![我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事]( "我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事")
- 餐饮提问：我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事wrq7474回答：牛肉先用水焯一遍，能去掉血水和肉腥味，然后再重新换水，加调料煮汤，就不会有腥味了。...
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![川味水煮鱼的做法 川味水煮鱼轻松搞定 川味水煮鱼怎么做]( "川味水煮鱼的做法 川味水煮鱼轻松搞定 川味水煮鱼怎么做")
- “想到2013年元旦过后，要连上8天，我就伤不起！闲逛淘宝寻找美食，发现个东东，8错！做出来的竟然和我在川菜馆的水煮鱼一样好吃！而且超级简单。。。。。。。”食材明细主料鲶鱼片（500g）辅料豆芽（200g）葱（50g）蒜（20g）配料水煮鱼调料（30g）麻辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）川味水煮鱼的做法步骤1...
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![甜水面的做法 甜水面-妈妈味老成都味道 甜水面怎么做]( "甜水面的做法 甜水面-妈妈味老成都味道 甜水面怎么做")
- “1、熬制秘制复制酱油2、炼制油泼辣子3、芝麻酱4、味精5、蒜6、面粉7、盐第一步骤：揉制面团第二步骤：煮面第三步骤：凉制面条第四步骤：装盘加佐料第五步骤：拌匀即可食用”食材明细主料面粉（500g）辅料盐（4g）复制酱（20g）油泼辣子（50g）芝麻酱（5g）蒜（8g）花椒（4g）酱油（20g）中辣（口味）技巧（工艺）数小时（耗...
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![美味口水鸡-口水鸡]( "美味口水鸡-口水鸡")
- “集麻辣鲜香嫩爽于一身的美味口水鸡。具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点，加入亦舒堂火麻油的佐料更丰富美味。”食材明细主料土鸡（半只）熟花生（1勺）葱（1根）辣椒（1个）香醋（1小勺）辅料熟芝麻（1勺）生抽（4勺）香菜（1根）火麻油（1小勺）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）美味口水鸡的做法步骤1、起锅，加入...
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![九味盐水花生怎么做-九味盐水花生的做法]( "九味盐水花生怎么做-九味盐水花生的做法")
- “这是一道时令菜，新鲜花生现在上市了，抓紧吃。我喜欢鲜花生，很嫩很水，香甜的感觉。这个花生其实很简单，但是味道特别够，冰镇一下更好吃，如果家里来客人，先做上放冰箱，下酒真是不错的。”食材明细主料鲜花生（两斤）辅料香叶（花椒）干姜（陈皮）茴香（八角）干辣椒（适量）葱（桂皮）盐（适量）五香（口味）煮（工艺...
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![风味水煮肉片怎么做-风味水煮肉片的做法]( "风味水煮肉片怎么做-风味水煮肉片的做法")
- “水煮肉片是一道地方新创名菜，其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。所为“风味””是...
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![滋味水煮肉片怎么做-滋味水煮肉片的做法]( "滋味水煮肉片怎么做-滋味水煮肉片的做法")
- “美食与我而言，不是按部就班的照做，而是随心所欲的添加”食材明细主料前夹瘦肉（300g）辅料黄豆芽（适量）葱（适量）豆皮（适量）蒜蓉（适量）香菜（适量）花椒（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生粉（适量）八角（适量）草果（适量）朝天椒（适量）豆瓣酱（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）滋味水煮...
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![美味水果蛋挞-水果蛋挞]( "美味水果蛋挞-水果蛋挞")
- 食材明细主料牛奶（100ml）淡奶油（100ml）鸡蛋（4个）蛋挞皮（18个）辅料白砂糖（60g）菠萝（1个）草莓（4个）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味水果蛋挞的做法步骤1、准备食材2、将牛奶，白砂糖，淡奶油混合在一起，搅拌均匀，使白砂糖全部融化3、将一个全蛋打入上个步骤的液体中，搅拌均匀，然后打入3个蛋...
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![美味水晶包怎么做-美味水晶包的做法]( "美味水晶包怎么做-美味水晶包的做法")
- “女儿特别爱吃水晶包，可是市场上的水晶包大大的个头里面就两三丁肉，于是就自己做，今天晒出来和大家分享”食材明细主料低筋面粉（500克）肥猪肉（200克）辅料白糖（200克）酵母（5克）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）美味水晶包的做法步骤1、肥猪肉切丁1厘米左右2、加入120白糖搅拌...
