![【川菜】颠覆经典－－家庭版宫爆素丁-宫爆素丁]( "【川菜】颠覆经典－－家庭版宫爆素丁-宫爆素丁")
- “宫爆是将质地新鲜、细嫩的动物性原料加工成小丁状，经上浆后投入油锅中滑炒至断生，捞出控油，倒入炒热的调料锅内均匀地裹上稠汁，再翻炒成菜，属于川菜的一种烹饪技法。宫爆素丁，将质地优良的神龙架出产的香菇，经过浸泡，改刀切成小丁；香菇经过油，配以黄瓜、青椒、花生仁。洋葱的香、...
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![宫爆藕丁怎么做-宫爆藕丁的做法]( "宫爆藕丁怎么做-宫爆藕丁的做法")
- “莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。女儿喜欢吃鱼香味的菜，早上炒个藕丁很是方便。”食材明细主料藕（450克）花生米（100克）辅料葱（适量）蒜（2瓣）配料酱油（15ML）料酒（1...
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![家庭改良版宫爆鸡丁的做法如何做简单又好吃]( "家庭改良版宫爆鸡丁的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉：适量辅料彩椒：适量具体步骤1.所有食材切成小丁备用2.鸡丁中加入料酒备用3.加入少许生抽腌制4.葱切小段，姜蒜切成片备用。5.锅中倒入少许油6.葱姜蒜倒入爆香7.倒入腌制好的鸡胸肉8.一并倒入胡萝卜...
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![宫爆鸡丁的做法 宫爆鸡丁（肉丁） 宫爆鸡丁怎么做]( "宫爆鸡丁的做法 宫爆鸡丁（肉丁） 宫爆鸡丁怎么做")
- “宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后...
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![宫爆鸡丁的做法 宫爆鸡丁DIY 宫爆鸡丁怎么做]( "宫爆鸡丁的做法 宫爆鸡丁DIY 宫爆鸡丁怎么做")
- “因为临时想吃宫爆鸡丁，所以忘记买花生米了，哎，心痛，下次要做一定记得花生米，咱们重在分享”食材明细主料鸡胸肉（250克）黄瓜（1条）胡萝卜（1条）辅料料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（0.5勺）干辣椒（2个）辣拌酱（2勺）糖（2勺）醋（1勺）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宫爆鸡丁的做法步骤1、全部切成丁2、把鸡胸肉...
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![家庭版宫爆鸡丁如何做简单又好吃]( "家庭版宫爆鸡丁如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料油炸花生米：50鸡脯肉：250花椒：20粒辅料盐：1茶匙醋：1茶匙白糖：1茶匙水淀粉：2茶匙料酒：0.5茶匙干淀粉：2茶匙生抽：0.5茶匙具体步骤1.鸡脯肉切1厘米见方的丁，加0.5茶匙盐、料酒和干淀粉拌匀，腌10分钟。2.把0.5茶匙盐...
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![小叶版宫爆鸡丁怎么做-小叶版宫爆鸡丁的做法]( "小叶版宫爆鸡丁怎么做-小叶版宫爆鸡丁的做法")
- “不太喜欢做过分复杂的菜，如果太麻烦总要在做之前下很大的决心。晚上没菜了，冰箱里还剩下一块鸡脯肉，是上次炸鸡柳剩下的，正好还有前天剩的花生米，不过炒的有点过火了。于是决定做宫爆鸡丁。别看步骤很多，其实方法超级简单啦。”食材明细主料鸡脯肉（适量）辣椒（适量）胡萝卜（适量）花生...
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![家庭版宫爆鸡丁怎么做-家庭版宫爆鸡丁的做法]( "家庭版宫爆鸡丁怎么做-家庭版宫爆鸡丁的做法")
- “时光飞逝，转眼间儿子9个月了。为了以后做个称职的母亲，贤惠的妻子，开始辗转在厨房奋斗。”食材明细主料鸡胸肉（250克）黄瓜（1段）胡萝卜（1段）花生米（100克）辅料花生油（适量）醋（适量）生抽（适量）香油（适量）白糖（适量）盐（适量）五香粉（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）葱（1段）姜（1块）蒜（3个）干辣椒（3个）微辣（口味）炒（工...
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![宫爆素鸡怎么做-宫爆素鸡的做法]( "宫爆素鸡怎么做-宫爆素鸡的做法")
- 食材明细主料素鸡（适量）肉（适量）花生米（适量）黄瓜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）青椒（适量）红椒（适量）白糖（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）郫县豆瓣酱（适量）鱼香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）宫爆素鸡的做法步骤1、素鸡切丁，肉切丁，葱段，姜丝，蒜片，花生米，黄瓜切丁，淀粉，所有材料备...
