![龙井虾仁的做法 【浙菜】――杭帮代表菜“龙井虾仁” 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】――杭帮代表菜“龙井虾仁” 龙井虾仁怎么做")
- “在计划中本来要制作一道“龙井虾仁”的，但看到很多网友都做了这道菜，因此本不想再做了。可托妹妹把材料早都准备好了，妹妹也催着我要吃这道菜，呵呵，还是把它做出来吧，反正大家各有各的做法！“浙菜”由于在浙江本省地域广阔，也是由于地理位置和风俗上的原因，被分为了四大帮派，其中...
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![龙井鸡片汤的做法 【浙菜】----龙井鸡片汤 龙井鸡片汤怎么做]( "龙井鸡片汤的做法 【浙菜】----龙井鸡片汤 龙井鸡片汤怎么做")
- “浙江的西湖龙井茶因产于杭州西湖而得名。从古就有“茶叶入菜肴，茗重除祛病”之说，因此流传了很多龙井茶做的菜肴。龙井鸡片汤就是一道清淡鲜美的龙井菜肴。茶水入汤，独具风味。此汤清淡鲜美，鸡肉雪白嫩滑，益气健脾又别具茶香的气味。”食材明细主料鸡胸肉（150克）辅料龙井茶叶（1...
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![浙菜的代表菜有哪些]( "浙菜的代表菜有哪些")
- 世界各地有许多菜系，这些菜都富有一段属于自己的美丽传说，文化色彩是浙江菜一大特色，做这种菜其实很有讲究的，小编我刚开始其实也不太了解，但是由于自己对此有强烈的好奇心所以就上网查询了相关资料，那今天我们就来讲一讲浙菜它的代表菜究竟有哪些呢？一、历史渊源浙菜富有江南特...
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![龙井虾仁的做法 浙江名菜---龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 浙江名菜---龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “根据研究，茶汤中的单宁酸能解渴、除腻、消脂和杀菌。经常使用电脑的上班族或者孕妇最好经常食用这道菜，可抑制癌细胞、抗氧化、抵制放射源和有害物质对身体的侵害。”食材明细主料大虾仁（适量）辅料龙井茶叶（适量）生粉（适量）鸡蛋清（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）稻米油（适量）盐（适量）料...
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![松炸虾仁的做法 【浙菜】――浙南风味“松炸虾仁” 松炸虾仁怎么做]( "松炸虾仁的做法 【浙菜】――浙南风味“松炸虾仁” 松炸虾仁怎么做")
- ““浙菜”中所使用的水产类，以海鲜、江鲜和湖鲜为主，因此涉及的原料非常广泛，几乎无所不包，从大到龙虾、鱼翅、鲍鱼，小到河里的小虾米，统统概括在内。今天做一道浙菜中的“松炸虾仁”。由于家里没有湖鲜的小虾仁，因此用海里的大虾肉切碎来代替。具体做法如下；”食材明细主料虾肉...
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![虾仁炒菜帮怎么做-虾仁炒菜帮的做法]( "虾仁炒菜帮怎么做-虾仁炒菜帮的做法")
- 食材明细主料虾仁（适量）青菜（适量）辅料姜（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾仁炒菜帮的做法步骤1、虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。2、这种青菜叫“黑大头”，鲜嫩很好吃。3、菜帮先纵向切开再切段，姜切片。4、锅中放油，放入姜片炒香，放入虾...
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![龙井虾仁的做法 龙井虾仁（中餐厅同款） 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 龙井虾仁（中餐厅同款） 龙井虾仁怎么做")
- 食材明细主料大虾（500g）辅料盐（适中）淀粉（少许）龙井茶（3g）料酒（2匙）葱（1段）姜（2片）瘦肉汤（2匙）食用油（少许）黑胡椒粉（少许）鸡蛋清（一个）原味（口味）未知（难度）龙井虾仁的做法步骤1、剥虾壳2、开背开腹取虾线3、葱姜提前泡入料酒4、加入盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制30分钟5、锅中加少量水烧...
