- “做芭比娃娃用剩的一点点淡奶油,黄色。刚刚收到的雀巢奶粉+炼乳,一起来做个三重奶香的面包。葡萄干很多,也一起捎带上。圆形?椭圆形?好像都显得太单调,花一点点精力,做两条小辫子。辫子面包,浓香型。。。。”食材明细主料高筋粉(125克)酵母(2克)雀巢炼乳(15克)淡奶油(20克)奶粉(5克)水(38克...
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- 食材明细液种面团高筋粉(120g)温水(10g)酵母(1g)奶酥糖粉(15g)低筋粉(25g)奶粉(2g)黄油(20g)葡萄干(适量)鸡蛋液(适量)主面团高筋粉(180g)细砂糖(50g)干酵母(3g)盐(3g)鸡蛋液(50g)黄油(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥葡萄干面包的做法步骤1、将液种面团(高筋粉120g、温水100g、酵母1g)混合均...
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- 食材明细主料黄油(20g)鸡蛋(1个)酵母(3g)盐(2g)高筋面粉(280g)牛奶(140g)白糖(30g)椰蓉酱鸡蛋(1个)白糖(20g)玉米油(20g)椰蓉(30g)馅料葡萄干(30g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰香葡萄干面包的做法步骤1、将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动第一次和面程序2、第一次和面程序结束后,放入...
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- “启封的淡奶油需要尽快用完。淡奶油+炼奶+奶粉+椰蓉=奶香浓郁的椰蓉面包。沉睡一万年的天使蛋糕模,做成花环面包。尽可能多地塞进葡萄干,削减库存压力。香甜面包,送给小朋友。”食材明细主料高筋粉(250克)酵母(3克)炼奶(25克)淡奶油(50克)水(102克)鸡蛋液(27克)糖(20克)盐(2.5克)黄油(20克)辅...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:250鸡蛋:一个牛奶:110黄油:30野生核桃仁:一点儿辅料糖:20酵母:3盐:2表面蛋液:一点儿具体步骤1.除黄油和表面蛋液以外的材料按先液体后粉类的顺序放入面包机内2.选择发面团让面包机自动揉面20分钟后重...
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- 食材明细主料高粉(400g)酸奶(200g)鸡蛋(1只)辅料黄油(20g)酵母(5g)糖(50g)盐(2g)葡萄干(适量)椰蓉(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干酸奶面包的做法步骤1、将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。2、放入酸奶搅拌均匀。3、放入黄油搅拌均匀进行发酵。4、发酵至2到2.5倍。5、将面...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:300盐:3黄油:25白糖:40酵母:4牛奶:145鸡蛋:1个辅料鸡蛋液:适量葡萄干:适量具体步骤1.面包桶内先放入液体材料2.再加入干性材料3.再揉至可拉出大片比较结实的薄膜面团,放温暖处发酵至两倍大4.取出面团排...
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- “自己做的面包,既卫生,又比较有营养,没有了店里的添加剂,吃起来放心多了。而且还有面包机这种好工具,就算平时上班忙,但还是可以把一切交给面包机,只要花几分钟准备好一切东东,按个按钮,就可以等着吃了,很方便呢。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料椰子汁(150)奶粉(15g)干酵母(3g)葡萄干(50...
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- “东菱DL—T13入手后,先后做了肉松和米酒,这次该轮到面包君闪亮登场。先上两张全智贤的图,真是百看不厌,越看越喜欢。O(∩_∩)O~在这之前,芋仔妈咪已经做过两次中种北海道土司,每次都是揉面揉的好崩溃。这次用面包机试做葡萄干牛奶排包(中种法),终于可以解放双手,也不用担心和面和...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:200葡萄干:40黄油:20鲜牛奶:40淡奶油:100酵母:3蛋黄:一个辅料盐:1/4小匙细砂糖:30具体步骤1.将原料中除黄油和葡萄干以外,其他原料放入面包机,15分钟后加入黄油揉成扩展阶段。揉好后取出面团把浸泡好的葡萄...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时这种面包搭配酸奶喝葡萄干,不仅好看,而且美味,吃了一次还会想吃第二遍。酸奶葡萄干辫子面包,是这几种材料的完美搭配才可以制作出不一般的口感。如果你喜欢吃的话,可以去街上买来尝一尝,条件允许的情况下也可以...
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- “甜甜的葡萄干撒在面包里,几乎每口都可以吃到葡萄干。面包所需要的液体除了蛋清、油以外,完全由牛奶担当,香浓的牛奶味道,混合着葡萄干的清甜,令面包的口感很棒,大朋友,小朋友都喜欢。面包的营养也自不必说,用作早餐很棒。”食材明细主料牛奶(190ml)油(25ml)鸡蛋(1个)白糖(20g)高筋面粉(3...
