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关于玫瑰酱戚风蛋糕的做法的餐饮百科

玫瑰酱戚风蛋糕怎么做-玫瑰酱戚风蛋糕的做法
  • 玫瑰酱戚风蛋糕怎么做-玫瑰酱戚风蛋糕的做法

  • “应要求制作玫瑰戚风,指定材料玫瑰酱。倒也是,搞了那么多玫瑰,装了大大小小若干罐玫瑰酱,放着就放着了,就没什么机会去消耗。不打无准备之仗。好一通检索,忽略掉若干使用玫瑰花粉,玫瑰干花,玫瑰花茶水的玫瑰蛋糕,最后搜罗了数个使用玫瑰酱制作的戚风蛋糕。比较一番,找出玫瑰酱占比...
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番茄酱戚风蛋糕怎么做-番茄酱戚风蛋糕的做法
  • 番茄酱戚风蛋糕怎么做-番茄酱戚风蛋糕的做法

  • “说说这个点心的想法,据说大部分人学习烹饪做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋或者是蛋炒饭,首先因为原料简单,而且不需要什么特殊的准备,问题是不管炒成什么样子应该都不会特别难吃,所以是一道入门级别的菜。有次和一个厨师聊天,他说一般最简单的菜就是最复杂的菜,什么酱油炒饭啊西...
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玫瑰酱小蛋糕怎么做-玫瑰酱小蛋糕的做法
  • 玫瑰酱小蛋糕怎么做-玫瑰酱小蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(70g)牛奶(30ml)植物油(25ml)玫瑰酱(适量)辅料白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)玫瑰酱小蛋糕的做法步骤1、三个蛋黄2、三个蛋清3、蛋黄中加入15克的白砂糖和30ml的纯牛奶搅拌均匀至白砂糖融化4、加入25ml的植物油5、搅打至融为一体6、筛入低粉7...
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自制玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:6个牛奶:105ml低筋面粉:120玉米油:60白糖:75辅料玫瑰酱:1勺具体步骤1.牛奶和玉米油混合均匀。2.加入蛋黄和低筋粉拌匀。3.加入一大勺玫瑰酱。4.搅拌均匀即可,蛋黄糊就好了。5.蛋白搅打出鱼眼泡加入二分...
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玫瑰酱戚风的做法 六寸玫瑰酱戚风 玫瑰酱戚风怎么做
  • 玫瑰酱戚风的做法 六寸玫瑰酱戚风 玫瑰酱戚风怎么做

  • “一花独放不是春,百花齐放春满园。一花独放不是春,万紫千红春方在。一花独放不是春,万紫千红才是春。一花独放不是春,百花争艳春满园。”食材明细主料低筋面粉(50g)鸡蛋(3个)玉米油(30g)牛奶(50g)白砂糖(40g)辅料玫瑰花酱(50g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玫瑰酱戚风的做法步骤1、...
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玫瑰花戚风怎么做-玫瑰花戚风的做法
  • 玫瑰花戚风怎么做-玫瑰花戚风的做法

  • “这个戚风表面有点开裂,可能是加了泡打粉的原因。成品很柔软口感不错,不缩腰,有淡淡玫瑰花的香味,俺家帅哥说好吃~~”食材明细主料鸡蛋(3个(蛋黄和蛋白分离))低粉(60克)牛奶(40ml)辅料蛋黄用砂糖(20克)蛋白用砂糖(40克)玉米油(40ml)泡打粉(1/2小勺(不加泡打粉追加一个蛋白))白醋或柠檬汁(几滴)干...
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红枣玫瑰戚风的做法 难以抗拒的香甜柔软:【红枣玫瑰戚风】 红枣玫瑰戚风怎么做
玫瑰戚风怎么做-玫瑰戚风的做法
  • 玫瑰戚风怎么做-玫瑰戚风的做法

  • “戚风蛋糕质地非常的湿润,组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,不像传统牛油蛋糕那样冷却后容易变硬。加水操作简单,应用广泛,非常受欢迎。而玫瑰花独有的浓郁甜美的香气,让戚风添加了一丝浪漫的香气。叶子家里常备干玫瑰花,用一个棉麻的小袋子,装入一把玫瑰,随身携带,淡...
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玫瑰花戚风蛋糕怎么做-玫瑰花戚风蛋糕的做法
  • 玫瑰花戚风蛋糕怎么做-玫瑰花戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(300克)低筋面粉(93克)细砂糖(70克)牛奶(70克)色拉油(56克)辅料蔓越莓干(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玫瑰花戚风蛋糕的做法步骤1、蔓越莓干提前用温水泡软控干水分,再用纸巾擦干,表面筛上些面粉2、容器内放入牛奶和玉米和20克细砂糖3、搅拌至乳化状态4、鸡...
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枣泥玫瑰戚风怎么做-枣泥玫瑰戚风的做法
  • 枣泥玫瑰戚风怎么做-枣泥玫瑰戚风的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(65g)辅料鸡蛋(3个(连壳的总重量在190到200g之间))清水(30g)无味液体油(35g)红枣玫瑰枸杞膏(95g)细砂糖(30g)柠檬汁(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)枣泥玫瑰戚风的做法步骤1、准备好全部材料,低筋面粉提前过筛2~3次2、将蛋黄与蛋清分别磕入两个干净的无油无...
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浓郁玫瑰戚风蛋糕怎么做-浓郁玫瑰戚风蛋糕的做法
  • 浓郁玫瑰戚风蛋糕怎么做-浓郁玫瑰戚风蛋糕的做法

