- “红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多,市面上已经很少有良心卖家...
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- 食材明细主料飞饼(6张)蜜红豆(一碟)辅料鸡蛋(1个)干面粉(1勺)食用油(10ml)咸甜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红豆千层饼的做法步骤1、红豆半斤隔天晚上泡的,煮的时候水过红豆面就好,高压锅压半个小时,开锅后加糖煮至红豆没有水,甜度可以自己控制,喜欢甜的多加点,喜欢淡的少加点。也可以买...
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- “香辣,外酥里嫩。”食材明细主料发面(适量)辅料猪肉白菜馅儿(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)发面千层饼的做法步骤1、做水煎包剩下一点发面团,一点白菜猪肉馅儿。2、面团擀成薄片,用切板切成如图状。注意不要切断。3、白菜猪肉馅儿里切进两个小米椒,成品香辣,更好吃😍。...
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- “红豆沙千层饼,层层豆沙不会感觉太甜,松软美观。”食材明细主料面粉(300g)红豆沙(适量)辅料温水(160g)高活性干酵母(4g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆沙千层饼的做法步骤1、准备材料。2、温水加酵母搅匀加入面粉中搅拌,揉成光滑面团。3、30度到35之间温暖环境发酵至两倍大...
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- 食材明细主料面粉(300克)开水(160克)盐(2克)熟肉末(20克)芝麻油(2克)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烫面肉末千层饼的做法步骤1、准备好面粉2、开水加盐调成盐开水,慢慢倒入面粉中3、揉成光滑的面团,静置半小时以上4、准备好肉末酱和芝麻油5、将静置好的面团擀成薄方形6、刷上一层...
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- “有一天,突然的就想吃红糖饼,又没有发面,做酥饼又觉得油太大。但还是嘴谗,于是就做了这个烫面的红糖饼解解谗。今天去了专门卖厨具的地方,结果都是批发的。一说零买,价格马上上涨,要不就是不卖。最后,只买了个实木菜墩,加上停车费花了34块钱。不过感觉还是挺便宜的,是带年轮那种,整...
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- “本款烙饼,层次分明,层层松软,外酥里软,饼香四溢,越嚼越香,比外面卖的好吃。”食材明细主料面粉(500克)温水(300克)酵母(5克)辅料盐(1小勺)十三香(半小勺)食用油(3小勺)白芝麻(2小勺)咸鲜(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面千层烙饼的做法步骤1、面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌...
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- 食材明细主料春饼皮(4张)鸡蛋(2个)辅料葱花(适量)盐(适量)十三香粉(适量)芝麻(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千层饼的做法步骤1、准备春饼皮4张2个鸡蛋磕碗里,加上火腿丁,盐,13香粉,葱花一起搅拌均匀2、锅里淋少许油,放一张春饼倒上调好的蛋液,然后再盖上一张春饼(蛋液没有凝固之前...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:250油:13辅料五香粉:适量花椒粉:适量小茴香:适量盐:适量具体步骤面粉中分次加入清水,拌至无干粉后倒入食用油再次拌匀用手搓揉至光滑的面团,盖上湿布松驰30分钟香料、葱花、白芝麻备用香料碗中加入食盐,...
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- “千层发面饼是我国面食主食之一,其特点外酥里软,层次分明,口味咸香、好吃看得见。”食材明细主料普通面粉(适量)温水(适量)辅料白糖(1勺)调料酵母(适量)泡打粉(适量)咸香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)千层发面饼的做法步骤1、将面和成软硬适度的面团并发酵。2、今天发面包了一部分...
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- “家里经常做的发面烙饼,酥香不失柔软的千层发面烙饼。”食材明细主料面粉(500克)水(250克)酵母(3克)辅料食盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)咸香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千层发面饼的做法步骤1、面粉+酵母混合均匀加入清水搅拌成絮状。2、揉成光滑面团后盖上保鲜膜+湿毛巾放...
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- “这个饼软有嚼劲,好吃省时。”食材明细主料面粉(200克)辅料油(少许)盐(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烫面层饼的做法步骤1、200克面粉,烫一半,另一半用凉白开和,和完面放置一会。擀成大片抹点油撒上点盐,也可用椒盐,豆沙等你喜欢吃的馅料2、我是抹点油,撒点盐,再撒点面粉,划几...
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- “女儿愿意吃甜饼,老公喜欢吃软饼,千层烫面甜饼二者兼顾,得到肯定和好评,呵呵。”食材明细主料面粉(300克)白糖(30克)甜味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)千层烫面甜饼的做法步骤1、面粉白糖适量拌匀;2、加入适量白开水搅拌成絮状;3、做成面团,盖上保鲜膜殇面20分钟以上;4、皮肤抹油,面...
