当前位置:味味甜 >

关于上海卤蛋红烧肉的家常做法的餐饮百科

上海卤蛋红烧肉的做法 浓油赤酱的上海卤蛋红烧肉 上海卤蛋红烧肉怎么做
  • 上海卤蛋红烧肉的做法 浓油赤酱的上海卤蛋红烧肉 上海卤蛋红烧肉怎么做

  • “这款红烧肉不用加额外的油,更健康。而且外带鸡蛋,可以当第二天的早点。味道好,很方便。”食材明细主料五花肉(800g)辅料鸡蛋(7个)配料料酒(适量)姜(适量)老抽(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)丁香(适量)大料(适量)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)上海卤蛋红烧肉的做法步骤1、新鲜五花肉800g,洗净...
  • 26021
红烧肉卤鸡蛋香干怎么做-红烧肉卤鸡蛋香干的做法
  • 红烧肉卤鸡蛋香干怎么做-红烧肉卤鸡蛋香干的做法

  • 食材明细主料香干(6块)五花肉(一斤)鸡蛋(四个)辅料冰糖(适量)大葱(适量)生姜(适量)香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)醋(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧肉卤鸡蛋香干的做法步骤1、五花肉切块焯水去血沫,锅烧热肉倒入锅里煸一下油盛出,锅里再放点水水开后放勺糖...
  • 12858
红烧肉卤蛋怎么做-红烧肉卤蛋的做法
  • 红烧肉卤蛋怎么做-红烧肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(500g)鸡蛋(4个)辅料盐(老抽)八角(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧肉卤蛋的做法步骤1、肉鸡蛋煮熟。2、葱姜蒜爆香肉下锅炒加入酱油翻炒上色加水盐八角鸡蛋闷15分钟加糖鸡精葱花出锅。3、撒葱花很重要。...
  • 28388
红烧肉卤蛋的做法 【红烧肉卤蛋】 红烧肉卤蛋怎么做
  • 红烧肉卤蛋的做法 【红烧肉卤蛋】 红烧肉卤蛋怎么做

  • “五花肉和鸡蛋搭配,吸收了肉汁的鸡蛋吃起来格外的香啊!觉得鸡蛋太大的朋友可以换成鹌鹑蛋来制作也是可以的。一口一个,吃着过瘾的很啊!“汁好味才好”,想要做出一道好吃的红烧肉一定要在最后一步收汁啊,汤汁裹在肉块上,一口咬下去回味无穷,让你吃了这顿还没吃完就惦记着下顿了,哈...
  • 22961
红烧肉卤鹌鹑蛋怎么做-红烧肉卤鹌鹑蛋的做法
  • 红烧肉卤鹌鹑蛋怎么做-红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料生姜(适量)冰糖(适量)配料啤酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤1、准备好的料。2、五花肉洗净,冷水下锅焯遍水。3、切成比较厚的片。4、过一遍油。5、留点底油,煸香姜片,把肉倒进。6...
  • 22499
红烧腐乳肉卤蛋怎么做-红烧腐乳肉卤蛋的做法
  • 红烧腐乳肉卤蛋怎么做-红烧腐乳肉卤蛋的做法

  • “红烧肉里加鸡蛋或是鹌鹑蛋,我们家经常做的,今天加了朋友送的八公山香腐乳和海鲜酱味道一级棒啊!”食材明细主料五花肉(适量)鹌鹑蛋(适量)胡萝卜(适量)辅料大葱(适量)小葱(适量)姜(适量)配料八角(适量)八公山香腐乳汁(适量)李锦记海鲜酱(适量)李锦记卤汁(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)咸甜...
  • 6853
家常红烧肉的做法 简单家常红烧肉 家常红烧肉怎么做
  • 家常红烧肉的做法 简单家常红烧肉 家常红烧肉怎么做

  • “我做红烧肉一般有两种方法:一种是炒糖色的,一种是先炒后炖的。口感感觉都很好。今天做的就是红烧肉最简单方法的一种--不炒糖色滴,做出来外观油光闪亮,尝一块软糥香滑,再配上一碗大米饭,喷喷香!”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料大料(适量)桂皮(适量)姜(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)咸...
  • 10111
上海秘制红烧肉怎么做-上海秘制红烧肉的做法
  • 上海秘制红烧肉怎么做-上海秘制红烧肉的做法

  • “香气扑鼻的红烧肉一直都是大家最喜爱的,春节当然也少不了它。肥而不腻,一口接一口。诱人的红烧肉,想要烧得好,糖色调味收汁都很重要。烧肉之前,先要淖水,注意,是煮一锅冷水,然后将肉放入,水和肉一起煮开,然后撇去浮沫,注意,不是煮热水然后放入猪肉。接着在锅中放入油,下肉煸炒,放糖,炒...
  • 15783
卤蛋红烧肉怎么做-卤蛋红烧肉的做法
  • 卤蛋红烧肉怎么做-卤蛋红烧肉的做法

