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关于沙白蛤汤的餐饮百科

冬瓜沙白蛤汤怎么做-冬瓜沙白蛤汤的做法
  • 冬瓜沙白蛤汤怎么做-冬瓜沙白蛤汤的做法

  • “只需要4元就能喝到。哈哈哈”食材明细主料沙白蛤(7个)冬瓜(切成小块)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬瓜沙白蛤汤的做法步骤1、洗好白沙蛤,和冬瓜,切好块。2、下锅煮,吐泥出来。3、煮过程中,颜色在慢慢的变4、最后开壳了就好了5、捞出来放进篮子里用...
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冬瓜沙白汤怎么做-冬瓜沙白汤的做法
  • 冬瓜沙白汤怎么做-冬瓜沙白汤的做法

  • 食材明细主料沙白(15个)冬瓜(400g)猪肉(200g)调料盐(适量)酱油(少许)生粉(20g)白胡椒粉(少许)花生油(30g)薄荷叶(5g)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬瓜沙白汤的做法步骤1、锅中煮水。2、然后下切好的冬瓜片。3、猪肉切好剁碎,加入白胡椒粉,盐,酱油,生粉,花生油搅拌均匀腌制。4、切好的薄荷备...
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鸡蛋圆蛤小白菜汤怎么做-鸡蛋圆蛤小白菜汤的做法
  • 鸡蛋圆蛤小白菜汤怎么做-鸡蛋圆蛤小白菜汤的做法

  • 食材明细主料小白菜(125克)圆蛤(200克)鸡蛋(1只)辅料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋圆蛤小白菜汤的做法步骤1、食材:小白菜(已洗净切开)、圆蛤(已清洗)、鸡蛋。2、将鸡蛋打成蛋液。3、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块盛出。4、接着,将圆蛤和小白菜下入清水锅中,加...
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白菜蛤蜊汤怎么做-白菜蛤蜊汤的做法
  • 白菜蛤蜊汤怎么做-白菜蛤蜊汤的做法

  • “过年到现在这段时间,基本上没怎么在加开火,众多亲朋诸多狗友,你来我往的,都在外面解决。昨晚终于开火了,家里两MM又跑到别人家去了,说吃完了要去体育馆看CBA广东主场比赛。我说你们不给我留一张票,大MM说别人就送了两张,只好带女儿去看了,哼哼。那就自己吃吧,煮个面,搞个汤,去不了...
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小白菜豆饼白蛤汤怎么做-小白菜豆饼白蛤汤的做法
  • 小白菜豆饼白蛤汤怎么做-小白菜豆饼白蛤汤的做法

  • “很地道的海边农家菜,三者结合,一个字,鲜!”食材明细主料豆饼(适量)小白菜(适量)白蛤(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小白菜豆饼白蛤汤的做法步骤1、白蛤清洗备用。2、豆饼煎好备用。3、小白菜切段焯水备用。4、葱蒜下热锅炝锅。5、另找一锅,白蛤焯水,开口即可捞出。6、将焯...
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小白菜蛤蜊汤怎么做-小白菜蛤蜊汤的做法
  • 小白菜蛤蜊汤怎么做-小白菜蛤蜊汤的做法

  • “汤鲜味美,含有丰富的营养,营养均衡,适合宝宝喝”食材明细主料小白蛤蜊(200克)小白菜(100克)辅料香葱(少许)姜(少许)蒜(3瓣)香油(少许)盐(少许)酱油(少许)味精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小白菜蛤蜊汤的做法步骤1、先将蛤蜊用清水洗干净备用(多洗几遍哦)2、葱姜蒜切好备用3、小白菜...
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小白菜花蛤汤怎么做-小白菜花蛤汤的做法
  • 小白菜花蛤汤怎么做-小白菜花蛤汤的做法

  • 食材明细主料小白菜(150克)花蛤(310克)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小白菜花蛤汤的做法步骤1、食材:小白菜(已洗净)、花蛤(已吐完泥沙洗净)2、将已洗净的小白菜放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜翻炒翻炒。4、接着,合入花蛤,加适量的...
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花蛤吐沙用白酒泡可以吗
  • 花蛤吐沙用白酒泡可以吗

  • 可以。用白酒不仅可以让花蛤吐沙,其效果也是非常快速显著,因为白酒的刺激性比较大,可以快速的刺激花蛤吐沙,但也因为白酒的刺激性较大,不宜长时间的浸泡花蛤,这样非常容易导致花蛤大量死亡,其实也可以选择在清水中加入盐,模拟花蛤的生长环境,这样可以让花蛤吐沙也能保证花蛤的存活...
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西红柿白蛤鸡蛋汤怎么做-西红柿白蛤鸡蛋汤的做法
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤怎么做-西红柿白蛤鸡蛋汤的做法