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![家庭版宫爆鸡丁-宫爆鸡丁]( "家庭版宫爆鸡丁-宫爆鸡丁")
- 食材明细主料鸡胸肉（1块）黄瓜（1个）胡萝卜（1个）花生米（100g）辅料红薯淀粉（15g）盐（适量）蚝油（5g）料酒（50ml）白糖（2勺）白醋（1勺）生抽（5ml）大葱（1根）干辣椒（适量）五香粉（5g）鸡精（3g）花生油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家庭版宫爆鸡丁的做法步骤1、用微波炉做好的花生米，如果不会做，我在之前有个菜谱...
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![宫爆肉丁怎么做-宫爆肉丁的做法]( "宫爆肉丁怎么做-宫爆肉丁的做法")
- 食材明细主料瘦猪肉（200克）黄瓜（半根）胡萝卜（半根）尖椒（半根）炒熟花生米（半碗）辅料葱（少许）郫县豆瓣酱（一勺）甜面酱（半勺）海鲜酱油（一勺）白糖（适量）姜（少许）蒜末（少许）原味（口味）未知（难度）宫爆肉丁的做法步骤1、半碗花生米炒熟，胡萝卜，黄瓜，尖椒各半根切丁，葱姜蒜切末备好。2、200克猪肉切丁放入料酒，海鲜...
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![家庭版宫爆鸡丁的做法 【四川】家庭版宫爆鸡丁 家庭版宫爆鸡丁怎么做]( "家庭版宫爆鸡丁的做法 【四川】家庭版宫爆鸡丁 家庭版宫爆鸡丁怎么做")
- “家庭版宫爆鸡丁，鸡丁嫩滑，莴笋可口，花生米香，吃起来真是停不下口。”食材明细主料鸡胸肉（1块）油炸花生仁（120克）莴笋（1根）辅料菜油（15g）盐（2g）料酒（3g）姜（3g）胡椒粉（1g）淀粉（2g）生抽（3g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家庭版宫爆鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉切丁2、加盐，生抽，胡椒粉，淀粉3、拌匀4、...
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![宫爆鱼丁怎么做-宫爆鱼丁的做法]( "宫爆鱼丁怎么做-宫爆鱼丁的做法")
- “自从那天在餐馆里吃过这道菜，就一直念念不忘。嫩嫩的鱼肉加上酸酸的味道很是爽口今天自己在家琢磨了一下。做出了这道美味下饭的宫爆鱼丁。”食材明细主料鱼腹肉（一块）黄瓜（一根）花生米（二匙）泡椒（二个）泡姜（一块）芹菜（二根）大葱（一根）鸡蛋（一个）辅料料酒（二匙）淀粉（二匙）酱油（二匙）醋（半匙）白糖...
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![家庭版宫保鸡丁的做法 【家庭版宫保鸡丁】 家庭版宫保鸡丁怎么做]( "家庭版宫保鸡丁的做法 【家庭版宫保鸡丁】 家庭版宫保鸡丁怎么做")
- “宫保鸡丁由鸡丁、花生米、干辣椒等炒制而成，鲜香细嫩，辣而不燥，由于鸡肉外裹了一层水淀粉后，快炒即熟而肉嫩。那么宫保鸡丁是怎样得名的呢？传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨...
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![家常宫爆鸡丁-宫爆鸡丁]( "家常宫爆鸡丁-宫爆鸡丁")
- 食材明细主料鸡肉（一块）青椒（两个）胡萝卜（一个）辅料盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常宫爆鸡丁的做法步骤1、准备好鸡胸肉2、切丁3、调水淀粉4、把肉放进水淀粉5、搅拌均匀6、放油下肉7、炒成白色，盛出备用8、青椒洗净切丁9、胡萝卜洗净10、去皮11、...
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![宫爆鸡丁如何做简单又好吃-家庭版正宗红油宫保鸡丁]( "宫爆鸡丁如何做简单又好吃-家庭版正宗红油宫保鸡丁")
- 准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡大腿：1个花生：40粒左右黄瓜：半根大葱：半根辅料干辣椒：10个花椒或花椒粉：30个左右或一小勺生抽、陈醋、白砂糖、淀粉、鸡精：详见内容具体步骤1.花生最好买比较大粒的，如果能买到无皮的更好，带皮花生先用开水泡...
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![不辣版宫爆鸡丁怎么做-不辣版宫爆鸡丁的做法]( "不辣版宫爆鸡丁怎么做-不辣版宫爆鸡丁的做法")
- 食材明细主料鸡胸肉（1块）黄瓜（适量）花生（适量）胡萝卜（适量）葱（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）淀粉（适量）咸香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）不辣版宫爆鸡丁的做法步骤1、鸡肉切丁放1克盐，1勺料酒，半勺淀粉抓匀腌制10分钟，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，葱切成葱花。2、热锅凉油，油热之后放入胡萝卜丁儿进行...
