- “不得不试的咖啡核桃海绵蛋糕卷,没有试过你就无法想象它有多浓郁多醇香.做之前我也没有想到这么好吃哦!核桃的香加上咖啡的浓郁,这滋味想象一下吧!”食材明细咖啡海绵蛋糕体黄油(16克)蛋黄(2个)细砂糖(12克蛋黄用)蛋白(2个)低筋面粉(22克)速溶咖啡粉(14克)夹心馅料蛋黄(1个)细砂糖(25克...
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- “这款蛋糕卷还是沿用分蛋式海绵蛋糕,蛋糕体非常好吃,就算不夹馅料也很好吃啦.次分量非常少,只用了一个鸡蛋,小卷能切9个,一个人的分量吧,如果想多做的话,就成倍增加即可.”食材明细蛋糕体蛋黄(1个)细砂糖(15克)蛋白(1个)黄油(7克)低筋面粉(10克)豆沙(30克)牛奶(10克)夹心豆沙(50克)黄油(1...
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- “六一儿童节到了,做一个彩绘蛋糕卷送给小朋友吧。这礼物别致、漂亮又美味,小朋友一定会喜欢哒,相信很多大朋友也会喜欢哟!选择喜欢的图案做起来吧!”食材明细主料#彩绘部分材料:(适量)蛋白(1个)细砂糖(20克)低筋面粉(30克)黄油(30克)可可粉(少许)各色食用色素(少许)#奶油夹馅:(适量)淡奶油(200克...
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- “海绵蛋糕,相对于戚风来说,操作更加简单、口感较为扎实,因为承重力度比较大,所以特别适合用来做韩式裱花蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(75克)黄油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、蛋白、蛋黄分离,蛋白装入无油无水的容器里,分三次加入...
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- “2018新年快乐!身体健康!步步高(糕)升!经常回看到蛋糕店里有这款小蛋糕,这次自己在家采用全蛋打发法学着做了出来,要做到大神们那种出神入化的鲜嫩口感我还是要继续加油改进啊。”食材明细主料鸡蛋(2个(60克一个))糖(40克)低筋面粉(60克)辅料油(6克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)全蛋...
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- “继续做海绵蛋糕来吃,这次是咖啡味,香香的松软好味道。。。”食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(5只)速溶咖啡(2包)辅料绵白糖(120克)黄油(55克)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咖啡海绵蛋糕的做法步骤1、食材:低筋面粉100克、鸡蛋5个、速溶咖啡2包、绵白糖120克、黄油55克2、将黄油...
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- “一直想着要用法罗夫来做个咖啡味儿的蛋糕,可巧就看到了君之的咖啡海绵蛋糕。想要的只是咖啡味儿,对于戚风还是海绵倒是没什么要求。立马就敲定了这款咖啡海绵蛋糕。虽然君之并没有用到法罗夫,但也并不妨碍这款咖啡海绵蛋糕成为法罗夫的版本——直接把方子中的糖替换成法罗...
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- 食材明细主料低筋面粉(100克)辅料鸡蛋(3个)椰蓉(适量)淡奶油(200ml左右)炼乳(适量)配料细砂糖(80克)开心果碎(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椰香海绵蛋糕卷的做法步骤1、开心果碎、椰蓉。2、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。3、将鸡蛋分开蛋白和蛋黄,分别装入无水无油...
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- 说到做蛋糕,想必不少朋友和小编一样,都喜欢自己在家里做做蛋糕当下午茶吧。那么,怎么才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步骤其实是非常重要的,那么,蛋糕的步骤到底有哪些呢,今天小编就专门给大家说说关于蛋糕制作的步骤,希望能够帮助大家。做蛋糕的步骤1、鸡蛋蛋糕食材明细:鸡蛋三个...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)中筋面粉(125克)糖(125克)牛油(50克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、首先把烘培纸做个模型放在模具里。预热370F(190C)。2、面粉过滤1次,等一下还要过滤一次。3、1.拿个锅开中火烧热水。2.将鸡蛋和糖用手动打蛋器混和均匀。4、等热水...
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- “自从2012年学习烘培以来,经常见有高手发布小屿老师的海绵蛋糕。海绵蛋糕我也做过,但是总觉得没有戚风的细腻喜欢,不过妈妈觉得海绵的扎实口感她更喜欢。今天我就做一次大名顶顶的海绵,几个月没有做蛋糕了,先来个6寸的试试手……^-^”食材明细主料全蛋(120g)糖(70g)低粉(80g)无盐黄...
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- “喜欢抹茶的味道和颜色!早上来一份这样的蛋糕卷是不是会胃口大开呢”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(90g)牛奶(40g)玉米油(30g)抹茶粉(5g)白糖(40g)柠檬汁(几滴)辅料樱桃(适量)奶油(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海绵抹茶蛋糕卷的做法步骤1、准备好材料2、鸡蛋打入无油无水的容器中、...
