- 食材明细主料高筋面粉(225克)白鲨麻薯粉(25克)奶粉(10克)干酵母(3克)全蛋液(25克)牛奶(130克)细砂糖(30克)盐(3克)黄油(25克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻薯奶香吐司的做法步骤1、材料备齐,黄油软化。2、除黄油外所有材料放入面包机揉面。3、揉成团后加入黄油。4、揉出薄膜即可。5...
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- “枫糖(maplesugar),是加拿大的一种特色产品。加拿大是“枫叶之国”,全国境内到处都种植着大量的枫树。其中一种叫做“糖枫”的枫树,树干中含大量淀粉,冬天就转化为蔗糖。而当天气再次变暖时,蔗糖就会变成香甜的树液。加拿大人在树上钻孔,获取了这大自然赐予的珍贵汁液。这种树汁...
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- 食材明细主料高粉(250克)吉士粉(15克)辅料酵母(4克)全蛋(46克)水(125克)黄油(19克)熟黑芝麻(24克)鲜奶油(适量)配料盐(4克)白糖(19克)蒜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油黑芝麻吐司的做法步骤1、准备材料。2、除黄油和黑芝麻外所有材料混合揉至完全阶段。3、再加入黑芝麻用折叠的方法与...
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- “某天看到一朋友发布的一篇关于85%含水量的土司,看着就感觉非常神奇,心想含水量那么多做出来的吐司会是什么样子,好不好吃呢?心中无数个问号?对于爱美食的来讲,有时看到喜欢的美食或者好的方子就想找机会去尝试。”食材明细主料高筋面粉(235g)低筋面粉(70g)牛奶(260g)辅料糖(20g)盐(5g)...
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- “配方出自法焙客做了调整,为了消耗黑白淡奶。”食材明细主料高粉(280g)黄油(25g)全蛋液(25g)黑芝麻(10g)黑白淡奶(80g)水(30g)酵母(4g)盐(3g)细糖(25g)辅料糯米粉(35g)开水(85g)调料全蛋液(做面包剩下的那些用来刷面团)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻薯吐司的做法步骤1、糯米粉➕开水搅拌均...
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- “学做吐司,仅供参考。”食材明细主料高筋面粉(250g)辅料鸡蛋(1个)冰牛奶(150g)调料盐(4g)酵母粉(3g)白糖(20g)玉米油(20g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、250g高筋面粉,20g白糖。2、倒入和面机中,放4g酵母粉。3、放一个鸡蛋,150g牛奶。4、20g玉米油。5、4g盐。6、...
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- “简简单单的白芝麻吐司有时简单就是幸福看着发得那么高的大吐司心情大好某人常说我哪来那么多精力去做这些甚至半夜不睡觉就为了做这些其实烘焙的乐趣在于我很享受这个过程既然是自己喜欢的事当然不会觉得辛苦”食材明细主料高粉(250克)牛奶(140克)奶粉(8克)糖(30克)盐(2克)酵母(3...
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- “去朋友家拿东西,因为赶时间,搜了这个一次发酵的方子,也超级柔软拉丝。在家做面包,不会放什么面包改良剂啥的,要柔软拉丝,就一定要揉到大薄膜的状态,这样的面包,第二天都还是松软的,一点都不比外面买的差。”食材明细面团材料(2个450克吐司模份量)高筋面粉(540g)奶粉(50g)糖(36g)盐(6g)酵母...
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- “这是这段时间一直折腾面包的最佳成品!之前做的好几个一键式的吐司都是相当粗糙的,卖相实在是不好,好在微博活动要求是做三明治,切吧切吧再来点夹心材料,也就不重点看面包组织了!哈哈哈,偷笑ing~~~~然后前天和昨天,我又烤了两个吐司,为了和新面包机磨合嘛,一定要有勇于牺牲的精神,...
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- 食材明细主料高筋面粉(250g)紫薯(适量)红薯(适量)辅料牛奶(100g)黄油(30g)鸡蛋(30g)蜜红豆(适量)配料糖(少许)盐(少许)酵母(2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶香双薯吐司的做法步骤1、把各种材料按比例算好,称量待用。黄油隔水融化,紫薯红薯洗净蒸熟压成泥待用。2、面包机内胆洗净,先...
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- “昨天:小时候汽车少植被多、房子矮人口少、河流宽空气清馨,直接喝自来水都不会拉肚,水果也不用洗擦了就吃,身体棒吃什么都香,很少生病、从没输过液。今天:吃的东西除农药超标外,几乎无一例外的使用各种添加剂及氢化植物油等,更甚者黑色食品作房。明天:美食DIY----让我们吃得放心...
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- “吐司是面包中最为烘焙爱好者所喜爱,也是我们最常吃的一种面包。吐司的种类很多,根据不同的配方可以变化出无数种吐司。风靡一时的中种北海道吐司,健康减肥的全麦吐司,加料的杂果吐司等等。可以撕着吃也可以切片作为三明治的原料。今天番茄就给大家来一款百搭的吐司——...
