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关于合菜怎么做的餐饮百科

合菜怎么做-合菜的做法
  • 合菜怎么做-合菜的做法

  • 食材明细主料青豆(适量)肉丸(适量)火腿肠(适量)鱼丸(适量)辅料油(适量)调料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)合菜的做法步骤1、食材切好。2、青豆洗干净。3、热油一起炒。4、放适量水焖三四分钟调味。5、成品图。...
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合菜的做法 春日合菜 合菜怎么做
  • 合菜的做法 春日合菜 合菜怎么做

  • 食材明细主料绿豆芽(200g)菠菜(70g)鸡蛋(3个)干粉丝(50g)辅料葱(适量)干花椒粒(一小撮)植物油(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)合菜的做法步骤1、材料图2、干粉丝用开水泡软3、菠菜切成一寸长的段4、放入开水中焯熟,捞出过凉水备用5、泡好的粉丝切成一寸...
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野菜肉合怎么做-野菜肉合的做法
  • 野菜肉合怎么做-野菜肉合的做法

  • “开春了,地里野菜正是美味的时候:闲暇之余骑车去郊外挖菜很少遐意。”食材明细主料野菜(适量)猪肉(粉条)面粉(适量)粉条(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)清淡(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野菜肉合的做法步骤1、新鲜的野地菜(现在麦地里已经没有了,全部打了除草剂。这是菜地和沟边、树林...
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合饼卷菜怎么做-合饼卷菜的做法
  • 合饼卷菜怎么做-合饼卷菜的做法

  • “随着气温升高,爽口的食物总是可以增加食欲。有饼有菜的主食作为早餐很适合。喜欢的朋友动手试试吧!”食材明细主料中筋面粉(150克)温水(90克)辣椒(1个)土豆(1个)胡萝卜(1小段)培根(1片)大蒜(2瓣)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)黄酒(1小勺)花椒粉(适量)生抽(1小勺)辣椒油(1小勺)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通...
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菠菜合渣怎么做-菠菜合渣的做法
  • 菠菜合渣怎么做-菠菜合渣的做法

  • 食材明细主料黄豆(50g)菠菜(50g)辅料盐(少许)油(少许)原味(口味)未知(难度)菠菜合渣的做法步骤1、黄豆打成原味豆浆。2、菠菜洗净,锅中烧开水,放入菠菜焯水半分钟,滴入少许油,捞起过冷水。3、菠菜沥干,切小段备用。4、豆浆倒入锅中,小火烧开,注意用勺子搅动,避免粘锅。5、倒入切好的菠菜,继续...
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芹菜百合怎么做-芹菜百合的做法
  • 芹菜百合怎么做-芹菜百合的做法

  • “很喜欢吃百合,自己做可以奢侈一把多多放😊~”食材明细主料芹菜(2/3颗)鲜百合(3个)辅料鲍鱼汁(1勺)甜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜百合的做法步骤1、芹菜切斜片,百合洗净掰开备用(用削皮器给芹菜轻轻削下皮,去除外皮多余的硬丝,这样口感会更好)。2、起锅热油,放入芹菜、百合,加...
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炒合菜的做法 #快手小炒菜#炒合菜 炒合菜怎么做
  • 炒合菜的做法 #快手小炒菜#炒合菜 炒合菜怎么做

  • “合菜之所以好吃,还在于各种菜品的搭配和营养,豆芽可以是黄豆芽,黄豆芽可以促进青少年的生长发育,预防贫血,豆芽也可以是绿豆芽,绿豆芽与韭菜一起炒可以预防老人和孩子的便秘等等,各种菜之间也是有相互提味的作用。”食材明细主料韭菜(30克)绿豆芽(260克)粉丝(50克)猪肉(100克)红椒(半个...
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炒合菜的做法 【炒合菜】 炒合菜怎么做
  • 炒合菜的做法 【炒合菜】 炒合菜怎么做

  • “合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点:一是节令性强,立春日必不可少;二是吃“炒合菜”需要春饼卷食,方能品出味道。吃过春饼卷合菜,杨柳吐絮,燕语呢喃,春天来临。《四宝鉴》中曾记载:“立春日,都人(指北...
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韭菜合子怎么做-韭菜合子的做法
  • 韭菜合子怎么做-韭菜合子的做法

