家竹子的最爱,夏天吃鱼新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。今天就吃蒜蓉鲈鱼......呵呵...”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料香菜(适量)配料大蒜(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
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蒜蓉鲍鱼的做法 简单方法蒜蓉鲍鱼 蒜蓉鲍鱼怎么做
  • 蒜蓉鲍鱼的做法 简单方法蒜蓉鲍鱼 蒜蓉鲍鱼怎么做

  • 食材明细主料鲍鱼(6只)姜(一小块)辅料蒜(8-10瓣)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉鲍鱼的做法步骤1、买来的鲍鱼,洗净,外壳用小刷子刷干净.2、鲍鱼切十字.3、姜蒜准备好.4、切末备用.5、锅内烧水,水开后,将装在盘子中的鲍鱼放到蒸锅加上,盖锅盖大火蒸5分钟.6、熄火后停2-3...
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蒜蓉鲫鱼怎么做-蒜蓉鲫鱼的做法
  • 蒜蓉鲫鱼怎么做-蒜蓉鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(适量)辅料蒜末(适量)葱花(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)蒜香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜蓉鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净改切花刀。2、蒜头拍扁剁碎备用。3、锅中热油放入蒜末。4、中小火将蒜蓉炒香。5、加入蚝油。6、加入生抽。7、翻炒均匀炒...
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蒜蓉开片虾怎么做-蒜蓉开片虾的做法
  • 蒜蓉开片虾怎么做-蒜蓉开片虾的做法

  • “虾的做法多种多样,并且是老少皆宜,深受人们喜爱的美味之一。其中的盐水虾更是百吃不厌,但是制作盐水虾,对虾的选择也有要求,一是要选择活虾,二是个头不能太大,个头太大的很难入味。如果买到了个头较大的虾,又想品尝清淡的口味,可以试一试蒜蓉开片虾,味道好极了!”食材明细主料青虾...
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蒜蓉肉片油麦菜的做法 蒜蓉(肉片)油麦菜 蒜蓉肉片油麦菜怎么做
  • 蒜蓉肉片油麦菜的做法 蒜蓉(肉片)油麦菜 蒜蓉肉片油麦菜怎么做

  • “本来是想做蒜蓉油麦菜的,基于我家有个爱吃肉肉的小吃货,所以又临时加了肉片里面”食材明细主料油麦菜(适量)蒜末(适量)肉片(适量)辅料盐(适量)东古酱油(适量)花椒粉(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉肉片油麦菜的做法步骤1、油麦菜是自己家小园的纯绿色蔬菜,洗干净,...
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蒜蓉肉片焖平菇怎么做-蒜蓉肉片焖平菇的做法
  • 蒜蓉肉片焖平菇怎么做-蒜蓉肉片焖平菇的做法

  • “平菇与肉片,大蒜相结合,咸鲜味美,营养也不错!”食材明细主料平菇(适量)肉片(适量)大蒜(几瓣)辅料花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)热水(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉肉片焖平菇的做法步骤1、准备好食材:平菇用盐水浸泡片刻,洗净备用,肉已焯水,肉切片备用,大蒜几瓣切成末备用。2、...
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蒜蓉面包片怎么做-蒜蓉面包片的做法
  • 蒜蓉面包片怎么做-蒜蓉面包片的做法

  • 食材明细主料面包片(适量)辅料黄油(适量)蒜末(适量)法香(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉面包片的做法步骤1、面包片对半切开2、切蒜末3、面包片上均匀抹上黄油4、撒上蒜末和法香5、230度,5分钟,面包片呈金黄色即可...
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黄金蒜蓉焗鱼片的做法 黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片 黄金蒜蓉焗鱼片怎么做
  • 黄金蒜蓉焗鱼片的做法 黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片 黄金蒜蓉焗鱼片怎么做

  • “黄金蒜蓉焗潮白黑鱼片制作简单,最适合新手尝试。潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”食材明细主料潮白黑鱼(1条)干木耳(适量)辅料蒜蓉(适量)姜蓉(适量)红辣椒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)生粉(适量)葱...
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蒜蓉黑鱼片怎么做-蒜蓉黑鱼片的做法
  • 蒜蓉黑鱼片怎么做-蒜蓉黑鱼片的做法

