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关于蛋黄炖土豆怎么做的餐饮百科

蛋黄炖土豆怎么做-蛋黄炖土豆的做法
  • 蛋黄炖土豆怎么做-蛋黄炖土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(1只)蛋黄(2只)辅料植物油(15g)葱花(少许)盐(1g)生抽(半匙)咸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋黄炖土豆的做法步骤1、蛋黄喷些白酒去腥,放烤箱170度烤10分钟备用,(或者放蒸锅里大火蒸10分钟)。2、土豆切0.5厘米的粗条,炒锅放油烧热,下葱花,土豆条翻炒。3、炒至土豆条发透...
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土豆香菇炖小黄鸡怎么做-土豆香菇炖小黄鸡的做法
  • 土豆香菇炖小黄鸡怎么做-土豆香菇炖小黄鸡的做法

  • “在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。土豆中的蛋白质比大...
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土豆炖鹌鹑蛋怎么做-土豆炖鹌鹑蛋的做法
  • 土豆炖鹌鹑蛋怎么做-土豆炖鹌鹑蛋的做法

  • “鹌鹑蛋是一种常见的食用蛋品,蛋壳比较薄,可食部的比例比鸡蛋要大一些,含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质,每百克可食部含蛋白质13克、脂肪11克。鹌鹑蛋中的氨基酸种类齐全,含量丰富,含有多种的磷脂,营养价值非...
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三黄鸡炖土豆怎么做-三黄鸡炖土豆的做法
  • 三黄鸡炖土豆怎么做-三黄鸡炖土豆的做法

  • 食材明细主料鸡(1)土豆(2/3)辅料油(适量)葱(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)料酒(适量)老抽(适量)糖(适量)水(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三黄鸡炖土豆的做法步骤1、先将鸡和土豆切块。2、锅内放油,七成热时加入葱花、干红辣椒、花椒、大料、香叶,爆香...
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咸蛋黄炖水豆腐怎么做-咸蛋黄炖水豆腐的做法
  • 咸蛋黄炖水豆腐怎么做-咸蛋黄炖水豆腐的做法

  • “豆腐,清热润燥,补血养颜,补脑健脑,滑嫩,有植物大豆的清香,老少都适宜。”食材明细主料水豆腐(250克)咸蛋黄(2只)辅料油(少许)鸡精(少许)葱(适量)金针菇(100克)胡椒粉(少许)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄炖水豆腐的做法步骤1、取2个咸蛋黄备用。2、金针菇去老头洗净备用。3、锅烧...
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土豆版蛋黄酥怎么做-土豆版蛋黄酥的做法
  • 土豆版蛋黄酥怎么做-土豆版蛋黄酥的做法

  • 食材明细主料土豆(一个)辅料蛋黄(适量)黄油(适量)红豆沙(适量)黑芝麻(适量)调料盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆版蛋黄酥的做法步骤1、土豆去皮上锅蒸熟。2、蛋黄打散,红豆沙。3、土豆蒸熟后晾凉捣碎,再过筛。4、加入少许盐,黄油抓匀。5、分成小块,包入红豆沙,搓成圆球放入...
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奶酪蛋黄土豆泥怎么做-奶酪蛋黄土豆泥的做法
  • 奶酪蛋黄土豆泥怎么做-奶酪蛋黄土豆泥的做法

  • “土豆泥的做法挺简单的,要想土豆泥好吃,关键在于调味。这道【奶酪蛋黄土豆泥】就是先用咸鸭蛋黄和土豆泥翻炒,然后放一层马苏里拉奶酪,用烤箱烤制5分钟,奶香味浓郁的土豆泥就OK了。”食材明细主料土豆(500克)辅料咸鸭蛋黄(1个)马苏里拉奶酪(适量)调料油(适量)盐(5克)胡椒粉(3克)奶香(口味)...
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蛋黄土豆泥怎么做-蛋黄土豆泥的做法
  • 蛋黄土豆泥怎么做-蛋黄土豆泥的做法

  • 食材明细主料土豆(三个)咸蛋黄(三个)辅料奶粉(一勺)玉米淀粉(适量)配料盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋黄土豆泥的做法步骤1、将土豆洗净去皮。2、将土豆切成片,这样可以蒸熟的更快。3、将切好的土豆上锅蒸熟。4、将蒸好的土豆取出晾凉,蒸发掉多余的水分。5、将土...
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小笨蛋炖土豆怎么做-小笨蛋炖土豆的做法
  • 小笨蛋炖土豆怎么做-小笨蛋炖土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(3个)鹌鹑蛋(300g)辅料大蒜(一个)葱(一条)调料东古调味生抽(一勺)东古上等蚝油(一勺)东古红烧酱油(半勺)白砂糖(适量)盐(适量)面粉(适量)咸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小笨蛋炖土豆的做法步骤1、土豆滚刀切块。2、剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下,方便入味。3、土豆浸泡一下,洗去...
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黄骨鱼炖土豆怎么做-黄骨鱼炖土豆的做法
  • 黄骨鱼炖土豆怎么做-黄骨鱼炖土豆的做法

