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关于凉凉的做法的餐饮百科

凉凉怎么做-凉凉的做法
  • 凉凉怎么做-凉凉的做法

  • 食材明细主料韭菜(适量)豆皮(适量)粉丝(适量)辅料蒜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)白糖(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉凉的做法步骤1、豆皮切丝。2、韭菜焯水。3、粉丝烫好。...
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凉糕的做法 简单的凉糕做法 凉糕怎么做
  • 凉糕的做法 简单的凉糕做法 凉糕怎么做

  • “在超市看到有卖凉糕粉的,买回来试了一下,不怎么样,还不如自己用面粉做的凉糕滑嫩、好吃~~~很简单,大家可以试试!我们一家人都挺爱吃的哦~~~”食材明细主料石灰水(2碗)面粉(适量)辅料红糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉糕的做法步骤1、准备材料哈!简单,面粉和石灰水,石灰用...
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凉粉的做法 自制凉粉 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 自制凉粉 凉粉怎么做

  • “看到外面卖凉粉总是勾起馋虫,忍了再忍告诫自己外面做的凉粉绝不能买。每次去超市都有意无意的寻找绿豆淀粉,功夫不负有心人终于买到了,终于可以吃到自己做的凉粉。自制凉粉虽然有点儿麻烦,但保证了卫生和质量,为了那一口清凉还是值得的。”食材明细主料绿豆淀粉(60克)纯净水(75...
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凉拌酸辣凉粉怎么做-凉拌酸辣凉粉的做法
  • 凉拌酸辣凉粉怎么做-凉拌酸辣凉粉的做法

  • “酸辣爽口。”食材明细主料自制红薯凉粉(500g)辅料黄瓜(1根)大蒜(4瓣)盐(适量)糖(适量)白米醋(适量)生抽(适量)蚝油(适量)南德调味料(适量)鸡精(适量)香油(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌酸辣凉粉的做法步骤1、自制红薯凉粉一块。2、黄瓜洗净去皮。3、凉粉切条放入盘中...
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凉拌荞麦凉粉怎么做-凉拌荞麦凉粉的做法
  • 凉拌荞麦凉粉怎么做-凉拌荞麦凉粉的做法

  • “荞麦有健脾消积、下气宽肠、解毒敛疮的作用。掌握好了比例,任何人都可以轻松操作。”食材明细主料荞麦凉粉(1碗)辅料咸韭菜(少许)调料盐(适量)蒜(适量)小米椒(1个)生抽(适量)陈醋(适量)辣椒面(适量)白芝麻(适量)热花椒油(适量)味精(少许)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌荞麦凉粉的做法步...
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凉凉的凉粉怎么做-凉凉的凉粉的做法
  • 凉凉的凉粉怎么做-凉凉的凉粉的做法

  • “夏天喝的,吃的,都是最好的”食材明细主料黑凉粉(50g)辅料凉开水(150ml)开水(1100ml)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉凉的凉粉的做法步骤1、预备材料。2、凉粉放在一个大碗里。3、加入150ml凉开水。4、把粉搅拌成糊状。5、加入1100ml开水,一边加入开水,一边搅拌。6、搅拌均匀...
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凉拌翡翠凉粉怎么做-凉拌翡翠凉粉的做法
  • 凉拌翡翠凉粉怎么做-凉拌翡翠凉粉的做法

  • “封面图是在厨房逆光拍的,有晶莹剔透的感觉。一个字,美。两个字,惊艳。”食材明细主料凉粉(130克)辅料食盐(1克)鸡精(0.5克)油辣椒(10克)米醋(10克)大蒜(2瓣)生抽(2克)红椒(3克)紫甘蓝(3克)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌翡翠凉粉的做法步骤1、凉透的凉粉倒扣在菜案上。2、切条。3、摆...
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凉拌海凉粉怎么做-凉拌海凉粉的做法
  • 凉拌海凉粉怎么做-凉拌海凉粉的做法

  • 食材明细主料芝麻(3克)海凉粉(600克)香菜(10克)蒜(5克)黄瓜(1根)红辣椒(2个)辅料米醋(1匙)糖(0.5匙)盐(1匙)香油(0.3匙)味精(0.3匙)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌海凉粉的做法步骤1、海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会2、准备黄瓜...
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凉皮的做法 凉皮的制作 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 凉皮的制作 凉皮怎么做

  • “凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。”食材明细主料面粉(150克)辅料盐(适量)芝麻酱(适量)醋(适量)白糖(适量)辣椒油(适量)...
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凉拌自制凉粉怎么做-凉拌自制凉粉的做法
  • 凉拌自制凉粉怎么做-凉拌自制凉粉的做法

