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关于炒子的餐饮百科

咸豆角炒子鸭怎么做-咸豆角炒子鸭的做法
  • 咸豆角炒子鸭怎么做-咸豆角炒子鸭的做法

  • “食材;盐,油,老抽,鸡精。干辣椒数个,青椒豆角切段待用。子鸭1斤左右,切成小点小点的块,如图。做法:1,锅里放时植物油烧开,倒进切好的鸭肉,翻炒,2,加盐料酒继续炒,炒干水分。3,加入青红椒翻炒,调点老抽,4,加入切好的咸豆角翻炒,5,待豆角炒至入味时调入鸡精即成。”食材明细主料子鸭(1斤)咸豆角...
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家常黄瓜炒子虾如何做简单又好吃
  • 家常黄瓜炒子虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料河虾:150黄瓜:125辅料料酒猪油(炼制):5白砂糖:10盐:2酱油:10具体步骤1.河虾用水洗一下,剪去须和脚;黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。2.炒锅内放入猪油,用旺火烧锅,等油冒烟时放入大虾翻炒两下,加入黄瓜片、料酒、...
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辣炒子鸭怎么做-辣炒子鸭的做法
  • 辣炒子鸭怎么做-辣炒子鸭的做法

  • “辣炒子鸭香辣下饭菜,快过中秋了,中秋节里为了迎逢节日每家每户都要杀鸭吃。乡里谷语是这样的,五月端午节吃粽子,八月中秋吃鸭子。中秋节这天每家都要做鸭肉吃,蒸,炒,炖,煲汤等等都能烧出美味佳肴。”食材明细主料子鸭(适量)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)醋(适量)蒜...
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腊鸭胥炒子姜怎么做-腊鸭胥炒子姜的做法
  • 腊鸭胥炒子姜怎么做-腊鸭胥炒子姜的做法

  • “其实这道菜是星期天做了,一直没发上来。对于一个要上班又要带孩子的我来说,做美食,哦,不能说美食,做自己喜欢的菜只有星期天才有时间。我喜欢用一天时间去折腾我想要做的食物。(ps:所有带辣的菜其实都是我家相公做的。)我只是拍拍照而已,不管谁做,希望让爱吃的你喜欢。”食材明...
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蒜苔炒子鸭怎么做-蒜苔炒子鸭的做法
  • 蒜苔炒子鸭怎么做-蒜苔炒子鸭的做法

  • “蒜苔炒子鸭家常下饭菜”食材明细主料子鸭(800克)蒜苔(250克)辅料盐(适量)茶籽油(适量)生姜(适量)酱油(适量)料酒(适量)十三香(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)蒜苔炒子鸭的做法步骤1、备鸭肉,蒜苔,生姜2、鸭肉切丁,姜切片,蒜苔切段3、先炒鸭肉,淋上料酒去腥4、放盐入味5、放进酱油上...
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双椒炒子鸭的做法 勾起你食欲的-----双椒炒子鸭 双椒炒子鸭怎么做
  • 双椒炒子鸭的做法 勾起你食欲的-----双椒炒子鸭 双椒炒子鸭怎么做

  • “这是午餐时候做的一道菜,伏天到了,鸭子性凉可以多吃点。很多人都不喜欢吃鸭肉,说有怪味,可能是每个人的口味不同,我个人认为,去除醒味的方法第一是用葱,姜,蒜,料酒腌制,第二是用热水焯烫也就是过开水,第三是用稍微厚重的调料烹饪。今天咱就上一道下饭菜-------双椒炒子鸭!食材:子鸭1...
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烧肉炒子姜怎么做-烧肉炒子姜的做法
  • 烧肉炒子姜怎么做-烧肉炒子姜的做法

  • 食材明细主料烧肉(适量)子姜(适量)辅料蒜苔(适量)调料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧肉炒子姜的做法步骤1、子姜蒜苔洗净备用。2、烧肉。3、子姜切片。4、烧肉切片。5、蒜苔切段。6、锅子烧热放入烧肉片煎出油。7、放入姜片。8、翻炒均匀后放入蒜苔。9、加...
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双椒蒜片炒子鸭怎么做-双椒蒜片炒子鸭的做法
  • 双椒蒜片炒子鸭怎么做-双椒蒜片炒子鸭的做法

  • 食材明细主料子鸭(适量)辅料青辣椒(适量)红辣椒(适量)蒜(适量)姜(适量)配料盐(适量)油(适量)醋(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双椒蒜片炒子鸭的做法步骤1、鸭肉切丁,辣椒切丝,切点蒜片,有生姜再切点生姜。2、先炒鸭肉,。3、淋上醋去腥。4、再放点盐炒匀,淋上酱油炒干...
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青椒炒子鸭怎么做-青椒炒子鸭的做法
  • 青椒炒子鸭怎么做-青椒炒子鸭的做法

