当前位置:味味甜 >

关于红烧仔猪肉的做法的餐饮百科

红烧仔猪肉怎么做-红烧仔猪肉的做法
  • 红烧仔猪肉怎么做-红烧仔猪肉的做法

  • 食材明细主料仔猪肉(适量)辅料辣椒(适量)蒜头(适量)生姜(适量)调料老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)酒酿(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧仔猪肉的做法步骤1、仔猪肉冷水下锅煮沸捞出清洗切块。2、配料备用。3、锅中倒入少许油倒入猪肉煸炒。4、煸炒变色加入酒酿翻炒均匀去腥味。...
  • 5076
鲍鱼仔炖红烧肉怎么做-鲍鱼仔炖红烧肉的做法
  • 鲍鱼仔炖红烧肉怎么做-鲍鱼仔炖红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(400克)鲍鱼仔(4个)八角(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)排骨酱(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲍鱼仔炖红烧肉的做法步骤1、辅料2、五花肉3、各种酱汁调好4、五花肉炒好5、加啤酒炖半小时6、收汁7、成品8、特写...
  • 13186
红烧仔鸡怎么做-红烧仔鸡的做法
  • 红烧仔鸡怎么做-红烧仔鸡的做法

  • 食材明细主料仔鸡(1只)辅料冰糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)调料食用油(适量)盐(1勺)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧仔鸡的做法步骤1、锅中油预热,放入冰糖炒化。2、放入仔鸡煸炒至鸡微黄。3、倒入一勺生抽,一勺料酒翻炒。4、放入一勺盐翻炒两分钟,倒入适量清水大火煮开,转小火焖煮...
  • 15583
红烧嫩仔鸡怎么做-红烧嫩仔鸡的做法
  • 红烧嫩仔鸡怎么做-红烧嫩仔鸡的做法

  • “用的是童子鸡~口感超级嫩,搭配红烧口味,色泽饱满,非常下饭,光是汁都能配一碗米饭了!喜欢的学起来吧~”食材明细主料童子鸡(600g)生姜(1块)料酒(适量)蒜头(适量)干辣椒(适量)冰糖(20g)清水(50ml)辅料生抽(20ml)老抽(20ml)醋(10ml)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧嫩仔鸡的做法步骤1、准备材料...
  • 30486
红烧牛仔骨怎么做-红烧牛仔骨的做法
  • 红烧牛仔骨怎么做-红烧牛仔骨的做法

  • “经典的红烧菜,浓香的汤汁包裹在牛仔骨外面,先吸一口汁水,然后吃到的是牛肉的香滑,这个汤汁泡饭或者拌面也是超赞~”食材明细主料牛仔骨(1000g)辅料葱段(5-6个)生姜(6片)八角(2个)肉桂卷(1个)丁香(4个)香叶(4片)花椒(1勺)干辣椒(5-6个)冰糖(10粒)食用油(适量)生抽(2勺)老抽(1匙)蚝油(1勺)黄豆酱(1勺)盐(1/4匙...
  • 20766
蒜仔烧肉怎么做-蒜仔烧肉的做法
  • 蒜仔烧肉怎么做-蒜仔烧肉的做法

  • “蒜仔烧肉红烧肉的做法和风味配搭有很多,如果您平日喜欢吃烧肉的口感和风味,就一定不能错过这道蒜仔烧肉,大量的蒜瓣先经煎炸,将蒜味带出,同时又包裹在焦香的表皮内,和切块的五花肉一同烹制时二者相互沁入,自动收汁功能将汤汁收的粘稠,味道浓缩的纯粹,蒜香肉嫩,口有余香。主料:五花...
  • 10008
红烧仔乌怎么做-红烧仔乌的做法
  • 红烧仔乌怎么做-红烧仔乌的做法

  • 食材明细主料仔乌(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料油(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)味精(适量)糖(适量)醋(适量)花椒(适量)大料(适量)蚝油(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧仔乌的做法步骤1、取几个仔乌泡几小时至泡发,泡发后将其处理干净,处理好后放置一盘中备用。2、锅内烧油,油热下葱...
  • 9132
芋仔红烧肉怎么做-芋仔红烧肉的做法
  • 芋仔红烧肉怎么做-芋仔红烧肉的做法

  • “中秋时份正是吃芋头的季节,芋头有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能的作用,我专门挑小个头的芋头(广东人叫芋仔,北方的应该叫芋儿吧),就是一口一个的那种,味较淡的小芋头,吸收了红烧肉的味儿,口感糯糯的,小许的辣,呵呵,芋仔红烧肉就是好吃。”食材明细主料五花肉(适量)芋头(适量)干辣...
  • 17302
红烧猪蹄的做法 【红烧猪蹄】 红烧猪蹄怎么做
  • 红烧猪蹄的做法 【红烧猪蹄】 红烧猪蹄怎么做