  • 食材明细主料绿豆粉(适量)辅料水(适量)黄瓜片(适量)老干妈(适量)葱花(适量)油辣椒(适量)酱油(适量)微辣(口味)拌(工艺)一天(耗时)普通(难度)凉拌自制凉粉的做法步骤1、豌豆粉加入适量水。2、搅拌均匀。3、锅中烧开水,遍拌边倒入锅中。4、然后开中火,不停的拌。5、拌2-3分钟关火,继续拌。6、几分钟...
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凉拌凉薯怎么做-凉拌凉薯的做法
  • 凉拌凉薯怎么做-凉拌凉薯的做法

  • “凉薯产于我国的四川、浙江、云南等地,属于南方的食材,对于我这个北方人来说,很少接触到,去超市买东西,看到了凉薯,就买了试着做了吃。凉薯因产地不同,口感也会不同,我这次买的是四川产的,口感脆,水分多。用它做了凉拌菜,用了蒜泥蚝汁,成品脆脆的,酸甜可口。”食材明细主料凉薯(200克)...
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凉粉的做法 凉粉~~ 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 凉粉~~ 凉粉怎么做

  • “不管是凉粉还是酱,淀粉要少,多拌些水在里面,比例大点哦,不然会很稠的,就不好看,吃起来口感也会比较粗!”食材明细主料精粉(适量)辅料老干妈豆豉(适量)辣椒酱(适量)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)淀粉(适量)花椒粉(适量)鸡精(适量)糖(适量)生抽(适量)醋(适量)酸辣(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉粉的...
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凉拌凉皮怎么做-凉拌凉皮的做法
  • 凉拌凉皮怎么做-凉拌凉皮的做法

  • 食材明细主料黄瓜(一根)凉皮(适量)调料盐(少许)醋(少许)白糖(2克)老干妈辣椒酱(一勺)香油(5毫升)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉拌凉皮的做法步骤1、凉皮,黄瓜准备。2、大火烧开,放入凉皮过滤一会捞出来。3、黄瓜切丝备用。4、凉皮也切断备用。5、加入醋,盐,白糖,老干妈辣椒酱,香油。6、...
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拌凉皮的做法 #凉拌菜#拌凉皮 拌凉皮怎么做
  • 拌凉皮的做法 #凉拌菜#拌凉皮 拌凉皮怎么做

  • “就这样切一切,拌一拌就解决了,又省事,又美味,蔬菜与主食全都有啦,美味凉拌菜,夏天的标配。”食材明细主料凉皮(1张)面筋(适量)辅料芝麻酱(适量)大蒜(20克)米醋(适量)糖(8克)盐(3克)黄瓜(1根)酸咸(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拌凉皮的做法步骤1、凉皮切丝。2、面筋切成适中的长度。3、大蒜先...
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凉拌黄瓜凉粉怎么做-凉拌黄瓜凉粉的做法
  • 凉拌黄瓜凉粉怎么做-凉拌黄瓜凉粉的做法

  • 食材明细主料黄瓜(适量)凉皮(适量)辅料蒜末(适量)味极鲜酱油(适量)蚝油(适量)花椒油(适量)辣油(适量)麻油(适量)姜末(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌黄瓜凉粉的做法步骤1、首先把黄瓜切丝,凉皮用开水烫一下处理好了。2、调好汁。3、把材料一起拌均匀即可,最后撒上一点熟芝麻。...
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凉拌凉粉的做法 凉拌凉粉(夏天必备) 凉拌凉粉怎么做
  • 凉拌凉粉的做法 凉拌凉粉(夏天必备) 凉拌凉粉怎么做

  • 食材明细主料凉粉粉(1杯(一次性杯))辅料水(7杯(一次性杯))调料生抽(适量)醋(适量)白糖(适量)小米辣(适量)蒜(适量)香菜(适量)葱(适量)油辣子(适量)微辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌凉粉的做法步骤1、用一次性杯准备一杯水,一杯粉。2、把粉倒进碗里面。3、再把水倒进里面。4、一起搅拌至粉融化...
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凉拌绿凉粉怎么做-凉拌绿凉粉的做法
  • 凉拌绿凉粉怎么做-凉拌绿凉粉的做法

