- “如果去过台湾的TX必定对于飘香于大街小巷的卤肉饭印象深刻。就算没去过,台式卤肉饭的名声也已经是十分响亮了。姑妈在台湾摆了个药膳摊,主要卖扁食、拌面还有各类药膳汤。当然,必然少不了卤肉饭。每回去她的摊上总要来一份卤肉饭和肉燥拌地瓜叶,每每吃完总会觉得意犹未尽。...
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- “简单方便美味可口健康营养傻瓜教程-台式肉燥饭详解”食材明细主料五花肉(400g)香菇(200g)鸡蛋(1-2枚)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)姜沫(适量)蒜沫(适量)葱花(适量)冰糖(适量)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉燥饭的做法步骤1、取新鲜猪肉400g剁成肉沫五花肉最好因为带有...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将花瓜剁碎。2.将蒜仁及红葱头去皮,与葱一起洗净、切碎备用。3.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热,以小火爆香作法2的材料,再加入猪绞肉炒至散开。4.将作法1的花瓜及所有调味料加入作法3的锅中,以小火...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将猪皮表面以刀刮干净后清洗干净。2.将作法2的猪皮放入约2000㏄的滚水中,以小火煮约40分钟至软后取出沖凉。3.待作法2的猪疲完全冷却后切成小丁备用。4.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热,放入猪绞...
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- “在台湾,肉燥饭可是名气不小吃之一,浓香味美、鲜香四溢,个人觉得这个是肉糜的最佳吃法了。配上米饭或面类各种主食都是都非常美味,早上拿来配个粥也是相当的满足,特别适合老人和小朋友的牙口,不爱吃洋葱的朋友也会爱上这个香味。各种吃法大家随意发挥,拿它配各种主食,米饭、粥、...
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- “葱香肉燥饭又是一道适合家有宝宝然后是懒妈妈做的菜呵。葱香肉燥加上鲜美香甜的肉汁拌着饭一起吃,想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信这种吃饭也是他小姨的最爱哦~~留了一些肉燥晚上给她拌饭吃,然后再留点晚上做肉燥餐包,嘻嘻,再来个中西合璧的糕点呵。不过今天的美味,...
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- “今天再上一道简餐,也可以说是上族班的营养快手餐。自从妈妈去了青岛,原本忙碌的生活更加匆忙,早上6点起床整理好房间做好早饭,就要赶去公司开始一天的工作,晚上6点30到家等待我的是三个人的晚餐,时间虽然紧张但是营养美味不能打折,我通常会早上想好晚上的菜单,提前准备好放在冰...
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- “小时候家里没有像现在的条件,但是我一样有点小胖。那时我们没什么好吃好喝的但是呢一到秋天收货的季节,我最开心了。爷爷种植的地瓜可以从地里收回来了,一般每年都是在5挑左右。一挑大约在160斤左右,有这么多的地瓜可以吃到来年的端午节。地瓜不怕发芽,只是发芽了营养没有前...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜香菇:肉糜:料酒:辅料鸡精:淀粉:老抽:姜末:配菜(菠萝、青菜):盐:糖:具体步骤1.香菇洗净后切碎,同肉糜一起放在容器里,加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。2.锅放少许油,将香菇肉末放入翻炒。3.炒至肉末本...
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- “这是第二次为家里小朋友做肉燥饭,发现每次做这个肉燥人家都吃得特欢的。肉燥子可以多做一些,吃面条的时候拌两勺肉燥子也非常不错呢!”食材明细主料大米(150g)前腿肉(160g)干香菇(5个)洋葱(两个)西兰花(350g)生姜(两片)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)白糖(少量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(...
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- “先声明一下,笔者不是台湾人,也不住在台湾,做出来的的台湾菜咱肯定不正宗,但咱愿意学习,愿意欣赏。经常看台湾的美食节目,都少不了提到卤肉,他们也有不同的风格和制作方法,有一个节目是高雄的某个卤肉饭店很出名,仔细听了老板的介绍,有一样做卤肉是少不了的--红葱头,笔者就实践实践...
