- “今天鱼要跟大家分享的就是麻辣的,干锅豆皮,虽然江苏人不太会吃辣,但微辣还是能接受的,豆皮里面加了剁椒和线椒,这样辣味家人都很适应。线椒只加了三个,如果再多一点的话,就难接受了,辣味太重了,所以这种加生抽、蚝油再加点辣的烧法,比较适合不太会吃辣的,再者,鱼家有小宝,也不能吃太...
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- 食材明细主料黄皮豆干(2块)辅料鲜菇(4个)红椒(半条)青椒(半条)配料味事达(适量)盐(适量)沙茶酱(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焖黄皮豆干的做法步骤1、要先洗干净。。。2、配料:鲜菇4个、青椒半条、红椒半条3、把豆干切成小块4、把配料洗干净切成粒5、把锅烧...
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- 食材明细主料豆皮(半张)芹菜(一颗)胡萝卜(少许)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干豆皮炒芹菜的做法步骤1、芹菜切成寸段2、豆皮切成三角形3、热锅倒油4、放入葱姜炒香5、放入芹菜翻炒6、放入胡萝卜7、放入豆腐皮翻炒8、放盐、蚝...
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- “豆腐经油炸之后外皮酥脆,内肉嫩滑,再加上调料烹制入味,色香味俱全,很下饭,女儿喜欢。”食材明细主料卤水豆腐(300克)辅料韭菜(适量)配料蒜蓉辣酱(适量)盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香锅豆干的做法步骤1、卤水豆腐一块;2、切成1厘米左右的片;3、放入七成...
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- “一家人都不耐辣,却喜欢辣口的干锅菜。做干锅菜,在充分考虑营养均衡,色彩搭配的同时,选用自己偏爱的食材,做成适合家人的微辣口味,既下饭又过瘾。这道干锅土豆片就是这类菜品中的一款。土豆、培根作主食材,配上营养丰富又具有食疗功效的胡萝卜、洋葱、青椒。炒制时加黑豆豉、豆...
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- 食材明细主料干豆皮(适量)海带(适量)辅料香菜(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)醋(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海带拌干豆皮的做法步骤1、海带切丝。2、豆皮提前泡软透切丝,香菜切段,葱切碎。3、海带,豆皮,香菜等放入调料。4、拌匀。...
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- 食材明细主料豆干(适量)五花肉(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)葱(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)白糖(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)回锅肉豆干的做法步骤1、五花肉清洗干净后凉水入锅,煮开后煮10分钟。2、将豆干清洗后切成条状。3、、准备调...
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- “天气变冷了,到菜市场买2斤羊肉给家人暖身,在肉摊上老板帮切好,配送了炖汤用的大料包,回家焯水后就可以简单制作了。今天的做法可以喝汤和干锅,大家可以试试。”食材明细主料鲜羊排(2斤)辅料芹菜(1颗)大蒜叶(1颗)辣椒(1粒)蒜瓣(5粒)八角(4颗)当归(2片)香叶(适量)花椒粒(1勺)汤料包(1包)白萝卜(1个)...
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- 食材明细主料豆皮(一张)辅料葱(适量)配料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干炒豆皮的做法步骤1、豆皮切丝,洗净,我用的两种颜色的豆皮2、大葱切丝3、锅中放油,烧至七成热4、葱丝放入油锅中,煸出香味5、放入豆皮翻炒6、放入少量盐和鸡精五香粉...
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- “做了好多关于土豆的菜菜,每样都很爱吃。而今天的这个干锅土豆片却是最下饭的,不管是色泽上还是味道上,官人说都是一级的棒!最近爱上土豆菜也是因为这个季节的土豆都是最新鲜的、也是最嫩的。有些嫩的小土豆很诱人,不管煮着吃还是煎、炸、炒都是不错的。当然有人会问:“你的土...
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- 食材明细主料腐竹(适量)白玉菇(适量)金针菇(适量)五花腩(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)油(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干锅腐竹蛋皮的做法步骤1、材料:腐竹。2、材料:白玉菇、金针菇、五花腩。3、炸腐竹温水...
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- “早前一段时间买了一点剥皮鱼干,一直扔冰箱忘了吃。前两天翻冰箱时看到了,就拿出来烧了吃,不然放一边,又不知道忘到什么时候了。因为这是海鱼,比较腥,我爸妈不是很能接受,所以我今天的做法就是稍微复杂一点,先煎一下,然后加豆豉焖一会,用豆豉的酱香味掩盖鱼的腥味,这样我爸妈就不怎...
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- “干豆腐,豆腐皮,千张……”食材明细主料干豆腐皮(两张)尖椒(一个)猪肉(适量)辅料干辣椒(一个)玉米淀粉(一勺)生抽(一勺)蚝油(一勺)五香粉(半小勺)糖(半小勺)葱(一颗)味精(适量)盐(多半勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒干豆腐皮的做法步骤1、干豆皮切条焯水,尖椒切丝,猪肉切细丝,葱切碎,干辣椒...