  • “又到白蛤肥美的时节了,其实吃白蛤最简单的方法,就是白酌,酌好的白蛤,直接剥壳食用,鲜美之极。如果喜欢,再喝点鲜鲜的汤,更上美上加美。但买多了,吃剩下的了,还可以做成菜,用酌白蛤的汤来做菜,原汁原味,鲜香怡人。配米饭,配面条都是相当的不错。”食材明细主料白蛤肉(100克)西红柿(1个)鸡...
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花蛤如何快速吐沙子-花蛤如何去沙
  • 花蛤如何快速吐沙子-花蛤如何去沙

  • 小编作为一个嘴馋的吃货,对于花蛤真是又爱又恨,一方面,小编非常喜欢花蛤独特而又柔软的口感;另一方面,小编对于花蛤的清洗十分头疼,尤其是刚采购回来的花蛤的去沙工作十分的繁杂,令人抓狂。如果您在生活中对于这个问题也存在疑惑,我们就一起看看花蛤如何去沙?花蛤如何去沙1.盐水...
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蛤蜊白萝卜汤怎么做-蛤蜊白萝卜汤的做法
  • 蛤蜊白萝卜汤怎么做-蛤蜊白萝卜汤的做法

  • “这些小海鲜中,蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类,但“萝卜青菜各有所爱”,我却是非常喜欢它。虽然没多少肉,但鲜味十足,或许一顿饭几乎都在不停剥壳,却仍然吃得不亦乐乎。营养丰富的蛤蜊,是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品,所以对于热衷于瘦身的朋友...
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沙蛤苦瓜汤怎么做-沙蛤苦瓜汤的做法
  • 沙蛤苦瓜汤怎么做-沙蛤苦瓜汤的做法

  • 食材明细主料排骨(500g)沙蛤(500g)辅料苦瓜(250g)当归(适量)配料盐巴(少许)鸡精(少许)胡椒粉(少许)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)沙蛤苦瓜汤的做法步骤1、所需材料:排骨,当归,沙蛤,苦瓜2、将排骨洗净加入当归,水,盖上锅盖压20分钟3、将苦瓜分成四份,去芯4、将苦瓜分成四等份,去芯5、苦瓜片...
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白菜圆蛤汤怎么做-白菜圆蛤汤的做法
  • 白菜圆蛤汤怎么做-白菜圆蛤汤的做法

  • 食材明细主料白菜(135克)圆蛤(255克)辅料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菜圆蛤汤的做法步骤1、食材:白菜、圆蛤(已吐完泥沙清洗)2、将白菜撕成小块清洗一下,捞出。3、烧锅倒油烧热,下入清洗好的白菜翻炒翻炒。4、接着,合入清洗好的圆蛤,加适量的料酒。5、翻炒一...
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烤沙蛤蜊的做法 【烤沙蛤蜊】---蛤蜊最原汁原味的做法 烤沙蛤蜊怎么做
  • 烤沙蛤蜊的做法 【烤沙蛤蜊】---蛤蜊最原汁原味的做法 烤沙蛤蜊怎么做

  • “沙蛤是一种生活于浅海泥沙中的蛤蜊。贝壳大,略呈三角形,较薄,壳顶位于贝壳中部稍靠前方,腹缘圆,壳表具有黄褐色发亮的外皮,顶部淡紫色,生长纹细密而明显。贝壳内面淡紫色,壳顶部颜色较深,生活在潮间带下区和浅海的细沙滩。沙蛤,顾名思义,从名字上就可以了解这种蛤的最大特性就是含...
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蛤蜊汤怎么熬白
  • 蛤蜊汤怎么熬白

  • 铁锅炖煮。蛤蜊汤要煮成奶白色要用铁锅。煮之前将花蛤浸泡水中两小时,加入几滴清油和盐,可以让花蛤吐尽泥沙;煮蛤蜊汤就不需要焯水,直接将蛤蜊炖煮,加入配菜待花蛤开口后加入少许牛奶,也会使蛤蜊汤呈奶白色,浓郁鲜香,最后加入盐调味即可。...
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沙白菌菇汤怎么做-沙白菌菇汤的做法
  • 沙白菌菇汤怎么做-沙白菌菇汤的做法

  • “沙白贝肉肥美、鲜甜,营养价值非常高,含有矿物质、微量元素和蛋白质,与菌菇一起烹制成汤,非常鲜美可口。”食材明细主料沙白贝(350克)蟹味菇(100克)嫩豆腐(200克)番茄(1个)香葱(1棵)辅料盐(适量)鸡精(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙白菌菇汤的做法步骤1、沙白贝几乎不含泥沙,不用...
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沙茶炒花蛤怎么做-沙茶炒花蛤的做法
  • 沙茶炒花蛤怎么做-沙茶炒花蛤的做法