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![美味口水鸡怎么做-美味口水鸡的做法]( "美味口水鸡怎么做-美味口水鸡的做法")
- “大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。一般餐馆里的口水鸡都是用整只鸡来做，不过家里人少，就偷个懒，用鸡腿来做，操作起来省事多了。如果刀功不好，鸡腿也...
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![红味活水兔的做法 27的烹饪日记——正宗川味“红味活水兔” 红味活水兔怎么做]( "红味活水兔的做法 27的烹饪日记——正宗川味“红味活水兔” 红味活水兔怎么做")
- “一般活水兔都喜欢用青椒去做，做成“白味”的，今天换了一些食材，做了另外一个颜色的活水兔，恩~这个做法和27做的其他很多都是一样食材准备呢~恩~~”食材明细主料兔子（1/4只）辅料泡椒（10-12个）花椒（一小撮）泡姜（一小坨）新鲜红辣椒、长青椒（5、6个）老姜（一小坨）大蒜（3、4瓣）香菜（2、3根）配料白...
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![双味水晶球怎么做-双味水晶球的做法]( "双味水晶球怎么做-双味水晶球的做法")
- “冰凉香甜、嫩滑爽口，生津解暑、清凉降火。”食材明细主料冰粉粉（1茶匙）糖玫瑰（1茶匙）糖桂花（1茶匙）辅料盐渍樱花（4朵）红糖粉（1茶匙）黄豆粉（1茶匙）尖果（适量）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双味水晶球的做法步骤1、盐渍樱花冲洗去盐，用纯净水漂洗数次、浸泡。2、足量纯净水倒入奶锅中，放冰...
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![水果风味醋饮的做法 水果风味醋饮——让你无“腹”担 水果风味醋饮怎么做]( "水果风味醋饮的做法 水果风味醋饮——让你无“腹”担 水果风味醋饮怎么做")
- “醋饮有消除疲劳、预防衰老、美白滋润的功效，是春夏季节适宜饮用的绝佳饮品。”食材明细主料白醋（300ml）火龙果（2个）猕猴桃（1个）辅料冰糖（适量）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水果风味醋饮的做法步骤1、将原料准备好。2、红、白火龙果分别切成小块。3、猕猴桃切成小块。4、...
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![水果味水晶粽怎么做-水果味水晶粽的做法]( "水果味水晶粽怎么做-水果味水晶粽的做法")
- “端午节又即将到来，喜欢吃粽子的亲们早就按耐不住苇叶的香味诱惑开始跃跃欲试了。说到粽子，我们就会想到糯米。今天果子将带你用另一种食材包粽子，那就是西米。在网上看了几款水晶粽的包法，自己也动手试了三次，前两次按照方子都出现了种种问题，比如西米加了两倍时间还是不熟，又...
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![川味口水鸡怎么做-川味口水鸡的做法]( "川味口水鸡怎么做-川味口水鸡的做法")
- 食材明细主料三黄鸡（1只）辅料姜末（适量）蒜茸（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）老抽（适量）小磨香油（适量）白糖（适量）辣椒粉（适量）芝麻（适量）大葱段（适量）姜片（适量）花椒（适量）白蔻（适量）桂皮（适量）香叶（适量）葱花（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）川味口水鸡的做法步骤1、宰杀好的三黄鸡一只，先剁去鸡爪尖...
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![川味水煮鱼怎么做-川味水煮鱼的做法]( "川味水煮鱼怎么做-川味水煮鱼的做法")
- “鱼的烧法千百种，唯独更爱川味水煮鱼，那个麻辣鲜香……不说了，开做吧！”食材明细主料草鱼（1尾1000克）辅料黄豆芽（100克）金针菇（100克）生菜（100克）姜（适量）葱花（少许）干椒段（适量）花淑粒（20克）麻辣粉（少许）生粉（适量）食盐（适量）豆瓣酱（25克）料酒（适量）老抽（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）醋（适量）蒜末（适量...
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![美味水果挞-水果挞]( "美味水果挞-水果挞")
- “自制水果挞，味美又健康，填馅用的是卡仕达酱，点缀上水果，好看又好吃。”食材明细挞皮蛋糕粉（130克）黄油（65克）全蛋液（40克）细砂糖（35克）盐（1克）卡仕达酱纯牛奶（150克）细砂糖（25克）玉米淀粉（12克）蛋黄（2个）装饰水果丁（适量）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）美味水果挞的做法步骤1、首先来制作卡...
