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关于纸托戚风蛋糕的最正宗做法的餐饮百科

纸托戚风蛋糕的做法 更便携的戚风蛋糕——纸托戚风蛋糕 纸托戚风蛋糕怎么做

  • 纸托戚风蛋糕的做法 更便携的戚风蛋糕——纸托戚风蛋糕 纸托戚风蛋糕怎么做

  • “不知道大家是不是反正我最开始学做的蛋糕就是戚风蛋糕，原因就是都说戚风是最基础的，最基础的不学会其它的怎么学得会!成功学会做戚风蛋糕后，还真颇有一些心得，懂了一些原理，再做其它蛋糕也似乎容易了许多。这款纸托戚风蛋糕，只是换了一个外形，口感不变，做法不变，让携带更方便，食...
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戚风纸杯蛋糕的做法 淡奶油—戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做

  • 戚风纸杯蛋糕的做法 淡奶油—戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做

  • “蛋黄中含有丰富的营养素，矿物质在蛋白以铁，硫，磷为最多，所以蛋黄为平日食物中铁离子的良好来源之一。”食材明细主料鸡蛋（4个）淡奶油（250克）面粉（80克）生粉（20克）牛奶（60克）辅料盐（少许）火龙果（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、成品。好久没有做淡奶油杯...
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戚风小蛋糕的做法 雪花纸杯——戚风小蛋糕 戚风小蛋糕怎么做

  • 戚风小蛋糕的做法 雪花纸杯——戚风小蛋糕 戚风小蛋糕怎么做

  • “这是给小晨晨做的蛋糕，他喜欢吃带纸杯的蛋糕，”食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）色拉油（30克）白糖（40克）鸡蛋（250克）辅料醋（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风小蛋糕的做法步骤1、准备好所用材料2、蛋黄与蛋白分离，将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。3、用手动打蛋...
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戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “刚开始做做这个戚风蛋糕的时候失败过很多次，一直都是发不起来，成品大都是饼状的，后来才发现蛋白的打发是这个蛋糕是否成功的关键，做好这点，基本就能成功。”食材明细主料鸡蛋（5只）低粉（100克）白糖（40克）牛奶（60克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好的原...
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戚风纸杯蛋糕的做法 ＃你好，美天＃戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做

  • 戚风纸杯蛋糕的做法 ＃你好，美天＃戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做

  • “在我是烘焙小白的时候听说，戚风蛋糕要做七次，或者气疯了才会成功，而我不知天高地厚的第一次做烘焙就是烤戚风，一点都不好吃，涨不起来，口感还湿湿的，那种挫败感一言难尽，好在有一颗执（chi）着（huo）的心❤️，总算是没气疯之前做出来了。自己做的真材实料，怎么都比外面买的放心，现在的我做戚...
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纸杯戚风蛋糕怎么做-纸杯戚风蛋糕的做法

  • 纸杯戚风蛋糕怎么做-纸杯戚风蛋糕的做法

  • “原配方分量3.5*3CM小纸杯20个，我是用6.5*6.5*高4.8CM纸杯7个。”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（50克）牛奶（25克）辅料白糖（50（蛋白30克、蛋黄20克））玉米油（25克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准备好30克白砂糖（放入蛋清中）2、准备好50克低筋面粉3、三个...
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绿色纸杯戚风蛋糕怎么做-绿色纸杯戚风蛋糕的做法

  • 绿色纸杯戚风蛋糕怎么做-绿色纸杯戚风蛋糕的做法

  • “这次蛋糕没什么特别的，只是杯子漂亮而已，呵呵，觉得在这样的冬天看到如此春天般的清新杯子，内心一阵期待，而且这次烤的没有开裂没有回缩，非常得意。”食材明细主料普通鸡蛋（3个）玉米油（30克）牛奶（30克）低筋面粉（50克）白砂糖（40克）辅料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）绿色纸杯戚风...
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奶油纸杯戚风蛋糕怎么做-奶油纸杯戚风蛋糕的做法

  • 奶油纸杯戚风蛋糕怎么做-奶油纸杯戚风蛋糕的做法

  • “不回缩纸杯蛋糕，让你的戚风杯子不再被气疯”食材明细主料鸡蛋（5个）玉米油（50克）牛奶（70克）低筋面粉（100克）玉米淀粉（10克）细砂糖（75克）奶粉（10克）表面装饰淡奶油（100克）细砂糖（8克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）神级（难度）奶油纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、先准备好所有的材料2、鸡蛋先分离，蛋清一个...
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原味戚风纸杯蛋糕的做法 原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕） 原味戚风纸杯蛋糕怎么做
原味纸杯戚风蛋糕怎么做-原味纸杯戚风蛋糕的做法

