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关于肉松发面饼的餐饮百科

肉松发面饼怎么做-肉松发面饼的做法
  • 肉松发面饼怎么做-肉松发面饼的做法

  • “发面饼这样子做,又香又软和。”食材明细主料面粉(300克)水(170克)辅料白糖(少量)酵母(3克)肉松(适量)白芝麻(少量)咸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉松发面饼的做法步骤1、300克面粉,3克酵母,少量白糖混合。2、用170克水和面,和成光滑的面团。3、揉成条。4、切剂子。5、切口朝上,按...
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发面牛肉大饼的做法 发面牛肉大饼(PITA) 发面牛肉大饼怎么做
  • 发面牛肉大饼的做法 发面牛肉大饼(PITA) 发面牛肉大饼怎么做

  • 食材明细主料牛肉馅(适量)西红柿酱(适量)辅料黑胡椒粉(适量)洋葱(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)发面牛肉大饼的做法步骤1、发面,具体做法不用说了。2、炒肉馅,少许油放入锅里,加黑胡椒粉少许,再加入事先切碎的洋葱末,出香味后加入牛肉馅翻炒几分钟,不要忘...
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冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼(酵母版) 冷藏发酵松饼怎么做
  • 冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼(酵母版) 冷藏发酵松饼怎么做

  • “这款松饼是酵母版的,晚上调好面糊,早上起来煎一下,再配一杯热乎乎的牛奶,元气早餐就可以开吃了!”食材明细主料鸡蛋(2个)牛奶(220g)蜂蜜(65g)低粉(200g)酵母(1g)辅料黄油(20g)甜香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冷藏发酵松饼的做法步骤1、碗要准备的稍微大点,因为发酵后会膨胀…牛奶、鸡蛋...
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做豆沙饼怎么发面松软
  • 做豆沙饼怎么发面松软

  • 将发酵粉用温水化开,直接用于和面即可。夏天可以用冷水和面,冬天可以用温水和面。和面的过程中可以添加适量的白糖,既能促进面团发酵,也能使面食的口感变得更好。揉面团的时间要足一些,醒发的时间也要足,待面团里面充满气孔即可。发好的面可以裹入豆沙馅直接制作豆沙饼。...
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椒盐小肉发面饼的做法 简单版椒盐小肉发面饼 椒盐小肉发面饼怎么做
  • 椒盐小肉发面饼的做法 简单版椒盐小肉发面饼 椒盐小肉发面饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(60)辅料酵母(2克)配料泡打粉(2克)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐小肉发面饼的做法步骤1、面粉中加泡打粉,2、酵母用温水融化,静置5分钟3、馅料我用的是川味香肠,葱。把它们都切成小丁。4、用融化的酵母水把面粉揉成湿软的面团,发成2倍大。5、案板上撒干粉,...
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千层烙饼 发面饼 千层发面饼怎么做-千层发面饼的做法 酥香发面千层饼 发面烙饼
  • 千层烙饼 发面饼 千层发面饼怎么做-千层发面饼的做法 酥香发面千层饼 发面烙饼

  • “家里经常做的发面烙饼,酥香不失柔软的千层发面烙饼。”食材明细主料面粉(500克)水(250克)酵母(3克)辅料食盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)咸香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千层发面饼的做法步骤1、面粉+酵母混合均匀加入清水搅拌成絮状。2、揉成光滑面团后盖上保鲜膜+湿毛巾放...
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用发面烙饼怎么可以松软
  • 用发面烙饼怎么可以松软

  • 用热水和面。发面饼在制作的过程中若使用了冷水和面,制作出来的饼口感劲道,有嚼劲。在发面和面的过程中使用热水能够制作出口感松软的发面饼,为了避免使用开水导致酵母活性降低,可以在活好面以后再将酵母放入面团中。在选择面粉时,尽量选择中筋面粉,这样也有助于使发面饼更加松...
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南瓜发面饼为什么不蓬松
  • 南瓜发面饼为什么不蓬松