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- “干豆皮是一种豆制干品,在市场超市都有卖,干豆皮是大豆制品,它跟千张不同,因为是干品,它既有豆的香味,又比较Q,配上蒜末香葱炒制之后,夹一口咬下去干香干香的,非常好吃。”食材明细主料干豆皮(适量)香葱(适量)蒜末(适量)辅料油(适量)盐(少许)生抽(1汤匙)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香葱...
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- “一个简单到不能再简单的菜”食材明细主料干豆皮(适量)辅料青椒(一大根)配料十三香(适量)姜片(适量)蒜片(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒干豆皮的做法步骤1、青椒洗净切丝2、干豆皮温水泡发改刀切丝3、锅中入油烧热,爆香蒜片姜片,加入辣椒丝一起翻炒均匀4、炒片刻后和入...
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- 食材明细主料豆角(适量)辅料肉片(适量)土豆(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅豆角的做法步骤1、将里脊切片,倒入料酒、盐、生抽、淀粉腌制一会。2、将豆角切段,土豆切片。3、葱姜蒜切好备用。4、锅内多放点油。5、将豆角炸至起皱。6、炸好后盛出备用...
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- 食材明细主料豆腐(1块)辅料小米椒(2段)大蒜(2~3颗)葱花(适量)调料生抽(1勺)鸡精(适量)味精(适量)糖(资料)郫县豆瓣酱(1勺半)蚝油(半勺)淀粉水(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅豆腐的做法步骤1、反中加入蒜末,葱花,小米椒,再加入适量的水鸡精,味精糖,蚝油。2、豆腐切成三角形,上锅油炸。3、...
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- 食材明细主料老豆腐(390克)辅料青椒(1个)红椒(1个)蒜(适量)调料郫县豆瓣酱(适量)酱油(适量)零卡糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)干锅豆腐的做法步骤1、食材:老豆腐、青椒和红椒(已去蒂去籽清洗)、蒜(已拍)、郫县豆瓣酱。2、将青椒和红椒放在案板上切开。3、将老豆腐放在案板上切成...
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- “家常小菜,简单易学,好吃下饭。”食材明细主料韭菜(适量)干豆腐(适量)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干豆皮炒韭菜的做法步骤1、薄干豆腐皮切宽条,用热水焯一下。2、韭菜切断。3、锅中热油加入韭菜根部翻炒几下就放豆腐皮。4、然后加叶子加蚝油和盐...
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- 食材明细主料芹菜(适量)干豆皮(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒干豆皮的做法步骤1、干豆皮泡软切丝。大蒜切片。2、芹菜斜切。3、锅中放油烧热放入大蒜爆香。4、放入芹菜和豆皮,加少许水焖炒。5、放入盐和酱油继续翻炒。6、炒至汤汁收尽关火。...
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- “武汉已经进入盛夏了,每天最高温度基本没下过38°,家里的两只狗憨憨除了晚上“放风”时间外,白天都赖在冷气房里,怎么叫都不冒头~可乐的是,不晓得是不是天热就懒得搭理我们了,叫唤名字吧,好几声都难得回应一下,不过只要你轻轻一说“开空调了”,这两家伙一骨碌蹿起来,直奔冷气房~夏...
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- 食材明细主料黄皮豆干(3块)芹菜(1小把)辅料蒜末(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒黄皮豆干的做法步骤1、芹菜清洗干净后切段。2、黄皮豆干切长条。3、起锅烧油,爆香蒜末。4、倒入豆干炒香。5、加入适量的酱油上色。6、铲出备用。7、锅中再次...
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- “色泽金黄漂亮,咸香中带微酸甜,不是正宗的糖醋味,反而有点宫保味。豆腐是皮酥里软,还带有芝麻的香味。拿来宴客增色不少哦。”食材明细主料豆腐干(五片)辅料黑白芝麻(适量)调料糖(适量)郫县豆瓣(一勺)盐(适量)醋(适量)生抽(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮豆干的做法步骤1、豆...
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- “去川府老妈吃过以后觉得好吃回家也学着做一下味道差不多很好吃”食材明细主料芹菜(三根)豆干(8块)油(适量)辣椒(适量)蒜苗(两根)辅料料酒(少量)椒盐(适量)糖(2g)味精(1勺)盐(1勺半)鸡精(1勺)孜然(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干锅豆干的做法步骤1、食材切好豆干切条2、锅烧干倒油下芹...
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- “干锅豆角土豆”食材明细主料豆角(适量)五花肉(适量)土豆(适量)辅料葱(适量)泰椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干锅豆角土豆的做法步骤1、五花肉洗净切片(我切的有点薄了,因为整个过程是干煸所以肉可以切稍微厚点片,下图有)豆角洗净...
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