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关于起法的餐饮百科

餐饮店名字有哪些起法呢-好寓意的餐饮店名字应该怎么起
  • 餐饮店名字有哪些起法呢-好寓意的餐饮店名字应该怎么起

  • 开过饭店的人应该都知道店名非常重要,好听又好记店名不仅能引起顾客的注意,使得客似云来,生意兴隆。中国人历来好意头,所以在做任何事情时,都会从寓意开始考虑。有些开餐饮店的朋友也会想给店铺起一个寓意好的名字,那么,好寓意的餐饮店名字应该怎么起?一、好寓意的餐饮店名字应...
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巧克力起普怎么做-巧克力起普的做法
  • 巧克力起普怎么做-巧克力起普的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(65g)低筋面粉(270g)碎巧克力(56g)碎果仁(65g)辅料奶油(160g)红糖(130g)小苏打粉(1/4勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)巧克力起普的做法步骤1、将奶油红糖混合打发2、将鸡蛋,低筋面粉,小苏打,巧克力,果仁加入搅拌,将面团放入冰箱冷藏30分钟3、取出面团,分割成每个25g,整...
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捞起大丰收怎么做-捞起大丰收的做法
  • 捞起大丰收怎么做-捞起大丰收的做法

  • “主料:新鲜三文鱼250克辅料:鲜蔬菜、薄荷叶、胡萝卜、紫包菜、狗牙菜各50克调料:劲霸青芥辣5克、劲霸辣鲜露20克、劲霸捞拌汁50克,香油、食用盐适量大厨点评:将各式蔬菜拼装而成,配以三文鱼荤素结合,以劲霸辣鲜露的香辣与捞拌汁的酸甜完美结合,吃的时候要趁着三文鱼新鲜硬朗的时...
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香浓起司球怎么做-香浓起司球的做法
  • 香浓起司球怎么做-香浓起司球的做法

  • “85℃--起司球9元/盒(7个)原味乳酪蛋糕的味道。每个小球的重量15~16克。口感介于重乳酪和轻乳酪蛋糕之间。体积,尺寸:直径4厘米,高2厘米。刚好放进15连模的小圆模里面哦,不大不小,所以这个起司球可以复制哦。”食材明细主料奶油奶酪(90克)动脂鲜奶油(85克)低粉(30克)辅料蛋(1个)配料...
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起司马铃薯的做法 台湾起司马铃薯 起司马铃薯怎么做
  • 起司马铃薯的做法 台湾起司马铃薯 起司马铃薯怎么做

  • “起司马铃薯是台湾逢甲夜市上一道著名的小吃,将炸好的土豆对半剖开再挖松,然后放上新鲜配料,最后淋上香香浓浓的起司酱汁,那黄澄澄的味觉享受,早已令人垂涎三尺;而数十种配料如:虾仁、杏鲍菇、章鱼、熏鸡肉…等食材,更将烤马铃薯的口感层次发挥得淋漓尽致。”食材明细主料马铃薯...
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起士块面包怎么做-起士块面包的做法
  • 起士块面包怎么做-起士块面包的做法

  • “用了干欧芹提香增加色泽”食材明细主料高粉(200克)全麦粉(50克)老面团(50克)牛奶(60克)水(50克)鸡蛋(40克)醇母(2克)糖(30克)黄油(30克)辅料芝士粉(适量)芝麻(适量)欧芹(适量)香草(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)起士块面包的做法步骤1、老面团用水25ml高粉25g加醇母2g搅拌放上3小时,另外主材料继...
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一起来熬酱怎么做-一起来熬酱的做法
  • 一起来熬酱怎么做-一起来熬酱的做法

  • “酸酸甜甜无添加~超好吃~”食材明细主料草莓(7颗)辅料冰糖(4颗)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一起来熬酱的做法步骤1、草莓洗净沥干备用2、加入草莓和冰糖,小火慢熬3、至图中粘稠状态4、晾凉即可小窍门要时刻关注,以免糊锅哦...
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起司鸡排怎么做-起司鸡排的做法
  • 起司鸡排怎么做-起司鸡排的做法

  • 食材明细主料鸡脯肉(2条)芝士片(2片)火腿肉(2片)面包糠(适量)鸡蛋(1只)辅料食用油(500毫升)料酒(1汤匙)盐(3克)淀粉(1汤匙)炸粉(1汤匙)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)起司鸡排的做法步骤1、鸡脯洗净,用小锤砸散。2、将砸散的鸡脯放入碗内待用。3、将砸散的鸡脯用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。...
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起沙排骨怎么做-起沙排骨的做法
  • 起沙排骨怎么做-起沙排骨的做法