  • “曾经做过一道玫瑰戚风蛋糕,用玫瑰酱。某日,想到那一罐玫瑰酱剩下的玫瑰糖汁,突发奇想:如果,把蛋糕中的牛奶/液体替换成玫瑰糖汁,玫瑰的香味大概会更加浓郁。应该是一个非常可行的想法。这样的玫瑰蛋糕大概特别适合送给女孩子。懒得去找往日的玫瑰戚风的方子,另寻了一个,把其中...
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玫瑰酱翻糖蛋糕怎么做-玫瑰酱翻糖蛋糕的做法
  • 玫瑰酱翻糖蛋糕怎么做-玫瑰酱翻糖蛋糕的做法

  • “这款翻糖蛋糕,我在普通海绵蛋糕胚里加入了手工的玫瑰花酱,吃在嘴里有一股淡淡的玫瑰的清新。”食材明细主料低粉(80g)鸡蛋(4个)黄油(60g)翻糖皮(适量)干佩斯(适量)辅料白砂糖(80g)糖粉(60g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)玫瑰酱翻糖蛋糕的做法步骤1、先把3个蛋清和蛋黄分离,蛋白分三...
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玫瑰酱海绵小蛋糕怎么做-玫瑰酱海绵小蛋糕的做法
  • 玫瑰酱海绵小蛋糕怎么做-玫瑰酱海绵小蛋糕的做法

  • “很久不做海绵蛋糕,似乎有点生疏。做个玫瑰味道的小蛋糕,试试手。好像还行。”食材明细主料玫瑰酱(30克)玉米油(20克)鸡蛋(2个)低筋粉(50克)泡打粉(1/4小勺)糖(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玫瑰酱海绵小蛋糕的做法步骤1、用料:玫瑰酱30g,玉米油20g,鸡蛋2个,低粉50g,泡打粉1/4小...
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玫瑰酸奶戚风怎么做-玫瑰酸奶戚风的做法
  • 玫瑰酸奶戚风怎么做-玫瑰酸奶戚风的做法

  • “试用了优比特酸奶发酵粉,做了一大碗香味浓郁的蓝莓味酸奶,赶紧用它来试验了从没有做过的酸奶戚风,效果真不错!做出来的戚风发得高高的,有着蓝莓、玫瑰、酸奶和浓浓的蛋香,口感也非常棒!对于刚从美食天下用积分兑换回来中空模具不是很能把握得准,用两个蛋调出来的蛋糕糊有些少了...
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黑糖玫瑰酱磅蛋糕怎么做-黑糖玫瑰酱磅蛋糕的做法
  • 黑糖玫瑰酱磅蛋糕怎么做-黑糖玫瑰酱磅蛋糕的做法

  • “非常推荐的一款磅蛋糕,满满都是玫瑰的香气和红糖不张扬的甜蜜,口感温婉馥郁,外刷的朗姆洒糖浆更是增添了它的风味,粉类中用了部分全麦粉,成品似乎吃不出来,方子来自lulututu。”食材明细主料全麦粉(20克)低筋粉(80克)无铝泡打粉(2克)黑糖粉(55克(或红糖粉))黑糖玫瑰酱(3大勺)发酵黄油(100...
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玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 玫瑰戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个玉米油:50ml低筋面粉:90牛奶:50ml辅料玫瑰花干:20朵糖:70具体步骤1.用水浸泡玫瑰花干15分钟,然后轻轻摘下花瓣,不要花蒂和花心。2.蛋清蛋黄分离。蛋黄加10克糖用手动打蛋器搅拌,再倒入牛奶,继续搅拌均匀,然...
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玫瑰戚风蛋糕怎么做-玫瑰戚风蛋糕的做法
  • 玫瑰戚风蛋糕怎么做-玫瑰戚风蛋糕的做法