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![宫保鸡丁的做法 家庭版宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 家庭版宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- “临时做的菜，家里的调料不够全，不过做出来大家都吃的蛮香的！里面的鸡肉嫩嫩的，很入味，花生又香香的，红柿子椒微微的辣又带着甜味，不能吃辣的你，也可以试试这种方法哦！”食材明细主料鸡胸肉（300g）辅料花生米（200g）红柿子椒（80g）淀粉（适量）油（适量）配料姜（60g）酱油（少许）料酒（少许）盐（适量）咸鲜（口味）炒...
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![家庭版宫保鸡丁怎么做-家庭版宫保鸡丁的做法]( "家庭版宫保鸡丁怎么做-家庭版宫保鸡丁的做法")
- “宝贝每次都会吃一大碗”食材明细主料鸡脯肉（适量）花生米（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）辅料淀粉（适量）盐（适量）糖（适量）番茄酱（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家庭版宫保鸡丁的做法步骤1、先把肉化开2、把鸡脯肉切成丁用盐，胡椒粉，老抽腌十分钟，再用淀粉挂上浆3、黄瓜切丁4、胡萝卜...
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![宫爆鸡丁怎么做-宫爆鸡丁的做法]( "宫爆鸡丁怎么做-宫爆鸡丁的做法")
- 食材明细主料鸡胸肉（适量）青笋（一根）木耳（适量）油炸花生（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）豆瓣酱（适量）糖（适量）淀粉（适量）蚝油（适量）酱油（适量）蒜（适量）花椒粉（适量）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）宫爆鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉，油炸花生，木耳提前浸泡一会儿。2、青笋去皮洗净，葱蒜备用。...
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![宫爆菇丁怎么做-宫爆菇丁的做法]( "宫爆菇丁怎么做-宫爆菇丁的做法")
- “鲜辣酥香、菇丁滑脆，辣中有甜、甜中带酸。”食材明细主料杏鲍菇（1枚）花生米（50克）荸荠（6枚）辅料菜籽油（3茶匙）红苕粉（2茶匙）醋（2茶匙）白糖（2茶匙）生抽（1茶匙）老抽（1茶匙）盐（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）干海椒（2根）大葱（1根）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）宫爆菇丁的做法步骤1、杏鲍菇，清洗表皮；2、切成...
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![家常宫爆鸡丁怎么做-家常宫爆鸡丁的做法]( "家常宫爆鸡丁怎么做-家常宫爆鸡丁的做法")
- “宫爆鸡丁是经典名菜，其特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩搭配花生米的香脆，入口酸甜酥香辣，肉质滑脆！”食材明细主料鸡胸肉（1块）红萝卜丁（适量）青椒丁（适量）干辣椒（适量）蒜末（适量）葱段（适量）去皮花生米（适量）生粉（1汤匙）鸡蛋清（1个）腌鸡胸肉生抽（适量）料酒（1汤匙）胡椒粉（少许）白糖（少许）盐（少许）料汁生...
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![宫保鸡丁的做法 【川菜】家庭版---宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做]( "宫保鸡丁的做法 【川菜】家庭版---宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做")
- “宫保鸡丁好吃的下饭菜!最近大家都在做川菜，我也喜欢吃，而宫保鸡丁就是大家普遍喜欢吃的一个菜，宫保鸡丁有很多的版本，今天我做的是我家味道的宫保鸡丁，朋友亲友都是喜欢我做的这个宫保鸡丁呢！每次我做了，都是很快就光光的，我做过几个版本的宫保鸡丁，今天就做这个很家常的一种吧...
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![宫爆鸡丁（家庭版）如何做简单又好吃]( "宫爆鸡丁（家庭版）如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料胡萝卜：一根鸡胸肉：两块花生米：一碗辅料盐：适量宫爆鸡丁酱料：一袋具体步骤1.把鸡胸肉洗净，切成一样大小的丁2.花生米提前用温水泡好去皮3.胡萝卜切成和鸡胸肉一样大小的丁4.锅内放入油烧热把鸡丁炒好捞出控油备...
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![宫爆鸡丁「家庭版」如何做简单又好吃]( "宫爆鸡丁「家庭版」如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡胸肉：250胡萝卜：1块尖椒：1个辅料豆瓣酱：少许淀粉：少许盐：适量料酒：适量油：适量酱油：适量花生米：1把干辣椒：少许花椒：少许具体步骤1.鸡胸肉洗净。2.准备好郫县豆瓣酱，胡萝卜、尖椒冼净。3.胡萝卜切成小丁。4.尖椒...
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味味甜
