当前位置:味味甜 >

关于皮蛋豆腐丁的餐饮百科

皮蛋豆腐丁怎么做-皮蛋豆腐丁的做法
  • 皮蛋豆腐丁怎么做-皮蛋豆腐丁的做法

  • “皮蛋豆腐丁,几天前买了几个皮蛋放在冰箱没吃,皮蛋单吃觉得有点淡不入味。想来想去不知道怎样吃好,昨天去买菜时红经过卖豆腐的摊位,见了豆腐就来主意了,家里有皮蛋就用豆腐加皮蛋凉拌,也不知道取傻菜名,那就叫皮蛋豆腐丁吧。”食材明细主料皮蛋(适量)豆腐(适量)辅料辣椒(适量)配料盐...
  • 24722
虾皮皮蛋豆腐怎么做-虾皮皮蛋豆腐的做法
  • 虾皮皮蛋豆腐怎么做-虾皮皮蛋豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1盒)皮蛋(130克)虾皮(适量)辅料生抽(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾皮皮蛋豆腐的做法步骤1、材料:豆腐、皮蛋(已切碎)、虾皮2、将豆腐倒扣在盘中,用刀划开。3、着,合入虾皮和皮蛋,加适量的生抽。4、加适量的芝麻油。5、就可以吃吃喽。。。...
  • 9572
皮蛋豆腐用什么豆腐
  • 皮蛋豆腐用什么豆腐

  • 内酯豆腐。内酯豆腐是通过用凝固剂制作的,它改变了传统豆腐的制作方法,这样的做出的豆腐保水率较高,口感细嫩、有光泽,清新爽口感,干净卫生。内酯豆腐有很多家常的做法,如皮蛋豆腐、麻婆豆腐、豆腐汤、红烧豆腐等,花样繁多,是一种特别受欢迎的吃食。...
  • 8097
皮蛋土豆丁怎么做-皮蛋土豆丁的做法
  • 皮蛋土豆丁怎么做-皮蛋土豆丁的做法

  • “食材:土豆2个,皮蛋2个,剁椒适量,调料:盐,生抽,耗油,香油,调味鲜,陈醋。方法:1、土豆冼净去皮切丁,2、将土豆丁放进开水锅里煮3----4分钟,3、捞出沥水,装碗中待用。4、皮蛋切丁,5、取适量的剁椒加入调料和匀。6、将和好的调料倒进装好皮蛋和土豆丁碗里,7、搅拌均匀后,淋上香油即成。”食...
  • 28623
皮蛋拌豆腐的做法 变蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做
  • 皮蛋拌豆腐的做法 变蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做

  • “疫情有好转,好多省都没增添病人,许多单位已开工,向奋战一线的医护人员致敬!今天继续处理年前存货,做一个变蛋拌豆腐,简单易学,好吃下饭。”食材明细主料变蛋(4个)豆腐(半斤)辅料葱(半颗)姜(半块)蒜(3个)生抽(1匙)醋(2匙)盐(半匙)花生油(1勺)小米椒(3个)香菜(1颗)香辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皮...
  • 10108
皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐【王府私房菜】 皮蛋豆腐怎么做
  • 皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐【王府私房菜】 皮蛋豆腐怎么做

  • “皮蛋拌豆腐是家常菜才一种,口味咸、辣、甜,具有健胃、透疹、增强免疫力、清热泻火、益气、解毒等功效。”食材明细主料嫩豆腐(1块)皮蛋(1个)榨菜末(10g)葱末(3g)辅料生抽(8g)红辣油(5g)香麻油(5g)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋豆腐的做法步骤1、将皮蛋榨菜葱冼净切末备用合装嫩...
  • 20126
皮蛋豆腐汤的做法 皮蛋豆腐汤、 皮蛋豆腐汤怎么做
  • 皮蛋豆腐汤的做法 皮蛋豆腐汤、 皮蛋豆腐汤怎么做

  • “有一两样材料是别的菜多出来的一点,被俺扔进去了,,嘿嘿。。多出来一点麻烦嘛。”食材明细主料豆腐(一块)皮蛋(两个)瘦肉(200g)辅料姜(一片)葱(一颗)配料盐(4g)味精(1g)鸡精(2g)白胡椒(2.5g)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋豆腐汤的做法步骤1、咳咳,洗净,待用。2、豆腐切丁,皮蛋切片(如果想...
  • 30959
皮蛋豆腐的做法 【夏日小凉菜】皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做
  • 皮蛋豆腐的做法 【夏日小凉菜】皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做

  • “这道凉拌豆腐的盐就要放生盐了,因为这样最好吃。儿子当然就不吃这道菜了,皮蛋的味道儿子也不爱。不过我们都喜欢吃,加上香油,味道棒极了。不过卖相有些差哦,但味道好就可以了。”食材明细主料皮蛋(一个)内酯豆腐(半盒)辅料鸡精(适量)生抽(适量)香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗...
  • 11759
皮蛋豆腐的做法 #快手餐#皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做
  • 皮蛋豆腐的做法 #快手餐#皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做