  • 食材明细主料猪三层肉(两块)水煮蛋(三个)八角(一个)香叶(两片)蒜头(一瓣)辅料盐(半小匙)味极鲜(三大勺)老抽(半小匙)十三香(一大勺)叉烧酱(一大勺半)冰糖(一小块)酱香(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤蛋红烧肉的做法步骤1、把三层肉洗净,锅里烧开热水汆烫一下捞出2、用刀子挂掉皮垢再冲洗干净3...
  • 26755
上海红烧肉的做法 上海本帮红烧肉 上海红烧肉怎么做
  • 上海红烧肉的做法 上海本帮红烧肉 上海红烧肉怎么做

  • “红烧肉全国各地都有,然而这几年,在全国最走红的红烧肉,是标明为“本帮”的上海红烧肉。上海红烧肉最能体现出浓油赤酱的特色,除了酒、酱油和糖之外,完全不加其他调味料,用上海话说就是“正宗“,靠火候功夫,做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。”食材明细主料...
  • 32673
海参鸡蛋红烧肉怎么做-海参鸡蛋红烧肉的做法
  • 海参鸡蛋红烧肉怎么做-海参鸡蛋红烧肉的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(8个)海参(6个)五花肉(1000克)葱(适量)卤肉料(适量)老抽(10克)生抽(20克)食盐(2克)鸡精(1克)冰糖(15克)清水(若干)姜(适量)辅料花生油(3克)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)海参鸡蛋红烧肉的做法步骤1、取花肉。2、切麻将块。3、冷水下锅焯水。4、中小火,煮开即可,过冷水洗去浮末。5...
  • 15218
家常烧红烧肉怎么做-家常烧红烧肉的做法
  • 家常烧红烧肉怎么做-家常烧红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(1斤)辅料葱(3g)姜(3g)蒜(4g)八角(2个)香叶(2个)辣椒(少许)白扣(2个)桂皮(少许)调料盐(3g)糖(5g)味精(2g)鸡粉(2g)豆瓣酱(6g)啤酒(1瓶)蚝油(5g)生抽(3g)老抽(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)神级(难度)家常烧红烧肉的做法步骤1、以上是要用食材。2、把五花肉炒制金黄。3、放入提前准备的砂锅里...
  • 14437
家常红烧肉怎么做-家常红烧肉的做法
  • 家常红烧肉怎么做-家常红烧肉的做法

  • 食材明细主料前腿肉(两斤)辅料姜(适量)蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)米酒(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)家常红烧肉的做法步骤1、肉切块。2、姜蒜八角桂皮香叶干辣椒。3、热锅加油肉下锅翻炒。4、加盐煸...
  • 22244
上海本帮红烧肉怎么做-上海本帮红烧肉的做法
  • 上海本帮红烧肉怎么做-上海本帮红烧肉的做法

  • “三分瘦两分肥的精选五花肉,切成方正块儿,裹上熬制的粘稠糖汁,撒入多种香料用慢火煨炖。肉质酥而不烂,肥腻适中,切边整齐的肉块覆辙一层薄薄的油,就像被仔细切割的玛瑙块儿。馥郁的香气中氤氲着丝丝的甜意,软糯入味,连皮带肉都入口即化,将每一分滋味都发挥到了极致。剩下的酱汁用...
  • 25134
家常红烧鸭肉怎么做-家常红烧鸭肉的做法
  • 家常红烧鸭肉怎么做-家常红烧鸭肉的做法

  • 食材明细主料鸭肉(一只)冰糖(几粒)八角(几个)桂皮(几个)香叶(两片)生姜(几片)辅料豆瓣酱(一大勺)调料玉米油(5毫升)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常红烧鸭肉的做法步骤1、鸭肉切块入锅煮过滤一下,清洗干净备用,生姜,八角,冰糖,桂皮。香叶。2、小火烧加入玉米油,加入冰糖,慢慢融化。3、倒入...
  • 11506
家常红烧肉的做法 教你 红烧肉 家常做法 家常红烧肉怎么做
  • 家常红烧肉的做法 教你 红烧肉 家常做法 家常红烧肉怎么做

  • “艾薇儿今天要教大家做家常红烧肉,红烧菜是道经常家常菜,更是每家餐馆最受欢迎的菜品,深受人们的喜爱。红烧菜成品色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香,要想做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门。今天向大家推荐的便是几道经典红烧菜,喜欢的朋友和我一起学学吧。”食...
  • 7081
红烧肉卤鸡蛋怎么做-红烧肉卤鸡蛋的做法
  • 红烧肉卤鸡蛋怎么做-红烧肉卤鸡蛋的做法