  • 食材明细主料玉米淀粉(适量)榨菜(适量)花生米(适量)辅料糖(适量)盐(适量)醋(适量)水(适量)清淡(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉拌绿凉粉的做法步骤1、原料,粉和水的比例1:5。2、黄瓜皮加水打成汁。3、虑去渣备用。4、倒入四份的水。5、加盐糖。6、煮开备用。7、倒入淀粉液,一份水一份面...
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凉粉的做法 凉粉(面鱼) 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 凉粉(面鱼) 凉粉怎么做

  • 食材明细主料面(一碗)辅料韭菜(半斤)红椒(适量)葱花(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉粉的做法步骤1、一小碗较稀白面均匀倒入热水。2、手抓一把干粉均匀地一点点的滴入锅中,并不断搅匀。(若要好,要72搅。😄)3、盆中接好凉水,用食物工具制作面鱼。4、换一次凉水,使面鱼变硬一些...
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凉粉的做法 凉粉草熬出来的凉粉 凉粉怎么做
  • 凉粉的做法 凉粉草熬出来的凉粉 凉粉怎么做

  • 食材明细主料凉粉草干(150克)辅料食用碱(5克)蕉芋粉(20克)水(6斤、3升)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)凉粉的做法步骤1、凉粉草干清洗干净,泡个10-15分钟,让沙石沉淀出来。2、量好3升的水,我怕不准,特意称一下。3、开始熬,➕5克食用碱熬出胶质出来,水开后,调到最小火,慢慢熬,大概要2个...
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凉皮的做法 凉皮(酿皮) 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 凉皮(酿皮) 凉皮怎么做

  • “酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。酿皮有两种,一种是普通酿皮,一种是高担酿皮。“酿皮”和凉皮是同一种食物,但因不同地区方言的关系,形成了如...
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凉拌黄瓜凉皮怎么做-凉拌黄瓜凉皮的做法
  • 凉拌黄瓜凉皮怎么做-凉拌黄瓜凉皮的做法

  • “夏天凉拌菜是我家餐桌主打,每天晚上都要有凉拌菜,大家也都爱吃。今天就做了这款凉拌黄瓜凉皮,酸爽开胃。”食材明细主料黄瓜(适量)凉皮(适量)辅料木耳(适量)配料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)陈醋(适量)鸡精(适量)香油(适量)辣椒油(适量)香菜(适量)蒜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌黄...
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凉拌凉粉的做法 【开封】特色小吃-凉拌凉粉 凉拌凉粉怎么做
  • 凉拌凉粉的做法 【开封】特色小吃-凉拌凉粉 凉拌凉粉怎么做

  • “凉拌凉粉,比较适合夏天吃的一款开封特色小吃。都是使用的绿豆凉粉,用一种类似漏勺的工具,可以把凉粉刮成细细长长的凉粉丝,加入香醋、辣椒油、香油等混合的料汁,在炎热的夏天来上一碗,那酸爽,是我童年最好的记忆了。在家自己做没有工具,就切成细点丝了。”食材明细主料红薯淀粉...
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凉皮的做法 美味凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 美味凉皮 凉皮怎么做

  • “星期天在家闲的无聊研究了一下凉皮的制作方法,自我感觉是很成功的  现在与大家分享一下”食材明细主料面粉(2碗)辅料葱花(适量)黄瓜(适量)面筋(适量)配料盐(适量)香油(适量)大蒜汁(适量)水(适量)味精(适量)酱油(适量)辣椒面(适量)芝麻(适量)陈醋(适量)花生酱(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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凉拌凉粉怎么做-凉拌凉粉的做法
  • 凉拌凉粉怎么做-凉拌凉粉的做法

  • “也许有人好奇,这个季节怎么还吃凉粉。在四川攀枝花市,现在还是旧光明媚,温暖如春。一年四季都可以吃。”食材明细主料凉粉(一块)辅料小葱(2个)大蒜(6个)生姜(1块)调料盐(少许)生抽(2勺)油辣椒(一勺)花椒油(一勺)香油(一勺)鸡精(2小勺)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌凉粉的做法步骤1、准...
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凉粉火腿凉拌怎么做-凉粉火腿凉拌的做法
  • 凉粉火腿凉拌怎么做-凉粉火腿凉拌的做法

  • “好吃哟,夏天吃,酸酸甜甜的,凉凉快快的。本来还想放蛋皮的,老公不想吃,就没放,不然颜色更好看。老公说放了蛋皮就像凉面了……哈哈”食材明细主料红椒(一个)大蒜末(一头)黄瓜(一根)黄椒(一个)凉粉(半块钱)方型火腿(适量)葱末(一小段)辅料凉拌素(3勺)生抽(2勺)老抽(1勺)辣椒油(1勺)食盐(一圈)香油(1勺)藤...
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