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关于寸无油的餐饮百科

8寸无油戚风蛋糕怎么做-8寸无油戚风蛋糕的做法
  • 8寸无油戚风蛋糕怎么做-8寸无油戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料普通面粉(70克)玉米淀粉(15克)鸡蛋(5个)牛奶(46克)辅料柠檬汁(几滴)香草精(1滴)细砂糖(70克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)8寸无油戚风蛋糕的做法步骤1、所需材料2、蛋白,蛋黄分开3、蛋黄加牛奶,香草精,糖15克拌匀4、筛入面粉和淀粉拌匀5、蛋白加几滴柠檬汁6、用打蛋器分3...
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8寸无油酸奶蛋糕如何做简单又好吃
  • 8寸无油酸奶蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:50酸奶:200鸡蛋:4个玉米淀粉:20辅料细砂糖:50具体步骤1.准备材料。2.蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。3.称取50g糖。4.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂...
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自制无油薯片-无油薯片
  • 自制无油薯片-无油薯片

  • “使用COUSS厨师机的切丝切片功能比较快捷,切出的片和丝也非常均匀,今天再用此功能制作一款小吃“自制无油薯片”,做法如下;”食材明细主料土豆(400克)辅料精盐(10克)味精(2克)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制无油薯片的做法步骤1、把土豆去皮放入COUSS厨师机的切片送料槽内,...
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六寸卡通奶油蛋糕的做法 6寸卡通奶油蛋糕 六寸卡通奶油蛋糕怎么做
  • 六寸卡通奶油蛋糕的做法 6寸卡通奶油蛋糕 六寸卡通奶油蛋糕怎么做

  • “宝妈说姑娘喜欢巧虎和KT猫,让我做一个卡通的蛋糕,没有图片可参考,自由发挥。我第一想到就是让这两个卡通动物同时出现在一个蛋糕上,给姑娘一个惊喜。于是,就出现了封面的蛋糕”食材明细主料6寸蛋糕坯(1个)奶油(500g)青芒果(2个)奶油霜(适量)白巧(80g)美国AC色素(适量)糖(40g)辅料抹刀(1个)转...
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八寸无油戚风蛋糕怎么做-八寸无油戚风蛋糕的做法
  • 八寸无油戚风蛋糕怎么做-八寸无油戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕常做,但这种八寸的却很少做,不过一旦做成功了,就喜欢用八寸的模具了,哈哈,因为做一次够吃两三天的,过瘾呀。我一直喜欢用无油的配方,这样吃起来没负担,绵软的口感,加淡淡的蛋糕香味,吃的每一口都是享受。”食材明细主料鸡蛋(258克)低筋粉(86克)白糖(48克)牛奶(43克)辅料盐(1克)白醋...
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6寸奶油水果蛋糕的做法 6寸奶油水果蛋糕(戚风) 6寸奶油水果蛋糕怎么做
  • 6寸奶油水果蛋糕的做法 6寸奶油水果蛋糕(戚风) 6寸奶油水果蛋糕怎么做

  • “生日蛋糕~”食材明细主料低粉(50g)鸡蛋(3(一个65g左右))牛奶(40g)淡奶油(200ml)杏仁片(适量)火龙果(一个)果酱(适量)黄桃罐头(适量)辅料砂糖(70g)色拉油(40g)白醋(适量)盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)6寸奶油水果蛋糕的做法步骤1、鸡蛋分离到2个无油无水的稍微深一点的盆子里。牛奶40g...
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无基础六寸黑森林的做法 无基础新手六寸黑森林 无基础六寸黑森林怎么做
  • 无基础六寸黑森林的做法 无基础新手六寸黑森林 无基础六寸黑森林怎么做

  • “新手制作蛋糕应该先选简单易行难度不是太高的试做,这样成功率高,会提升自信心。这款黑森林好吃,制作又简单,材料基本都有家中所有。没有的可以不用,如朗姆酒。”食材明细主料德芙黑巧克力(50g)糖(25g)鲜奶油(220g)樱桃罐头(1瓶)辅料朗姆酒(1大匙)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)无...
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八寸奶油蛋糕怎么做-八寸奶油蛋糕的做法
  • 八寸奶油蛋糕怎么做-八寸奶油蛋糕的做法

  • “做了个蛋糕给女儿看,女儿说有小鸟。年初三又是情人节,做个蛋糕应个景。”食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(5个)牛奶(50g)色拉油(50g)白糖(60g)辅料白糖(40g)白醋(几滴)草莓(4个)芒果(3个)淡奶油(15g(放黑巧克力中加热))黑巧克力(15g)食用色素(几滴)果味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)八寸奶油蛋糕...
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8寸奶油蛋糕怎么做-8寸奶油蛋糕的做法
  • 8寸奶油蛋糕怎么做-8寸奶油蛋糕的做法