  • “排骨做来做去都是红烧、炸、蒸等,翻来覆去,后来还是那个贪口香的念头占了优势,,但又不想太油腻,用了空气炸锅,这样还算比炸的好。”食材明细主料排骨(约450克)腌肉调料生抽(2大匙)白糖(1/4小匙)胡椒粉(1/3小匙)白兰地(1大匙)玉米淀粉(1/2大匙)外层调料玉米面(3大匙)面包糖(1大匙)配料黄椒(1枚)...
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起泡酒保存方法
  • 起泡酒保存方法

  • 未开封的起泡酒可以放在温度、湿度适宜的环境中存放即可。开封后的起泡酒,需要密封好,放在冰箱冷藏保存。起泡酒开封后,需要尽快饮用,不宜放置过久,以免影响口感。常温保存起泡酒时,需要避免阳光照射,以免影响起泡酒的品质。起泡酒可以直接饮用,也可以冰镇后饮用,口感更好。...
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焗烤起司饺怎么做-焗烤起司饺的做法
  • 焗烤起司饺怎么做-焗烤起司饺的做法

  • 食材明细主料冷冻水饺(10颗)辅料起司丝(40克)青花菜(20克)白花菜(20克)原味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)焗烤起司饺的做法步骤1、煮一锅水,滚沸后放入冷冻水饺,煮至再次滚沸后倒入一碗水,续煮约3分钟至水饺浮起后捞出,沥干水分后备用。2、青花菜、白花菜去除粗纤维,切小朵后汆烫至...
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土司起司条怎么做-土司起司条的做法
  • 土司起司条怎么做-土司起司条的做法

  • “土司换种吃法,用油炸,加上起司和蕃茄酱,小朋友们很是喜欢”食材明细主料土司(四片)起司(一至两片)牛奶(一盒)辅料蕃茄酱(少许)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土司起司条的做法步骤1、准备吐司四片。2、将土司切成1.5厘米宽左右的长条。3、牛奶一盒,放入容器中备用。4、将切好的...
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浓香起士条怎么做-浓香起士条的做法
  • 浓香起士条怎么做-浓香起士条的做法

  • 食材明细主料高粉(195克)低粉(90克)酵母(6克)盐(6克)细砂糖(30克)奶粉(12克)全蛋液(60克)水(65克)汤种(75克)黄油(45克)辅料全蛋液(适量)芝士(100克左右)香葱末(适量)微辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)浓香起士条的做法步骤1、除黄油外的材料,搅拌。(汤种制作:100克清水加20克高粉用小火加热,不停搅拌,搅...
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起泡酒的喝法
  • 起泡酒的喝法

  • 直接饮用或冰镇后饮用。起泡酒在欧洲作为餐前的开胃酒,一般在餐前饮用,饮用之前也可以先放在冰箱冰镇,喝起来口感会更好。喝起泡酒的时候,可以搭配水果塔、烧烤鸡肉三明治、奶酪通心粉一起吃,口味会更加丰富。起泡酒打开后需要尽快饮用,以免影响口感。...
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扬帆起航的做法 牛油果——扬帆起航 扬帆起航怎么做
  • 扬帆起航的做法 牛油果——扬帆起航 扬帆起航怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2枚)辅料牛油果(1个)胡萝卜(10g)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)扬帆起航的做法步骤1、鸡蛋煮的比平时时间要长,保证蛋黄全熟。放入冷水中,为了去蛋皮方便2、牛油果,取肉3、牛油果放入搅拌机4、均匀切蛋,一分为二,取出蛋黄放入搅拌机5、牛油果,蛋黄,千岛酱打成泥...
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起泡酒开瓶方法
  • 起泡酒开瓶方法

  • 开瓶器。起泡酒开瓶时,将瓶口的锡箔纸去掉,旋转软木塞,再将软木塞拔出来。开瓶后的起泡酒,需要尽快饮用,以免影响口感。喝不完的起泡酒,需要将瓶口密封好,放在冰箱冷藏存放,可以存放13天的时间。起泡酒在饮用之前,可以放在冰箱冰镇,口感会更好。...
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馒头起酥怎么做-馒头起酥的做法
  • 馒头起酥怎么做-馒头起酥的做法