  • “淡淡的玫瑰花香萦绕口中,给自己一个不同的感受。。。”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(120克)白糖(75克)牛奶(105克)玉米油(60克)玫瑰酱(1大勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玫瑰戚风蛋糕的做法步骤1、各种材料称重,牛奶和玉米油混合均匀。2、加入蛋黄和低筋粉拌匀。3、加入一大...
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花生酱戚风蛋糕的做法 【美国】花生酱戚风蛋糕 花生酱戚风蛋糕怎么做
  • 花生酱戚风蛋糕的做法 【美国】花生酱戚风蛋糕 花生酱戚风蛋糕怎么做

  • ““花生酱是一款用花生作为主要原料研磨而成的花生制品。香气浓郁且味道醇厚,用来做烘焙再好不过。。。”正好有四季宝的花生酱试用,就来做这香气浓郁的花生酱戚风。第一次遇到,要把蛋黄打到浓稠的戚风,不知道这是个什么道理。花生酱很稠厚,跟蛋黄搅在一起,感觉浓稠到化不开。...
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六寸中空玫瑰波浪戚风蛋糕的做法 6寸中空玫瑰波浪戚风蛋糕 六寸中空玫瑰波浪戚风蛋糕怎么做
杏子酱戚风蛋糕怎么做-杏子酱戚风蛋糕的做法
  • 杏子酱戚风蛋糕怎么做-杏子酱戚风蛋糕的做法

  • “家里有好多很软很甜的杏子,虽然好吃,可是不易保存,必须尽快吃完,趁着有时间,熬了点杏子酱,做成杏子酱戚风,入口有淡淡的果香”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(85克)糖(30(蛋黄用))油(50克)牛奶(50克)杏子酱(75克)盐(一小撮)辅料柠檬汁(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杏子酱戚风蛋糕...
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玫瑰酱蛋糕怎么做-玫瑰酱蛋糕的做法
  • 玫瑰酱蛋糕怎么做-玫瑰酱蛋糕的做法

  • “情人节送玫瑰?只能看不能吃,现在来一款玫瑰酱蛋糕,不仅能看到玫瑰,还能吃出玫瑰的香甜,想不想试试呢?”食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(35克)玫瑰酱(40克)热水(60克)低粉(70克)糖(30克)辅料干玫瑰花(数颗)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玫瑰酱蛋糕的做法步骤1、玫瑰酱加入热水,搅拌均匀2...
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玫瑰酱油蛋的做法 酒香玫瑰酱油蛋 玫瑰酱油蛋怎么做
  • 玫瑰酱油蛋的做法 酒香玫瑰酱油蛋 玫瑰酱油蛋怎么做

  • “香香的一大盆,一次做的多些,无论是早餐,还是家里来了客人,都是不错的美味。”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料干玫瑰(适量)配料米酒(适量)酱油(适量)酱香(口味)酱(工艺)数天(耗时)普通(难度)玫瑰酱油蛋的做法步骤1、玫瑰花在米酒中浸泡。2、将鸡蛋外壳洗净,入水煮熟,捞出浸入冷水中,轻轻打碎外壳,装...
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蛋果酱戚风蛋糕的做法 果酱戚风蛋糕 蛋果酱戚风蛋糕怎么做
  • 蛋果酱戚风蛋糕的做法 果酱戚风蛋糕 蛋果酱戚风蛋糕怎么做

  • “2个蛋的6寸戚风,人少的时候容易解决掉……”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(58g)白砂糖(10g+40g)色拉油(25g)果酱(30g)白醋(几滴)辅料水(45g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋果酱戚风蛋糕的做法步骤1、备齐材料2、蛋黄蛋白分开,蛋黄加10g白糖搅打至糖融化3、加入色拉油拌均匀混合4、...
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菠萝酱戚风蛋糕怎么做-菠萝酱戚风蛋糕的做法
  • 菠萝酱戚风蛋糕怎么做-菠萝酱戚风蛋糕的做法

  • “做了很多次戚风,每次都有一些不满意,以前都是找别人的配方来做,这次仔细研究了下,做了这个配方,感觉效果还不错,唯一的遗憾就是表面开裂了,可能是温度的原因吧,还需继续努力!”食材明细主料鸡蛋(5个)普通面粉(90克)玉米淀粉(30克)牛奶(50克)色拉油(50克)辅料白糖(55克)自制菠萝果酱(40克)白醋(...
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花生酱戚风蛋糕怎么做-花生酱戚风蛋糕的做法
  • 花生酱戚风蛋糕怎么做-花生酱戚风蛋糕的做法

  • “少糖,少油,超好吃”食材明细主料鸡蛋(4个(蛋黄蛋白分开打))辅料白砂糖(25g(蛋黄用))食用油(40g)花生酱(40g(不含水调))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱戚风蛋糕的做法步骤1、搅拌好的花生酱很像芝麻酱2、搅拌好未放花生酱的蛋黄糊3、花生酱的希稠度就是这种状态4、加...
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