当前位置:味味甜 >

关于手工抻面怎么做好吃的餐饮百科

手工抻面怎么做-手工抻面的做法
  • 手工抻面怎么做-手工抻面的做法

  • “大年初七吃面条,婆婆做的抻面爽滑又劲道,全家每人都吃一大碗。”食材明细主料中筋面粉(500g)辅料食盐(1匙)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)神级(难度)手工抻面的做法步骤1、中筋面粉中加入1g食盐。2、一点点地加入清水把面搓成雪花状。3、手蘸少量清水,把水揉进面里,揉均匀后再次蘸水揉...
  • 15288
劲道砂锅手抻面如何做简单又好吃
  • 劲道砂锅手抻面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟劲道砂锅手抻面,用砂锅来煮面条特别好吃,自己饧面用手抻面条,做出来的面条口感很劲道,很有嚼劲,比外面卖的挂面吃着香,配上各种调味料,以及配菜,西红柿的红,油菜的绿,加上一颗荷包蛋,再撒点葱花,看着都要留口水了吧,劲...
  • 27873
鲜香手工抻面如何做简单又好吃
  • 鲜香手工抻面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟手工抻面是一道由面和鸡蛋,香菇等共同烹饪而成的一道美食。面食是日常饭桌上必不可缺的主食之一,可以被制作成众多不同口味的面食,深受大家的喜爱。面有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。是一个既美味又...
  • 10679
风味老北京手抻面如何做简单又好吃
  • 风味老北京手抻面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟老北京手抻面是北京地区非常经典的一道传统面点,受到很多人的喜爱,制作和食用都有很多的讲究之处,也体现着老北京的规矩。同时,这道面点本身的风味和口感都是非常出色的,营养成分也比较全面,不同的调料搭配可以...
  • 25059
手工面条怎么做-手工面条的做法
  • 手工面条怎么做-手工面条的做法

  • “夏天的晚餐适合吃它。”食材明细主料面粉(适量)辅料清水(适量)调料盐(适量)清淡(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工面条的做法步骤1、面粉活成面团。2、醒发半小时。3、擀面杖来回走。4、四面均匀后卷起来。5、刀切片。6、抖开来。7、做好了。...
  • 26202
热汤抻面怎么做-热汤抻面的做法
  • 热汤抻面怎么做-热汤抻面的做法

  • “面筋道有味。”食材明细主料面粉(200g)温水(适量)盐(少许)辅料冻西红柿(1个)菠菜(少许)葱花(少许)冰(适量)香菇(1个)胡萝卜(1块)调料盐(1勺)鸡精(少许)花椒粉(少许)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)热汤抻面的做法步骤1、面粉加盐、温水搅成面絮。2、和成面团。3、分成2块再次揉匀,抹上少许油,按...
  • 17671
新手纯手工面包的做法 面包——新手纯手工 新手纯手工面包怎么做
  • 新手纯手工面包的做法 面包——新手纯手工 新手纯手工面包怎么做

  • 食材明细主料面粉(200g)奶粉(一勺)黄油(20g)鸡蛋(1个)辅料白糖(10g)食盐(2g)配料黑芝麻(少许)酵母(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新手纯手工面包的做法步骤1、将面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、食盐、酵母混合后,放少量水,揉成面团。2、黄油隔热水融化,分三次,慢慢融进面团,刚开始惨不忍睹,多...
  • 4438
面条菜抻面怎么做-面条菜抻面的做法
  • 面条菜抻面怎么做-面条菜抻面的做法

  • 食材明细主料面粉(250克)面条菜(200克)辅料盐(少许)芝麻油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)面条菜抻面的做法步骤1、面条菜摘去老叶,清洗干净,焯水后放凉水里备用。2、面粉加适量水活成软硬适中面团,面团放保鲜袋饧面40分钟,饧好的面上面条机压制成长面片备用。3、面...
  • 22685
抻面怎么做-抻面的做法
  • 抻面怎么做-抻面的做法

