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关于卤铁蛋的做法的餐饮百科

卤铁蛋怎么做-卤铁蛋的做法
  • 卤铁蛋怎么做-卤铁蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(10个)辅料花椒(20粒)大料(1个)啤酒(1瓶)香叶(6片)桂皮(1小块)生抽(10g)老抽(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤铁蛋的做法步骤1、鸡蛋十颗,洗净冷水入锅,锅开后煮七分钟。捞出晾凉后,扒去外皮。2、把扒去外皮的鸡蛋放入锅中,加入一大瓶啤酒。3、加入香叶、花...
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铁板鸡蛋怎么做-铁板鸡蛋的做法
  • 铁板鸡蛋怎么做-铁板鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料朝族辣酱(适量)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板鸡蛋的做法步骤1、铁板包层锡纸为了洗的时候方便不然铁板太难刷把铁板放火上烧热铁板是以前买电磁炉送的陪伴我们吃了好多顿烤肉2、刷一层油然后打鸡蛋这时候就可以关火了铁板的余温就能把鸡蛋...
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卤鸭和卤蛋的做法 自制卤水汁——卤鸭&卤蛋 卤鸭和卤蛋怎么做
  • 卤鸭和卤蛋的做法 自制卤水汁——卤鸭&卤蛋 卤鸭和卤蛋怎么做

  • “以前都是超市买卤水汁,今天尝试自己调制,也很不错!少了不少添加剂,健康并快乐着吃。用高汤+老卤+香料+老抽调制,蛋选用鸭蛋,比鸡蛋香得多。锅选用沙锅,家里的裂开了,只好用汤煲。初次卤东西要先卤肉类,再卤蛋跟豆腐。才香甜好吃。是宴客的拿手好菜,下饭下酒两相宜,哈哈!材料:鸭肉1/4...
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卤蛋的做法 卤各种蛋🥚 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 卤各种蛋🥚 卤蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(10个)鸭蛋(4个)鹅蛋(2个)辅料香叶(5g)五香粉(5g)调料老抽(10g)生抽(10g)花椒桂皮(10g)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤蛋的做法步骤1、家里的各种蛋。2、准备你喜欢的香料。3、五香粉是必备。4、老抽生抽可以加料酒但是我没加。5、生鸡蛋煮3分钟关火焖3分钟捞出后敲...
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卤鸡爪卤鸭蛋怎么做-卤鸡爪卤鸭蛋的做法
  • 卤鸡爪卤鸭蛋怎么做-卤鸡爪卤鸭蛋的做法

  • “肉菜。”食材明细主料鸡爪(700g)鸭蛋(6个)八角(一片)桂皮(一片)香叶(一片)辅料姜(适量)调料盐巴(2勺)糖(1勺)鸡精(小半勺)老抽(2勺)生抽(4勺)料酒(2勺)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤鸡爪卤鸭蛋的做法步骤1、鸡爪先用开水焯一下,加入几片姜去腥,焯好用凉水再洗一遍,放着备用。2、姜片,香叶,八角...
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卤鸡蛋的做法 美味卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做
  • 卤鸡蛋的做法 美味卤鸡蛋 卤鸡蛋怎么做

  • “这个卤鸡蛋我仅在八通网发过哦1在此声明一下!春节收了不少鸡蛋,怕坏了就卤着吃,真是非常香哦!”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料花椒(适量)大料(适量)葱(适量)糖(适量)辣椒(适量)盐(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、把鸡蛋洗净放水里煮。2、水...
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卤鹌鹑蛋的做法 铁蛋-卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做
  • 卤鹌鹑蛋的做法 铁蛋-卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋怎么做

  • “朋友从台湾带回来特产-阿婆铁蛋,这个味道非常的好,蛋白卤的QQ的,蛋黄又非常的入味。看看配料其实很简单,就是卤鹌鹑蛋,然后在加一点普通的调料,其实功夫就是在卤的过程,据说是要经过七天的卤制才能做出来。既然方便,也就是费点时间,所以就想着自己来试一下。”食材明细主料鹌鹑...
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卤鸡蛋的做法 五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】 卤鸡蛋怎么做
  • 卤鸡蛋的做法 五香茶叶卤鸡蛋【卤鸡蛋】 卤鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料生姜(1块)香叶(几片)花椒(一小把)八角(4-5个)配料桂皮(1-2片)干辣椒(2个)茶叶(一包)酱油(10ML)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、锅中加入能没过鸡蛋的水,加入所有的调料。2、大火烧开,放入鸡蛋。3、煮大约5分钟左右,用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。...
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炝卤蛋怎么做-炝卤蛋的做法
  • 炝卤蛋怎么做-炝卤蛋的做法