  • “皮蛋与豆腐的相遇会带来不一样的味觉体验,不到十分钟就能搞定,你不想试试么?”食材明细主料皮蛋(2个)内酯豆腐(1盒)辅料生抽(1汤匙)醋(1汤匙)糖(少许)香油(少许)盐(少许)红椒(适量)香菜(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)皮蛋豆腐的做法步骤1、原料。2、皮蛋去皮切块。3、内酯豆腐切块...
  • 7032
皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做-皮蛋豆腐的做法 酸甜美食
  • 皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做-皮蛋豆腐的做法 酸甜美食

  • 食材明细主料皮蛋(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)酱油(适量)陈醋(适量)糖(适量)麻油(适量)香油(适量)盐(适量)芝麻(适量)酸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皮蛋豆腐的做法步骤1、皮蛋用水煮一下。2、葱蒜香菜切沫。3、放入香油麻油酱油盐糖陈醋。4、豆腐和皮蛋切丁,撒入料汁散芝麻...
  • 19994
皮蛋拌豆腐的做法 清凉の夏——皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做
  • 皮蛋拌豆腐的做法 清凉の夏——皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做

  • “夏天到了,整个人懒懒的不想动,可咱也不能亏待了五脏庙啊!《金太狼的幸福生活》中金大柱说了:“蛋是大荤”。哪咱就来个皮蛋拌豆腐吧!荤素搭配,营养全面。”食材明细主料水豆腐(1盒)辅料皮蛋(2个)榨菜(适量)配料鲜酱油(适量)蒜(2瓣)香葱(适量)姜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
  • 25709
皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐(松花豆腐) 皮蛋豆腐怎么做
  • 皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐(松花豆腐) 皮蛋豆腐怎么做

  • 食材明细主料松花蛋(适量)内脂豆腐(适量)辅料火腿(适量)糖(适量)盐(适量)陈醋(适量)辣椒油(适量)蒜茸(适量)麻酱((香油))酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋豆腐的做法步骤1、内脂豆腐一盒,取出凉开水冲一下,切成丁2、松花蛋两枚,剥皮切成四瓣(多少随意,切丁也可)3、火腿切丁与所有原料码盘备用4...
  • 27453
彩丁皮蛋豆腐如何做简单又好吃
  • 彩丁皮蛋豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料内酯豆腐:一块皮蛋:一枚青椒:一个红椒:一个辅料盐:适量香油:少许醋:适量味极鲜酱油:适量具体步骤1.超市买来的内酯豆腐一盒,在台面上将豆腐的四个面敲一敲,多敲一敲不要紧,绝对不会碎,当然了,动作也别太粗鲁,然后再用刀...
  • 8047
皮蛋拌豆腐的做法 【皮蛋拌豆腐】 皮蛋拌豆腐怎么做
  • 皮蛋拌豆腐的做法 【皮蛋拌豆腐】 皮蛋拌豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(一块)皮蛋(两个)辅料蒜末(适量)香菜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)皮蛋拌豆腐的做法步骤1、豆腐一块,皮蛋两个。2、豆腐切小方块。3、放入开水中焯一分钟。4、捞出沥干水分,装碗。5、皮蛋也切小块,与豆腐混合,撒上蒜末。6、用盐,鸡...
  • 13410
皮蛋豆腐的做法 清爽美味——皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做
  • 皮蛋豆腐的做法 清爽美味——皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做

  • “上周跟几个朋友聚餐,吃中国菜。鱼香肉丝水煮鱼之类的当然好吃,可是,没想到的是,几个小凉菜居然比热菜受欢迎。最受欢迎的是皮蛋豆腐,点了两份,每次上来就被抢光,我一共就只吃了2勺啊……而且里面的皮蛋实在少得可怜。昨天下课后在地铁里突然又想起来,提前两站下车跑去中国物产...
  • 5261
虎皮皮蛋炝豆腐的做法 黑白配-虎皮皮蛋炝豆腐 虎皮皮蛋炝豆腐怎么做
  • 虎皮皮蛋炝豆腐的做法 黑白配-虎皮皮蛋炝豆腐 虎皮皮蛋炝豆腐怎么做

  • “皮蛋拌豆腐大家肯定都吃过,而且还是经常吃。现在天气还有点凉,这样拌着吃觉着还是有点冷的,所以想怎么弄成热菜来吃。今年春节的时候,我做过一道菜,虎皮皮蛋烧肉元,大家反映很有创意,味道也不错。索性这次就来个虎皮皮蛋炝豆腐。”食材明细主料豆腐(一块400克左右)皮蛋(三个)青椒(...
  • 6819
皮蛋蛋豆腐腐怎么做-皮蛋蛋豆腐腐的做法
  • 皮蛋蛋豆腐腐怎么做-皮蛋蛋豆腐腐的做法