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- 食材明细主料面粉(400克)辅料发酵粉(3克)花生油(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)千层饼的做法步骤1、面粉、水和发酵粉放入面包桶启动发酵程序发至2倍大。用面包机发面冷水即可,自己揉面最好30度的温水。2、发面团排气揉好。3、取一块擀成薄皮。4、放适量花生油和...
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- “这是一款妈妈教给我的家常面食中的保留项目,小时候每当有客人来的时候,妈妈都要烙饼吃,我们大家也跟着赶点口福,常常是妈妈的下一张饼还没烙完,上一张饼早已被瓜分完了,总觉得吃不够,后来家里富裕了,可以天天吃白面了,可我们最爱吃的还是妈妈给我们烙的烫面千层饼。至今我们全家...
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- 食材明细主料面粉(1大匙(软油酥))沸水(适量)凉水(适量)植物油(1大匙(软油酥))辅料红糖(适量)面粉(适量(拌红糖))甜香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面红糖酥饼的做法步骤1、面粉加沸水,搅拌成絮状,几乎没有干面粉了2、放凉后再一点点加凉水,和成柔软的、有些粘手的面团,饧面半小时左右3...
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- “馒头换个花样吃。^~^一层一层的,外焦里嫩。”食材明细主料面粉(500g)酵母(5g)温水(242g)辅料红糖(30g)白芝麻(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红糖发面千层的做法步骤1、面包机里放温水242克,酵母5克,红糖30克,面粉500克。2、搅成光滑的面团。3、发酵2倍大小。再次搅拌面团(排...
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- “今天,分别用红糖、黑糖制作了几款不同花样的椰汁千层马蹄糕,成品软、滑、爽、韧兼备,造型美观,清甜爽口,Q弹嫩滑,冰晶清凉,不愧为炎炎夏日清热消暑的佳品。本配方食材为一个菊花造型椰汁红糖(黑糖)千层马蹄糕的用量。”食材明细主料马蹄粉(220克(红糖浆110克+白粉浆110克))清水(1070...
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- “我看大部分的朋友一般做发面饼,冷水面饼,或小油饼,做烫面饼的不多,做烫面饼关键是汤面,其次是踩面,面要稀软,能拿住就行,这样的饼比冷水面的和发面的饼都好吃。”食材明细主料面粉(400克)开水(200克左右)辅料胡萝卜(适量)黑木耳(适量)大葱(适量)肉馅(适量)盐(小许)食用油(小许)花椒粉(小许)胡椒粉...
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- “千层肉饼是一道汉族面食小吃,也是山东名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,外酥里软,味道香美。但是据说还有另外一种说法,西安也有“千层牛肉饼”。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使...
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- 食材明细主料马蹄粉(适量量)辅料红糖(适量)调料椰汁(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖椰汁千层糕的做法步骤1、准备两个小一模一样的小碗。一碗粉,二碗水。2、大半碗的红糖。3、两碗水倒入电磁锅里再加红糖煮开。4、另外两碗水倒入一个大碗里,再加一碗马蹄粉搅...
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- “千层发面烙饼,层层叠叠,柔软美味,既好吃,又易消化,老少皆宜,非常适合大众口味。”食材明细主料面粉(500克)温水(300克)酵母(5克)辅料面粉(20克)盐(1小勺)十三香(半小勺)胡椒粉(半小勺)食用油(30克)咸鲜(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千层发面烙饼的做法步骤1、制作油酥。辅料中的面粉、盐、十...
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- “千层饼是我国面食中常见的饼类,其颜色金黄、外酥里软、层层叠叠、层层相分、热食不腻、凉食不硬。”食材明细主料中筋面粉(适量)水(适量)酵母(适量)油酥面粉(适量)食用油(适量)五香粉(适量)盐(适量)调料白糖(和面中)(1勺)葱碎(适量)五香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)发面千层饼的做法步骤1...
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- 食材明细主料面粉(300g)肉馅(半碗)辅料食用油(适量)葱花(适量)蚝油(适量)料酒(适量)花椒油(适量)香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)十三香(适量)沸水(适量)冷水(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烫面千层葱香肉饼的做法步骤1、向面粉中少量多次的加入沸水,同时用筷子搅拌,再加入等量的凉...
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- “每一层都有糖哦···而且又香又脆!喜欢糖饼的朋友千万不能错过哈···”食材明细主料豆渣(适量)面粉(适量)辅料白糖(适量)油(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆渣千层糖饼的做法步骤1、豆渣中加适量面粉,和成面团,醒放20分钟2、擀成比饺子皮稍厚的面皮,淋油并抹均,是整个面...
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