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关于萝卜丝扣肉的最正宗做法的餐饮百科

萝卜丝扣肉怎么做-萝卜丝扣肉的做法
  • 萝卜丝扣肉怎么做-萝卜丝扣肉的做法

  • “一道制作简单却很上档次的硬菜——萝卜丝扣肉,用了自家晒制的萝卜丝干和土猪五花肉,蒸煮过程中厨房就弥漫着香气,成品色泽鲜亮,咸鲜微甜、肉质软烂、肥而不腻,萝卜干渗入了五花肉的油香和肉香,甜甜的、香气浓郁,还很有筋道,灰常美味呢”食材明细主料五花肉(适量)萝卜丝干(适量)姜(适...
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最正宗的做法-红烧肉的做法
  • 最正宗的做法-红烧肉的做法

  • 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
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正宗清炖羊肉炖多久放萝卜吗
  • 正宗清炖羊肉炖多久放萝卜吗

  • 五十到七十分钟,放萝卜,萝卜用白萝卜最佳。羊肉炖煮时切成小块,用凉水焯水一次,去除血水。冷水可以使羊肉血水去除更干净。炖煮时放入适量的花椒和姜片提味,姜片保留外皮去腥效果更佳。挑选羊肉要选肉色鲜红,不掺杂水分,手感略粘带有弹性的羊肉最佳。...
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肉丝烧萝卜怎么做-肉丝烧萝卜的做法
  • 肉丝烧萝卜怎么做-肉丝烧萝卜的做法

  • 食材明细主料肉丝(适量)萝卜(一个)葱花(一根)大蒜(几片)调料玉米油(10毫升)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉丝烧萝卜的做法步骤1、肉丝,大蒜,葱花准备。2、萝卜去皮切片。3、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入肉丝和大蒜煸炒均匀。4、倒入萝卜片大火快速翻炒。5、加入适量...
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胡萝卜肉丝怎么做-胡萝卜肉丝的做法
  • 胡萝卜肉丝怎么做-胡萝卜肉丝的做法

  • “营养丰富,有肉有菜。适合不喜欢吃辣的你。超下饭。”食材明细主料胡萝卜(3一4个)瘦肉(适量(肥瘦相间的最好))辅料蒜苗(适量)干辣椒(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)胡萝卜肉丝的做法步骤1、把胡萝卜、肉、蒜苗、干辣椒切好备用。2、锅里的油,我加了点猪油,这样炒出来的胡萝卜...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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萝卜丝炒肉怎么做-萝卜丝炒肉的做法
  • 萝卜丝炒肉怎么做-萝卜丝炒肉的做法

  • “萝卜有消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津”食材明细主料萝卜(1个)猪肉(200克)辅料盐(1点)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萝卜丝炒肉的做法步骤1、备好食材2、萝卜切丝肉切丝3、姜切片4、肉里加一勺豆粉拌匀5、锅中炒姜6、炒肉丝7、加入萝卜丝炒8、装盘撒葱花小窍门萝卜丝炒...
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肉熬萝卜丝怎么做-肉熬萝卜丝的做法
  • 肉熬萝卜丝怎么做-肉熬萝卜丝的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料萝卜(适量)配料油(适量)盐(适量)面酱(适量)酱油(适量)味精(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)肉熬萝卜丝的做法步骤1、五花肉洗净切丝2、萝卜洗净切丝3、葱姜八角用油煸出香味4、再把肉丝煸炒5、放尖椒6、在放面酱和酱油煸炒7、再把萝卜倒里翻炒8、倒...
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萝卜炒肉丝怎么做-萝卜炒肉丝的做法
  • 萝卜炒肉丝怎么做-萝卜炒肉丝的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(适量)瘦肉(适量)木耳(适量)辅料蛋清(适量)青椒(适量)红椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)糖(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萝卜炒肉丝的做法步骤1、胡萝卜切丝。2、瘦肉切丝加入盐,酱油,糖,蛋清一个,淀粉抓匀腌制一下。3、切好木耳...
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正宗鱼香肉丝怎么做-正宗鱼香肉丝的做法
  • 正宗鱼香肉丝怎么做-正宗鱼香肉丝的做法

  • “当麻辣的川菜在味蕾中留下习惯的记忆,滋味丰富的鱼香味美食却带来了别样的清新,青笋木耳爽脆柔嫩,而肉丝则带来浓郁肉香,葱花提味更添清香。鱼香肉丝将酸甜融汇融于一味,香气撩人,是川菜鱼香类美食中最受欢迎的美食。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣(适量)里脊肉(适量)木耳(适量)青笋...
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青萝卜干扣肉怎么做-青萝卜干扣肉的做法
  • 青萝卜干扣肉怎么做-青萝卜干扣肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)青萝卜干(适量)辅料姜(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)青萝卜干扣肉的做法步骤1、五花肉冷水下锅焯水5分钟捞出洗净浮沫。2、锅中重新加水,放入五花肉、料酒、姜,烧煮至七、八分熟。3、捞出晾凉后切成薄...
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扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎么做
  • 扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎么做

  • “在我们大江西,每逢喜宴,年夜饭,大小聚餐,扣肉都是必不可少的一道名菜,在各大饭店都有!扣肉制作起来难度不大,但是工序很繁琐,一定要有耐心哦!快过年了,我就说说这道菜的做法吧!”食材明细主料五花肉(500g)葱(适量)八角(适量)干辣椒(适量)五香粉(适量)生抽(适量)姜(适量)辅料梅干菜(200g)油(适量)盐(适...
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正宗萝卜丝饼如何做简单又好吃
  • 正宗萝卜丝饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟萝卜丝饼是我们常见的一种点心小吃。萝卜丝并的食材都十分的常见和普通,其制作过程相较于其他精致的小吃糕点也较为简单,但它的美味可是一点都不输那些精致的小吃糕点,并且征服了一大帮吃货朋友们的心。糯米...
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水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
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肉丝胡萝卜怎么做-肉丝胡萝卜的做法
  • 肉丝胡萝卜怎么做-肉丝胡萝卜的做法