  • 食材明细主料馒头(数个)蛋黄(1个)辅料黑芝麻(少许)起酥片(3片)咸甜(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)馒头起酥的做法步骤1、馒头蒸软放凉后切成长段;蛋黄打散成蛋黄液备用。2、将切段的馒头放在起酥片上整个包起,多余的部分切掉,并将收口捏合。3、于作法2的起酥片上划上数刀,均匀涂抹蛋...
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起司蛋糕的做法 甜美细腻——起司蛋糕 起司蛋糕怎么做
  • 起司蛋糕的做法 甜美细腻——起司蛋糕 起司蛋糕怎么做

  • “时下很火暴的叔叔起司蛋糕即轻芝士蛋糕,每次想吃还要排队等45分钟以上,吃过后你会觉得不过如此,那么自己可以在家做真材实料又好吃的起司蛋糕!”食材明细主料奶油奶酪(100g)细砂糖(50g)蛋黄(4个)牛奶(100g)低粉(60g)玉米淀粉(30g)黄油(50g)蛋白(4个)甜味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)起司蛋...
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起酥条怎么做-起酥条的做法
  • 起酥条怎么做-起酥条的做法

  • “需要先制作起酥皮,同是蛋挞皮~~步骤在小贴士里面有链接。材料需要的量也可根据酥皮的制作来决定。做好酥皮便可制作下面任何一种。”食材明细主料低筋面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)黄油(适量)牛奶(适量)配料糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)起酥条的做法步骤1、之前的图片...
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起司洋葱怎么做-起司洋葱的做法
  • 起司洋葱怎么做-起司洋葱的做法

  • “这算是一道点心,无论是当下午茶或是宵夜,都是非常好吃。我儿子拿它配饭。是我偶然从电视上学来了,做法简单,只要7分钟就搞定。”食材明细主料洋葱(适量)柴鱼片(适量)辅料起司(适量)葱香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)起司洋葱的做法步骤1、先把洋葱切成圆形,差不多5mm厚,平铺在碟子...
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起司肉卷的做法 起司肉卷18+ 起司肉卷怎么做
  • 起司肉卷的做法 起司肉卷18+ 起司肉卷怎么做

  • 食材明细主料猪里脊肉(适量)辅料芝士(适量)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)起司肉卷的做法步骤1、准备食材2、猪里脊切片、与芝士片一同卷好;3、卷好4、沾芝麻5、平底锅少许植物油,将起司肉卷煎熟(可以淋一些番茄酱、沙拉酱)。6、可以放点番茄酱味道更好...
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起层糖饼怎么做-起层糖饼的做法
  • 起层糖饼怎么做-起层糖饼的做法

  • 食材明细主料白面(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)高级(难度)起层糖饼的做法步骤1、用温水活面!活成面团!2、擀成一个圆!中间放一点油!把油刷匀3、刷匀后卷成卷!4、卷成如图所示!5、用刀切成小段!6、揉成球!7、准备好白糖中减少放面粉活匀8、压成扁然后把糖放进去!再揉成团...
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缤纷捞起的做法 经济版——缤纷捞起 缤纷捞起怎么做
  • 缤纷捞起的做法 经济版——缤纷捞起 缤纷捞起怎么做

  • “捞起是广东的经典菜式,多数在开工大吉的时候吃,寓意工作风生水起。虽然材料没有外面的丰富和名贵,但是胜在色彩缤纷,简单易做,经济实惠!”食材明细主料即食捞面(一包)虾(6只)鸡蛋(一颗)火腿(一片)玉米(半根)青瓜(少量)辅料蒜头(一颗)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)缤纷捞起的做法步骤1、...
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起司马铃薯怎么做-起司马铃薯的做法
  • 起司马铃薯怎么做-起司马铃薯的做法

  • “波特屋我们期待和你共同分享"体验健康美食"的喜悦!产品特色:产品特色人气小吃经典夜市味:1、精选天然马铃薯,高温烤熟后将马铃薯切开扒松,淋上独家起司酱,排上预备好的新鲜熟料,撒上黑胡椒,即可拿在手上大快朵颐。源于美国传统幸福味:2、起司马铃薯源自西餐中的主菜,正宗的北...
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起司蛋糕怎么做-起司蛋糕的做法
  • 起司蛋糕怎么做-起司蛋糕的做法

  • “几个朋友下午茶,喝点普洱,配个起司蛋糕,爽。”食材明细主料奶油奶酪(150克)糖(50克)牛奶(50克)黄油(35克)蛋糕粉(35克)淀粉(10克)鸡蛋(4个)辅料白醋(1匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)起司蛋糕的做法步骤1、没有玉米淀粉,我就用的一般的淀粉。2、蛋清分离,不小心弄破了一个。3、所有材料...
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