  • 食材明细主料花蛤(适量)辅料姜葱蒜(适量)配料沙茶酱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙茶炒花蛤的做法步骤1、买花蛤时可以要些海水带回来,或是放在淡盐水中,吐净泥沙,洗净。2、姜葱蒜洗净,葱姜切片,蒜切碎。锅热后,放适量油,油热后放姜片、蒜粒,爆香,再放如一勺沙茶,炒出香味。再...
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青菜白蛤肉片汤怎么做-青菜白蛤肉片汤的做法
  • 青菜白蛤肉片汤怎么做-青菜白蛤肉片汤的做法

  • 食材明细主料猪瘦肉(一块)青菜(一小把)白蛤(10几个)辅料葱(两颗)姜(一小块)香菜(几根)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)生抽(适量)地瓜粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青菜白蛤肉片汤的做法步骤1、肉用料酒,鸡精,生抽,胡椒粉,地瓜粉腌制半个小时2、准备食材3、起油锅,葱姜爆香,...
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沙白冬瓜汤怎么做-沙白冬瓜汤的做法
  • 沙白冬瓜汤怎么做-沙白冬瓜汤的做法

  • “今天去市场看到有沙白蛤,一问才六块一斤,比起猪排骨什么的,真是太便宜了,买了两斤才十二块,再买一斤一块钱的冬瓜,既经济又美味。做出的汤很鲜,非常适合这个炎热的夏天。”食材明细主料沙白蛤(1000克)冬瓜(500克)辅料姜丝(适量)米酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)沙白冬瓜汤...
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白玉菌菇蛤蜊汤怎么做-白玉菌菇蛤蜊汤的做法
  • 白玉菌菇蛤蜊汤怎么做-白玉菌菇蛤蜊汤的做法

  • 食材明细主料内脂豆腐(适量)蛤蜊肉干(适量)菌菇(适量)辅料葱(适量)其他(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白玉菌菇蛤蜊汤的做法步骤1、菌菇洗净沥干,豆腐切块,蛤蜊肉加些料酒抓匀去腥,葱切末。2、油热后下葱爆香。3、将蛤蜊,菌菇下锅煸炒。4、加水烧开,放入豆腐再煮2分钟,加盐调味。5、撒些...
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小白菜花蛤粉条汤怎么做-小白菜花蛤粉条汤的做法
  • 小白菜花蛤粉条汤怎么做-小白菜花蛤粉条汤的做法

  • 食材明细主料小白菜(300g)花蛤(十几个)粉条(一把)土豆(一个)辅料葱(适量)五香粉(半小勺)盐(适量)酱油(一勺)蚝油(一勺)香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小白菜花蛤粉条汤的做法步骤1、花蛤用盐水缓净泥沙,刷洗干净外壳备用。2、小白菜洗净,切段焯水后过凉水备用。3、粉条洗净提前煮...
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粉丝白菜圆蛤汤怎么做-粉丝白菜圆蛤汤的做法
  • 粉丝白菜圆蛤汤怎么做-粉丝白菜圆蛤汤的做法

  • “圆蛤对于海边生活的人来说是做得比较多的海鲜之一,价格还可以,味道也鲜美。对于圆蛤有沙子的问题,我们这买的还好,买的时候已经吐沙吐的差不多了,回家基本没什么问题了。”食材明细主料白菜(195克)圆蛤(270克)粉丝(50克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉丝白...
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沙茶酱炒白蛤怎么做-沙茶酱炒白蛤的做法
  • 沙茶酱炒白蛤怎么做-沙茶酱炒白蛤的做法

  • “沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。其中以潮州沙茶酱味道最浓郁。一直很喜欢沙茶酱的味道,这道沙茶酱炒白蛤,用的就是潮汕地区的沙茶酱,一点点微辣的口感,又略带甜味,还有丝丝虾米的味道,下了一勺沙茶酱,别的调味料都不用了,真是超棒呢。”食材明细主料...
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沙白芥菜汤的做法 潮音潮人:沙白芥菜汤 沙白芥菜汤怎么做
  • 沙白芥菜汤的做法 潮音潮人:沙白芥菜汤 沙白芥菜汤怎么做

  • “芥菜在潮汕话中叫大菜,有句潮汕饮食用语这样说的:六月大菜——假有心;因为大菜通常在冬天才会卷心,六月里根本是不可能有卷心大菜的;所以表层意思是指芥菜貌似卷心,其深层意思是指虚情假意。是不是很好奇小编用大菜怎么煮?今天,就为没有时间和精力煲老火例汤但又喜欢喝汤的大家...
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白蛤盐基豆瓣汤怎么做-白蛤盐基豆瓣汤的做法
  • 白蛤盐基豆瓣汤怎么做-白蛤盐基豆瓣汤的做法

  • “此盐基不是彼盐基----启东话里的“盐基”,包含了好几个品种,有酸菜,有咸菜,有咸菜干,我今天用的是咸菜干。味道非常香,不酸,烧肉非常好吃,启东农村里,家家都腌着这么几坛的菜干,逢下雪下雨,逢田里没有青菜时候,拿出来,再泡上一些蚕豆干,煮一大锅,一大家子人热乎乎的吃上一顿!非常土的做...
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