  • 食材明细主料黑鱼片(适量)辅料蒜蓉(适量)小米椒(适量)鸡蛋清(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉黑鱼片的做法步骤1、食材:黑鱼片、蒜蓉、小米椒。2、鱼片用清水清洗干净。3、把鱼片攥干水份后放入盐。4、放入胡椒。5、抓至...
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芙蓉熘鱼片怎么做-芙蓉熘鱼片的做法
  • 芙蓉熘鱼片怎么做-芙蓉熘鱼片的做法

  • “第一次做这道菜,做之前还有点担心没市场推销不掉;做天使蛋糕时余下来5个鸡蛋清,一时又不想用它其它烘焙;正好家里化冻了一条巴沙鱼,是准备做鱼片汤的,但想着这么鸡蛋清在冰箱,万一变质不是太浪费了!于是就突发奇想:干脆用鸡蛋清熘鱼片吧;这样不仅一次可用完更不用担心坏了,真是一...
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芙蓉滑鱼片的做法 【江苏】芙蓉滑鱼片 芙蓉滑鱼片怎么做
  • 芙蓉滑鱼片的做法 【江苏】芙蓉滑鱼片 芙蓉滑鱼片怎么做

  • “第一次尝试这道菜,做之前还有点担心没市场推销不掉;做天使蛋糕时余下来5个蛋清,一时又不想用它其它烘焙;正好家里化冻了一条巴沙鱼,是准备做鱼片汤的,但想着这么鸡蛋清在冰箱,万一变质不是太浪费了!于是就突发奇想:干脆用鸡蛋清熘鱼片吧;这样不仅一次可用完更不用担心坏了,真是一...
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蒜蓉剁椒蒸鱼片怎么做-蒜蓉剁椒蒸鱼片的做法
  • 蒜蓉剁椒蒸鱼片怎么做-蒜蓉剁椒蒸鱼片的做法

  • 食材明细主料青鱼片(500克)香菜(适量)辅料料酒(适量)蒜蓉(适量)剁椒(适量)橄榄油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜蓉剁椒蒸鱼片的做法步骤1、鱼片放入盘中加入料酒、蒜蓉、剁椒、葱花、橄榄油。2、放入锅中盖上盖子。3、大火蒸15分钟后撒上香菜即可。4、成品。小窍门鱼片买...
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蒜蓉小鲍鱼怎么做-蒜蓉小鲍鱼的做法
  • 蒜蓉小鲍鱼怎么做-蒜蓉小鲍鱼的做法

  • 食材明细主料鲜鲍鱼(8个)粉丝(一把)辅料西蓝花(半个)大蒜(8瓣)调料东古鲍鱼汁(一勺)东古一品鲜酱油(一勺)东古上等蚝油(一勺)白糖(一勺)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉小鲍鱼的做法步骤1、处理好的鲍鱼改花刀。2、西兰花焯水、粉丝泡软。3、粉丝铺入鲍鱼壳里,鲍鱼放在粉丝上面。放...
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蒜蓉鲍鱼怎么做-蒜蓉鲍鱼的做法
  • 蒜蓉鲍鱼怎么做-蒜蓉鲍鱼的做法

  • 食材明细主料鲜鲍鱼(适量)粉丝(适量)调料姜末(适量)蒜末(适量)小米辣(适量)生抽(适量)蚝油(1勺)水(适量)熟芝麻(适量)葱花(少许)油(适量)盐(少许)蒜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蒜蓉鲍鱼的做法步骤1、粉丝先用凉水泡发。2、泡发的粉丝垫在盘底。3、鲍鱼收拾干净,上面2/3切成花刀。4、摆放在粉丝...
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蒜蓉肉片炒白菜怎么做-蒜蓉肉片炒白菜的做法
  • 蒜蓉肉片炒白菜怎么做-蒜蓉肉片炒白菜的做法