  • 食材明细主料卤蛋(5个)辅料辣椒(适量)配料酱油(适量)豆豉(适量)米酒(适量)油(适量)微辣(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝卤蛋的做法步骤1、蛋切片,辣椒,大蒜切末2、锅热倒入油3、油热放入蒜末4、接着放入辣椒,豆鼓炒香5、再放入蛋6、米酒从锅边炝锅7、再倒入酱油8、拌炒均匀就可以了...
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卤蛋怎么做-卤蛋的做法
  • 卤蛋怎么做-卤蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(10个)啤酒(1罐)辅料水(少许)调料生抽(2勺)老抽(半勺)盐(适量)八角(2个)香叶(3个)花椒粒(10个)葱(少许)冰糖(8块)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净煮10分钟。2、备好八角、冰糖、香叶、花椒粒等调料。3、鸡蛋煮熟后用凉水泡一下剥皮。4、用刀划下。5...
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卤蛋的做法 只是一枚卤蛋😋 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 只是一枚卤蛋😋 卤蛋怎么做

  • “做法非常非常简单的卤蛋,味道却不简约😋”食材明细主料鸡蛋(8个)辅料花椒(少量)大料(一个)桂皮(一根)灯笼椒(一个)香叶(两片)陈皮(少量)茴香籽(少量)白芷(一片)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤蛋的做法步骤1、准备食材如图2、把鸡蛋和香料一起放入小炖锅。3、加入生抽4、加入老抽5、倒...
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卤蛋的做法 小垚的卤蛋 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 小垚的卤蛋 卤蛋怎么做

  • “人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。做成卤蛋,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。嘻嘻,其实最主要的原因是家里有好多鸡蛋,夏天天热又容易坏,本身很喜欢吃,所以就顺手做了点,昨...
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铁板实蛋怎么做-铁板实蛋的做法
  • 铁板实蛋怎么做-铁板实蛋的做法

  • 食材明细主料实蛋(适量)辅料洋葱(适量)配料芝麻(适量)孜然(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)孜然(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板实蛋的做法步骤1、实蛋一分为二,每半再分切成3份的三角形2、洋葱横切,剥离成洋葱圈3、铁板中倒入适量油4、放入洋葱爆香5、倒入实蛋翻炒,两面金黄略焦即可6、放...
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台湾铁蛋怎么做-台湾铁蛋的做法
  • 台湾铁蛋怎么做-台湾铁蛋的做法

  • “请低调钻石都不换的土豪鸡蛋很棒很香很入味的卤蛋,不论口感质感卖相都是一等一。唯一就是美味太耗时间,需要七八小时才能享受到其美味。相信时间不能阻碍吃货的心”食材明细主料鸡蛋(十五个)辅料红茶包(二包)草果(一个)香叶(二片)桂枝(三根)当归(一片)八角(一个)老抽(二匙)生抽(小量)盐(少许...
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卤肉和卤蛋怎么做-卤肉和卤蛋的做法
  • 卤肉和卤蛋怎么做-卤肉和卤蛋的做法

  • “做完卤鸭翅后,把卤汁收好,要卤其他东西是拿出来再卤就可以了,很方便,也越卤越美味哦!”食材明细主料猪肉(1斤)鸡蛋(2个)鸭蛋(2个)辅料老卤冻(适量)配料盐(适量)酱油(适量)冰糖(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤肉和卤蛋的做法步骤1、鸡蛋2个、鸭蛋2个分别洗净,与冷水一起烧开,沸腾以...
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卤鸭蛋怎么做-卤鸭蛋的做法
  • 卤鸭蛋怎么做-卤鸭蛋的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(6只)辅料五香粉(适量)桂皮(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(2小勺)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋(已煮熟)、桂皮、大料、五香粉。2、将已煮熟的鸭蛋剥壳。3、接着,放入清水锅中。4、然后,搁入桂皮和大料。5、加适量的五香粉。6、加适量的酱...
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卤蛋的做法 卤蛋(清水椒盐) 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 卤蛋(清水椒盐) 卤蛋怎么做