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- “•紫色是一个梦幻的色彩,生活中我不但喜欢穿着紫色的衣服,连食品也喜欢搭配点紫色,既好看又有营养。紫薯的功效蛮多,主要有防癌抗癌、促进胃肠蠕动、还有利于减肥瘦身等等。这个吐司我还是选用中种做法,因为中种法的吐司老化速度慢,隔天吃的口感还是很软的。当然,要想做出口感...
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- 食材明细主料高筋面粉(270G)细砂糖(40G)鸡蛋(45G)黄油(25G)酵母(4克)牛奶(120G)食盐(1/2小勺)奶粉(12G)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、将除黄油外的所有原料倒入大盆中,揉至扩展阶段时加入软化的黄油,继续揉至完全阶段(用手可以将面团拉出薄膜)2、放入盆中盖上保鲜膜...
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- 食材明细主料高筋面粉(250克)细砂糖(25克)干酵母(3克)奶粉(7克)全蛋液(35克)牛奶(50克)盐(5克)水(80克)黄油(35克)辅料红薯泥(200克)细砂糖(30克)炼乳(15克)调料酥粒材料(适量)黄油(25克)细砂糖(25克)杏仁粉(10克)低筋面粉(50克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)日式奶香红薯吐司的做法步骤1、材料备齐,黄...
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- “用果肉和果皮入料做一款香橙吐司。用了两个澳柑,一气做了两个吐司,味道一级赞,除了软之外,还有淡淡的橙香。”食材明细主料金像高粉(250克)即发干酵母(2.5克)蛋(15克)奶粉(12克)奶(80克)黄油(25克)紫薯泥(120克)橙肉橙皮(100克)辅料糖(25克)盐(3克)原味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香橙紫薯...
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- “早餐吃什么呢?今天做了紫薯奶酪酿吐司,紫薯跟奶酪馅融化在嘴里的感觉太美妙了,不小心吃撑了!大家都来试试吧!”食材明细主料面包片(适量)紫薯(适量)鸡蛋(适量)辅料干酪(适量)牛奶(适量)配料白糖(适量)黄油(适量)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫薯奶酪酿吐司的做法步骤1、主料:面包片、...
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- 食材明细主料髙筋面粉(250克)辅料鸡蛋(一个)配料白糖(50克)酵母(7克)盐(5克)黄油(25克)牛奶(80克)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶香芝麻吐司面包的做法步骤1、除黄油外,所有的原料放入盆中,和成面团,柔一会在加入黄油。直到扩展阶段,有一层薄膜,把芝麻柔进去,醒发到2---3倍。2、醒发好...
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- 食材明细主料隔夜厚片吐司(2片)鲜奶(100g)鸡蛋(1粒)太白粉(少许)花生粉(120克)细砂糖(30克)熟黑芝麻(少许)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)吐司麻薯的做法步骤1、吐司麻薯的材料。2、鲜奶中加入鸡蛋拌匀。3、吐司去边切成方形状的小吐司粒。4、花生粉和幼糖混合均匀备用。5、拿一片小...
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- 食材明细主料高筋面粉(250克)干酵母(1又1/2小匙)黄油(30克)鸡蛋(30克)盐(3克)细砂糖(30克)奶粉(15克)水(120克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、除黄油外,把所有原料放入面包机,选择揉面程序15分钟,加入黄油,继续揉20分钟。2、基本上已经到完全扩展阶段3、手工又揉了几...
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- “总有一些美好,是辛苦等待换来的。所以,你要相信,属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待,试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包日记】”食材明细主料高筋面粉(230g)低筋面粉(30g)紫薯泥(50g)水(165g)奶粉(20g)细砂糖(16g)酵母(3g)黄油(20g)辅料盐(2g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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- 食材明细主料高粉(300克)鸡蛋(40克)奶粉(20克)盐(4克)糖(48克)黄油(30克)水(160克)辅料黄油(30克)奶粉(10克)熟芝麻粉(20克)糖粉(25)鸡蛋(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)未知(难度)奶香芝麻吐司的做法步骤1、1.主材料除黄油外所有材料投入面包机,和面程序和二十分钟,投入黄油再和二十到二十五分钟至...
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- “好吃又养眼的紫薯吐司,谁说吐司总是质朴无华呢?”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)鸡蛋(25克)炼乳(30克)牛奶(135克)奶粉(10克)盐(3克)酵母(3克)糖(25克)黄油(20克)辅料紫薯泥(适量)杏仁片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香紫薯吐司的做法步骤1、紫薯洗净,上锅蒸熟后去皮,加适量水用...
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- 食材明细主料特一粉(300克)辅料黄油(30克)鸡蛋(1个)酵母(4克)牛奶(140毫升)黑芝麻(适量)配料白糖(40克)盐(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香黑芝麻吐司的做法步骤1、面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2、和成面团,放入黄油揉至面筋扩展阶段。3、饧制2小时,发到面团的两倍。4...
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- “高粉:新良厨师机:乔立爱焙客7600吐司盒:学厨土司模450g+阳晨圆形模具450克烤箱预热150度,烤45分钟。以下方子是两个450克吐司面包的量。两个两个两个!给自家要断奶的宝宝买的奶粉,可是她不喝,用来做面包消耗掉,所以我没用牛奶而是用的奶粉。我做面包基本都用玉米油。这个方子的...
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