  • 食材明细主料子鸭(小半个)辅料蒜片(适量)姜丝(适量)青椒(数个)配料盐(适量)油(适量)老抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)青椒炒子鸭的做法步骤1、鸭肉切块,青椒切丝,姜切丝,蒜切片2、锅内放油倒进切好的鸭肉3、加盐翻炒,调入料酒或醋去醒味4、待鸭肉炒干水分调入老抽5、再...
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炒焖子的做法 特色小吃炒焖子 炒焖子怎么做
  • 炒焖子的做法 特色小吃炒焖子 炒焖子怎么做

  • 食材明细主料焖子(1块)辅料盐(少许)蒜(1头)香菜(少许)油(少许)香葱(少许)芝麻酱(3勺)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒焖子的做法步骤1、准备香菜沫,葱沫,蒜清,麻酱(个人喜好辣椒油)2、焖子切小块,备用3、锅内放少许油,下焖子炒4、变色后盛出,调味!...
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炒焖子 炒焖子怎么做-炒焖子的做法 街头小吃
  • 炒焖子 炒焖子怎么做-炒焖子的做法 街头小吃

  • 食材明细主料焖子(适量)辅料油(适量)蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)芝麻酱(适量)盐(适量)糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒焖子的做法步骤1、焖子一块。2、切成小块。3、放到平底锅里煎。4、翻炒,定嘎子。5、芝麻酱放盐糖,少加水。6、准备好的辅料。7、焖子装碗。8、撒香菜葱蒜末。...
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炒栗子的做法 在家里炒栗子 炒栗子怎么做
  • 炒栗子的做法 在家里炒栗子 炒栗子怎么做

  • 食材明细主料栗子(半斤)辅料粗盐(适量)糖(少量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒栗子的做法步骤1、栗子可以先在通风处风干一些,再拿刀劈开栗子一条缝。2、栗子可以先在通风处风干一些,再拿刀劈开栗子一条缝。先热锅炒盐,倒栗子炒,再加一点糖炒,为了上色。炒到盐呈焦糖色了就行,栗...
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炒松子怎么炒
  • 炒松子怎么炒

  • 熟的松子富含脂肪、蛋白质和碳水化合物等营养物质,具有祛病强身,促进生长发育、软化血管,防病延年等作用,有很高的食疗价值。炒松子怎么炒才好吃又不丢失营养呢?接下来,让我们看下面这篇文章吧,它能告诉你答案。炒松子怎么炒炒松子的营养价值分类:坚果种子-坚果类适宜人群:一般人...
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炒栗子的做法 懒人版炒栗子 炒栗子怎么做
  • 炒栗子的做法 懒人版炒栗子 炒栗子怎么做

  • “前几天网上团了10斤栗子,昨天到了,今天就开始网上找家炒栗子的方法。哇,方法真多,有烤版的、电饼铛版的、平底锅版的……电饼铛版,比较简单,20分钟,翻2次面就可以了;平底锅版要人在那里守着,来回的翻炒,实说话,太累了(网上看了一篇,楼主发的家庭锅炒栗子的贴子,后面跟了一句笑翻我了,...
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栗子炒子鸡怎么做-栗子炒子鸡的做法
  • 栗子炒子鸡怎么做-栗子炒子鸡的做法

  • “栗子炒子鸡是浙江杭州地区的一道传统名肴,金秋季节应时名菜。选用原料除嫩鸡外,还必须用新鲜嫩栗。但由于鲜栗上市期很短,故也常用老粟子肉取代鲜嫩栗,成菜栗黄香糯,另有特色。栗子又称板栗,是中国最古老的果树之一,享有“干果之王”的称誉。”食材明细主料鸡肉(250克)栗子(200克...
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茄子炒肉先炒茄子还是肉
  • 茄子炒肉先炒茄子还是肉