  • 原味纸杯戚风蛋糕怎么做-原味纸杯戚风蛋糕的做法

  • “杯子戚风蛋糕简单易做，也很方便携带出门，送人也是不错的，但是要做到不开裂不回缩确实是有一些技巧的，小伙伴们跟着一起做起来吧！”食材明细主料细砂糖（60）低筋粉（80）蛋黄（5个）玉米油（45）蛋白（5个）牛奶（60）辅料白醋（几滴）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）原味纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准...
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戚风纸杯蛋糕的做法 【宝宝辅食】戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做

  • 戚风纸杯蛋糕的做法 【宝宝辅食】戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕，是通过打发蛋白制作的蛋糕，也是目前人气最高的蛋糕。戚风蛋糕虽然美味可口，但制作成功并不容易，用纸杯蛋糕烤制，成功率会大大提高，戚风蛋糕烤制后有一定的回缩是正常的！吃过戚风蛋糕的，都是众口一词的好评，“像冰激凌一样”、“从没吃过如此柔软的蛋糕”，平时宝宝玩累的...
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椰香戚风纸杯蛋糕的做法 #猛犸象风炉#椰香戚风纸杯蛋糕 椰香戚风纸杯蛋糕怎么做
纸杯戚风蛋糕的做法 万圣节【纸杯戚风蛋糕】 纸杯戚风蛋糕怎么做

  • 纸杯戚风蛋糕的做法 万圣节【纸杯戚风蛋糕】 纸杯戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉（50g）蛋（2个（65g/个））糖（40g）牛奶（40g）色拉油（32g）辅料白醋（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋白分离各置于无水无油的容器内。蛋黄搅打几下加水/牛奶搅拌均匀后分次加油混合好后筛入低粉2、从冰箱内取出蛋白加醋3、电动打蛋器...
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软纸杯戚风蛋糕的做法 超松软纸杯戚风蛋糕 软纸杯戚风蛋糕怎么做

  • 软纸杯戚风蛋糕的做法 超松软纸杯戚风蛋糕 软纸杯戚风蛋糕怎么做

  • “不开裂不塌陷不用倒扣的超级松软纸杯戚风蛋糕”食材明细主料蛋黄（3个）蛋清（3个）砂糖（10g（入蛋黄））牛奶（30ml）玉米油（30ml）低筋面粉（55g）柠檬汁（2.5ml）辅料砂糖（30g（入蛋清））甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）软纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料称重备用：蛋清3个蛋黄3个砂糖10g（入蛋黄）砂糖30...
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戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “休息日，做个戚风给儿子吃。”食材明细主料鸡蛋（五只）面粉（80g）辅料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将材料称好，分别是油50g2、水50g（没有牛奶，我用的果珍）3、低筋面粉80g（家里没有，用的麦芯粉60g加20g淀粉配制）4、糖80。5、鸡蛋...
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爆浆纸杯戚风蛋糕怎么做-爆浆纸杯戚风蛋糕的做法

  • 爆浆纸杯戚风蛋糕怎么做-爆浆纸杯戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉（50g）辅料鸡蛋（5个）无味液体油（50g）细砂糖（50g）柠檬汁（数滴）新鲜蓝莓（120g）高筋粉（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆浆纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准备好全部材料，低筋面粉事先过筛2~3次。2、蓝莓用清水稍稍清洗，沥干水分后，用厨房用纸吸干表面水分。3、在完...
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戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（四个）色拉油（50g）橙汁（60g）辅料柠檬汁（五滴）配料细砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋白分别打到两个盆里。蛋白不得沾上一点水和蛋黄2、将蛋黄...
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奶油戚风纸杯蛋糕的做法 双人奶油戚风纸杯蛋糕 奶油戚风纸杯蛋糕怎么做

