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关于版笋的餐饮百科

简单版笋片炒套肠如何做简单又好吃
  • 简单版笋片炒套肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料套肠:250咸菜笋片:100辅料红辣椒:1个盐:适量鸡精:适量砂糖:适量料酒:适量具体步骤1.买回的套肠2.切成大段,切小了怕煮的时候里面的小肠掉出来3.买的袋装笋片里面有点咸菜4.起油锅爆红辣椒5.放入笋片翻炒6.放...
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春笋红烧肉的做法 春笋红烧肉(详细步骤版) 春笋红烧肉怎么做
  • 春笋红烧肉的做法 春笋红烧肉(详细步骤版) 春笋红烧肉怎么做

  • “初次烹饪容易失误的原因:1,烹饪时油多水少,一直烧下去,则五花肉会外老内生无法食用;2,笋在烹饪时笋的原味太足,苦辛味盖过肉的香味,喧宾夺主,风味尽失。红烧肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元(礻右)五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼...
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无油版芦笋蛋饼的做法 芦笋蛋饼(无油版) 无油版芦笋蛋饼怎么做
  • 无油版芦笋蛋饼的做法 芦笋蛋饼(无油版) 无油版芦笋蛋饼怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)芦笋(几根)辅料面粉(适量)盐(少量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)无油版芦笋蛋饼的做法步骤1、水烧开,芦笋下锅煮2-3分钟,这时可以打好蛋液,加入适量面粉,盐一起调匀2、随意摆好造型3、顺着缝倒入蛋液4、等凝固后开中小火,等约7-8分钟,在蛋饼边缘放少少许油把...
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家庭版虾笋如何做简单又好吃
  • 家庭版虾笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:18分钟    烹饪时间:15分钟主料鲜虾:半斤莴笋:一根胡萝卜:2根辅料具体步骤1.配料一定要新鲜2.下锅不能盖锅盖3.完成盐放多了,有点咸,还好老公不介意,全吃玩了,说是下饭烹饪技巧烧莴笋不能盖锅盖喔,不然就不好看了...
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爽脆可口图解-家庭版凉拌笋丝
  • 爽脆可口图解-家庭版凉拌笋丝

  • 最近在家的时间多,一直捣鼓各种菜谱。夏天悄悄来临,所以我研究凉拌菜居多,快来试试这道凉拌莴笋丝,色泽青绿,口感爽脆可口,夏天的最爱菜肴之一,下粥或者下饭都可以,根本停不下来,而且做法超级简单哦!下面我就为各位吃货附上菜谱。主料莴笋:1根辅料大蒜:2瓣小米辣:1个白芝麻:少许香油:1勺...
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家庭版炒莴笋如何做简单又好吃
  • 家庭版炒莴笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟夏日炎热,这时候一道鲜嫩的炒时蔬中能让人胃口大开,心情愉悦。莴笋中富含丰富维生素和微量元素,并且莴笋的口感极佳,清脆开胃,深受广大人民的喜爱,一抹新绿中能让人感到舒适畅达,出现在餐桌上也是不错的建议。新...
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省油版油焖笋怎么做-省油版油焖笋的做法
  • 省油版油焖笋怎么做-省油版油焖笋的做法

  • “看过《舌尖上的家乡》里有一集中出现了咱们江南的油焖笋,话说电视上的做法貌似适合酒店哈,一般家里的话很少人会用那么多的油去炸那笋。但是在家里也想吃这油焖笋的话不妨试试阳光的法子,味道不输那油炸出来滴哦。”食材明细主料鲜笋(500g)辅料猪肉(200g)蒜头(适量)配料红烧酱油...
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简易版腌莴笋图解怎么做-简易版腌莴笋图解的做法
  • 简易版腌莴笋图解怎么做-简易版腌莴笋图解的做法

  • 食材明细主料莴笋(两根)辅料盐(适量)酱油(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)简易版腌莴笋图解的做法步骤1、莴笋两根,去皮,切成圈。2、一片一片铺在篮子里,放在太阳底下晒。3、等晚上的时候把莴笋用盆子收起来,加盐搅拌下。4、然后在莴笋上面用比较重的东西压着,让它出...
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凉拌莴笋丝的做法 凉拌莴笋丝(快手版) 凉拌莴笋丝怎么做
  • 凉拌莴笋丝的做法 凉拌莴笋丝(快手版) 凉拌莴笋丝怎么做