  • “清清爽爽,简简单单”食材明细主料普通面粉(200g)辅料菠菜(50g)瘦肉(50g)盐(5g)白胡椒粉(5g)香油(3g)料酒(2g)鸡精(3g)葱(适量)蒜(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)抻面的做法步骤1、菠菜切段,瘦肉切片,蒜切片,葱切片。将瘦肉放在小碗中,加盐,白胡椒粉,料酒,少许清水抓揉,将汁水抓进肉片,然后加...
  • 20169
手工凉面怎么做-手工凉面的做法
  • 手工凉面怎么做-手工凉面的做法

  • “昨天跟朋友聊天。说到碱面。今天大早我就开始看这种做法。其实跟手擀面一样,只是多了一个碱。比外面买的碱面好吃。”食材明细主料面粉(适量)辅料碱(适量)辣椒油(适量)姜蒜(适量)葱(适量)盐(适量)中辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手工凉面的做法步骤1、碱用温水化开。然后面粉里加...
  • 31764
手工面包的做法 手工面包制作流程 手工面包怎么做
  • 手工面包的做法 手工面包制作流程 手工面包怎么做

  • “面包,对于家庭烘焙来说是一道“难关”,也是家庭烘焙最具有挑战性的活儿。在制作过程中感受到面团一步步的成熟,一步步的变成你希望的样子,那种兴奋与成就感难以言喻。乐于享受生活的人,一起享受纯手工面包的乐趣吧!”食材明细主料高筋面粉(适量)辅料奶粉(适量)黄油(适量)酵母粉(适量...
  • 25942
美味的手工抻面如何做简单又好吃
  • 美味的手工抻面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟手工抻面,是属于面食类。其做法简单易学,但是在制作面条的时候,一定要好好揉面,重点是要加入适量的水,面粉可以做到适量的好,在后来煮出来的面条才可以口感很好,也可以根据自己喜欢的口味去添加不同的食材进入,这...
  • 25229
大盘鸡的做法 大盘鸡+手工抻面 大盘鸡怎么做
  • 大盘鸡的做法 大盘鸡+手工抻面 大盘鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡腿肉(适量)辅料土豆(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)尖椒(适量)盐(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)原味(口味)未知(难度)大盘鸡的做法步骤1、先揉上一块面,放在一边等着时光唤醒它,里面放一小勺盐和一个公鸡蛋。2、准备好材料待用,刀工看自己水平,我准备的量大是因为等着吃饭的人多,po主是饲...
  • 23508
好吃的手抻火锅面如何做简单又好吃
  • 好吃的手抻火锅面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟第一次吃到手抻火锅面是在老同学家,他的手艺真的没话说,至今令我难忘。前两天他来家里做客,特地想他讨教了手抻火锅面的制作方法。抻面制作并不难,不需要你费力去拉,但是吃起来却比拉面劲道,再配上香浓的火锅酱...
  • 18501
有嚼劲的手工抻面如何做简单又好吃
  • 有嚼劲的手工抻面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟手工抻面是很多地方有名的小吃,其特点在于手工制作。平时我们在家中也可以做这道手工抻面哦,味道也不输给外面呢!手工制作出来的面条颇有嚼劲,口感很棒,最关键的是和面条一起煮的汤汁要鲜美,这样整个面条才能香...
  • 28368
手工茄子面的做法 手工茄子面,简单好吃易上手 手工茄子面怎么做
  • 手工茄子面的做法 手工茄子面,简单好吃易上手 手工茄子面怎么做

  • “寒冷大Boss来了,给孩子吃什么最御寒呢?当然是一碗热气腾腾的面喽,暖身又暖心。传统口味的面条吃多了,今天,小厨子就教各位宝爸宝妈一种富有儿时老家独特味道的手工茄子面做法,焦脆的香煎茄子条配上自制的手擀面片,口感鲜香,美味可口。想让孩子吃饭多多、身体倍儿棒的宝爸宝妈们...
  • 13944
骨汤滋补手工抻面怎么做-骨汤滋补手工抻面的做法
  • 骨汤滋补手工抻面怎么做-骨汤滋补手工抻面的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)猪骨(1块)辅料黑木耳(适量)豆腐皮(适量)姜片(适量)青菜(适量)陈皮(适量)香菇根(适量)花椒(适量)葱段(适量)配料盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)骨汤滋补手工抻面的做法步骤1、骨头先在开水中加适量的料酒焯一下。2、焯好的骨头放进高压锅,加陈皮、葱段...
  • 7663
手工面怎么做-手工面的做法
  • 手工面怎么做-手工面的做法