  • “有点糊了”食材明细主料面粉(1份)韮菜(1块)辅料盐(1勺)油(1勺)虾皮(1匙)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)韭菜合子的做法步骤1、韭菜。2、鸡蛋放盐。3、拌在一起,虾皮。4、放点盐。5、温水活面。6、皮。7、包。8、放锅里。9、电锅。10、6分钟。11、翻的少了。小窍门记得翻...
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炒合菜的做法 春天的味道——炒合菜 炒合菜怎么做
  • 炒合菜的做法 春天的味道——炒合菜 炒合菜怎么做

  • “今天立春,大家都吃炒合菜了没,这可是春天的味道哟!”食材明细主料绿豆芽(200g)辅料韭菜(少许)胡萝卜(少许)粉条(少许)鸡蛋(两个)调料葱花(少许)姜(少许)大蒜(一瓣)香油(少许)老抽(少许)生抽(少许)食用油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒合菜的做法步骤1、绿豆芽提前洗净,控干水分,这...
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素合菜的做法 [快手菜]——素合菜 素合菜怎么做
  • 素合菜的做法 [快手菜]——素合菜 素合菜怎么做

  • 食材明细主料韭菜(适量)豆腐干(适量)鸡蛋(适量)辅料花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素合菜的做法步骤1、韭菜捡干净、洗净控水。2、韭菜切段、豆腐干切条、鸡蛋打散。3、鸡蛋(加少量水、料酒这样炒出的鸡蛋会很嫩)下油锅炒、加入韭菜豆腐干,迅速翻炒并...
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三合菜的做法 山东美食之三合菜 三合菜怎么做
  • 三合菜的做法 山东美食之三合菜 三合菜怎么做

  • “说是三合菜,其实里面包含了很多样,所以我们这里也叫杂合菜,里面的丸子卷煎豆腐泡都是自己手工做的,如果有鹌鹑蛋放里面小孩子最喜欢吃了,因为没有买到所以我就没有放,里面放的菜随自己喜欢,用汆丸子的汤做汤底真是太鲜了,往往好吃的菜肴不需要过多的调料,所以我们只用味达美和盐...
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炒合菜怎么做-炒合菜的做法
  • 炒合菜怎么做-炒合菜的做法

  • “春天最爱吃的就是那一口鲜嫩的韭菜,烙几张薄饼,卷入清香的合菜,肚子在美味和满足中被填饱了。”食材明细主料韭菜(90g)绿豆芽(160g)胡萝卜(50g)调料盐(2g)花椒粉(2g)生抽(6g)菜籽油(5g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒合菜的做法步骤1、原料:韭菜,绿豆芽,胡萝卜。2、绿豆芽洗净,比较长,被...
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四合菜的做法 冬去春来——四合菜 四合菜怎么做
  • 四合菜的做法 冬去春来——四合菜 四合菜怎么做

  • “从老公老家过年回来带了很多的腊肠咸肉什么的,刚开始用来弄汤煮面了,也算好吃,昨天拿来顿白菜,发现有点小浪费,味道都变淡啦,于是乎今天便做了这道改良菜,老公说很好吃哦!”食材明细主料腊肠(适量)蒜苗(适量)荸荠(适量)香干(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)四合菜的做...
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冬季合菜怎么做-冬季合菜的做法
  • 冬季合菜怎么做-冬季合菜的做法

  • 食材明细主料梅花肉(适量)鱼豆腐(适量)胡萝卜(适量)白菜(适量)洋葱(适量)土豆(适量)番茄(适量)干红椒(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)味极鲜(适量)蒜瓣(适量)生姜(适量)豆瓣酱(适量)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)冬季合菜的做法步骤1、准备好所有食材。2、起锅放食用油,先煎土豆片。3、土...
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五彩菜合怎么做-五彩菜合的做法
  • 五彩菜合怎么做-五彩菜合的做法

  • “五彩就是五种颜色的蔬菜,颜色非常的鲜艳,色泽美观、有食欲感。”食材明细主料面粉(适量)辅料青菜(适量)橄榄菜(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)鸡蛋(2个)配料盐(适量)鸡精(适量)辣椒粉(适量)色拉油(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五彩菜合的做法步骤1、油菜适量2、橄榄菜适...
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炒合菜的做法 炒合菜#早春美味# 炒合菜怎么做
  • 炒合菜的做法 炒合菜#早春美味# 炒合菜怎么做

