当前位置:味味甜 >

关于煎包的餐饮百科

煎包如何做简单又好吃
  • 煎包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料粉条:适量面粉:适量辅料鸡精:适量葱姜末:适量韭菜:适量盐:适量花椒粉:适量具体步骤1.鸡蛋炒熟,粉条煮熟,和韭菜分别切碎待用.2.先将韭菜调味:葱姜末,盐,花椒粉,鸡精等适量.这一步调味要到位,单独调味是因为鸡蛋...
  • 5221
自制煎包如何做简单又好吃
  • 自制煎包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料红薯粉丝:1000面粉:2000五花肉:1000辅料盐:适量胡椒粉:适量十三香:适量小葱:1把温水:适量酵母:3鸡精:适量芝麻油:适量酱油:适量生姜:1块具体步骤1.面粉用温水简单的揉搓成团,不用太光滑2.冬季发酵比较费时,可以用蒸锅...
  • 28523
自己做的煎包如何做简单又好吃
  • 自己做的煎包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:500辅料盐白糖:5酱油:10酵母:2肉未:300葱:50具体步骤1.面粉500克2.酵母2克3.和成面团4.肉未加调料搅上筋,5.面团切小团干一成薄皮,包上肉馅成包子。6.平底锅刷上油摆上包好的包子,7.加水煎熟,8.煎成金黄即...
  • 31743
煎包怎么做-煎包的做法
  • 煎包怎么做-煎包的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)酵母(5g)温水(适量)辅料茄子(3个)粉条(1把)葱(1颗)调料生抽(1勺)蚝油(1勺)鸡精(1勺)盐(适量)十三香(1勺)咸香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)煎包的做法步骤1、面粉加酵母,加温水,醒发两倍大。2、茄子切丁加盐挤出水份。3、泡好的粉条,加生抽拌匀。4、茄子,粉条,葱花放一起,加...
  • 7208
美味的煎包如何做简单又好吃
  • 美味的煎包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉:1块豆腐:适量辅料酒:适量花生油:适量盐:适量葱:适量味极鲜:适量具体步骤1.拌肉馅,豆腐,猪肉馅,盐,花生油,味极鲜,料酒,葱切沫全部拌在一起2.面粉加发酵粉适量,发至两倍大,揉至长条,切成小剂子,捏成包子状3.平底锅刷上...
  • 28754
诱人的煎包如何做简单又好吃
  • 诱人的煎包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:300胡萝卜:1个辅料葱花:适量酵母:3油:适量盐:适量具体步骤1.胡萝卜榨汁后,加入面粉.水.酵母和成面团2.发酵至两倍大3.分成30克一份4.擀成圆形5.包入提前办好的馅料6.放入平底锅中7.加入水至包子的一半,加...
  • 23848
生煎包的做法 生煎包—荠菜馅儿(≧∇≦) 生煎包怎么做
  • 生煎包的做法 生煎包—荠菜馅儿(≧∇≦) 生煎包怎么做

  • “自己做的生煎包要比外面的干净,至少猪肉吃的放心~自己做也不是很麻烦~可以一次多做一点要吃的时候放入平底锅微热即可~”食材明细主料面粉(适量)夹心肉(一斤)荠菜(一斤)肉皮冻(适量)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)生煎包的做法步骤1、准备适量的面粉,加入...
  • 16875
自制水煎包-水煎包
  • 自制水煎包-水煎包

  • “自制水煎包,青椒猪肉馅,味道纯正,老少皆宜。”食材明细主料面粉(醒发好的)(1000g)辅料猪肉(500g)青椒(500g)配料饺子调料(20g)花椒粉(5g)食盐(少许)酱油(少许)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制水煎包的做法步骤1、我买的现成醒发好的面粉,1000g。2、青椒500g。3、将青椒切碎,过热水焯一...
  • 5381
煎包怎么包
  • 煎包怎么包

  • 和包包子的手法相似,肉馅放中间,收拢四周的皮,一只手托包子,一只手捏褶。包煎包需要准备好肉馅、配料、调味料以及包子皮。煎包的配料与调味料可以加入以下的材料:韭菜、白酒、蚝油、土豆、花生油、食用盐、香葱、豆角、木耳、虾皮、生抽酱油、姜末、香菇、胡椒粉、生菜、蒜末...
  • 26579
怎么包煎包
  • 怎么包煎包

