- “老公最喜欢吃的就是方糕了,喜欢干爽口感的小伙伴一起来试试吧!”食材明细主料鸡蛋(6个)牛奶(90克)低筋面粉(200克)细砂糖(90克)黄油(50克)白醋(几滴)辅料可可粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千叶纹方糕的做法步骤1、把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。2、蛋清加...
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- “今天给大家带来的双色大理石饼干,是抹茶和巧克力两种口味。这款制作的关键就是能否弄出漂亮清晰的花纹。很多方子都没有这一关键步骤的图解,今天花儿做的时候,特意有分解图,给大家一个比较清晰的分解步骤。”食材明细主料黄油(100克)细砂糖(30克)全蛋液(1/4个)香草精(半瓶盖)低粉(15...
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- “国庆节把儿子带到武汉天地去玩,那里正好在举办啤酒美食节,坐在里面就要消费。一块小蛋糕20,一盘波纹薯条15元份量还不多,薯条儿子硬是没买,说不划算,说我滴老妈会做。”食材明细主料大土豆(2个)辅料油(适量)盐(适量)番茄酱(适量)原味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)波纹薯条的做法步骤...
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- “在土司的配方中,加入豆沙馅,经过层层叠叠的制作过程,成品很好看,让土司不再单调。”食材明细主料面包粉(130克)鸡蛋(1个)牛奶(60ml)糖(10克)精盐(1克)酵母(2克)黄油(10克)辅料豆沙馅(100克)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)大理石纹方砖土司的做法步骤1、准备所需食材2、依次将鸡蛋、牛...
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- 食材明细主料蛋黄(4个)水(48克)植物油(42克)玉米粉(12克)低筋粉(78克)蛋白(4个)柠檬汁(少许)白糖(50克)可可粉(适量)这是一片的量(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豹纹蛋糕的做法步骤1、将蛋黄4个放入碗中,依次加入水、植物油,拌好,再筛入三次过筛的玉米粉加低筋粉拌好。2、准备两个小...
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- “挺长时间没有做茶蛋了,今天来做一些茶蛋。”食材明细主料鸡蛋(15个)茶叶(5小包)辅料冰糖(10粒)大料(2粒)香叶(3片)肉桂(适量)花椒粒(适量)蚝油(2匙)老抽(1匙)食盐(10g)原味(口味)未知(难度)碎纹茶蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净。2、茶叶5小包。3、鸡蛋下锅大火煮熟后中火煮10分钟。4、10分钟后取出鸡...
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- “总有一些美好,是辛苦等待换来的。所以,你要相信,属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待,试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包】”食材明细主料高筋面粉(255g)椰浆(80g)椰子粉(10g)细砂糖(20g)水(140g)鸡蛋(1个)红曲粉(2g)抹茶(2g)酵母(3g)黄油(15g)辅料盐(2g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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- 食材明细主料黄油(100)白砂糖(60)牛奶(20)鸡蛋(35)低粉(190)辅料炭黑可可粉(适量)速溶咖啡粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豹纹饼干的做法步骤1、黄油软化,用打蛋器打至颜色发白。2、牛奶加热后加入白砂糖,搅拌至糖融化。3、将降温后的牛奶糖分次加入到黄油中,每次都要搅打充...
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- 食材明细主料中筋面粉(500克)糖(80克)老面酵头(150克)温水(220克)食用碱(1-1.5克)辅料红曲粉(少许)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)条纹馒头的做法步骤1、准备好一块老面酵头。2、老面撕成小块,加面粉,糖和温水入面包机中。3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一个晚上。4、发...
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- 有花纹的好。皮蛋的表面有花纹证明其含有的氨基酸的含量高。因为皮蛋在制作的过程中会出现花纹因此也被称之为松花蛋,之所以会出现花纹是因为皮蛋在制作的过程中会用碱性物质进行浸泡,浸泡的过程中皮蛋中的蛋白质被分解成氨基酸,氨基酸是不溶的,最后就以花纹的形状出现。...
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- 食材明细主料鸡蛋(三个)低筋面粉(60g)辅料色拉油(30g)可可粉(适量)配料白糖(60g)清水(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕卷的做法步骤1、低筋面粉过筛备用2、鸡蛋分开打到两个盆中,蛋黄中加色拉油搅打3、再加入清水搅打均匀4、加入过筛的面粉。搅打均匀5、取三分之一...
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- “2015年的元旦,吃起了饺子,接下来的大年三十饺子也是必不可少,看大家对我的这个条纹饺子比较感兴趣,今天特意补拍了过程图,和做普通的饺子一样的,需要注意的看最下面小窍门哦。”食材明细主料面粉(340G)南瓜(100G)水(适量)五花肉(300G)小葱(适量)辅料蚝油(一匙)盐(适量)老抽(一匙)生抽(一匙)老酒...
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- “甜食是生活的一部分,吃一口,嘴里是甜的,心里也是甜的。”食材明细主料鸡蛋(411g)低筋面粉(122g)油(36g)白糖(70g)清水(91g)辅料盐(1g)白醋(5滴)蛋黄(1个(表面花纹装饰))甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)花纹蛋糕的做法步骤1、准备原料。2、清水和油混合均匀。3、加入过筛的低筋面粉,搅拌均...