  • “炒合菜品种多样营养丰富,吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦!”食材明细主料豆芽(100g)香肠(50g)胡萝卜(50g)黄瓜(50g)辅料蒜(10g)调料油(1勺)盐(2匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒合菜的做法步骤1、准备原材料豆芽摘去两端成掐菜、香肠、黄瓜、胡萝卜。2、锅中烧...
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杂合菜的做法 一锅焖炖“杂合菜” 杂合菜怎么做
  • 杂合菜的做法 一锅焖炖“杂合菜” 杂合菜怎么做

  • “很多人都认为猛火爆炒的小炒菜好吃,其实,任何菜都各有各的做法,用大锅制作的杂合菜也很好吃,这就要看你的用料、火候和技法了,今天就做一锅焖炖的“杂合菜”,我感觉照样很香浓,大锅菜也是很好的一道下饭菜。“杂合菜”东北管这叫“乱炖”,黄河以北一带叫做“烩菜”,北京人叫它“...
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炒合菜的做法 【北京】炒合菜 炒合菜怎么做
  • 炒合菜的做法 【北京】炒合菜 炒合菜怎么做

  • “炒合菜是北京市传统的特色名菜,属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。”食材明细主料韭菜(100g)粉条(50g)胡萝卜(一根)辅料酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒合菜的做法步骤1、韭菜切...
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双椒合菜怎么做-双椒合菜的做法
  • 双椒合菜怎么做-双椒合菜的做法

  • 食材明细主料绿豆芽(300克)蛋丝(适量)黑木耳(适量)青椒(半个)红椒(半个)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双椒合菜的做法步骤1、食材:绿豆芽(已去根清洗)2、蛋丝3、黑木耳(已泡发)4、青椒、红椒5、将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出。6、放在案板上切成丝,待用。7、将青...
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炒合菜的做法 清爽嫩香---炒合菜 炒合菜怎么做
  • 炒合菜的做法 清爽嫩香---炒合菜 炒合菜怎么做

  • “颜色五彩缤纷的菜肴,不但赏心悦目,也总能勾起人的食欲。”食材明细主料猪肉(100克)辅料韭菜(100克)黄豆芽(50克)胡萝卜(50克)粉条(50克)葱片(适量)鸡蛋(2个)高汤(少许)配料料酒(1勺)生抽(3勺)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒合菜的做法步骤1、鸡蛋打散加少许盐,韭菜、胡萝卜切寸段、...
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合渣菜怎么做-合渣菜的做法
  • 合渣菜怎么做-合渣菜的做法

  • 食材明细主料豆渣(适量)萝卜(适量)辅料水(适量)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)合渣菜的做法步骤1、萝卜洗净。2、刨成丝。3、码好锅中。4、黄豆浸泡一夜。5、渣浆分离,取豆渣。6、炒熟即可。7、降糖降脂清肠神物,开动啦。...
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炒合菜的做法 【家庭快手小炒】炒合菜 炒合菜怎么做
  • 炒合菜的做法 【家庭快手小炒】炒合菜 炒合菜怎么做

  • “家庭炒菜讲究好吃又要有营养,有时候人少,不方便制作很多的菜,就喜欢的菜在一起炒,炒合菜也是喜欢吃的一种素菜。虽说是素菜,非常的下饭呢,今天分享给大家,希望大家喜欢!炒合菜特点:色彩鲜艳味道鲜美香味浓郁”食材明细主料豆芽(250克)鸡蛋(2枚)韭菜(120克)胡萝卜(80克)辅料盐(适量)糖(适量)...
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炒合菜的做法 炒和菜 炒合菜怎么做
  • 炒合菜的做法 炒和菜 炒合菜怎么做

  • 食材明细主料绿豆芽(适量)豆干(适量)韭菜(适量)辅料猪肉(适量)调料油(适量)醋(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒合菜的做法步骤1、豆芽洗干净韭菜切段豆干切丝猪肉切丝。2、锅中加油,然后加肉进行翻炒。3、放入豆芽。4、继续翻炒。5、加入韭菜翻炒。6、然后加...
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素合菜怎么做-素合菜的做法
  • 素合菜怎么做-素合菜的做法

  • 食材明细主料玉皇油滋U味花生油(30毫升)豆芽(100克)木耳(100克)韭菜(200克)龙口粉丝(60克)胡萝卜(1个)生抽(2勺)辅料盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)素合菜的做法步骤1、豆芽去根洗净,木耳洗净撕成小块2、粉丝用开水浸泡15分钟捞起沥干水备用3、韭菜洗净切约4厘米长的小段4、胡...
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