  • “超简单~又好吃!”食材明细主料煮好的鸡蛋(适量)辅料花椒(适量)食盐(适量)原味(口味)腌(工艺)一天(耗时)未知(难度)卤蛋的做法步骤1、花椒和食盐加入开水,放入事先煮好且打碎皮的鸡蛋后密封1天即可。2、要用干净的容器。小窍门此法为清水卤蛋~酱油吃多了皮肤会黑的哦!...
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卤味蛋的做法 爱吃的----卤味蛋 卤味蛋怎么做
  • 卤味蛋的做法 爱吃的----卤味蛋 卤味蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料卤料(适量)配料精盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤味蛋的做法步骤1、蛋适量煮熟去壳待用。2、取汤锅倒进清水烧开,放进卤料、精盐、酱油烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里,为了省事没有用袋装了,煮好后用漏网勺过滤卤渣更容...
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卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法
  • 卤肉卤蛋怎么做-卤肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料猪肉(一块)鸡蛋(几个)老卤水(适量)辅料香叶(少许)小茴香(少许)干辣椒(少许)调料红糖(少许)红烧酱油(少许)盐(少许)其他(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肉卤蛋的做法步骤1、老卤水烧开。2、猪肉和鸡蛋洗净备好。3、放入卤水。4、放入鸡蛋。5、加入红糖。6、盐。7、各种香料。8、...
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酒味鸡蛋 卤鸡蛋怎么做-卤鸡蛋的做法 卤鸡蛋
  • 酒味鸡蛋 卤鸡蛋怎么做-卤鸡蛋的做法 卤鸡蛋

  • 食材明细主料鸡蛋(数个)辅料干辣椒(适量)蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)鸡精(适量)啤酒(一罐)姜(适量)八角(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤鸡蛋的做法步骤1、把鸡蛋洗净,锅里加水烧开,鸡蛋放入,小火煮5-8分钟2、煮好的鸡蛋取出放入凉水,去壳,在鸡蛋划开口子(更入味)3、锅里放油,把姜...
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卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做
  • 卤肉蛋的做法 卤肉。蛋 卤肉蛋怎么做

  • 食材明细主料五花肉(一斤)山鸡蛋(10枚)辅料葱姜(20克)配料老抽(5克)生抽(8克)盐(6克)五香粉(5克)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤肉蛋的做法步骤1、猪肉切块放入碗中。2、加老抽,葱姜,五香粉抓匀。3、腌制1个小时。4、鸡蛋煮熟。5、去壳。6、用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味)7、热锅下油,先...
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卤猪头肉卤蛋的做法 卤猪头肉+卤蛋 卤猪头肉卤蛋怎么做
  • 卤猪头肉卤蛋的做法 卤猪头肉+卤蛋 卤猪头肉卤蛋怎么做

  • 食材明细主料猪头肉(500g)水煮蛋(8个)辅料大料(适量)干辣椒(3个)糖(3匙)盐(1匙)高粱酒(2勺)蒜(几瓣)姜(一块)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤猪头肉卤蛋的做法步骤1、猪头肉先焯水。2、焯水后把脏的部分刮掉,再洗干净。3、水煮熟的鸡蛋。4、干辣椒、蒜、姜。5、大料,店里老板配好的,卤肉很...
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卤蛋的做法 自制零食——卤蛋 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 自制零食——卤蛋 卤蛋怎么做

  • ““乡巴佬”的卤蛋很多人都吃过吧,但我们都知道熟鸡蛋最好是不要过夜了,超市买的放了不知多长时间,所以,最好的就是自制了~今天做的这款味道不错,材料也很简单,快来试试吧,”食材明细主料鸡蛋(5个)白砂糖(10g)盐(1/2小勺)辅料啤酒(200ml)老抽(一小勺)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卤...
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煎蛋拿铁的做法 萌萌的煎蛋拿铁🍳 煎蛋拿铁怎么做
  • 煎蛋拿铁的做法 萌萌的煎蛋拿铁🍳 煎蛋拿铁怎么做

  • “可可爱爱有趣的煎蛋拿铁🍳。”食材明细主料Capsulife冰滴冷萃咖啡液(1包)辅料冰块(少许)调料鲜奶(一杯)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎蛋拿铁的做法步骤1、在杯中倒入冰块。2、倒入半杯鲜奶。3、倒入Capsulife冰滴冷萃咖啡液。4、倒入打发好的奶盖。5、撒上可可粉或巧...
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卤鸡腿卤蛋怎么做-卤鸡腿卤蛋的做法
  • 卤鸡腿卤蛋怎么做-卤鸡腿卤蛋的做法

  • 食材明细主料鸡腿(三个)鸡蛋(三个)鸭蛋(一个)辅料香叶(姜片)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮(适量)小茴香(适量)卤汁(适量)白糖(两勺)酱油(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸡腿卤蛋的做法步骤1、鸡腿洗干净,蛋洗干净,把全部配料放下去煮开2、煮七八分钟这样把蛋捞出来去壳,再放进去卤,更加入味3、饭放下...
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