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- “经过蒸熟面粉、热油烫面、水浴烘烤等步骤制作的千叶纹古早蛋糕,外观漂亮,口感松软细腻、绵润香甜,可谓颜值与美味并存。本配方为一个8寸(21.8cm*21.8cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明细主料蒸熟的普通面粉(120克)白糖(90克)牛奶(80克)玉米油(80克)鸡蛋(8个)辅料白醋(5滴)盐(1克)可可粉...
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- “上个周末完成的,吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷,就是蛋糕坯黄了点,不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所以还是用了芝士馅蛋糕坯中层上下火180度10分钟左右”食材明细主料可可粉(10g)低粉(34g)黄油...
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- “本款蛋糕采用烫面水浴法,利用黑芝麻酱描绘斑马纹,纹路清晰漂亮,组织轻盈细腻,芝麻蛋奶香浓郁,几种口味混搭,视觉、味觉得到更多满足。本配方为一个9寸(24cm*24cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明细主料普通面粉蒸熟(255克)玉米淀粉(20克)鸡蛋(10个(大个))牛奶(150克)白糖(150克)玉米油(150...
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- “这个【豹纹吐司】是一位来自葡萄牙南部的法国烘焙师所分享的一入眼就被那漂亮的斑纹诱惑大家一般大多都是用吐司模来做的我就来个面包机版的【豹纹吐司】”食材明细面团原料高筋面粉(350g)牛奶(230g)糖(24g)黄油(34g)盐(2g)酵母(3.5g)辅料可可粉(15g)食用竹炭粉(适量)水(适量(可可面团用))...
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- “这款蛋糕简单易上手,适合新手磨合练习、用料不多、口味香甜、绵软可口。家庭做蛋糕就是随做随吃,也可以随意翻新变化多样。”食材明细主料面粉(80g)鸡蛋(4个)白糖(65g)食用油(50g)牛奶(55g)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)纹理蛋糕的做法步骤1、准备好蛋糕原材料2、...
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- “豹纹吐司真的是外观看起来平平淡淡,但是切开之后却是有惊喜的!每一片造型都是特别的。也许,人生就是这样,处处有惊喜,等着你去发现。方子改自我的偶像@慧绘美食记_。”食材明细主料高筋面粉(150g)牛奶(65g)全蛋液(30g)糖粉(15g)盐(2g)酵母(2.5g)黄油(13g)辅料可可粉(3g)竹炭粉(2g)甜味(口味)烘焙...
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- 食材明细主料土豆(适量)辅料酥肉粉(适量)调料番茄沙司(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)波纹薯条的做法步骤1、所需材料:土豆、酥肉粉。2、土豆去皮,用波浪刀切稍厚的片。3、再切成条。4、冲洗去掉表面的淀粉。5、水开下入薯条,焯水1分钟左右,薯条接近透明,有土豆香味飘出即可...
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- “手绘蛋糕卷,平时其实我并不常做,因为怕画的图案不整齐,可是有时候又很想来个不一样的,因为它能带个人别样的心情。”食材明细主料鸡蛋(四个)柠檬汁(几滴)牛奶(40克)玉米油(40克)低粉(40克)细砂糖(40克)辅料淡奶油(120毫升)芒果(一个)可可粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可纹蛋...
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- “用椰汁一连制作了二个10寸斑马纹古早蛋糕,继续采用烫面水浴法,利用黑芝麻酱描绘斑马纹,纹路清晰漂亮,组织轻盈细腻,芝麻椰香浓郁,口感丰富,养身养胃又养颜。本配方为一个10寸(26cm*26cm*8cm)固底方形模具的用量。”食材明细主料普通面粉蒸熟(340克)玉米淀粉(27克)鸡蛋(13个(大个))椰汁(20...
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- “豹纹不仅流行于服装界,连在烘焙界也大放光彩,让不同的烘焙者都表现的淋漓尽致。”食材明细主料高筯面粉(350g)细砂糖(50g)食盐(3g)自制酸奶(120g)牛奶(140g)奶粉(15g)酵母粉(3g)黄油(20g)辅料竹炭粉(适量)可可粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豹纹面包的做法步骤1、准备各种食材,称量...
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- 牛排,其实就是牛的里脊肉。牛排是西餐中,必不可好的一道美食。吃牛排的时候是需要使用刀切开吃的。那么切牛排的时候,牛排怎么看纹理方向?如何正确地切牛排呢?一、牛排怎么看纹理方向吃过牛排的人肯定知道,跟其他的肉比较起来,牛排的纹路是特别容易辨别出来的。不管是一块儿生...
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- 食材明细主料面粉(250)辅料鸡蛋(一个)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)螺纹面的做法步骤1、和面步骤省略,忘拍了,加一个鸡蛋,面粉水,可以发一点盐,也可不放。活好醒半个小时。擀开2、图一,面可以切1/3,擀薄片,然后切成条,个人感觉烧薄点容易熟。3、在切成小点点,根据自己需要大小自...
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