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![龙井茶香熏翅的做法 【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅 龙井茶香熏翅怎么做]( "龙井茶香熏翅的做法 【浙菜】创新杭帮菜·龙井茶香熏翅 龙井茶香熏翅怎么做")
- “杭州人爱品茶，茶叶入菜也是信手拈来。杭州餐饮名店“外婆家”有一道名菜——龙井茶香鸡，鲜嫩的鸡肉夹带着浓郁的茶香。其实，这样的美味咱们在自家的小厨房里一样能做，只需因地制宜，做一些小改动，就可以制作出味道丝毫不逊色的家庭版大菜哦。好比这盘茶香熏翅，我就是用家里的普...
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![东北菜代表菜]( "东北菜代表菜")
- 貌似现在东北很火，小编最近经常听到这样的话：东北妹子好豪爽啊、我们班的班干部几乎被东北人承包了、东北话好有意思啊、我们去吃东北饺子吧等等。不过小编对这些都不感兴趣，小编感兴趣的是东北菜，今天小编就给大家介绍介绍“东北菜代表菜”。东北菜代表菜酸菜猪肉炖粉条东北...
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![龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁怎么做")
- 虾想必大家都不认识，是一种非常常见的海鲜，同时也是较受人们欢迎的海鲜了，每次提到虾，就会想起虾的做法，这虾的做法，少说也有十种，然而今天小编要介绍的虾类菜品叫“龙井虾仁”，龙井这两字就让我们知道了，这应该是杭州那边的菜品了，下面就看下文介绍吧。一、龙井虾仁的来历龙井虾仁...
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![滇菜代表菜是什么]( "滇菜代表菜是什么")
- 滇菜的代表菜是汽锅鸡，辣味适中，用到的佐料十分复杂，汁汤也是十分美味。汽锅鸡用到的食材主要是鸡肉，因为用到汽锅而得名。鸡肉吃起来酥嫩美味，鸡汤更是香醇可口，是一道上好的美味佳肴。另外除汽锅鸡以外滇菜还有其他的美味佳肴，云南的过桥米线，红烧狮子头，凉米线，宜良烤鸭，云南野生...
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![本帮菜和江浙菜的区别]( "本帮菜和江浙菜的区别")
- 1、地域不同。本帮菜指的是上海地区流行的一种菜肴的制作方法，而江浙菜则是指的江苏浙江地区流传的制作方法。2、口味不同。本帮菜和江浙菜都会在菜肴中加入白糖提鲜，但本帮菜的白糖量会更多一点，这样就会使得口感更加甜腻软烂一些。...
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![龙井虾仁怎么做-龙井虾仁的做法]( "龙井虾仁怎么做-龙井虾仁的做法")
- 食材明细主料龙井茶叶（适量）虾仁（适量）调料油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）龙井虾仁的做法步骤1、龙井用温水浸泡10分钟。2、过滤出茶叶。3、虾仁开背清理干净，放入茶水中浸泡20分钟。4、锅里热油倒入虾仁翻炒至变色。5、加入茶叶一起翻炒均匀，加点盐调味即可。...
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![龙井虾仁的做法 【浙菜】—龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】—龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “这是一道体现西湖秀美气质的传统名菜，具有浓厚的地方色彩，此菜色泽清雅，味道鲜嫩，风味独特！传说，龙井虾仁与乾隆皇帝有关。一次乾隆下江南游杭州，他身着便服，遨游西湖。时值清明，当他来到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避雨，村姑好客，让坐泡茶。茶用新采的龙井，炭火烧制...
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![八大菜系代表菜]( "八大菜系代表菜")
- 中国的美食文化就跟历史文化一样，博大精深，百家争鸣。那要是总结起来的话，是有八大菜系的。说起八大菜系这个词汇相信特别多的小伙伴都知道，毕竟咱们都是中华儿女嘛。可是要是具体说一说这八大菜系都是哪里的，分别的代表蔡是什么，估计会难道一片人。那么到底八大菜系代表菜都有...
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![西湖龙井是杭州茶的代表作！-杭州茶的其他品牌有哪些]( "西湖龙井是杭州茶的代表作！-杭州茶的其他品牌有哪些")
- 浙江省是一个低调的产茶大省，最耳熟能详的西湖龙井就来源于杭州，又被称为中国十大名茶之首，并可以佐以餐食，最有名的要属龙井河虾。这里用到到的杭州茶为龙井新茶，鸡蛋，和大河虾，许多江南大厨的看家本领，取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50g跑开不要加盖子，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶...
