当前位置:味味甜 >

关于少女风杯子蛋糕的最正宗做法的餐饮百科

少女风杯子蛋糕怎么做-少女风杯子蛋糕的做法
  • 少女风杯子蛋糕怎么做-少女风杯子蛋糕的做法

  • “每个女孩都有少女情怀,做一道美美哒少女风杯子蛋糕,满屏粉粉嫩嫩,萌化你的少女心哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(60克)粟粉(20克)辅料大豆油(40克)细砂糖(80克)牛奶(20克)植物奶油(200克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)少女风杯子蛋糕的做法步骤1、往蛋黄盆放入大豆油、牛奶以及3...
  • 19460
戚风杯子蛋糕的做法 #烤箱美食#戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做
  • 戚风杯子蛋糕的做法 #烤箱美食#戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5个,65克以上4个)细砂糖(60克)玉米油(40克)牛奶(40克)低粉(80克)辅料盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)戚风杯子蛋糕的做法步骤1、准备材料2、牛奶,玉米油,20克细砂糖搅拌均匀,然后把低粉盐筛入搅拌,不可过度搅拌,以免面粉起筋,再加入蛋黄用J字形搅拌3、蛋白加几滴...
  • 25992
正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做

  • 食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
  • 24145
女巫帽子杯子蛋糕怎么做-女巫帽子杯子蛋糕的做法
  • 女巫帽子杯子蛋糕怎么做-女巫帽子杯子蛋糕的做法

  • “虽然等我发这个的时候万圣节已经过去了,谁叫我的拖延症犯了呢,早想做了,材料也买来了,就是没动手,还有,其实对万圣节这样的节日真的不感冒,也有点不敢做那种恐怖血腥的,但这个应该可以有,至少离恐怖血腥比较远,做的时候还是感觉不错的,偶尔来点无伤大雅的恶作剧给也是平淡的生活中...
  • 5536
可可风味杯子蛋糕怎么做-可可风味杯子蛋糕的做法
  • 可可风味杯子蛋糕怎么做-可可风味杯子蛋糕的做法

  • “可可的蛋糕的味道,浓厚醇香。加上杏仁片,让蛋糕味道格外香醇。一杯白香果水,一块可可风味杯子蛋糕作为下午茶也是一种不错的选择。”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(50g)辅料细砂糖(40g,淡奶油用)牛奶(33g)黄油(20g)可可粉(25g)玉米淀粉(5g)淡奶油(200g)杏仁片(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
  • 16815
奶油戚风杯子蛋糕怎么做-奶油戚风杯子蛋糕的做法
  • 奶油戚风杯子蛋糕怎么做-奶油戚风杯子蛋糕的做法

  • 食材明细主料低粉(55g)鸡蛋(3个)糖(45g)沙拉油(30g)牛奶(30g)香草精(1/4小匙)糖渍苹果丁(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤1、蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀2、倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀3、加入牛奶拌匀4、筛入低粉5、用手动打蛋器拌合均匀放置一...
  • 21834
戚风纸杯蛋糕的做法 淡奶油—戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做
  • 戚风纸杯蛋糕的做法 淡奶油—戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕怎么做

  • “蛋黄中含有丰富的营养素,矿物质在蛋白以铁,硫,磷为最多,所以蛋黄为平日食物中铁离子的良好来源之一。”食材明细主料鸡蛋(4个)淡奶油(250克)面粉(80克)生粉(20克)牛奶(60克)辅料盐(少许)火龙果(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、成品。好久没有做淡奶油杯...
  • 3881
花生酱戚风杯子蛋糕怎么做-花生酱戚风杯子蛋糕的做法
  • 花生酱戚风杯子蛋糕怎么做-花生酱戚风杯子蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕轻盈、细腻、柔软,今天用戚风蛋糕的做法,把配方做调整,用一个鸡蛋做出12个迷你小蛋糕,不加泡打粉,个个鼓溜溜。细腻滑爽的(四季宝)花生酱可当湿料使用,更让蛋糕多了几分浓郁的花生香味。蛋糕虽小,但为了让表面不开裂,烘烤的时间不能打折扣。先低温烘烤使蛋糕糊膨胀,再用稍...
  • 22254
戚风杯子蛋糕的做法 淡奶油戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做
  • 戚风杯子蛋糕的做法 淡奶油戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做