  • “今天又叫我老公从老家带来两只本地猪蹄。皮厚弹牙的口感,我最爱了。搭配了干香菇,那个美味的哟!”食材明细主料猪蹄(适量)干香菇(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)八角(1个)花椒(适量)香叶(适量)姜片(适量)五香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧猪蹄的做法步骤1、准备好配料。...
  • 7803
红烧仔鸡的做法 荤菜—红烧仔鸡 红烧仔鸡怎么做
  • 红烧仔鸡的做法 荤菜—红烧仔鸡 红烧仔鸡怎么做

  • “一种典型的四川重庆红烧鸡做法,给的配料是做双份的量。”食材明细主料仔土鸡(一斤半)辅料米酒(适量)酱油(适量)大葱(适量)豆瓣酱(适量)老姜(适量)蒜(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)大青椒(适量)红彩椒(适量)油(适量)花椒(适量)山奈(适量)八角(适量)桂皮(适量)鸡精(适量)香叶(适量)其他(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难...
  • 12561
红烧猪肉怎么做-红烧猪肉的做法
  • 红烧猪肉怎么做-红烧猪肉的做法

  • 食材明细主料带骨猪肉(适量)辅料辣椒(适量)生姜(适量)八角(适量)调料老抽(适量)生抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧猪肉的做法步骤1、猪肉剁块焯水清洗备用。2、倒入锅中煸炒,加入配料。3、加入老抽炒上色。4、加入清洗煮。5、加入盐调味。6、加入青蒜苗,大火收汁即可。7...
  • 27020
红烧墨鱼仔怎么做-红烧墨鱼仔的做法
  • 红烧墨鱼仔怎么做-红烧墨鱼仔的做法

  • 食材明细主料墨鱼仔(30只)辅料酱油(适量)干辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)原味(口味)未知(难度)红烧墨鱼仔的做法步骤1、冰冻的墨鱼仔用水化开,洗干净,放料酒腌制。2、姜蒜切末。3、锅中放油,烧热。4、倒入葱姜蒜爆香。5、加入墨鱼仔。6、依次加入干辣椒,盐,糖,料酒...
  • 19832
红烧野猪肉怎么做-红烧野猪肉的做法
  • 红烧野猪肉怎么做-红烧野猪肉的做法

  • “几个朋友出去打猎收获了一头野猪,趁着新鲜也给我拿了一块,也让我见识了真正的野猪肉,野味浓郁、瘦肉率高,尤其是猪皮可以说是超厚的,用了红烧的方法来做这道菜,软糯鲜香。”食材明细主料野猪肉(500g)花椒(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)辣椒(适量)辅料植物油(适量)盐(适量)料酒(适...
  • 9883
红烧猪肉骨怎么做-红烧猪肉骨的做法
  • 红烧猪肉骨怎么做-红烧猪肉骨的做法

  • 食材明细主料猪肉骨(适量)姜片(适量)八角(两颗)香叶(两片)辅料叉烧酱(适量)冰糖(适量)盐(适量)排骨酱(适量)老抽(适量)酱油(适量)十三香(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧猪肉骨的做法步骤1、先把排骨洗净锅里煮沸水加入姜片汆烫一下然后捞出沥干2、平底锅放一点点油烧热煎炒排骨放入...
  • 21549
红烧毛豆仔鸭的做法  红烧毛豆仔鸭 红烧毛豆仔鸭怎么做
  • 红烧毛豆仔鸭的做法 红烧毛豆仔鸭 红烧毛豆仔鸭怎么做

  • “妈妈说夏天吃鸭子比较好,所以现在基本上都不买鸡了,今天妈妈烧了我最爱的红烧仔鸭,在旁边看了过程,觉着很简单呢,味道也蛮重的这个天不想次饭,可以下饭次需要的仔鸭两斤,毛豆半斤。调料:八角两个,生姜适量,小辣椒4个,料酒适量,盐适量,老抽适量,蒜子(独头蒜)两颗,白糖适量,色拉油适量”食...
  • 31835
红烧猪肉丸子的做法 红烧猪肉丸子——DIY 红烧猪肉丸子怎么做
  • 红烧猪肉丸子的做法 红烧猪肉丸子——DIY 红烧猪肉丸子怎么做

  • “刚洗完澡,好舒服,坐在电脑跟前再来倒置倒置我的菜谱,最近好像特别喜欢做菜似的,自己都觉得奇怪,仔细思考其原因,原来是因为这个网站呀,可以让我和大家交流心得,真是不错,才让我越来越喜欢做饭了呢,哈哈”食材明细主料五花猪肉(适量)辅料葱(适量)小青菜(适量)青椒(适量)姜末(适量)蒜末(适量)配...
  • 32258
蒜仔红烧肉怎么做-蒜仔红烧肉的做法
  • 蒜仔红烧肉怎么做-蒜仔红烧肉的做法