  • 肉。制作茄子炒肉时,将肉放入锅中炒散,炒至颜色改变后,添加葱姜蒜末炒出香味,放入茄子翻炒,添加适量清水煮炖即可。茄子在炒之前,也可以放在锅中蒸熟,这样可以缩短烹饪的时间。喜欢吃辣口的茄子炒肉,可以添加适量的辣椒,口味会更加丰富。...
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青椒炒茄子的做法 #茄子#青椒炒茄子 青椒炒茄子怎么做
  • 青椒炒茄子的做法 #茄子#青椒炒茄子 青椒炒茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子(300克)青椒(2只)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒炒茄子的做法步骤1、所有食材。2、青椒和茄子洗净撕碎。3、起油锅加热,放入青椒煸炒。4、放入茄子煸炒炒透。5、放入适量的盐炒匀炒透。6、最后放适量的生抽炒匀即可。7、成品...
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爆炒蚶子的做法 爆炒蚶子 花蛤 蚬子 爆炒蚶子怎么做
  • 爆炒蚶子的做法 爆炒蚶子 花蛤 蚬子 爆炒蚶子怎么做

  • “蚶子,好多种叫法,从小在海边长大,记得小时候都是赶海,等海落潮,那时候的海一落潮都看不到海水了,整个一直到地平线都是沙滩。。美啊。。难忘,现在早就看不到那时候的景象了。伤感。。。往里面一望全是小黑点小脑袋那是!好多人都拿着小铲子小耙子,小水桶什么的在海边抓鱼啊,翻螃蟹...
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青椒炒茄子茄子炒多久
  • 青椒炒茄子茄子炒多久

  • 7-10分钟。炒好的茄子要用水淀粉勾芡,这样做出来的青椒炒茄子会更美味,口感会更好。茄子可以做出很多菜肴,比如,素炒茄子,糖醋茄子,炸茄盒,家常酱茄子,茄子炒鸡蛋,肉沫茄子,蒜香茄子。茄子吃起来绵软可口,在挑选的时候要选表皮光亮没有破损的茄子。...
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炒茄子的做法 家常炒茄子 炒茄子怎么做
  • 炒茄子的做法 家常炒茄子 炒茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子(适量)肉丝(适量)辅料姜丝(适量)青椒(适量)配料花生油(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒茄子的做法步骤1、将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。2、青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。3、锅中倒油,下...
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简单版糖炒栗子-糖炒栗子
  • 简单版糖炒栗子-糖炒栗子

  • “板栗上市一段时间了,一起烧菜,炖汤,都吃的有点腻了,今天买了点圆板栗回来炒着吃,也很好,还简单;现炒现吃,美味。”食材明细主料板栗(500g)辅料泡菜盐(1包)白沙糖(2勺)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)简单版糖炒栗子的做法步骤1、原材料:圆板栗。2、用剪刀开十字口,手捏紧栗子,别剪到手...
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炒茄子怎么炒
  • 炒茄子怎么炒

  • 炒茄子要先炸一遍后再炒。一遍家庭在做炒茄子这道家常菜时都喜欢先下水焯一遍再炒,或者是直接下锅炒,但是这样炒出来的茄子反而更吸油,口感也会受到影响,想要炒出来的茄子更加入味可口,在炒之前可先炸一遍。在炸茄子是要保持高油温,这样茄子才能不吸油,后续炒的时候也会更入味且...
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蒿子杆炒蛏子怎么做-蒿子杆炒蛏子的做法
  • 蒿子杆炒蛏子怎么做-蒿子杆炒蛏子的做法

  • 食材明细主料茼蒿杆(160g)蛏子肉(130g)辅料姜丝(适量)红辣椒丝(适量)蒜末(适量)调料一品鲜酱油(1小勺)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒿子杆炒蛏子的做法步骤1、吐过泥的蛏子开水入锅,上下翻动一下,让它受热均匀。关火捞出。2、拔去外壳。3、茼蒿菜摘去嫩叶,只留杆。嫩叶可蒸食...
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茄子炒圆葱的做法 “ 茄子 ”茄子炒圆葱 茄子炒圆葱怎么做
  • 茄子炒圆葱的做法 “ 茄子 ”茄子炒圆葱 茄子炒圆葱怎么做

  • 食材明细主料茄子(适量)圆葱(适量)胡萝卜(块适量)辅料油(适量)十三香(适量)酱油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄子炒圆葱的做法步骤1、成品!2、茄子去皮,切滚刀块!3、锅里适量油,茄子翻炒断生!4、适量圆葱切小段,胡萝卜切片!5、适量十三香,酱油翻炒,倒入圆葱胡萝卜片,翻炒断生,...
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家庭版糖炒栗子-糖炒栗子
  • 家庭版糖炒栗子-糖炒栗子

  • 食材明细主料板栗(适量)辅料冰糖(适量)油(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭版糖炒栗子的做法步骤1、原料2、板栗洗净3、用刀给板栗划到口子4、锅中放板栗加冰糖5、加适量油和少许的水6、搅拌均匀7、按煮饭键。静等美味出锅。8、成品。...
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