  • “微酸微辣,清爽可口。”食材明细主料莴笋(250g)辅料盐(适量)味精(适量)辣椒油(适量)白醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌莴笋丝的做法步骤1、莴笋洗净,去皮,切成丝。2、放入汤盆中,放入盐,用手反复揉捏后,腌十分钟。3、然后再揉捏,莴笋丝发蔫儿了出水后,倒掉出的汁水,放入味精,...
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竹笋炒肉如何做简单又好吃-懒人版
  • 竹笋炒肉如何做简单又好吃-懒人版

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉:500竹笋:500辅料盐:适量油:适量具体步骤1.竹笋洗净2.竹笋切片3.锅中加水住竹笋4.煮好的竹笋过冷水5.瘦肉里放芡粉抓匀6.热过倒入肥肉翻炒出油7.倒入瘦肉翻炒8.最后倒入竹笋翻炒熟透放盐即可烹饪技巧...
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家庭版笋焖鸭如何做简单又好吃
  • 家庭版笋焖鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鲜鸭:1000南竹笋:1000辅料姜:适量酱油:适量盐:适量开水:适量具体步骤1.南竹笋剥去壳处理干净备用2.鸭斩块备用,再拍点姜3.起炒锅,把鸭皮部分先下锅煎出油来4.趁煎鸭油时把笋切好片5.把鸭肉和姜一同下锅爆炒6....
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莴笋版腌笃鲜怎么做-莴笋版腌笃鲜的做法
  • 莴笋版腌笃鲜怎么做-莴笋版腌笃鲜的做法

  • “腌笃鲜是江南民间的一道家常菜。腌是腌制,指的就是咸的东西,如咸肉,咸鸡,笃是炖的意思,鲜,是新鲜的食材。所以它的意思就是,咸的和新鲜的食材一起炖,口味咸鲜,味道非常的鲜美!一般是冬笋或者春笋,和咸肉还有新鲜的猪肉一起炖,可是北京的菜市和超市我都没有看见有笋卖,所以只能用莴笋...
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简易版笋尖炒莴笋叶如何做简单又好吃
  • 简易版笋尖炒莴笋叶如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料笋尖:2根莴笋叶:150辅料油:适量盐:适量味精:适量具体步骤1.食材:笋尖(已煮熟)、莴笋叶(已清洗)2.将已煮熟的笋尖放在案板上切开,待用。3.将已清洗好的莴笋叶放在案板上切开,待用。4.烧锅倒油烧热,下入切好的笋尖和...
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简易版春笋炒肉如何做简单又好吃
  • 简易版春笋炒肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料春笋:200五花肉:250辅料调味鲜:适量青椒:1个油:适量盐:适量生抽:适量具体步骤1.食材;春笋用开水煮软,青椒一个2.肉和笋切片,辣椒切碎3.少放油放进五花肉炒匀4.淋上生抽5.煸至出油6.再放进春笋和青椒7.放点盐8....
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芦笋水波蛋的做法 芦笋水波蛋一厨作铸铁锅版 芦笋水波蛋怎么做
  • 芦笋水波蛋的做法 芦笋水波蛋一厨作铸铁锅版 芦笋水波蛋怎么做

  • “阳春三月,万物复苏,您的餐桌也该增添几许春意,来一点鲜嫩,多几丝新意。譬如芦笋,最适合这样的季节,清新爽脆,配合鲜嫩幼滑的水波蛋,让春天在你的舌尖萌发……”食材明细主料芦笋(5个)火腿(2个)辅料鸡蛋(2个)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芦笋水波蛋的做法步骤1、芦笋洗净后,放入滚...
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芦笋汁如何做简单又好吃-简易版
  • 芦笋汁如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料芦笋:适量辅料水:适量具体步骤1.准备新鲜的芦笋800克,把它洗净以后去掉外皮,2.再切成段状,把榨汁机准备好,把芦笋段放入进去,再加入适量的冷开水,3.然后榨取出汁液,取出以后倒入杯子中,加入少量冰块就能接饮用,...
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爽脆可口图解-家庭版-凉拌莴笋
  • 爽脆可口图解-家庭版-凉拌莴笋

  • 莴笋虽然可以生吃,但是最好还是焯水一下更加卫生,今天我就给大家带来一道清新爽脆的凉拌莴笋丝吧,在夏日炎炎的时候吃上一盘,无论嘴巴还是心里都是非常凉爽的,赶快和我一起做起来,一起来美美的犒赏自己和家人的胃。主料莴笋:1根辅料盐:1勺白醋:1勺黑芝麻:适量白糖:少许芝麻油:适量详...
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青笋肉片的做法 青笋肉片(夏天版) 青笋肉片怎么做
  • 青笋肉片的做法 青笋肉片(夏天版) 青笋肉片怎么做