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- “海绵蛋糕是一款非常经典的蛋糕,此款海绵蛋糕采用了分蛋法,加入了香气四溢的咖啡和可可粉,味道醇香,组织柔软细腻,非常美味,此款也可以用8寸的蛋糕模来烘烤。”食材明细主料低筋面粉(145g)咖啡(60g)可可粉(5g)细砂糖(118g)鸡蛋(4个)黄油(35g)核桃(18g)白芝麻(少许)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工...
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- “咖啡蛋糕卷。”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(65g)玉米油(45g)奶粉(20g)细砂糖(40g)现磨咖啡(50g)辅料柠檬汁(几滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咖啡蛋糕卷的做法步骤1、东菱全自动美式咖啡机插上电源,按钮往里一按就可打开顶盖。2、安装好咖啡篮,加入3勺的咖啡豆,然后把玻璃杯放...
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- “海绵蛋糕比戚风蛋糕略微硬实点,不容易塌陷,口感很柔软,相比来说,个人更喜欢海绵蛋糕~~~”食材明细主料玉米油(40克)牛奶(40克)鸡蛋(6个大约360克带壳))柠檬汁(数滴)辅料低粉(160克)白砂糖(120克)盐(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、所需材料称好备用。2、盆里...
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- 食材明细主料蛋(4个)低粉(120克)辅料黄油(30克)配料细砂糖(100克(我减到了60克))原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。2、低速打起粗泡,加30克细砂糖。3、再打10秒,加30克细砂糖,转高速搅打。4、鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀...
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- 食材明细主料低筋面粉(120克)鸡蛋(5只)辅料黄油(60克)绵白糖(120克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、食材:低筋面粉120克、鸡蛋5只、绵白糖120克、黄油60克2、将黄油融化,待用。3、将鸡蛋打入盆中,加入绵白糖。4、用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可...
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- “这款蛋糕卷需要的材料很简单,制作也不麻烦,而且味道很好,喜欢的朋友试着做做吧.”食材明细主料低筋面粉(96克)糖粉(60克加入蛋清)辅料鸡蛋(5个)糖粉(30克加入蛋黄)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕卷的做法步骤1、准备好所有材料:低筋面粉96克,鸡蛋5个,两份糖粉60克(加...
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- “海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等,其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件,因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高,能打进气体,保持气体...
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- “请输入菜谱描述”食材明细主料鸡蛋(4个)细砂糖(90克)低粉(110克)辅料六联玛芬模(1个)纸杯(4个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)海绵小蛋糕的做法步骤1、鸡蛋入盆里(无水无油),加入细砂糖,用手动打蛋器大幅度搅拌,至糖基本融化;取一锅,入凉水,加热至水温50度左右,将蛋盆架在锅上,盆底与热...
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- 食材明细主料全蛋(4个)细砂糖(100克)低筋粉(105克)抹茶粉(20克)黄油(10克)鲜奶(20毫升)辅料鲜奶油(适量)草莓(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶海绵蛋糕卷的做法步骤1、将低筋粉和抹茶粉混合备用。2、将10克黄油和20毫升鲜奶混合,稍微加热至黄油溶化。3、全蛋和糖混合打发,至提...
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- “海绵蛋糕口感上没有戚风的细腻,但又是另一种风味,个人口味不同,但对烘培爱好者来说,任何美好的事物或是没做过的都想试试,不管结果如何,喜欢不喜欢与否。海绵蛋糕虽然材料简单,工序也不复杂,也是烘培者初级必学的一道,所以我就大胆一试,可谁知道,往往把简单的事想的太简单,以至最后...
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- “类似于戚风蛋糕的细腻口感,又有肉松,沙拉,芝麻的风味,简单且不易失手,是特别适合新手练习的一款蛋糕”食材明细主料低筋面粉(50g)鸡蛋(5个)牛奶(50g)食用油(40g)细砂糖(40g)辅料柠檬汁(4滴)熟芝麻(适量)肉松(适量)沙拉酱(适量)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海绵肉松蛋糕卷的做法步骤1、食...
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- “蛋糕层层宣软,有点甜有点软,表皮烤的颜色也刚刚好,可以当早餐再配上一杯热牛奶绝对是快手的营养早餐,一天都精神饱满”食材明细主料面粉(85克)鸡蛋(5个)糖(60)糖霜(30)醋(几滴)牛奶(40)玉米油(40)辅料盆(2个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、准备食材2、无水无油的盆...
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- 虽然咖啡起源于西方,但它也是中国消费市场上非常受欢迎的一种饮料。自从传入中国以来,受到了许多消费者的喜爱。虽然很多人觉得咖啡很苦,但是很多朋友喜欢咖啡的醇厚。那么,我们来看看上海开咖啡店需要哪些步骤吧。上海开咖啡店需要哪些步骤1.选择加盟品牌:详细浏览所选的咖啡...
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