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- “某天早餐出镜过的一款面包,方子还是用5度冰种,越来越喜欢这种方法做面包,喜欢它柔软的口感,而且也更适合我这种爱做面包的上班族,正如书中所说在低温中的酵母好象是自然健康长大的孩子,虽然周期长比较费时,但是经过低温发酵做成的面包香气与口感完全不同。习惯了在家做面包,一...
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- “把面包编成辫子也十分好看,为大家分享一款辫子面包,添加了葡萄干,香甜无比,味道好极了。”食材明细主料高筋面粉(200克)牛奶(75毫升)糖(35克)酵母粉(两克)辅料鸡蛋(1个)食用油(25克)盐(两克)葡萄干(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干辫子面包的做法步骤1、把所有食材按照先液体...
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- 食材明细主料高粉(250克)牛奶(165克)白糖(30克)酵母(3克)盐(5克)黄油(25克)辅料高粉(250克)老面团(150克)糖(30克)盐(3克)牛奶(150克)葡萄干(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干面包的做法步骤1、准备材料。2、将老面团材料混合后揉至出膜,放冰箱冷藏,随用随取。3、将主面团材料中除葡...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:2小时大家对于面包这种食物肯定都不陌生吧!在这里我要介绍一种好吃又柔软的面包就是酸奶葡萄干辫子面包啦!好看漂亮的外表,一颗颗酸酸甜甜的葡萄干镶嵌在里面,丝滑的酸奶味融入其中,非常美味的一种面包。小孩大人都非...
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- “很美丽、很婉约、很淑女,很美味。”食材明细酵头高粉(100g)水(100g)酵母(1g)主面团高粉(180g)糖(50g)盐(适量)水(50g)鸡蛋(一个)酵母(3g)奶酥糖粉(15g)低粉(25g)奶粉(2g)黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)葡萄干奶酥辫子的做法步骤1、把冰种酵头材料全部混合在一起,状态入厚面糊。在室温放置...
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- “做面包最喜欢的过程莫过于就是给面包各种塑形,这次将面团做成了三股辫的样子,发酵好后,撒上葡萄干,挤满椰皇酱,烤的时候满屋飘香,松松软软的~”食材明细主料高筋面粉(280g)白砂糖(30g)黄油(10g)酵母(2g)食盐(1g)葡萄干(5g)辅料玉米油(20ml)白砂糖(18g)椰蓉(20g)鸡蛋(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料酵母:5糖:45玉米油:30ml普通面粉:330牛奶:130ml鸡蛋:70盐:4辅料黑芝麻:适量蛋液:适量葡萄干:适量具体步骤1.将除玉米油外的各种材料混合揉至完滑,一点点加入玉米油揉至完成阶段,能拉出薄膜。2.温暖处醒发至两倍大...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糖粉:30低筋面粉:50奶粉:5高筋面粉:200细砂糖:30辅料黄油原料:40盐:1/4小匙蛋黄(:5-酵母:3淡奶油:100鲜奶:40葡萄干:40具体步骤1.将粉类混合均匀。2.黄油不需要软化,保持凝固状,切小块放入粉盆。3.用手搓成细小的颗粒,如...
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- “我发现我真是狂爱各种懒人小家电啊!酸奶机面包机榨汁机豆浆机电炖锅电压力锅各种神器,做饭也尽量选择那种把材料丢进去过段时间就可以拿出来吃的那种,嘿嘿,虽然卖相不那么好,但是味道还行,最重要的是简单省时间。”食材明细主料牛奶(500ml)辅料市售酸奶(两小勺)奶香(口味)其他(工艺)...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香酥粒的制作:将粉类混合均匀。黄油不需要软化,保持凝固状,切小块放入粉盆。用手搓成细小的颗粒,如果第一次搓不小,可以过一会等干燥些在继续。葡萄干用朗姆酒浸泡。2.将原料中除黄油和葡萄干以...
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- 食材明细主料高筋粉(1000克)辅料奶油(两勺)牛奶(两袋)鸡蛋(一个)白砂糖(4勺)盐(1小勺)葡萄干(一把)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葡萄干面包的做法步骤1、高筋粉1000克放入面包机2、将所有原料按配方顺序依次倒入面包桶(葡萄干除外)3、将牛奶、鸡蛋、奶油、白砂糖、盐放入面包机。选...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟酸奶葡萄干辫子面包是一种很好吃的面包,用酸奶做的,也是很好吃的,吃起来特别的柔软,是我很喜欢吃的口感,所以我推荐给大家,里面还有葡萄干我儿子最喜欢吃的就是葡萄干了,所以加了很多,酸酸甜甜的,而且这个面包的造...
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- “这款面包为无水酸奶葡萄干面包,成品柔软、洁白、膨松、口感鲜香。”食材明细主料面粉(300g)白糖(35g)食用油(25g)酸奶(150g)鸡蛋(56g(去皮))酵母(4g)辅料盐(2g)葡萄干(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸奶葡萄干面包的做法步骤1、所有材料(除食用油外)放入面包机中按“面团发酵档...
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