  • “青笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲促进排尿和乳汁的分泌,莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。”食材明细主料青笋(300g)五花肉(100g)水发木耳(20g)辅料红椒(20g)蒜(10g)姜(1...
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家庭版笋烧肉如何做简单又好吃
  • 家庭版笋烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料五花肉:一块春笋:半个辅料李锦记红烧汁:适量料酒:适量生姜:适量葱:适量具体步骤1.五花肉洗净,入冷水焯,洗去浮沫2.春笋切片,焯水。姜切片,葱挽结3.把五花肉、笋片放入锅中,加姜片、葱结,倒入红烧汁,加少许料酒,搅拌均匀...
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红油豆瓣酱版炒双笋怎么做-红油豆瓣酱版炒双笋的做法
  • 红油豆瓣酱版炒双笋怎么做-红油豆瓣酱版炒双笋的做法

  • “微辣口的鲜美时蔬。”食材明细主料肉末(一点点)芦笋(一把)竹笋(一根)辅料红油豆瓣酱(1勺)生抽(1勺)糖(1勺)料酒(1小勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油豆瓣酱版炒双笋的做法步骤1、择洗,切条。2、热锅热油,放姜片,放肉末翻炒,放一小勺料酒。如不用肉末就从下一步骤开始。3、芦笋易...
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白酌芦笋如何做简单又好吃-简易版
  • 白酌芦笋如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料芦笋:400辅料油:适量大葱:适量盐:适量白糖:适量红椒:适量具体步骤1.准备好食材2.洗净的芦笋切断3.锅内水烧开放几滴油下芦笋焯1分钟后捞出4.码在盘中5.大葱和红椒切丝码在芦笋上6.锅内放少许油烧热后关火待...
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蒜香莴笋的做法 老杨版的-蒜香莴笋 蒜香莴笋怎么做
  • 蒜香莴笋的做法 老杨版的-蒜香莴笋 蒜香莴笋怎么做

  • “这道菜是老杨那边偷学来的,真的是超好吃。不过他里面加了辣椒,但我不敢吃辣就没加。感谢老杨。”食材明细主料莴笋(一根)辅料蒜(适量)姜(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蒜香莴笋的做法步骤1、准备原料。2、把莴笋削皮切成丝。3、蒜和姜切碎。4...
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春笋蒸蛋的做法 春笋蒸蛋(懒人版) 春笋蒸蛋怎么做
  • 春笋蒸蛋的做法 春笋蒸蛋(懒人版) 春笋蒸蛋怎么做

  • “如果你像我一样,一个人的日子总爱偷懒和简单,那么也可以像我用电饭煲。下面煮饭,上面一碗简单的春笋蒸蛋,就搞定一餐了。这种蒸蛋,也叫隔水蒸蛋羹。最好是将蛋液用筛子筛入笋末中,但我嫌麻烦,就直接这么做了,虽不细腻,但味道还是不错滴。”食材明细主料春笋尖(一个)土鸡蛋(一个)辅料...
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笋干酱油饭的做法 懒人版笋干酱油饭 笋干酱油饭怎么做
  • 笋干酱油饭的做法 懒人版笋干酱油饭 笋干酱油饭怎么做

  • “兼顾方便和美味=w=”食材明细主料笋干(80g)木耳(3朵)银耳(2朵)鸡蛋(2个)大米(适量)黑米(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)笋干酱油饭的做法步骤1、黑米泡整晚。2、准备笋干,木耳,银耳。3、把笋干泡软,木耳,银耳泡发。4、笋干洗净切丁。5、木耳银耳洗净切丁。6...
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雪菜笋丁粥的做法 KFC的加料版——雪菜笋丁粥 雪菜笋丁粥怎么做
  • 雪菜笋丁粥的做法 KFC的加料版——雪菜笋丁粥 雪菜笋丁粥怎么做

  • “那天去吃了KFC的雪菜笋丁粥,觉得多少有些失望,回来正好收到史云生高汤,所以就自己做了个,自我感觉很良好,感觉比外面的味道好,料也足,清爽很适合炎热的夏天”食材明细主料大米(100克)笋(2小根)雪菜(200克)史云生高汤(1-2条)辅料葱(少许)姜(适量)配料色拉油(少许)盐(少许)香油(少许)咸鲜(口味)煮(工...
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