  • “蛋糕虽然热量高但过生日少了它总觉得缺点什么。”食材明细主料8寸戚风(1个)雀巢淡奶油(500ml)辅料白砂糖(50克)糖珠(适量)色素(适量)火龙果(1个)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)8寸奶油蛋糕的做法步骤1、奶油称好。加50克糖2、低速打发到清晰纹路,打蛋器出现尖头即可3、铺好一片...
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鲜花奶油八寸蛋糕怎么做-鲜花奶油八寸蛋糕的做法
  • 鲜花奶油八寸蛋糕怎么做-鲜花奶油八寸蛋糕的做法

  • “小妮过生日我亲自做了一个蛋糕给她,没想到小妮高兴坏了,直说太好吃了。外面买的蛋糕是大部分是植物奶油(可百度植物奶油和动物奶油的区别),吃了对身体不好,所以才打算自己在家做,不但好吃还健康一些,自家做也不难,不会裱花也不怕,我们用鲜花点缀是一样的,看过来你也行,家人过生日再...
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六寸海绵蛋糕的做法 六寸海绵(无油版)蛋糕 六寸海绵蛋糕怎么做
  • 六寸海绵蛋糕的做法 六寸海绵(无油版)蛋糕 六寸海绵蛋糕怎么做

  • “海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕,国内称为清蛋糕(PlainCake)。海绵蛋糕在制作过程中,一般有两种做法:一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”,另一种是用全蛋的...
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easy无糖无油版枣泥 无糖无油版枣泥怎么做-无糖无油版枣泥的做法 SO
  • easy无糖无油版枣泥 无糖无油版枣泥怎么做-无糖无油版枣泥的做法 SO

  • “做枣泥其实是想做枣泥糖,偶然间吃了一口别人的枣泥糖,就再忘不掉了,一直惦记这个事,但是又不想买外面的枣泥,不知道里面添加了什么东西,所以还是自己动手做吧,而且自打自己动手以来,你会发现越来越不想买外面的东西,哪怕太复杂至少总还是想尝试一下,做了一下其实发现也没那么复杂...
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六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕(无油低糖版) 六寸戚风蛋糕怎么做
  • 六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕(无油低糖版) 六寸戚风蛋糕怎么做

  • “现在的健康生活向人们提示:饮食要少油低糖,尤其是对三高人群更是要提倡少油低糖。今日,我做了两个六寸戚风蛋糕(无油低糖版)。”食材明细主料鸡蛋(6个)牛奶(100克)白砂糖(20克)低筋面粉(120克)玉米淀粉(10克)柠檬汁(几滴)模具:6寸活底模具(2个)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)六寸戚风蛋...
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无水无油玛芬怎么做-无水无油玛芬的做法
  • 无水无油玛芬怎么做-无水无油玛芬的做法

  • “我的无水无油玛芬,非常的酷哦,那是因为它没有开口笑来着,有木有?”食材明细主料鸡蛋(3)白糖(45克)低筋粉(70克)巧克力碎片(少许)辅料香草糖(少许)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无水无油玛芬的做法步骤1、蛋黄与30克白糖混合打发至颜色发白2、蛋白加几滴白醋,增加打发效果,15克白糖...
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原味无油酸奶蛋糕(6寸)如何做简单又好吃
  • 原味无油酸奶蛋糕(6寸)如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:2个低粉:24玉米淀粉:12白糖:39原味酸奶:100辅料具体步骤1.酸奶倒入料理盆中,放置室温。2.鸡蛋黄分次加入酸奶中搅匀。低粉、玉米淀粉筛入盆中,之字状搅匀。3.蛋清放入干净无油无水的盆中,加几滴白醋,分三...
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6寸奶油蛋糕的做法 奶油蛋糕6寸 6寸奶油蛋糕怎么做
  • 6寸奶油蛋糕的做法 奶油蛋糕6寸 6寸奶油蛋糕怎么做