  • “秋季美味~秋天的大白菜鲜嫩水灵,清甜爽口,家常小炒即是美味~”食材明细主料大白菜(适量)肉片(适量)辅料蒜蓉(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜蓉肉片炒白菜的做法步骤1、白菜洗净切成小块,茎叶叶马子分开放,葱切成小段,葱白葱叶分开放...
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蒜蓉鲍鱼片粉丝怎么做-蒜蓉鲍鱼片粉丝的做法
  • 蒜蓉鲍鱼片粉丝怎么做-蒜蓉鲍鱼片粉丝的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(适量)粉丝(适量)辅料蒜蓉(适量)葱花(适量)调料老抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜蓉鲍鱼片粉丝的做法步骤1、蒜蓉酱提前炒好备用(可参考菜谱)。2、粉丝提前泡发备用。3、鲍鱼洗净切片备用。4、锅中水烧开将鲍鱼片烫3~5秒捞出。5、粉丝适量老抽拌匀,加入蒜...
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丝瓜蒜蓉蒸肉片怎么做-丝瓜蒜蓉蒸肉片的做法
  • 丝瓜蒜蓉蒸肉片怎么做-丝瓜蒜蓉蒸肉片的做法

  • 食材明细主料丝瓜(适量)猪肉(适量)辅料枸杞(适量)大蒜(适量)生粉(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜蒜蓉蒸肉片的做法步骤1、猪肉切片。2、加入配料拌匀。3、腌制入味。4、丝瓜切段。5、蒜蓉放入生抽盐油。6、拌匀备用。7、放入锅里。8...
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蒜蓉豇豆肉片的做法 “肉食、荤菜”蒜蓉豇豆肉片 蒜蓉豇豆肉片怎么做
  • 蒜蓉豇豆肉片的做法 “肉食、荤菜”蒜蓉豇豆肉片 蒜蓉豇豆肉片怎么做

  • “江豆有多种的吃法,你吃过这一道蒜蓉江豆肉片吗?今日,我来演示。”食材明细主料江豆(600克)猪精肉(100克)大油(1勺)食盐(半勺)十三香(1勺)生抽(1勺)姜末(适量)蒜瓣(2瓣)葱(适量)辅料清水(适量)蒜香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒜蓉豇豆肉片的做法步骤1、准备食材:江豆,大油,猪精肉,葱姜末,蒜瓣。2、...
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蒜片鱼怎么做-蒜片鱼的做法
  • 蒜片鱼怎么做-蒜片鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料辣椒粉(适量)蒜片(适量)配料盐(适量)油(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜片鱼的做法步骤1、备鱼和蒜片。2、锅里烧油,放进鱼块油煎。加盐入味。3、煎片刻。4、翻面。5、两面煎黄。再撒上辣椒粉。6、放进蒜片炒片刻。7、撒上调味鲜即可...
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蒜蓉鱼头的做法 快手宴客菜——蒜蓉鱼头 蒜蓉鱼头怎么做
  • 蒜蓉鱼头的做法 快手宴客菜——蒜蓉鱼头 蒜蓉鱼头怎么做

  • “这道菜是和公司食堂的大厨学的,简单快手,又上得了台面,最最重要的是口味很好,浓郁而又不是清香。每次吃完都很回味。这道菜选用的鱼头是鳙鱼头。【科普时间】鳙鱼,又叫花鲢、胖头鱼等,潮州人一般叫其松鱼。鳙鱼头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低。鱼脑中含有一种...
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蒜蓉带鱼怎么做-蒜蓉带鱼的做法
  • 蒜蓉带鱼怎么做-蒜蓉带鱼的做法

  • “蒜蓉带鱼的灵感来自老杨的蒜蓉鸡条,味道不错哦。”食材明细主料带鱼(两条)辅料姜(适量)蒜(适量)面粉(适量)配料料酒(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉带鱼的做法步骤1、带鱼洗净切段,姜切丝,蒜切末,将切好的带鱼用姜丝、盐、糖、料酒腌制15min。2、带鱼拍上一层薄薄的面粉,...
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6》 蒜蓉油膏鲑鱼怎么做-蒜蓉油膏鲑鱼的做法 蒜蓉油膏鲑鱼《纸包鱼片
  • 6》 蒜蓉油膏鲑鱼怎么做-蒜蓉油膏鲑鱼的做法 蒜蓉油膏鲑鱼《纸包鱼片

  • “大蒜除了跟奶油是好朋友;和酱油更像是结了八辈子的缘分,不是冤家不聚头般的纠缠不清,難分難捨。”食材明细主料鲑鱼(1块(约200g~250g))辅料大蒜(5~8粒)米酒(1小匙)盐(少许)油(1小匙)油膏(1大匙(或蚝油))蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉油膏鲑鱼的做法步骤1、鲑鱼洗鲑净擦干,两面...
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