  • 水放的过少,没有发酵足够的时间。1、和面团时需要注意面粉和水的比例,不要将南瓜面团调的过稀或过干都会影响面团的蓬松度,另外再加入发酵粉时也需要注意用量。2、和面时可以用热水将面粉烫一下,这样也可以使做出来的面团柔软蓬松。3、注意面团发酵的度,面团发的不好,饼就不会...
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发面饼的做法 家常发面饼 发面饼怎么做
  • 发面饼的做法 家常发面饼 发面饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(500g)辅料干酵母粉(8g)水(250g)配料盐(适量)香油(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)发面饼的做法步骤1、酵母用温水化开成酵母水,分次倒入面粉中,搅拌至盆内无干面粉。2、用手和成均匀的面团,盖拧干的湿布发酵至面团原体积的2倍大。3、发酵好的面团置于案板上,揉...
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粗粮肉松玉米面发面饼如何做简单又好吃
  • 粗粮肉松玉米面发面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:13分钟    烹饪时间:10分钟这道肉松玉米面发面饼是一道特别特别好吃的饼子,饼这种用面粉制作出来的食物,在中国特别的常见,而且流传了很久,基本上大家都特别的喜欢吃。而制作这道发面饼的辅助佐料有肉松和玉米,肉松是一种特别实用又好吃...
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红豆发面饼怎么做才松软
  • 红豆发面饼怎么做才松软

  • 放入生鸡蛋和牛奶。现将面粉过筛一遍,使面粉更加细腻,留有充足的时间发酵面团,使面团组织更好的发酵,然后在面团里加入鸡蛋和牛奶,再用适当的力度揉搓面团,鸡蛋和牛奶会让面团变得更为柔软,适当的力度让面团组织得到保护,不容易被破坏。...
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可口的肉松玉米面发面饼如何做简单又好吃
  • 可口的肉松玉米面发面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟今天我们也要像食谱里的一样,做一做可口的肉松玉米面发面饼,做法简单,而且很美味,实在是太好吃啦,作为早餐简直就是不二之选,肉松的就是我最喜欢的。因为我喜欢吃肉,身边的朋友也是,我们全家都很喜欢吃可口的肉松...
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玉米面发面饼怎么做才松软
  • 玉米面发面饼怎么做才松软

  • 用开水和面会比较软。在制作玉米面发面饼的时候,需要的食材主要有玉米面、清水、小苏打、鸡蛋、食盐、普通面粉、植物油、酵母粉以及白砂糖等等。做好后的玉米面发面饼,吃起来有些淡淡的奶香味。当玉米面发面饼做好后,还是需要做熟后尽快进行食用的。...
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发面饼 发面饼怎么做-发面饼的做法 花样面食
  • 发面饼 发面饼怎么做-发面饼的做法 花样面食

  • 食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料酵母(3g)油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)发面饼的做法步骤1、温水加酵母和面。面和的软一点,发酵2倍大。2、排气。3、擀皮。4、抹油。5、涂抹均匀。6、卷起来。7、切块。8、锅中放油。把饼皮放入锅中。9、两面煎上色。10、反面,11、...
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小葱肉松发糕的做法 小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法 小葱肉松发糕怎么做
蘑菇肉馅发面饼怎么做-蘑菇肉馅发面饼的做法
  • 蘑菇肉馅发面饼怎么做-蘑菇肉馅发面饼的做法

  • “很久不做发面饼,好像有了一种生疏感,心里也没了底气。发面。虽然气温回暖,却未暖。发面的时间稍长,却倒是可以从容。不用想着面团要发过了,而急急忙忙地冲去厨房。做饼的最大好处就是,不管包得再怎么难看,拍扁成饼,最后煎到两面金黄,基本上所有难看的痕迹都会隐去。第一次用电饼...
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香甜松软发面饼怎么做-香甜松软发面饼的做法
  • 香甜松软发面饼怎么做-香甜松软发面饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)玉米面(100g)辅料白糖(10g)泡打粉(3g)酵母(3g)食用油(1勺)牛奶(适量)葱花(适量)甜香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香甜松软发面饼的做法步骤1、容器中放入200克面粉,100克玉米面。2、打入一个鸡蛋。3、加3克酵母和10克白糖。4、加3克泡打粉,和适量牛奶。5、搅拌成面...
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发面猪肉馅饼怎么做-发面猪肉馅饼的做法
  • 发面猪肉馅饼怎么做-发面猪肉馅饼的做法

