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关于豉油皇焗生蚝的做法步骤的餐饮百科

豉油皇焗生蚝怎么做-豉油皇焗生蚝的做法
  • 豉油皇焗生蚝怎么做-豉油皇焗生蚝的做法

  • 食材明细主料生蚝(8个(重约800克))兰花(10克)香芹(10克)辅料色拉油(800克)脆浆(30克)豉油(100克)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豉油皇焗生蚝的做法步骤1、生蚝洗净外壳,用西餐刀插入壳内,使劲将壳翘开,取出生蚝肉。2、将一半生蚝壳留用,放入沸水中大火汆2分钟,捞出放凉,摆入盘中;生蚝肉去...
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焗生蚝怎么做-焗生蚝的做法
  • 焗生蚝怎么做-焗生蚝的做法

  • 食材明细主料法国生蚝(适量)辅料自制奶油汁(适量)进口奶酪(适量)鱼子酱(适量)黄油(适量)蔬菜汁(适量)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焗生蚝的做法步骤1、生蚝开壳取肉,加入白酒、柠檬及基本味腌制30分钟。2、将腌制好的生蚝放入自制奶油汁、蔬菜汁中烩熟,3、逐个放回生蚝壳内,表面撒...
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豉油皇鸡肉 豉油皇鸡肉怎么做-豉油皇鸡肉的做法 粤菜
  • 豉油皇鸡肉 豉油皇鸡肉怎么做-豉油皇鸡肉的做法 粤菜

  • “在外漂泊的日子不好受,天天吃快餐不是办法,自从朋友介绍了美食家网,从此就学习了做菜了,第二次发布,请大家多多支持,豉油皇鸡肉这个是我们广州,香港那边最喜欢吃的家常粤菜,今天就介绍给大学,希望大家喜欢。”食材明细主料鸡翅(看人均数量)鸡脚(适量)辅料姜(适量)葱(适量)配料白酒(两小匙...
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豉油王焗明虾怎么做-豉油王焗明虾的做法
  • 豉油王焗明虾怎么做-豉油王焗明虾的做法

  • “豉油王是广东人炒菜时经常用到的一种调料,用来焖炒煎焗各种材料。不过,这个豉油王市场上可没得卖,基本都是自己调制出来的,比一般的生抽要浓,比老抽要咸点。用料最好用上等的头抽酱油,老抽,蚝油,糖,盐等调制,味道鲜香香浓。豉油王焗虾是粤菜里比较常见的一个菜,买来6两多的明虾,做...
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豉油皇煎虾怎么做-豉油皇煎虾的做法
  • 豉油皇煎虾怎么做-豉油皇煎虾的做法

  • “新鮮的蝦是很好吃的,白灼蝦直接用清水煮就非常好吃。吃蝦唯一最麻煩是挑沙腸。有些人用牙簽插入蝦背,很利落,新手可以用剪刀剪開蝦背,較易抽出沙腸,但一定要保留蝦殼,殼可以避免煎焦或肉过老。當然,还有一种超級懶人,本著"大菌吃細菌,細菌當補品"的格言,五分鐘就做好這度菜”食...
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豉油皇乳鸽怎么做-豉油皇乳鸽的做法
  • 豉油皇乳鸽怎么做-豉油皇乳鸽的做法

  • “豉油皇乳鸽,一道广东菜,而豉油就是酱油,要用好的酱油,用豉油烧出来的菜有清甜香味,而在外吃多了就会知道外食味精重,老抽多,所以咱就在家试了,用家常的做法,做出酒店菜的口味,虽然不是最地道正宗的,但咱只是家庭制作,只能用最简单方便的方法来做,做出家人喜欢的口味,那我们就成功了呀...
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Dinner之主菜之一 豉油皇玉簪虾怎么做-豉油皇玉簪虾的做法 豉油皇玉簪虾Fancy
  • Dinner之主菜之一 豉油皇玉簪虾怎么做-豉油皇玉簪虾的做法 豉油皇玉簪虾Fancy

  • “为FancyDinner专门设计主菜之一”食材明细主料大虾(4只)辅料芦笋尖(4条)配料豉油皇(适量)水淀粉(适量)盐(少许)黑胡椒粉(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豉油皇玉簪虾的做法步骤1、大虾去头去皮留尾,开背,把虾尾穿到虾的前端盘起来2、用盐、黑胡椒粉、料酒腌片刻,与芦...
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按步骤介绍-耗油生菜的制作方法
  • 按步骤介绍-耗油生菜的制作方法

  • 蔬菜是我们每天都必须要食用的一类食物,因为在蔬菜当中含有很多我们人体所需要的营养元素,其中有部分营养元素是其他食物当中所没有的。生菜就是蔬菜当中的一个品种,生菜的口感相对来说比较特殊,而且是可以拿来直接食用的,因此也受到很多人的喜爱,接下来小编会向大家介绍一下蚝...
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豉油皇炒面怎么做-豉油皇炒面的做法
  • 豉油皇炒面怎么做-豉油皇炒面的做法