  • 奶油戚风纸杯蛋糕的做法 双人奶油戚风纸杯蛋糕 奶油戚风纸杯蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（1个）自发粉（20克）淡奶油（30克）辅料糖（25克（奶油））油（10克）水（20克）红色素（1克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）奶油戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、烤箱先预热6分钟，150度2、用分蛋器将蛋白和蛋黄分离在两个小锅里3、蛋白加入白糖，用电动打蛋器打成硬性蛋白4、蛋黄加入其它材...
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戚风纸杯蛋糕的做法 戚风纸杯蛋糕——新手也能成功的方法 戚风纸杯蛋糕怎么做

  • 戚风纸杯蛋糕的做法 戚风纸杯蛋糕——新手也能成功的方法 戚风纸杯蛋糕怎么做

  • “都说戚风蛋糕能气疯你，没想到我一次就成功了，好开心，嘿嘿，感谢美食天下。”食材明细主料低筋面粉（60克）鸡蛋（4个）色拉油（50ml）白砂糖（80克）纯牛奶（50ml）盐（2克）辅料柠檬汁（2至3滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、分离蛋白和蛋黄。2、将20g砂糖和50ml牛奶倒入...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（5寸锡纸碗） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（5寸锡纸碗） 戚风蛋糕怎么做

  • “好吃，适合当早餐吃！”食材明细主料鸡蛋（2个）砂糖（30克）柠檬汁（10克（白醋，可不放））低筋蛋糕粉（40克）炼奶（20克）水（30克）食用油（30克）辅料奶粉（20克）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、炼奶加水搅拌2、分离蛋清蛋黄3、蛋清里放入三分之一糖4、高速打发5、打出鱼眼泡后，放...
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纸杯戚风小蛋糕的做法 白兰地试验----纸杯戚风小蛋糕 纸杯戚风小蛋糕怎么做

  • 纸杯戚风小蛋糕的做法 白兰地试验----纸杯戚风小蛋糕 纸杯戚风小蛋糕怎么做

  • “今天我用这款小蛋糕做了一个试验，用白兰地代替朗姆酒，朗姆酒的原料是甘蔗，它的发酵过程和葡萄发酵制成的白兰地相似，所以用白兰地去蛋腥味和改变蛋糕的风味作用应该差不多，同时蛋糕配方我也做了调整，一往做戚风用牛奶或者水与油相同或者多于油，做出来的蛋糕时间一长表皮就有点...
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戚风纸杯蛋糕怎么做-戚风纸杯蛋糕的做法

  • 戚风纸杯蛋糕怎么做-戚风纸杯蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（65g）绵白糖（40g）食用油（40g）牛奶（60g）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、分离蛋白蛋黄。2、蛋白倒在无油无水的干净碗中。3、蛋黄倒在无油无水的干净碗中。4、蛋黄里加10克绵白糖搅匀，加牛奶搅匀，再加食用油搅匀...
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戚风纸杯小蛋糕怎么做-戚风纸杯小蛋糕的做法

  • 戚风纸杯小蛋糕怎么做-戚风纸杯小蛋糕的做法

  • “#萌系美食#明天就是六一儿童节了，孩子们要出去游玩，做些小蛋糕杯，小巧可爱，吃的时候即卫生又方便，孩子欢天喜的开心极了。”食材明细主料鸡蛋（5个（约60克/个））低筋面粉（85g）牛奶（40g）玉米油（40g）白砂糖（蛋黄中）（25g）白砂糖（蛋白中）（50g）辅料柠檬汁（几滴）白芝麻（适量）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（...
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酥软戚风纸托小蛋糕如何做简单又好吃

  • 酥软戚风纸托小蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟你是否也想在家制作蛋糕呢？你是否也担心制作的食材过于复杂，步骤过于繁琐呢？那么这戚风纸托小蛋糕就跟适合了，除了寻常的做法，你还可以加入一些其他你喜欢的食材。酥酥的外皮，软糯的口感，纸托的外观又透露着小巧...
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中空纸杯戚风蛋糕的做法 四寸中空纸杯戚风蛋糕 中空纸杯戚风蛋糕怎么做

  • 中空纸杯戚风蛋糕的做法 四寸中空纸杯戚风蛋糕 中空纸杯戚风蛋糕怎么做

  • “都说戚风蛋糕很难成功，我觉得很容易啊，只要掌握好比例，注意细节一定会成功的。用的中空纸模做的，送人或者春游都不错哦，而且是四寸的可以一人食两个人一起分享也不错哦！”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80g）玉米油（45g）牛奶（65g）白糖（50克）辅料白醋（几滴）香草精（几滴）白糖（15克）甜味（口味）烤（工...
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