  • 食材明细主料黄骨鱼(适量)辅料土豆(适量)香菜(适量)紫苏(适量)大蒜(适量)小米辣(适量)辣椒油(适量)姜(适量)大葱(适量)调料酱(适量)盐(适量)生抽(适量)醋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄骨鱼炖土豆的做法步骤1、紫苏、香菜洗净,大蒜,小米辣,姜片、大葱切好。2、鱼洗净去内脏。3、锅...
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咸蛋黄土豆丝怎么做-咸蛋黄土豆丝的做法
  • 咸蛋黄土豆丝怎么做-咸蛋黄土豆丝的做法

  • 食材明细主料土豆(225克)咸蛋黄(8个)辅料香葱(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄土豆丝的做法步骤1、食材:土豆(已洗净去皮切成丝)、咸蛋黄(已蒸熟)、香葱。2、将咸蛋黄用勺子碾碎,待用。3、将土豆丝下入清水锅中焯开,1分钟后捞出、控干水分。4、起锅倒...
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咸蛋黄焗土豆片怎么做-咸蛋黄焗土豆片的做法
  • 咸蛋黄焗土豆片怎么做-咸蛋黄焗土豆片的做法

  • 食材明细主料土豆(2个)辅料咸鸭蛋(2个)调料葱(适量)淀粉(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)焗(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸蛋黄焗土豆片的做法步骤1、土豆洗净去皮切成薄片,粘匀淀粉。2、葱切碎,咸鸭蛋取出蛋黄,用勺子压碎。3、锅中倒入食用油烧至七八成热,放入土豆片炸脆捞出控油。4、锅中留少许...
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蛋黄土豆丝怎么做-蛋黄土豆丝的做法
  • 蛋黄土豆丝怎么做-蛋黄土豆丝的做法

  • “咸蛋黄是个很好的调味品,跟很多菜搭配都可以碰撞出惊艳的味蕾感受。”食材明细主料咸鸭蛋(1个)土豆(2个)辅料干辣椒(适量)盐(适量)葱花(适量)蒜头(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋黄土豆丝的做法步骤1、土豆切丝热水汆下,5分熟。2、过下冷水,土豆丝会比较脆。3、热锅烧油,开小...
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土豆蛋炖排骨的做法 【详解家常排骨炖菜】土豆蛋炖排骨 土豆蛋炖排骨怎么做
  • 土豆蛋炖排骨的做法 【详解家常排骨炖菜】土豆蛋炖排骨 土豆蛋炖排骨怎么做

  • “现在新土豆上市了,我向来喜欢吃新土豆,尤其是小丁点的那种。软糯香甜,带着独特的味觉。吃起来糯而不粘,粉而不散。和肉类一起炖,土豆吸收了肉的香味,更加美味可口。”食材明细主料排骨(800克)新土豆(8个)玉米面团(一份200克)辅料姜(一块)蒜(一头)八角(两个)米酒(一碗)白酒(一汤匙)花椒(半汤匙)...
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豌豆土豆蛋黄泥的做法 豌豆土豆山药蛋黄泥 豌豆土豆蛋黄泥怎么做
  • 豌豆土豆蛋黄泥的做法 豌豆土豆山药蛋黄泥 豌豆土豆蛋黄泥怎么做

  • 食材明细主料山药(100g)豌豆(30g)土豆(50g)蛋黄(一个)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豌豆土豆蛋黄泥的做法步骤1、原料:土豆,山药,豌豆,鸽子蛋。土豆山药去皮切丁洗净豌豆去皮洗净。备用2、锅中加入水倒入山药丁和鸽子蛋煮开。3、加入土豆丁。4、加入豌豆。5、再次煮开...
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土豆蛋黄酥怎么做-土豆蛋黄酥的做法
  • 土豆蛋黄酥怎么做-土豆蛋黄酥的做法

  • “土豆它具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,也是我们经常用于给宝宝添加辅食的一道快手美食。而这次把土豆泥重新整形,做成蛋黄酥的形状,更有吸引力,不知不觉就能吃掉两个。”食材明细主料土豆(1个)蛋黄(1个)黑胡椒粉(3克)盐(1克)辅料细砂糖(2...
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咸蛋黄炒土豆丝怎么做-咸蛋黄炒土豆丝的做法
  • 咸蛋黄炒土豆丝怎么做-咸蛋黄炒土豆丝的做法