  • “短暂的假期终于结束了,可是俺一天也没闲着啊,比上班都累,唯一有成就的是:给家人做了美味的饭菜,做了好久以前想做的红烧肉,呵呵,迫不及待呀,赶紧下筷子吧。”食材明细主料大蒜(100g)五花肉(500g)辅料料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)糖(适量)油(适量)蒜香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)蒜仔红烧...
  • 10213
红烧猪肉丸子怎么做-红烧猪肉丸子的做法
  • 红烧猪肉丸子怎么做-红烧猪肉丸子的做法

  • “非常过瘾的一道肉菜,猪肉和黄花菜在一起真的很搭,红烧且有些卤煮的味道,汤汁用来拌饭真的很棒。”食材明细主料猪肉馅(适量)干黄花(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)配料酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)高汤精(适量)胡椒粉(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
  • 8738
红烧小墨鱼仔怎么做-红烧小墨鱼仔的做法
  • 红烧小墨鱼仔怎么做-红烧小墨鱼仔的做法

  • “原料:小目鱼仔400G姜末10G蒜末15G色拉油50G料酒适量生抽适量冰糖适量葱花适量红辣椒适量做法:1先把小墨鱼仔清洗干净,沥干水分备用,姜蒜末提前备好,红辣椒切段备用2倒入小墨鱼仔焯水,等小墨鱼仔颜色变白,都一个个圆滚滚后捞出备用3放入姜末蒜末爆香4倒入小墨鱼仔,滑炒一下,5淋入...
  • 25798
红烧桂鱼仔怎么做-红烧桂鱼仔的做法
  • 红烧桂鱼仔怎么做-红烧桂鱼仔的做法

  • 食材明细主料桂花鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)生姜(适量)大蒜米(适量)酱油(适量)大红椒(适量)紫苏(适量)鸡精(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧桂鱼仔的做法步骤1、先把桂鱼仔俺一下,锅放油,烧热。2、放鱼,炸至金黄3、炸至金黄,加水焖,水盖过鱼身。4、焖五六分钟,放少量盐,生姜,大蒜米,...
  • 23615
土猪肉烧红薯的做法 【湖北】土猪肉烧红薯 土猪肉烧红薯怎么做
  • 土猪肉烧红薯的做法 【湖北】土猪肉烧红薯 土猪肉烧红薯怎么做

  • “其实这道菜做起来很简单,只要你会做红烧肉,对于这道菜就就轻车熟路了。不过提醒大家一句,为了避免红薯煮制过程中粉碎,先将红薯先煎一下(为了少油不用炸而是煎)定型,也有利于它吸收肉汁的味道。红薯与肉香交互辉映,肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。配上一碗大米饭,软糯...
  • 21266
红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄(猪手) 红烧猪蹄怎么做
  • 红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄(猪手) 红烧猪蹄怎么做

  • “前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。据《随息居饮食谱》载:“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋...
  • 8671
红烧猪蹄的做法 红烧&猪蹄 红烧猪蹄怎么做
  • 红烧猪蹄的做法 红烧&猪蹄 红烧猪蹄怎么做

  • “简单容易的红烧猪蹄,只要40分钟就可以完成。在外面买做好的感觉现在食品安全……还是自己动手制作吧。”食材明细主料猪蹄(2只)辅料鸡精(适量)生抽(适量)大料(3颗)姜片(4片)草果(3颗)干辣椒(3颗)花椒(适量)冰糖(适量)香叶(3片)老抽(适量)葱段(适量)料酒(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧...
  • 19515
菜干红烧猪肉的做法 家常菜肴@@菜干红烧猪肉 菜干红烧猪肉怎么做
  • 菜干红烧猪肉的做法 家常菜肴@@菜干红烧猪肉 菜干红烧猪肉怎么做

  • “今天做的这道菜看上去就非常有食欲,白菜干红烧肉,将肉连着汤汁盛到米饭上,吃的干干净净。味道让人一再回味!”食材明细主料猪肉(适量)白菜干(适量)辅料姜(适量)小葱(适量)八角(适量)配料鸡精粉(适量)盐(适量)糖(适量)老抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菜干红烧猪肉的做法步...
  • 15352
红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄#肉肉厨 红烧猪蹄怎么做
  • 红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄#肉肉厨 红烧猪蹄怎么做

  • “大家好~我是肉肉厨!今天介绍的菜是红烧猪蹄。红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜,是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。做法也不复杂,希望大家喜欢。”食材明细主料猪蹄(1个)干辣椒(5个)八角(2个)草果(1个)桂皮(15克)香叶(2片)花椒(20颗)姜片(6片)葱花(5克)辅料料...
  • 29477
专题