  • 收拢包子皮的口,依次捏褶即可。包煎包需要准备各种食材以及包子皮。以下的材料都可以作为煎包的配料与调味料:韭菜、蚝油、马铃薯、精盐、葱花、豆角、黑木耳、虾仁、生抽、生姜、生菜、蒜、五香粉、老抽酱油等等均可根据各人习惯和口味加入到煎包中,注意加入分量不宜过多。...
  • 24300
素馅煎包的做法 【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包 素馅煎包怎么做
  • 素馅煎包的做法 【素馅煎包】营养丰富的素馅煎包 素馅煎包怎么做

  • “面真是个神奇的东西面和水的比例不同做成食物也不同调成稀的,可以烙成煎饼用冷水、热水、温水各种比例拌成的面团做出的食物又是另一翻情景采用的就是温水面团中,先用热水打花,再淋入冷水的方式和面这样和出来的面团比冷水面团口感柔糯、q弹又具有较强的可塑性擀出来的皮...
  • 27578
煎素包子的做法 主食—煎素包子 煎素包子怎么做
  • 煎素包子的做法 主食—煎素包子 煎素包子怎么做

  • 食材明细主料粉丝(适量)酵母粉(3克)低粉(500克)温水(280克)可可粉(5克)五香豆腐干(适量)梅干菜(适量)辅料生抽(各2克)胡椒粉(2克)盐(2克)葱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎素包子的做法步骤1、粉丝,梅干菜提前浸泡备用五香豆腐干切成丁。粉丝,梅干菜切成丁用胡椒粉,五香粉,生抽,盐,腌制半小时备用...
  • 17400
生煎包的做法 倒着煎的生煎包 生煎包怎么做
  • 生煎包的做法 倒着煎的生煎包 生煎包怎么做

  • “这是学着我们这儿的点心铺子把生煎包子倒放着煎,发现了倒着放有倒着放的好处:本来捏褶子的地方皮难免会厚,这样一倒放,那个厚皮的地方被煎的香香的了、一点也不嫌皮厚、更好吃了,要是里头包的是皮冻也不容易流出来”食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(4克)水(若干)五花肉(适量)榨菜(适...
  • 23819
煎包煎饼怎么做-煎包煎饼的做法
  • 煎包煎饼怎么做-煎包煎饼的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)梅菜(适量)葱(适量)面粉(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎包煎饼的做法步骤1、梅干菜泡软后洗净挤干水分2、猪肉剁沫,姜,蒜,葱切碎,跟梅菜搅拌均匀,加两个鸡蛋一样搅拌3、面粉加酵母揉成团发酵好4、面团包好陷,放煎锅里煎5、成品,...
  • 21562
几款煎包制作介绍-怎么包煎包
  • 几款煎包制作介绍-怎么包煎包

  • 煎包是用油煎的,以面粉和各种馅料混合制成的一种包子。煎包味道香酥柔软,不十分油腻又有恰到好处的口感,因而日常生活中喜欢吃煎包的人数还是很多的。你知道怎么煎包吗?下面推荐几款煎包的做法,爱吃煎包的朋友们可以尝试在家自己动手做哦。一、莲藕肉馅生煎小包原料:面粉全麦粉...
  • 19952
水煎包的做法 【水煎包。素馅】 水煎包怎么做
  • 水煎包的做法 【水煎包。素馅】 水煎包怎么做

  • “小白菜,粉丝,小虾皮组合在一起也蛮好吃的,没有什么技术含量,简简单单就完成了。”食材明细主料面粉(适量)小白菜(适量)辅料粉丝(适量)虾米(适量)胡萝卜(适量)配料葱花(适量)姜末(适量)盐(适量)酱油(适量)味精(适量)色拉油(适量)香油(适量)五香粉(适量)五香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水煎包的做法步...
  • 25322
生煎包的做法 【浙菜】生煎包 生煎包怎么做
  • 生煎包的做法 【浙菜】生煎包 生煎包怎么做

  • 食材明细主料面粉(250克)肉馅(200克)辅料酵母(3克)葱(适量)黑芝麻(适量)配料盐(适量)糖(适量)姜粉(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)生煎包的做法步骤1、准备的材料。2、肉片洗净放入开水锅中煮熟。3、煮好的肉片切碎,放入锅中熬化放入冰箱冷冻成...
  • 31493
水煎包的做法 超简单制作水煎包 水煎包怎么做
  • 水煎包的做法 超简单制作水煎包 水煎包怎么做