  • “红烧肉卤鸡蛋,想想就美味。大块的猪肉红烧烹制,再将煮熟的鸡蛋放在肉里卤。猪肉是肥而不腻,瘦而不柴,鸡蛋有着浓浓的肉香,蛋香肉香合为一体的美味让人欲罢不能。”食材明细主料猪肉(900g)鸡蛋(6个)辅料油(适量)盐(适量)红糖(适量)酱油(适量)生抽(适量)料酒(适量)葱(适量)大料(适量)姜(适量)咸鲜(口...
  • 14455
家常红烧牛肉怎么做-家常红烧牛肉的做法
  • 家常红烧牛肉怎么做-家常红烧牛肉的做法

  • “红烧牛肉就像红烧肉一样是一道家常菜,每个人的做法不同,口味也就不同,每家都有属于自己独特的味道。”食材明细主料牛腩(750g)辅料小葱(6颗)大蒜(6粒)生姜(1块)调料八角(2颗)桂皮(1块)干辣椒(8个)香菇酱(1.5勺)生抽(1勺)料酒(2勺)白糖(1小勺)盐(半勺)花生油(适量)清水(1800ml)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时...
  • 6665
家常红烧肉 怎么做-家常红烧肉 的做法
  • 家常红烧肉 怎么做-家常红烧肉 的做法

  • 食材明细主料五花肉(700g)辅料姜(1块)香叶(几片)桂皮(2片)八角(2个)干辣椒(2个)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)冰糖(30g)胡椒粉(1匙)红曲粉(3g)料酒(1勺)鸡精(少许)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常红烧肉的做法步骤1、五花肉一块。2、切成厚块。3、烧开一锅水,将五花肉入锅焯水3分钟。4、捞起后...
  • 25801
红烧肉烧鸡蛋的做法 家常红烧肉烧鸡蛋 红烧肉烧鸡蛋怎么做
  • 红烧肉烧鸡蛋的做法 家常红烧肉烧鸡蛋 红烧肉烧鸡蛋怎么做

  • “自己在家烧的红烧肉,才能吃出妈妈的味道。”食材明细主料猪后退肉(适量)辅料鸡蛋(适量)配料大葱(适量)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧肉烧鸡蛋的做法步骤1、肉洗净,切块,放入冷水。2、烧开,泡沫浮上表面。3、用勺子将泡沫撇掉。4、焯好水的肉,连汤一起放入炒锅;加酱油、糖、...
  • 19181
红烧瘦肉卤鸡蛋怎么做-红烧瘦肉卤鸡蛋的做法
  • 红烧瘦肉卤鸡蛋怎么做-红烧瘦肉卤鸡蛋的做法

  • “今天和老公去体检,抽了血得补补,回到家看冰箱还有块瘦肉,想想还是做点红烧肉吧,老公最近减肥五花肉太肥他不愿意吃都买精肉,肉搭配既营养也不浪费汤汁😝😊”食材明细主料瘦肉(适量)鸡蛋(九个)辅料葱(适量)生姜(适量)大蒜(一头)冰糖(适量)五香粉(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适...
  • 26176
家常红烧肉的做法 【家常红烧肉】 家常红烧肉怎么做
  • 家常红烧肉的做法 【家常红烧肉】 家常红烧肉怎么做

  • “提起红烧肉,大家自然会想起苏东坡,“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗,不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗”般的“好吃”,而且,还深谙红烧肉“慢著火,少著水,火候足...
  • 11455
红烧羊肉的做法 【上海】红烧羊肉 红烧羊肉怎么做
  • 红烧羊肉的做法 【上海】红烧羊肉 红烧羊肉怎么做

  • “冬季正是吃羊肉的好时节,羊肉火锅,羊蝎子,烤羊肉等等等等。而最适合过年吃的羊肉菜,非红烧羊肉莫属。今年的春节来的比较早,大家都开始悄悄地为春节做起来了准备,发新年台历,预订公司年夜饭,为年会做准备……我们可爱的厨娘,自然也要出动,为我们的新春佳节团圆饭,热身……虽然春节...
  • 8562
上海红烧肉怎么做-上海红烧肉的做法
  • 上海红烧肉怎么做-上海红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(400克)葱(适量)八角(2-3颗)香叶(3-4个)姜(适量)辅料黄酒(一勺)生抽(一勺)老抽(一勺)盐(一小勺)白糖(一勺)冰糖(7-8颗)胡椒粉(一小勺)咸甜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)上海红烧肉的做法步骤1、猪皮在火上烧一下,去腥去毛。冷水放入猪肉,葱姜和料酒。2、煮开。3、将肉盛出。4、起...
  • 25098
红烧肉的做法 【上海】红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 【上海】红烧肉 红烧肉怎么做

  • “每逢过年,上海人家里总是要有一碗红烧肉的。大肉本就代表着富裕,一碗泛着油光的红烧肉更是象征来年红红火火,生活和事业都顺利美满!我虽然是北方人,但是儿子是肉食控,非常喜欢吃红烧肉,所以我家年夜菜要必备一盘红烧肉,浓油赤酱的红烧肉。我用自动锅做的,做法不一定正宗哈,味道很...
  • 6287
专题