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![水晶双味包怎么做-水晶双味包的做法]( "水晶双味包怎么做-水晶双味包的做法")
- 食材明细主料小麦淀粉（130克）辅料红豆沙（100克）鸡蛋黄（2个）南瓜泥（80克）奶粉（30克）配料白砂糖（20克）黄油（10克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水晶双味包的做法步骤1、准备好食材.南瓜已提前蒸熟,红豆沙提前做好,鸡蛋已煮好2、鸡蛋去蛋白部份,只取蛋黄压成泥3、蛋黄泥加入奶粉、南瓜...
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![美味水煮鱼怎么做-美味水煮鱼的做法]( "美味水煮鱼怎么做-美味水煮鱼的做法")
- “一般做水煮鱼都是选择用草鱼加上亦舒堂火麻油，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且草鱼含有丰富的硒元素，火麻油是爸妈长寿乡老人的日常食用油，在当地有长寿油之称，经常食用有抗衰老、养颜的功效。”食材明细主料鱼肉（200g）葱（10g）蒜（10g）姜（10g）鸡蛋（一个）淀粉（10g）香菜（10g）...
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![水饺的做法 六种口味水饺 水饺怎么做]( "水饺的做法 六种口味水饺 水饺怎么做")
- 食材明细主料猪肉（200G）韭菜（500G）饺子皮（2斤）辅料鸡蛋（三个）大头菜（少许）辣白菜（少许）酸菜（少许）地瓜（一个）烤肠（少许）墨鱼丸（3个）泡椒（少许）姜（适量）盐（适量）味精（适量）牛肉粉（适量）葱（适量）蒜末（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水饺的做法步骤1、先把肉剁碎，因为我不是很喜欢吃肉馅儿，所以准备的少2...
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![创意馅鲜味水饺的做法 鲜味水饺（创意馅） 创意馅鲜味水饺怎么做]( "创意馅鲜味水饺的做法 鲜味水饺（创意馅） 创意馅鲜味水饺怎么做")
- “各种海鲜和馅，不但味道鲜美，还很有营养价值。”食材明细主料蟹肉棒（3块）鱼豆腐（3块）鸡蛋（4个）海带（1个）面粉（280ml）鲜虾（5个）辅料生抽（10ml）糖（5克）蚝油（5ml）料酒（5ml）花生油（10ml）五香粉（1勺）花椒（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）创意馅鲜味水饺的做法步骤1、国内把油烧热放入花椒数粒，带出香...
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![盐水原味毛豆怎么做-盐水原味毛豆的做法]( "盐水原味毛豆怎么做-盐水原味毛豆的做法")
- 食材明细主料毛豆（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐水原味毛豆的做法步骤1、毛豆洗净。2、剪掉一头，方便入味。3、都剪好。4、放入锅中。5、加入二勺盐。6、加入一半清水。7、煮至熟后浸20分钟。8、再加热至变色。9、这样豆豆非常软糯。...
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![多味水煮花生的做法 立秋好零食----多味水煮花生 多味水煮花生怎么做]( "多味水煮花生的做法 立秋好零食----多味水煮花生 多味水煮花生怎么做")
- “山东的大花生，又称长生果。而我的家乡“荣成大花生”是山东大花生的主产区和出口加工区，非常受日本客户喜欢，其出口量占日本市场的三分之一。现在正值新鲜花生成熟出土季，花生的吃法很多，在众多的吃法中，新鲜花生连壳煮着吃最有营养，这时候的花生非常清甜、新嫩，而且水煮的花生...
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![本味水煮鱼怎么做-本味水煮鱼的做法]( "本味水煮鱼怎么做-本味水煮鱼的做法")
- “本味水煮鱼，就是用泡椒泡姜调味，保留除腥味以外的大部分鱼本味的方法，是一道家常菜，是川渝味家常水煮鱼常用配料与做法。这是鱼一般过年宴客常用的水煮法，也有油酥后炖煮法，或是勾糖醋芡浇汁法，清蒸法。”食材明细主料鱼（适量）白玉菇（适量）辅料泡姜（适量）泡椒（适量）老姜（适量）蒜（适量）花椒...
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![原汁原味水煮虾 的做法 【天津】原汁原味水煮虾 原汁原味水煮虾 怎么做]( "原汁原味水煮虾 的做法 【天津】原汁原味水煮虾 原汁原味水煮虾 怎么做")
- “鲜虾不但美味，营养价值也很高，而且补益作用和药用价值兼具。烹饪虾的方法多种多样，怎样加工都是美味，家人喜欢吃原汁原味的水煮鲜虾，这也是很多天津人吃虾的做法。这个方法最简单、最大众，最省时，虾的味道最鲜美。虽然水煮虾简单好吃，但要品尝到原汁原味的虾的鲜美味道，还是有些...
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味味甜