  • “咸鸭蛋黄的鲜味与土豆丝的味道融合一起,美味可口,鲜香下饭,有这湘南独特美食之一的美誉,简单的配料与简单的烹饪手法使其充分融合在一起,爱吃的朋友走起!”食材明细主料土豆(2个)咸鸭蛋(2个)辅料鸡粉(适量)葱花(适量)猪油(100ml)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸蛋黄炒土豆丝的做法...
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奶香蛋黄土豆泥的做法 宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥 奶香蛋黄土豆泥怎么做
  • 奶香蛋黄土豆泥的做法 宝宝辅食——奶香蛋黄土豆泥 奶香蛋黄土豆泥怎么做

  • “宝宝喜欢多变的口味,土豆是粗粮,偶尔吃点蛋黄也是好的。食材新鲜,少少加一点点盐,就是一份很好的辅食了。”食材明细主料土豆(一只)蛋(一个)辅料盐(一点点)奶粉(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)奶香蛋黄土豆泥的做法步骤1、土豆跟蛋一起放水里煮熟,水煮的土豆会吸收水份,没那...
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鸭蛋黄土豆泥的做法 健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥 鸭蛋黄土豆泥怎么做
  • 鸭蛋黄土豆泥的做法 健康土豆泥——自制鸭蛋黄土豆泥 鸭蛋黄土豆泥怎么做

  • “我的孩子爱吃土豆泥,经常在外面点这个菜吃。但这个菜的脂肪含量较高,我便想在家做健康的土豆泥给她吃。我从蛋黄粽子中受到启发,动手做鸭蛋黄土豆泥。两种泥混合后有股腥味,我添加辅料后新颖、健康、省事、甜咸口味的土豆泥摆到家庭饭桌上。孩子吃得美滋滋。推荐朋友们试试...
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土豆泥蛋黄酥怎么做-土豆泥蛋黄酥的做法
  • 土豆泥蛋黄酥怎么做-土豆泥蛋黄酥的做法

  • 食材明细主料蛋挞皮(9只)土豆(120克)咸蛋黄(9只)辅料绵白糖(30克)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)土豆泥蛋黄酥的做法步骤1、食材:蛋挞皮、土豆(已蒸熟)、咸蛋黄、绵白糖。2、将已蒸熟的土豆用勺子碾碎。3、接着,加入绵白糖。4、拌匀。5、然后,将蛋挞皮置入烤盘中。6、搁入土豆泥...
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蛋黄焗土豆泥怎么做-蛋黄焗土豆泥的做法
  • 蛋黄焗土豆泥怎么做-蛋黄焗土豆泥的做法

  • “有一点蛋黄焗土豆泥的意思。还为孩子不吃鸡蛋烦恼吗?换个方式如何?”食材明细主料土豆(适量)鸡蛋(4个)圆葱(适量)黑胡椒碎(适量)辅料番茄酱(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋黄焗土豆泥的做法步骤1、土豆去皮,切大块蒸熟。2、圆葱切碎3、将蛋黄、蛋清分离,蛋清切碎。4、锅内...
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土豆炖黄豆嘴怎么做-土豆炖黄豆嘴的做法
  • 土豆炖黄豆嘴怎么做-土豆炖黄豆嘴的做法

  • 食材明细主料土豆(2个)辅料黄豆嘴(300g)配料葱花(适量)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土豆炖黄豆嘴的做法步骤1、黄豆嘴冲洗2遍控水备用2、锅里放适量油3、葱花和蒜片炝锅4、倒入黄豆嘴5、切好的土豆6、土豆倒入锅中7、加入2小勺食盐8、倒入适量酱油9、翻炒10、加入适量水大...
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黄花菜土豆炖鸡块怎么做-黄花菜土豆炖鸡块的做法
  • 黄花菜土豆炖鸡块怎么做-黄花菜土豆炖鸡块的做法

  • “黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,...
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土豆黄金蛋的做法 风琴美味——土豆黄金蛋 土豆黄金蛋怎么做
  • 土豆黄金蛋的做法 风琴美味——土豆黄金蛋 土豆黄金蛋怎么做

  • “风琴的外形加咖喱的口感和培根的肉感,让你欲罢不能~”食材明细主料土豆(一个)培根(适量)辅料咖喱粉(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)油(适量)咖喱(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)土豆黄金蛋的做法步骤1、土豆去皮冼净,用刀在土豆上切片,底部不要切断咖哩粉、盐、油调成汁备用2、将切好的土豆...
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咸蛋黄炖豆腐怎么做-咸蛋黄炖豆腐的做法
  • 咸蛋黄炖豆腐怎么做-咸蛋黄炖豆腐的做法

  • “简单美味的家常菜。采用咸蛋黄作为主要的调料。配滑嫩豆腐,简单又营养美味。”食材明细主料豆腐(一块)咸蛋(5个)辅料小葱(一根)调料浓缩鸡汁(一匙)鸡精(少许)盐(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄炖豆腐的做法步骤1、盐蛋煮熟去壳取出蛋黄。2、把蛋黄用勺子压碎。3、豆腐...
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