  • “很多朋友都喜欢吃馅饼,就是总是烙不好,不是糊了就是里面夹生,难以下咽。今天告诉大家一个懒人馅饼做法,只要家里有个高压锅,就可以吃到喷香的馅饼了。我也是不多年前偶然在一本杂志上看到的,原来用普通锅烙,由于饼大馅多,外面看着金黄了,但咬一口里面还夹着生,没法吃。自从用了这...
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蒸米发面饼怎样蒸才能蓬松
  • 蒸米发面饼怎样蒸才能蓬松

  • 用温水和面。在和面时加入温水不能用冷水和面,温水要分次倒入面粉。揉面时不能让面团太湿,要适当加入干面粉,太湿的面饼蒸出后口感较差。发酵时间要足够,只要一晚上,面团表面呈现蜂窝状时即表示发酵时间足够。发面时可以在面粉中加入一些改良剂,让发出的面更蓬松。...
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发面香菇肉煎饼怎么做-发面香菇肉煎饼的做法
  • 发面香菇肉煎饼怎么做-发面香菇肉煎饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)水(185克)葱(2棵)蒜苗(2棵)芹菜(2棵)鲜香菇(6个)猪肉馅(300克)盐(2勺)香油(1勺)胡椒粉(1勺)白糖(1勺)生抽(2勺)辅料老抽(2勺)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)发面香菇肉煎饼的做法步骤1、将面粉和酵母、水、入面包机启动和面程序至10分钟时,加入黄油一起揉至结束。(...
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肉馅儿发面饼的做法 发面饼(肉馅儿) 肉馅儿发面饼怎么做
  • 肉馅儿发面饼的做法 发面饼(肉馅儿) 肉馅儿发面饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(900克)双效泡打粉(9克)酵母粉(9克)一刀切猪肉(500克)葱花(适量)温水(450克)辅料生姜末(些许)盐(些许)白糖(一点)生抽(些许)生粉(一点)黑胡椒粉(些许)鸡粉(适量)老抽(一点)蚝油(些许)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉馅儿发面饼的做法步骤1、将面粉放盆里,倒入酵母粉,泡打粉,一点点盐,白...
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松软发面馅饼怎么做-松软发面馅饼的做法
  • 松软发面馅饼怎么做-松软发面馅饼的做法

  • “我和老公都比较喜欢面食,外面的饼不敢买怕油不好,所以就自己动手了,做了芹菜肉馅和干菜肉馅,两个馅儿各有各的味道哦,最后馅不够了俺还烙了两个豆沙的。”食材明细主料肉馅(适量)芹菜(适量)霉干菜(适量)辅料葱(1棵)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)盐(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)未...
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发面烧饼怎么保持松软
  • 发面烧饼怎么保持松软

  • 发酵两次。用温开水和出来的面更松软。和好的面放到30度-40度的温度下进行发酵,不要超过40度,更利于面粉的发酵。可以用微波炉或者烤箱发酵。面粉第一次发酵好,放置半小时的时间。把面团里的气泡揉出来,放在室温下进行二次发酵20-30分钟,这样面团更加松软。...
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酥脆的肉松玉米面发面饼如何做简单又好吃
  • 酥脆的肉松玉米面发面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟家里剩了一些牛奶,也不知道做什么东西吃好。老婆突然说想吃玉米面饼,酥酥脆脆的很好吃。那就听老婆的,做一道肉松玉米面发面饼。这个饼做起来并不复杂,玉米面发酵后,加入鸡蛋和肉松,在用油炸一下,美味香甜的肉松...
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肉松玉米面发面饼怎么做-肉松玉米面发面饼的做法
  • 肉松玉米面发面饼怎么做-肉松玉米面发面饼的做法

  • “做面包剩下的牛奶,加上点玉米面发酵后,加入鸡蛋和肉松,烙出咸甜口的玉米面饼非常美味哦!”食材明细主料玉米面(150g)牛奶(70g)鸡蛋(1个)辅料肉松(适量)白糖(适量)小苏打(适量)咸甜(口味)烙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉松玉米面发面饼的做法步骤1、玉米面加入牛奶自然发酵约10小时2、,发酵好的...
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