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![避风塘龙井虾仁怎么做-避风塘龙井虾仁的做法]( "避风塘龙井虾仁怎么做-避风塘龙井虾仁的做法")
- “此菜品借鉴龙井虾仁的做法，在避风塘炒虾仁的基础上做了适当的改进，成品茶香四溢，对于不爱吃虾的兔子来说，此菜很受欢迎”食材明细主料虾仁（200克）龙井茶（30克）植物油（50克（最好是味道清淡的稻米油、玉米油、色拉油））辅料盐（少许）胡椒粉（少许）面包渣（适量）料酒（少许）鸡蛋（一枚）淀粉（适量）清淡（口...
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![浙江菜系的代表菜有哪些-蟹酿橙是哪里的菜]( "浙江菜系的代表菜有哪些-蟹酿橙是哪里的菜")
- 相信生活中的吃货朋友们一定都吃过螃蟹，吃螃蟹的时候，大家一定都有感而发，因为没有办法非常优雅的吃螃蟹，而且双手也得不到解放。今天小编想和大家说的蟹酿橙这道菜，它可以满足以上的两点要求，既可以解放双手，又可以优雅的吃螃蟹。那么现在大家是不是对蟹酿橙特别好奇，蟹酿橙是哪...
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![龙井虾仁的做法 【浙菜】：龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】：龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作，嫩鲜里浸透出茶特有的香味，特有的味道，总是让人回味醇鲜。历史典故：一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计...
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![徽菜代表菜有哪些]( "徽菜代表菜有哪些")
- 1、火腿炖甲鱼。这里的原料有甲鱼，火腿，香葱，姜片，辣椒等。这道菜的口味是鲜香，会有一点辣。可以加入适量的绍兴黄酒用来调味。2、香菇板栗。这道菜的原料有豆油、酱油、淀粉，葱姜、白糖。为了好剥需要用到先将板栗划一个口，然后放入锅中煮熟，这样的板栗会好剥。这道菜的特点是香...
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![龙井虾仁的做法 【浙菜】--龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】--龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁1，茶叶碧绿、清香，色泽雅...
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![龙井虾仁的做法 【浙菜】龙井虾仁 龙井虾仁怎么做]( "龙井虾仁的做法 【浙菜】龙井虾仁 龙井虾仁怎么做")
- “龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。正宗的龙井虾仁采用的是清明前后的鲜活河虾，那时候的河虾个头大，味道鲜。不过，这是的河虾已经过了季节，也可...
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![家常菜龙井虾仁如何做简单又好吃]( "家常菜龙井虾仁如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料虾仁：300龙井茶：20辅料盐：适量淀粉：适量鸡蛋清：1个植物油：适量料酒：适量具体步骤1.虾仁洗净去沙线。2.虾仁用料酒，盐，鸡蛋清，玉米淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。3.油温七成热，下入虾仁炸制十几秒捞出。4.龙井茶用70-8...
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![代表荣有什么特点-浙菜代表荣有哪些]( "代表荣有什么特点-浙菜代表荣有哪些")
- 中国美食是不胜枚举的，中国按大类可以分为八大菜系，浙菜也是八大菜系的其中之一，你知道浙菜的代表有什么呢?江浙一带位于长江流域，空气清新，水流清澈，更有着十分丰富的海鲜资源。江浙的美食里面，肯定也是有着不少鱼虾啦!今天就和小编一起去看看浙菜代表荣有哪些吧!一、浙菜代表...
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![京菜代表菜是什么]( "京菜代表菜是什么")
- 1、北京烤鸭，大名鼎鼎的北京烤鸭，是去北京一定要尝的一道菜。2、菜包鸡蔬菜，鸡肉以及鸡蛋的香气混合在一起，从颜色上看就能引起人的馋虫。3、涮羊肉也就是羊肉火锅，沸水一烫蘸上蘸料就能吃了。...
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味味甜