  • 食材明细主料面饼(适量)韭黄(适量)绿豆芽(适量)辅料葱段(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豉油皇炒面的做法步骤1、绿豆芽摘去头尾后洗净备用。2、韭黄洗净切小段。3、香葱洗净切段备用。4、锅中水烧开,放入面饼。5、焯至面饼散开后捞出,过凉...
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豉油皇鹅肠怎么做-豉油皇鹅肠的做法
  • 豉油皇鹅肠怎么做-豉油皇鹅肠的做法

  • 食材明细主料鹅肠(250克)土豆(150克)红椒(适量)青椒(适量)洋葱碎(适量)辅料生抽(1茶匙)老抽(适量)蚝油(适量)日本烧汁(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)豉油皇鹅肠的做法步骤1、鹅肠洗净,切成约5Cm备用。2、土豆切成条。3、准备料头,蒜,青红椒,洋葱,切碎。4、热油锅,油溫在160度,放下土豆热...
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豉油皇煎大虾怎么做-豉油皇煎大虾的做法
  • 豉油皇煎大虾怎么做-豉油皇煎大虾的做法

  • 食材明细主料大虾(6只)洋葱(1/2个)辅料蒸鱼豉油(1大勺)糖(1/2勺)清水(2勺)胡椒粉(少许)姜末(少许)蒜末(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油皇煎大虾的做法步骤1、虾去壳去虾线,放入少许胡椒粉腌制10分钟左右。2、碗中倒入蒸鱼豉油、糖、清水搅匀成料汁备用。3、洋葱切粗丝。4、锅...
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豉油乳鸽皇怎么做-豉油乳鸽皇的做法
  • 豉油乳鸽皇怎么做-豉油乳鸽皇的做法

  • 食材明细主料乳鸽(2只)辅料豉油(豉油)油(适量)老抽(适量)生抽(适量)姜(适量)料酒(适量)卤料包(1个)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豉油乳鸽皇的做法步骤1、乳鸽洗净。2、卤料包。3、锅中放入适量油烧热后放入乳鸽煎至表面焦黄。4、放入姜葱、料酒。5、放入老抽、生抽、豉油、卤...
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豉油皇焖牛腩怎么做-豉油皇焖牛腩的做法
  • 豉油皇焖牛腩怎么做-豉油皇焖牛腩的做法

  • 食材明细主料牛腩(600克)胡萝卜(半条)土豆(两个)辅料姜(适量)八角(少许)桂皮(少许)香叶(少许)调料油(少许)豉油皇酱(适量)米酒(少许)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豉油皇焖牛腩的做法步骤1、准备:牛腩。2、改刀切块后加姜片,米酒焯水。3、准备:土豆,胡萝卜。4、改刀切块备用。5、准备:姜,香...
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卤味豉油皇鸡脚怎么做-卤味豉油皇鸡脚的做法
  • 卤味豉油皇鸡脚怎么做-卤味豉油皇鸡脚的做法

  • “因为我经常到家附近牛杂店里吃很好吃的卤水鸡脚,所以我每次回家我妈问我想吃什么虽然我都会说随便,但是就会弄鸡脚给我吃,所以在母亲节特意打电话问她怎么做!*^_^*既是美味佳肴又可以当零食哦!”食材明细主料鸡脚(200克)酱油(适量)辅料八角(5克)白砂糖(适量)姜(适量)辣椒(1个)果皮(1块)油(...
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砂锅版豉油皇鸡怎么做-砂锅版豉油皇鸡的做法
  • 砂锅版豉油皇鸡怎么做-砂锅版豉油皇鸡的做法

  • “豉油皇鸡是广东地区地一道名菜,在大酒店里也经常看到它的身影。这次我用新入手的黑乐砂锅来做,不但操作简单,而用肉质出乎意料地软烂入味,轻轻松松就做出了这道名菜。”食材明细主料鸡排腿(2个)姜片(20g)香葱段(20g)香叶(5片)草果(1个)桂皮(5g)八角(5g)花椒(3g)辅料李锦记草菇老抽(1大勺)李锦...
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豉油皇辣翅尖怎么做-豉油皇辣翅尖的做法
  • 豉油皇辣翅尖怎么做-豉油皇辣翅尖的做法

  • 食材明细主料鸡翅尖(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干红椒(适量)配料桂皮(适量)八角(适量)料酒(适量)李锦记豉油鸡汁(适量)其他(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豉油皇辣翅尖的做法步骤1、准备所用调味料,姜切片,葱打结。2、翅尖焯水清先干净备用。3、锅里放油,爆香姜片及香料。4、放入翅尖调入料酒...
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蚝油皇帝菜怎么做-蚝油皇帝菜的做法
  • 蚝油皇帝菜怎么做-蚝油皇帝菜的做法