  • “第一次用淡奶油做戚风蛋糕,太好吃了。”食材明细主料鸡蛋(2个约130g)淡奶油(150g)辅料低粉(40g)白糖(30g)奶香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)戚风杯子蛋糕的做法步骤1、两个鸡蛋蛋清蛋黄分离。2、蛋黄中加入淡奶油。3、用手动打蛋器搅拌均匀。4、低筋面粉过筛加入奶油蛋黄糊中。5...
  • 22217
戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(四个)色拉油(50g)橙汁(60g)辅料柠檬汁(五滴)配料细砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋白分别打到两个盆里。蛋白不得沾上一点水和蛋黄2、将蛋黄...
  • 27285
无油紫薯戚风杯子蛋糕怎么做-无油紫薯戚风杯子蛋糕的做法
  • 无油紫薯戚风杯子蛋糕怎么做-无油紫薯戚风杯子蛋糕的做法

  • “紫薯杯子蛋糕,好吃不难做。亮点有两个,一是无油无奶,只需要鸡蛋、面粉、白糖、紫薯泥和凉水;二是打发鸡蛋清没用传统打蛋器,而是用绞肉机中的扇页形的打发器。用之前我还持有怀疑态度,毕竟2个鸡蛋清太少,而我又是头一次用这种形状的打蛋器,能不能打发到位且让蛋糕糊稳定呢?结果...
  • 6991
纸杯戚风蛋糕的做法 万圣节【纸杯戚风蛋糕】 纸杯戚风蛋糕怎么做
  • 纸杯戚风蛋糕的做法 万圣节【纸杯戚风蛋糕】 纸杯戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉(50g)蛋(2个(65g/个))糖(40g)牛奶(40g)色拉油(32g)辅料白醋(几滴)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋白分离各置于无水无油的容器内。蛋黄搅打几下加水/牛奶搅拌均匀后分次加油混合好后筛入低粉2、从冰箱内取出蛋白加醋3、电动打蛋器...
  • 30369
蔓越莓戚风杯子蛋糕怎么做-蔓越莓戚风杯子蛋糕的做法
  • 蔓越莓戚风杯子蛋糕怎么做-蔓越莓戚风杯子蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕轻盈柔嫩,支持力度不强,一般是用固体的模具来做,今天用柔软的纸杯来做,效果也是不错的呢。看来戚风蛋糕只要打发到位,搅拌手法正确,无论是用固体的专用蛋糕模还是柔软的纸杯都能做出让人满意的状态,所以说练好基本功还是很重要的哦。”食材明细主料鸡蛋带壳(365克)低筋...
  • 31987
奶油杯子戚风蛋糕怎么做-奶油杯子戚风蛋糕的做法
  • 奶油杯子戚风蛋糕怎么做-奶油杯子戚风蛋糕的做法

  • “做生日蛋糕剩了些打发的淡奶油,为了消灭淡奶油,于是烤了一炉戚风杯子蛋糕,用这剩奶油稍微装饰了一下,非常漂亮。谁想到都让某人打翻在地。。郁闷,鉴于认错态度比较好,可以原谅了。最后的幸存者是最后一个裱花完成的,还没来得及拿走呢,还有一个就是图片后面的那个,伤势略小一些只...
  • 9105
戚风杯子蛋糕的做法 不开裂不塌陷戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做
  • 戚风杯子蛋糕的做法 不开裂不塌陷戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做

  • “这个杯子蛋糕用的烫面法。不塌陷,不开裂,不凹底,想学的可以来试试。”食材明细主料低筋面粉(55克)鸡蛋(4颗)玉米油(45克)牛奶(20克)细砂糖(50克)辅料盐(1克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风杯子蛋糕的做法步骤1、低筋面粉提前过筛好。2、玉米油烧到120度左后倒入面粉里搅拌成糊...
  • 22806
榴莲杯子蛋糕的做法 榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕 榴莲杯子蛋糕怎么做
  • 榴莲杯子蛋糕的做法 榴莲控的最爱——榴莲杯子蛋糕 榴莲杯子蛋糕怎么做

  • “作为一个榴莲控,甜品要吃榴莲千层、主食披萨也要吃榴莲味的,午后的时光怎能没有榴莲的味道呢,秘制一款榴莲杯子蛋糕,小巧便携,午后一杯茶一个榴莲杯子蛋糕,徜徉在榴莲的香味中~”食材明细主料冻干榴莲(15g)低筋面粉(45g)牛奶(35g)鸡蛋(3个)辅料玉米油(30g)细砂糖(40g)柠檬汁(少许)果味(口味)...
  • 21064
戚风纸杯蛋糕怎么做-戚风纸杯蛋糕的做法
  • 戚风纸杯蛋糕怎么做-戚风纸杯蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(65g)绵白糖(40g)食用油(40g)牛奶(60g)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、分离蛋白蛋黄。2、蛋白倒在无油无水的干净碗中。3、蛋黄倒在无油无水的干净碗中。4、蛋黄里加10克绵白糖搅匀,加牛奶搅匀,再加食用油搅匀...
  • 18179
淡奶油戚风杯子蛋糕怎么做-淡奶油戚风杯子蛋糕的做法
  • 淡奶油戚风杯子蛋糕怎么做-淡奶油戚风杯子蛋糕的做法