  • “不是一个完美成品,但还是记录一下注意事项吧。”食材明细主料鸡蛋(2只)细砂糖(10g(蛋黄))水(20g)植物油(20g)低筋面粉(30g)辅料淡奶油(250g)糖(20g)草莓(10颗)细砂糖(30g(蛋白))奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)6寸奶油蛋糕的做法步骤1、两个鸡蛋蛋白分离,入无水无油盆里,进冰箱冷藏。蛋黄...
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八寸奶油水果蛋糕的做法 八寸奶油水果蛋糕(情人节特供) 八寸奶油水果蛋糕怎么做
六寸奶油蛋糕怎么做-六寸奶油蛋糕的做法
  • 六寸奶油蛋糕怎么做-六寸奶油蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(45g)鸡蛋(3个)糖(蛋清)(30g)糖(蛋黄)(10g)色拉油(30g)牛奶(30g)淡奶油(200g)辅料白醋(几滴)红柚(2瓣)食用蓝色素(几滴)食用粉色素(几滴)糖(淡奶油)(2勺)白巧克力(4块)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)六寸奶油蛋糕的做法步骤1、两个干净盆,蛋清蛋黄分离,蛋清中加几滴白醋。2...
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无油酸奶蛋糕的做法 无油酸奶蛋糕~健康美味仿轻乳酪6寸戚风蛋糕 无油酸奶蛋糕怎么做
六寸奶油生日蛋糕的做法 Hello kitty 奶油生日蛋糕(6寸) 六寸奶油生日蛋糕怎么做
  • 六寸奶油生日蛋糕的做法 Hello kitty 奶油生日蛋糕(6寸) 六寸奶油生日蛋糕怎么做

  • “第一次做生日蛋糕,有点手忙脚乱呀!用的6寸戚风蛋糕胚,里面是2层草莓夹馅,戚风的轻柔加上草莓的酸甜,口感还是挺喜欢的。对了,在美天抽中的ACA烤箱,烤出来的戚风不错哟!粉色的小花和围边用的小号花嘴,从头用到尾没换过,因为不会裱花!不会裱花!囧......抹面也比较手残,好在有个KT猫可...
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无油酸奶蛋糕(8寸)如何做简单又好吃
  • 无油酸奶蛋糕(8寸)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料原味酸奶:200鸡蛋:4个辅料低粉:70玉米淀粉:25糖:45柠檬汁:5具体步骤1.把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆里。2.蛋黄加糖拌匀,加上酸奶搅拌无粒。3.把低粉和玉米淀粉加上搅拌无粉粒。4.烤箱下层加水,150度上...
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无油八寸蛋糕怎么做-无油八寸蛋糕的做法
  • 无油八寸蛋糕怎么做-无油八寸蛋糕的做法

  • “,”食材明细主料鸡蛋(258g)低筋面粉(86g)白糖(48g)牛奶(43g)辅料盐(1g)白醋或者柠檬汁(5滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油八寸蛋糕的做法步骤1、材料都准备好。2、蛋清和蛋黄,分别打在无水无油的盆里。3、蛋黄里放15克糖,蛋清里放30克糖。4、把糖和蛋黄翻拌均匀,再放入牛奶翻拌...
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六寸海绵可可蛋糕的做法 6寸海棉可可蛋糕(无油版) 六寸海绵可可蛋糕怎么做
  • 六寸海绵可可蛋糕的做法 6寸海棉可可蛋糕(无油版) 六寸海绵可可蛋糕怎么做

  • “海棉蛋糕作为基础蛋糕,一般用来做蛋糕底用,不推荐单吃。熊谷裕子的配方,我减了糖量(原方90g),虽然无油,但口感比较湿润,糕体也相对细腻(当然口感和戚风蛋糕是无法相比的)。要做原味,把可可粉替换成低粉即可。”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(55g)可可粉(15g)砂糖(50g)牛奶(30g)糖浆砂糖...
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无油低脂酸奶蛋糕的做法 无油低脂酸奶蛋糕—6寸 无油低脂酸奶蛋糕怎么做
  • 无油低脂酸奶蛋糕的做法 无油低脂酸奶蛋糕—6寸 无油低脂酸奶蛋糕怎么做

  • “这款无油酸奶蛋糕采用水浴法,组织细腻绵软、入口即化。有着乳酪蛋糕的口感,低脂、低糖、低热量的蛋糕,吃货的福利哟!”食材明细主料酸奶(150克)低筋面粉(50克)鸡蛋(3个)白糖(20克(蛋白))玉米淀粉(20克)辅料白糖(15克(蛋黄))盐(0.5克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油低脂酸奶蛋糕的做...
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无油八寸酸奶蛋糕如何做简单又好吃
  • 无油八寸酸奶蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料酸奶:200低粉:50玉米淀粉:25糖:75鸡蛋:4个辅料柠檬汁或白醋:2滴具体步骤1.酸奶放入盆中,室温回温,加入四个蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀。再筛入面粉,稍稍搅拌。2.准备一个八寸模,减一个和底差不多大小的油纸,放入...
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