  • “很简单的蔬菜做法,差不多就是粤菜中白灼的做法,将菜入沸水中烫熟,然后用蚝油或生抽调味。这种做法适用于很多菜,比如生菜、油麦菜、广东菜心、秋葵等。今天我做的就是蚝油皇帝菜,学会这个做法,举一反三,就学会很多菜了。对于不太会做饭的人来说,非常简单了。”食材明细主料皇帝...
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豉油皇鸡怎么做-豉油皇鸡的做法
  • 豉油皇鸡怎么做-豉油皇鸡的做法

  • 食材明细主料鲜鸡(适量)辅料沙姜(适量)蒜(适量)葱(适量)香菇(适量)香菜(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)麻油(适量)水(适量)糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豉油皇鸡的做法步骤1、准备好一只新鲜的鸡2、在鸡的里里外外都先抹一层盐适量在抹一层生抽和老抽上色3、准备的...
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芝士焗生蚝怎么做-芝士焗生蚝的做法
  • 芝士焗生蚝怎么做-芝士焗生蚝的做法

  • 食材明细主料生蚝(适量)辅料马苏里拉芝士(适量)蒜头(适量)洋葱(适量)黄油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝士焗生蚝的做法步骤1、生蚝撬壳先烤五分钟烤出水分倒掉。2、黄油融化加入蒜头洋葱炒香。3、填入蒜头洋葱酱,洒上芝士。4、放进烤箱烤至芝士融化即可。...
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豉油皇鸭肠怎么做-豉油皇鸭肠的做法
  • 豉油皇鸭肠怎么做-豉油皇鸭肠的做法

  • “每次去饭店吃饭,这道菜我是一定必吃的,今天自己在家里简单的把它做起来。”食材明细主料鸭肠(1斤)辅料韭黄(少许)红辣椒(少许)调料米酒(少许)酱油(少许)老抽(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豉油皇鸭肠的做法步骤1、韭黄洗净,切成段。2、鸭肠买回来放少许食盐,用手抓拌。用水在...
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秘制豉油皇大虾怎么做-秘制豉油皇大虾的做法
  • 秘制豉油皇大虾怎么做-秘制豉油皇大虾的做法

  • “今天买到很不错的大虾,新鲜到跳满地!可惜老公晚上才回来吃饭,只能把它们养进冰箱里,但一点没有影响风味哦!快炒菜适合上班族晚餐哦😍”食材明细主料蒜头(半个)台山大虾(500g)香菜(3棵)红葱头(1个)辅料卤水汁(适量)生抽(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)秘制豉油皇大虾的做...
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豉油皇大虾怎么做-豉油皇大虾的做法
  • 豉油皇大虾怎么做-豉油皇大虾的做法

  • 食材明细主料明虾(12只)调料生抽(2匙)姜片(适量)海盐(少许)咸香(口味)焗(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油皇大虾的做法步骤1、明虾解冻两面煎,煎的过程中磨点海盐。2、倒入清水调的生抽。3、放入姜片。4、盖上盖子焗至料汁收干。5、中间要将虾反一次面,使其两面均匀吸收豉油汁。6、上碟。...
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盐焗干锅生蚝怎么做-盐焗干锅生蚝的做法
  • 盐焗干锅生蚝怎么做-盐焗干锅生蚝的做法

  • 食材明细主料生蚝(12个)辅料盐(8匙)调料清水(2碗)咸甜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐焗干锅生蚝的做法步骤1、打开箱装的生蚝。2、一个个的用刷刷干净清水冲洗干净备用。3、蒸锅底放入两碗清水加上蒸碟后放入生蚝。4、然后在生蚝上撒满盐,,,盖锅,开蒸。5、大火煮开后转中火焖四分...
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蚝油生蚝怎么做-蚝油生蚝的做法
  • 蚝油生蚝怎么做-蚝油生蚝的做法

  • 食材明细主料乳山生蚝(1千克)辅料葱姜蒜末(适量)调料生抽(1勺)白糖(少许)蚝油(1勺)水(2勺)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚝油生蚝的做法步骤1、食材图。2、把生蚝开壳,去掉里边的内脏(黑东西)上锅大火蒸5分钟。3、葱姜蒜切末,蚝油生抽白糖凉水混合拌成料汁备用。4、炒锅放油烧热,放入...
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豉油皇焖鸡怎么做-豉油皇焖鸡的做法
  • 豉油皇焖鸡怎么做-豉油皇焖鸡的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(半只)辅料姜(少许)蒜头(少许)调料油(适量)豉油皇鸡爪汁(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)豉油皇焖鸡的做法步骤1、准备:三黄鸡半只先用热水冲洗干净。2、姜,蒜。3、豉油油鸡爪汁。4、鸡用厨房纸吸干水分后用酱油抹均匀腌制20分钟。5、热锅放油。6、将鸡两...
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