  • “前些天为了做千层蛋糕,打发了一些动物淡奶油,但还剩下一小杯。千层蛋糕里已经放了不少淡奶油,如果直接空嘴把这些再吃掉,这热量可不是一般的超标啊!而面包刚刚烤好一个,还未来得及消耗掉,所以我就用它做蛋糕吧!烤好的蛋糕可以放三两天都没事,放在冰箱冷藏后信用,竟有冰凉湿润的口...
  • 3947
戚风杯子蛋糕怎么做-戚风杯子蛋糕的做法
  • 戚风杯子蛋糕怎么做-戚风杯子蛋糕的做法

  • “本款杯子蛋糕采用戚风蛋糕的制作方法,组织蓬松细腻,较之前二款用全蛋、分蛋打发蛋液、无油无水的杯子蛋糕,口感更滋润嫩爽,由于其水分含量高,宜采用低温慢烤的方式,以达到不回缩、不开裂的效果。连续几天,分别用不同的方法(全蛋、分蛋、戚风)制作了三款不同的杯子蛋糕,总结起来,本...
  • 21039
可可戚风杯子蛋糕怎么做-可可戚风杯子蛋糕的做法
  • 可可戚风杯子蛋糕怎么做-可可戚风杯子蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2只)低筋面粉(40)辅料白糖(20g)牛奶(20ml)玉米油(20ml)可可粉(5g)葡萄干(适量)柠檬汁(几滴(白醋))甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)可可戚风杯子蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋白分离,蛋白容器一定要无水无油2、蛋黄中加入5克糖搅匀,加入牛奶搅匀,加入玉米油搅匀3、筛入低筋粉可可...
  • 5309
戚风奶油杯子蛋糕的做法 原味戚风奶油杯子蛋糕 戚风奶油杯子蛋糕怎么做
  • 戚风奶油杯子蛋糕的做法 原味戚风奶油杯子蛋糕 戚风奶油杯子蛋糕怎么做

  • “杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一,比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品,它们更加的口味甜美,造型漂亮,赏心悦目。虽然只是简单原料的组合,但香醇的口味,和梦幻华丽的外型,让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕,用了淡奶油简单的装饰,视觉效果就不同了。”食材...
  • 9545
杯子戚风蛋糕怎么做-杯子戚风蛋糕的做法
  • 杯子戚风蛋糕怎么做-杯子戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)白糖(70克)水(50克)花生油(50克)低粉(85克)辅料白醋(小许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)杯子戚风蛋糕的做法步骤1、分蛋,蛋白盆要干净。2、把油、水、20克糖加入蛋黄盆内用打蛋器搅打均匀。3、筛入面粉。4、搅匀成蛋黄糊。5、把蛋白用电动打蛋器打成大泡,倒入...
  • 17154
戚风拉花杯子蛋糕怎么做-戚风拉花杯子蛋糕的做法
  • 戚风拉花杯子蛋糕怎么做-戚风拉花杯子蛋糕的做法

  • “收到东菱电器的新烤箱DL-K38E,立方体的烤箱体,特别的烤盘,上下三根发热管,下层用了隔热层,上下管独立控温,用的法焙客的12连的马芬蛋糕模具,开始折腾,做个爱烘焙爱美食的厨娘,今天这款做的杯子蛋糕采用了烫面法,本来可以采用全蛋法,但个人比较喜欢戚风口感,试了几个做法还是喜欢此...
  • 30306
戚风蛋糕杯怎么做-戚风蛋糕杯的做法
  • 戚风蛋糕杯怎么做-戚风蛋糕杯的做法

  • “杯子蛋糕携带方便,好吃松软!快试试吧”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(45克)糖粉(10克)牛奶(40)玉米油(25克)白糖(45克)辅料盐(少许)柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕杯的做法步骤1、蛋白与蛋黄分离后,蛋黄加入糖粉用蛋抽搅匀,加入牛奶搅匀最后加入玉米油搅匀2、搅匀...
  • 25744
北海道戚风杯子蛋糕怎么做-北海道戚风杯子蛋糕的做法
  • 北海道戚风杯子蛋糕怎么做-北海道戚风杯子蛋糕的做法

  • “北海道戚风蛋糕,就是你的首先,品尝蛋糕的同时,也感受到世间的美好。这次的纸杯蛋糕用了更健康的苦荞蛋糕粉,原来蛋糕也可以粗粮化。苦荞麦有健脾利湿,治疗胃痛,促消化,降血压,降血脂,降血糖,排毒养颜,抗衰老等多重功效,让你越吃越美丽,越吃越健康。”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(52...
  • 15175
专题