  • “家有不爱吃胡萝卜的小朋友,老母亲尝试很多种做法,还好喜欢这一款。”食材明细主料胡萝卜(500g)猪肉(150g)辅料青椒(1个)紫皮蒜(5粒)调料盐(1小勺)淀粉(1大勺)味达美臻品料酒(1大勺)味达美臻品耗油(1大勺)味达美臻品特级生抽(2大勺)甜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丝胡萝卜的做法步骤1、...
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哪里的牛肉面最正宗
  • 哪里的牛肉面最正宗

  • 牛肉面是餐饮行业中的知名加盟项目,牛肉面的生意是全球性的。制作牛肉面的工艺独特,而且很多的牛肉面店内的原料总部统一采购,牛肉面是加盟的不二之选。那么,哪里的牛肉面最正宗呢?看看下文就知道了。哪里的牛肉面最正宗1.重庆老五牛肉面重庆老五牛肉面是来自重庆的牛肉面品牌...
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萝卜丝肉饼怎么做-萝卜丝肉饼的做法
  • 萝卜丝肉饼怎么做-萝卜丝肉饼的做法

  • “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。用新下来的白萝卜做了肉饼^o^”食材明细主料中筋面粉(300g)萝卜(1/2根)猪肉馅(200g)辅料酵母粉(2.5g)温水(150g)盐(1.5匙)姜粉(1匙)黑胡椒粉(1匙)白糖(1匙)黄豆酱油(1.5勺)蚝油(1勺)植物油(5勺)小葱(8根)熟白芝麻(10g)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)萝卜丝肉饼的...
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教你做最正宗的萝卜牛腩
  • 教你做最正宗的萝卜牛腩

  • 萝卜牛腩作为一道正宗的广东美食,一直以来深受广大男女老少的喜爱,烹饪方法也被演变的越来越多?但是你的烹饪方法真的正确?够地道吗?牛腩到底是指哪个牛的哪个部位呢,应该怎么选取呢?真的是炖的越久越好吃吗?萝卜真的不要削皮吗?菜品原料1、牛腩(一斤半左右)要先切成四五厘...
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正宗萝卜羊肉汤的做法如何做简单又好吃
  • 正宗萝卜羊肉汤的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟主料白萝卜:适量羊腿肉:适量辅料姜:适量香葱:适量香菜:适量青蒜:适量盐:适量具体步骤羊肉切块,焯水洗净。白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。取砂锅,放入羊肉、...
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最正宗的鱼香肉丝如何做简单又好吃
  • 最正宗的鱼香肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料里脊肉:500剁辣椒:3勺辅料小葱:1根姜:一小块蒜:半头鸡蛋:2个(取蛋清)醋:3勺白糖:2勺淀粉:1勺盐:1勺料酒:1勺具体步骤1.肉切成丝。2.小葱切碎。3.姜切丝。4.蒜捣成碎末。5.把切好的肉丝放进碗里,把鸡蛋打个小孔,倒入蛋清...
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萝卜丝肉丸的做法 【四川】萝卜丝肉丸 萝卜丝肉丸怎么做
  • 萝卜丝肉丸的做法 【四川】萝卜丝肉丸 萝卜丝肉丸怎么做

  • “小时候每到冬天,我就不爱吃饭。为啥?不喜欢餐桌上的白菜,白萝卜!可那时候家里的物资不是那么丰富,冬天的应季菜除了白菜,花菜,莲花白,就是白萝卜~也因此很长一段时间,我对白萝卜都没啥好感~~但现在想想,白萝卜出现在冬天不是没有道理的~~~冬天寒冷,为了抵抗寒冷,秋天就开始“贴秋膘...
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哪里的腊肉最正宗
  • 哪里的腊肉最正宗

  • 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄、肉身干燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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肉末萝卜丝怎么做-肉末萝卜丝的做法
  • 肉末萝卜丝怎么做-肉末萝卜丝的做法

  • “冬天是吃萝卜的好季节,这时的萝卜外形饱满,口感鲜甜多汁。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳...
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萝卜肉丝怎么做-萝卜肉丝的做法
  • 萝卜肉丝怎么做-萝卜肉丝的做法

  • 食材明细主料土萝卜(1个)青椒(3个)肉丝(适量)辅料姜丝(适量)调料盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)萝卜肉丝的做法步骤1、食材切丝备用。2、锅里不给油放入辣椒干煸出辣味。3、倒入油炒下。4、倒入萝卜丝翻炒。5、倒入肉丝翻炒。6、点少许水加盐生抽翻炒。7、最后...
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肉冒萝卜丝怎么做-肉冒萝卜丝的做法
  • 肉冒萝卜丝怎么做-肉冒萝卜丝的做法

  • “肉冒萝卜丝,营养美味,易消化,美味菜肴!”食材明细主料萝卜(一个)肉(适量)辅料油(适量)葱(适量g)姜(适量)蚝油(适量)酱油(适量)十三香(适量)盐(适量)水淀粉(适量)香菜(适量)太椒(适量)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉冒萝卜丝的做法步骤1、萝卜去皮,洗干净,切丝!2、适量肉,切丁!3、萝卜丝摆盘!4、锅里...
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