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- “肉燥饭是台湾人气超㕵的常见菜。肉燥饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。肉燥饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。但怎么做肉燥饭最好吃呢?这主要还是要看自己家的口味习惯,没有什么正宗不正宗说法的。自己觉的好吃就是最正宗的肉燥饭的主料中一定...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料素肉燥:200公克干香菇:120公克素蚝油:3.5大匙五香粉:1/2茶匙水:1300cc酱油:10大匙香菇精:2.5大匙沙拉油:4大匙辅料具体步骤1.将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后,取出将水分挤干;泡发的香菇切丁备用。2.热锅,放入沙拉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干香菇:20公克猪绞肉:450公克蒜末:5公克红葱末:30公克水:900㏄酱油:120㏄米酒:30㏄冰糖:10公克胡椒粉:少许五香粉:少许辅料具体步骤1.把干香菇浸泡在冷水中泡至软,捞出后切丁,备用。2.热一炒锅,倒入2大匙沙拉油,加入蒜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蒜仁、红葱头及姜去皮、切碎备用。2.锅中倒入约150㏄沙拉油烧热,放入作法1的材料以小火爆香,加入辣椒酱炒至油变红色。3.将猪绞肉放入作法2中,以中火炒至绞肉表面变白散开,加入酱油、水及糖,以...
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- 食材明细主料面粉(适量)瘦猪肉(适量)香菇(适量)辅料大葱(一颗)香菜(两颗)姜(一块)盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇猪肉馄饨的做法步骤1、所备食材洗净待用。2、鲜菇洗净用热水绰一下。3、猪肉剁碎。4、成泥状。5、葱姜,香菜切碎末。6、剁进肉馅...
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- “地瓜叶,记得小时候我们吃地瓜叶的时候只吃梗的,而且还要处理的很仔细,那梗上边的皮拔下来再拿去大火上面,加干辣椒然后清炒,那出口的口感真的很脆很爽口,好吃。这次朋友无意买了一大把地瓜叶来我家,2天下来就有部分开始发黄,腐烂的迹象,所以赶紧处理进肚子才是,不然浪费可耻啊。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉:500香菇:15朵红葱头:100大蒜:6瓣老姜:6片辅料八角:2只香叶:2片老抽:1汤匙生抽:5汤匙盐:适量广东米酒:5汤匙冰糖:20粒具体步骤1.五花肉开水焯烫过切成蚕豆大粗粒备用;香菇,红葱头,大蒜切细粒备用2.炒锅烧热加...
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- “夜半小厨房:超级下饭家常菜,这周做了三次,小伙伴们太爱,根本停不下来。”食材明细主料猪肉(100g)豆角(150g)小米辣椒(2-3个)橄榄油(2匙)鱼露(3匙)辅料生抽(1匙)老抽(1/2匙)黑胡椒碎(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泰式肉燥炒豆角的做法步骤1、猪肉剁碎,加入生抽、老抽、黑胡椒碎,不规...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将猪皮表面的猪毛以刀刮干净后洗净,放入约2000㏄滚水中,以小火煮约40分钟,至软后取出沖凉、切小丁。2.香菇洗净泡软,切小丁备用。3.锅中倒入约100㏄沙拉油烧热,放入作法2的香菇丁以小火爆香,再加...
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- “虽然冬天要来了,但是天气还身很干燥,汤水不能少。我用的白菜干是广东地区江门出产的。菜干非常漂亮,煲出来的汤,色泽金黄,味道略带甜味,甘醇绵长。不带色素,用清水泡很久也是漂亮的白菜干的原色。如有需要的亲们可联系我哦。或者直接去我的小店啊,请搜:阳春三月草长”食材明细主...
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- “本菜谱是从星云大师的南京雨花精舍的蔬食文化班学习来的,不论您是否信佛,是否吃素,都可以学习一下这个素肉燥,因为真的很健康。昨天教了一个素干贝,同一只杏鲍菇,中间粗细均匀的部分用于素干贝,头尾部分就做了这个素肉燥,在蔬食文化班学习有一个深刻的影响,就是一点点食材都不能...
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- “肉燥饭是一道台湾的人气美食,几乎每家每户都会做。因为它好吃又营养,做法也很简单,所以上族班经常拿它作为快餐食用。一碗看似平凡的肉燥饭,卻能吃出不平凡的好味道。卤肉饭,在台湾也是随处可见,但是浇在饭上的卤制碎肉应该叫做“肉燥”而不是卤肉。肉燥的作法与卤肉稍有不同...
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- “卤肉燥,不管吃面,还是配色白饭,都是很好吃的”食材明细主料绞肉(300g)辅料干香菇(适量)面线(适量)配料酱油(适量)酱油膏(适量)冰糖(适量)葱油酥(适量)五香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉燥面线的做法步骤1、香菇泡水后,再切丝2、锅里的油热,放入绞肉,炒出香味3、放入油葱酥,拌炒4、接着放入...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料素肉:适量泡发香菇:适量素蚝油:适量酱油:适量香菇精:适量五香粉:适量水:适量辅料具体步骤1.将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。2.将作法1的素肉取出以手挤干水份。3.将泡发的香菇洗净、切丁备用。4.锅中倒入...
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