  • 食材明细主料面粉(2○○克)辅料水(适量)调料盐(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手工面的做法步骤1、面粉加水和成面团。2、用擀面杖擀成大原片后折叠.。3、撒上淀粉防止沾连在一起。4、切成长条(宽面或细面自己随意)。5、我切了细面。6、锅里把水烧开后下入面条。7、面...
  • 5539
纯手工手擀面怎么做-纯手工手擀面的做法
  • 纯手工手擀面怎么做-纯手工手擀面的做法

  • “自己擀的面韧性超级强,可以拉长一倍多,吃起来忒有嚼劲。”食材明细主料面粉(600g)食用油(适量)食盐(适量)食用碱(少许)水(2饭碗)鸡蛋(1只)辅料食盐(适量)油(1小勺)酱油(1小勺)香菜(2根)香葱(2根)鸡蛋(6只)生抽(1小勺)原味(口味)未知(难度)纯手工手擀面的做法步骤1、面粉中加入一个鸡蛋,食盐,食用油,碱,水。2...
  • 29735
超级好吃的手工抻面怎么做-超级好吃的手工抻面的做法
  • 超级好吃的手工抻面怎么做-超级好吃的手工抻面的做法

  • “很久以前,看到一个面条食谱,制做面条的方法很特别,不用任何工具,徒手就把面条做出来的,觉得特别神奇。在家也和面试着做,结果却失败了,并不能将切割过的粗面条轻松拉到想要的状态,感觉应该是面粉不对。心想着买点儿面粉再试试吧。金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉面筋含量高且面筋质量...
  • 7020
手抻面怎么做-手抻面的做法
  • 手抻面怎么做-手抻面的做法

  • “都说一碗面条的灵魂在面上。所以自己动手抻出来的面口感和颜值都是半成品替代不了的,所以累并开心着,一起吃面吧😋”食材明细主料高筋面粉(300g)盐(5g)鸡蛋(1个)温水(150ml(50℃))茄子(1个)青红椒(适量)洋葱(适量)西红柿(1个)肉馅(50g)辅料郫县豆瓣酱(1勺)食用油(10g)酱油(5g)水(200ml)五香粉(适量)水淀...
  • 22041
许记手抻面怎么加盟
  • 许记手抻面怎么加盟

  • 喜欢吃手抻面的朋友相信对许记手抻面并不陌生吧!该品牌成立至今已经有较长的经营历程,在品牌经营管理上积累了较为成熟且丰富的经验,能够适时观察市场行情的变化灵活的调整自己的经营策略,为品牌带来更好的发展,是许多加盟商都争相加盟的餐饮项目。下面小编将为大家分析许记手...
  • 7679
手工面包怎么做-手工面包的做法
  • 手工面包怎么做-手工面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250g)发酵粉(4g)白糖(80g)牛奶(130g)鸡蛋(1个)黄油(35g)辅料黄油(40g)白糖(25g)面粉(15g)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)手工面包的做法步骤1、除黄油外全部加入搅拌均匀。2、揉成面团。3、上下揉搓出筋,再加入黄油再揉搓出薄膜。4、出膜。5、等待发酵。6、发酵好的...
  • 28336
炝锅抻面怎么做-炝锅抻面的做法
  • 炝锅抻面怎么做-炝锅抻面的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)葱(适量)青蒜(适量)韭黄(适量)辅料盐(少许)花生油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炝锅抻面的做法步骤1、面粉加适量清水活成软硬适中的面团,为使面条更筋道,活面时可以加入少许盐,面活好后,盖上湿布饧3-4小时2、热锅凉油,葱丝炝锅,爆出香味,加入清水,这时可以...
  • 8062
手工宽面怎么做-手工宽面的做法
  • 手工宽面怎么做-手工宽面的做法

  • “面条是我家的最爱,方便快捷。健康营养好味道!”食材明细主料面粉(适量)辅料四季豆(适量)西红柿(一个)蒜(少许)辣椒(少许)香葱(少许)小青菜(少许)纯净水(适量)玉米面(少许)卤肉(少许)调料食用油(适量)盐(适量)老抽(少许)葱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手工宽面的做法步骤1、西红柿洗净切块。2、四...
  • 14197
专题