  • “此款水煎包是我和我不满五岁的女儿共同制作的,所以说超简单!而且很美味!”食材明细主料面粉(250克)韭菜(适量)粉条(适量)鸡蛋(3)辅料姜(适量)芝麻油(适量)配料盐(适量)十三香(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水煎包的做法步骤1、韭菜洗净切成末,2、姜切成末3、鸡蛋煎熟,并铲成小块4、...
  • 30613
煎酿包菜的做法 [花样包菜]---煎酿包菜 煎酿包菜怎么做
  • 煎酿包菜的做法 [花样包菜]---煎酿包菜 煎酿包菜怎么做

  • “比较特别的煎酿包菜。外面的蛋香和里面的香菇肉馅相互配合,特别美味可口。”食材明细主料包菜叶(4片)鸡蛋(1只)瘦肉(60克)香菇(20克)辅料蚝油(1/2汤匙)生抽(适量)盐(少许)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎酿包菜的做法步骤1、香菇用水泡发备用。2、瘦肉剁成肉茸。3、泡发好的香菇剁...
  • 4686
水煎包的做法 水煎包的做法 水煎包怎么做
  • 水煎包的做法 水煎包的做法 水煎包怎么做

  • “水煎包,是我国传统特色的风味小吃,具有口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美深受人们的喜爱。是将面皮包馅后,放入平底锅内,加水或稀面浆大火煎制金黄色即可。”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)泡打粉(5克)辅料水(350-400克)馅料配方猪肉(250克)白菜(250克)酱油(根据个人口味酌情增减)麻油(根据...
  • 29740
水煎包的做法 【桃李厨艺】水煎包 水煎包怎么做
  • 水煎包的做法 【桃李厨艺】水煎包 水煎包怎么做

  • “水煎包,一般人们把它都当做早点,一碗稀饭,几个水煎包,足以让你早餐吃得饱饱。今天小桃分享的就是水煎包,外表金黄,味道唯美,一起来学习吧。”食材明细主料面粉(适量)木耳(适量)香葱(适量)五香粉(适量)食用油(适量)辅料芹菜(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)香油(适量)五香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水...
  • 4736
小煎包的做法 小煎包(饺子皮版) 小煎包怎么做
  • 小煎包的做法 小煎包(饺子皮版) 小煎包怎么做

  • 食材明细主料饺子皮(适量)韭菜(适量)鸡蛋(适量)粉丝(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)蚝油(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小煎包的做法步骤1、鸡蛋炒熟盛出备用。2、粉丝用温水泡软,焯水两分钟捞出沥干水分。3、胡萝卜切丁。4、韭菜切碎。5、粉丝切碎。6、全部食材放入碗...
  • 17007
水煎包的做法 利津名吃――水煎包 水煎包怎么做
  • 水煎包的做法 利津名吃――水煎包 水煎包怎么做

  • “利津水煎包是山东省利津县颇具特色的汉族名吃,用的一个初夏的满月大的盘子盛装的,水煎包皆是圆柱形的,齐齐地立着,像一顶顶小型的厨师帽,皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味,浑厚的猪肉和辛辣的葱味。利津是东营的古县城之一,始建于金代明昌三年十二月(1193年1月),因邑内...
  • 28705
生煎包的做法 【上海】生煎包 生煎包怎么做
  • 生煎包的做法 【上海】生煎包 生煎包怎么做

  • “上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。”食材明细主料面粉(65g)猪肉馅(70g)酵母粉(2g)花椒粉(1/4茶匙)酱油(1茶匙)淀粉(2茶匙)葱(2根)白芝麻(5g)辅料盐(适量)咸...
  • 25741
煎包怎么煎
  • 煎包怎么煎

  • 煎煎包要先准备好平底锅,平底锅刷上一层油,把制作好的煎包直接下油锅煎就可以了,有的地方最后会加水闷一下,这样煎出来的生煎包底部脆,上面软。煎煎包过程中最难的是制作煎包,制作煎包需要准备好小麦粉、发酵粉和清水,把包子皮做出来后就可以着手准备馅料了,煎包的馅料一般都有猪...
  • 25688
专题