  • “卖相不太好但味道绝对ok”食材明细主料内脂豆腐(一盒)辅料皮蛋(两个)调料生抽(适量)米醋(适量)香油(适量)郫县豆瓣酱(适量)辣椒(适量)葱姜蒜(适量)香菜(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋蛋豆腐腐的做法步骤1、准备豆腐和皮蛋(拍照时候拿错成鸭蛋了)。2、这个是正确的,皮蛋。3、豆...
  • 11472
芹菜蛋皮豆腐丁怎么做-芹菜蛋皮豆腐丁的做法
  • 芹菜蛋皮豆腐丁怎么做-芹菜蛋皮豆腐丁的做法

  • 食材明细主料蛋(适量)豆腐(适量)辅料尖椒(适量)芹菜(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芹菜蛋皮豆腐丁的做法步骤1、备豆腐数块,蛋二个。2、豆腐切丁,辣椒切碎,芹菜切段。3、先将蛋打成蛋液煎成皮。4、切块。5、再次烧油放进豆腐丁放点盐油...
  • 9046
皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐(松花蛋豆腐) 皮蛋豆腐怎么做
  • 皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐(松花蛋豆腐) 皮蛋豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(200g)松花蛋(1个)辅料酱油(1-2匙)醋(1-2匙)料酒(半匙)蒜(一瓣)香油(2-3滴)怪味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋豆腐的做法步骤1、将松花蛋(皮蛋)用热水烫一分钟。2、剥皮,这里需要注意您对蛋的最终形状需求:如果需要规则图形,那么一定要认真剥噢~如果仅是需要块状,粉末状,就...
  • 27340
蛋包豆腐丁怎么做-蛋包豆腐丁的做法
  • 蛋包豆腐丁怎么做-蛋包豆腐丁的做法

  • “鸡蛋和豆腐都是餐桌上经常出现的食品,营养价值也很高,将二者搭配在一起做菜更有益处。豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸—蛋氨酸,单独烧菜的话,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的吸收率,其中的蛋白质能更好地被...
  • 22485
皮蛋豆腐的做法 富贵有余:皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做
  • 皮蛋豆腐的做法 富贵有余:皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎么做

  • “皮蛋豆腐就是这么一道菜。简单又美味,软嫩鲜滑、入口即化。没有人知道到底是谁第一次试着用皮蛋来搭配豆腐,但是这样奇妙的灵光一闪的创新却给无数人带来了难以言说的美食快感。寓意更好豆腐”与“都富”、“都福”谐音,寓意全桌人发财、富有、幸福美满。”食材明细主料皮...
  • 31586
蛋黄豆腐丁怎么做-蛋黄豆腐丁的做法
  • 蛋黄豆腐丁怎么做-蛋黄豆腐丁的做法

  • 食材明细主料豆腐丁(适量)辅料蛋黄(适量)香葱(适量)红辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋黄豆腐丁的做法步骤1、切点豆腐丁和辣椒丝。蛋黄一个。2、先煎豆腐丁,。3、撒盐煎黄后淋上酱油。4、再放进辣椒丁炒匀。5、再放进蛋黄炒匀。6...
  • 16280
皮蛋豆腐怎么做-皮蛋豆腐的做法
  • 皮蛋豆腐怎么做-皮蛋豆腐的做法

  • 食材明细主料内脂豆腐(一盒)辅料皮蛋(一个)小葱(一根)香菜(两颗)泰椒(一个)调料生抽(适量)香油(少许)白糖(少许)味精(少许)鸡粉(少许)白芝麻(少许)辣椒油(少许)蒜末(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋豆腐的做法步骤1、内酯豆腐一盒,用刀沿边缘把塑料划开,把水倒出去。2、把豆腐倒扣在盘子上...
  • 15128
皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐🍣🥘🥗 皮蛋豆腐怎么做
  • 皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐🍣🥘🥗 皮蛋豆腐怎么做

  • “🍔🍳🥓🌯”食材明细主料皮蛋(2个切块)老豆腐(1块切小块)辅料肉末(100g)调料盐(1匙)生抽(1匙)料酒(1勺)生粉(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)皮蛋豆腐的做法步骤1、热油锅中加入蒜蓉,皮蛋爆香。2、放入豆腐轻翻炒。3、放入用盐,生抽,料酒,生粉腌制过的猪肉末翻炒。4、放入适量盐,生抽...
  • 28737
豆腐丁炒蛋怎么做-豆腐丁炒蛋的做法
  • 豆腐丁炒蛋怎么做-豆腐丁炒蛋的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)蛋(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐丁炒蛋的做法步骤1、豆腐,蛋,蒜,。2、备好的豆腐切丁,蒜切段。3、先炒豆腐。4、放点盐将豆腐丁炒干水分。5、直接打进鸡蛋。6、炒匀。7、再放点蒜提香即可。8、炒好的豆腐丁炒蛋。...
  • 15991
专题