- ““碱水白米粽”,粽叶的清香,糯米的清香,加上那股子微微可以尝到的碱水味道,其实并不复杂,但却不知为何,一吃就让人停不下来。若是再配上一碟白糖或是红糖浆,那滋味更是无法言喻的美妙。这次包的是简单的“圆锥粽”,这种粽子的包法很简单,只需要一张粽叶就能搞定。我特意包的小小...
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- “前天有个亲戚家办喜事,给送来一些罐头啥的,里面有两个碱水粽。我们这办喜事用的粽子都是碱水粽。所谓碱水粽就是糯米加碱拌匀包出来的粽子,煮好的粽子呈淡黄色是没有味道的,以前我们都是蘸红烧肉的汁吃的。昨天早上把它们拿来煎着吃了,味道香香的糯米很有嚼劲。”食材明细主...
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- 每到端午节除了赛龙舟就要吃粽子,而粽子在不同的地区包法不同,馅料不同,口味也不一样,今天我们就来说一说碱水粽子,什么是碱水粽子?碱水粽子又有哪些危害呢?一、什么是碱水粽碱水粽子是粽子中的一种,因为粽子的食材当中含有碱水,因此被叫做碱水粽子,一般都会提前一夜将糯米用碱水...
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- “端午节很快就到了,粽叶飘香,市面各种各样的粽子都有,其实自己在家包也很方便,我也是初学者,包得不好多包涵。”食材明细主料糯米(约300克)辅料碱(约5克)粽叶(适量)棉绳(适量)调料油(少许)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碱水粽子的做法步骤1、备好:糯米,碱,粽叶,棉绳。2、糯米洗净沥干...
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- 食材明细主料糯米(600g)食用纯碱(6g)粽叶(适量)辅料玉米油(30g)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碱水粽的做法步骤1、粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的,再拿出来洗一遍。2、糯米淘洗三遍,放入纯碱,拌均匀。3、加入玉米油,拌均匀。4、用自己习惯的方式包粽子。5、包好的粽...
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- 食材明细主料糯米(适量)蜜枣(适量)调料白糖(适量)食用碱(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)碱水粽的做法步骤1、糯米泡4.5小时,放碱,白糖(糖精)食用油拌匀。2、拌好后是淡黄色。3、对折。4、反过来。5、放米,蜜枣。6、折过去。7、绑上线。8、包好了,虽然没有康师傅那样有形状,自我...
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- “粽子是中国的传统美食,从以前的简单化到现在的千变万化,各色奇色可随个人喜欢制作。”食材明细主料糯米(适量1斤)红豆(适量2两)糖(适量)辅料粽叶(适量)咸水草(适量)调料碱水(1两)甜香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆沙碱水粽的做法步骤1、准备材料。2、红豆预先煲好,加入糖制作成红...
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- “广西很多地方喜欢做咸水米粽,无馅料,沾红糖吃,可冷可热。天气冷加热后拌红糖吃。”食材明细主料咸水粽(2根)辅料红糖(2颗)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖拌碱水粽的做法步骤1、咸水粽两根,红糖可以用粉状。2、米粽打开,用刀切小段。3、红糖切碎,一起放锅里稍微加热。4、糖溶...
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- 米线是现在我们年轻人很爱吃的传统美食,在中国的不少地区都开设了不同品牌的米线店。不置可否的是米线现在深受人们喜爱和追捧。如今很多人都想要加盟米线店,那么米线哪里的最正宗?快来看一下吧。米线哪里的最正宗1.大鼓米线大鼓米线有着地道的中国味道,是很受欢迎的一个加...
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- “粽子的馅料可以多种多样,蜜枣、栗子、咸肉、排骨、豆沙、枣泥等等。如果一次包一种形状,则很难区分馅料的。虽然可以靠捆绑的绳子的颜色来区分,但还是有很多不便。这个时候,如果你学会了多种包法,则方便了很多,是不是呢?其实啊,粽子的形态也是多种多样的,如三角粽、四角粽、圆锥...
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- “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!所有糯米做的食品,碱水粽,金黄色淡淡的碱香,还有粽叶清香,Q弹软糯,冷吃、热吃,怎么吃都好吃哦😊”食材明细主料糯米(1000g)辅料粽叶(500g)调料食用碱(5g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)神级(难度)碱水糖粽的做法步骤1、糯米提前浸泡一...
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- 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
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- “昨天在尝试做豆沙枧水粽子时,还想多搞搞花样,也泡了一些黑糯米,跟豆沙粽一块煮,做个实验,只做了一个大的,成色很可爱,紫紫的,所用的糯米与枧水的比例与做豆沙枧水粽的比例一样。”食材明细主料黑糯米(1/3筒)白糯米(1/3筒)枧水(1/4小匙)辅料红糖(适量(或糖浆))清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普...
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- 食材明细主料糯米(750克)碱(15克)辅料捏壳(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)宁波碱水粽的做法步骤1、糯米(已淘洗)、碱2、捏壳3、将碱加热水化开,晾凉。4、将化好的碱水倒入糯米中。5、搅拌均匀。6、取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用,用剪刀把破损的部分剪去。7、随后...
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- “北方人不喜欢咸粽子,喜欢各式各样的甜粽子。这就是南北地方差异吧。每年都是白米粽,今年还包了这个紫糯米八宝粽子,紫米是糯的专门的粽子米,成品真的很好吃哦。”食材明细主料紫糯米(750克)花生仁(100克)莲子(100克)红豆(100克)葡萄干(100克)辅料白砂糖(适量)大片若叶(适量)甜味(口味)煮(工...
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- “自我记事的时候开始,每年的端午都要吃这个碱水粽子,然而,这么多年过去了,这个粽子不但没吃腻,反而最爱吃的还是碱水粽子。”食材明细主料糯米(适量)辅料食用碱(适量)粽叶(适量)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)碱水粽子的做法步骤1、将糯米洗净浸泡1小时以上。2、将浸泡好的糯米...
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- 食材明细主料糯米(适量)粽叶(适量)辅料食用碱(少许)棉绳(适量)调料油(几滴)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)碱水糯米粽子的做法步骤1、准备好:糯米,粽叶,棉绳,食用碱。2、糯米多冲洗几遍沥下水,(包碱水粽子糯米不需浸泡,加少许食用碱拌均匀(一斤糯米放5克食用碱)最后加几滴油拌匀。3、...
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- “今年除了做五香咸肉粽,还试着做了碱水粽。第一次摸索着来做,还是蛮成功的。好吃不腻,一口气可以吃两个呢。”食材明细主料糯米(500g)食用碱(3g)辅料白砂糖(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碱水粽的做法步骤1、糯米洗净,用清水预先浸泡一晚上。2、把浸泡好的糯米沥干,倒入食...
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- 说到昆明,我们会想到著名的过桥米线,在消费市场中昆明米线受到了全国各地消费者的喜爱,甚至在国外也一致受到了好评,不少加盟投资商看中了这一巨大市场前景纷纷准备加盟昆明米线,那么到底昆明哪的米线最正宗?昆明哪的米线最正宗1.江氏兄弟乔香园:江氏兄弟乔香园米线味道正宗地...
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- “一眨眼,又到端午节了,我们北京习惯称它为粽子节,虽然有些直白,但是一想到这天可以吃到各种各样的粽子,还是非常开心的!特别是对上学上班的人来说,这一天就意味着可以放假,可以嗨皮,可以睡懒觉……对于商家来说,所有的节日都是黄金假日。所以不管对于,我们都可以找个借口快乐一下。...
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- “端午节包了三种口味的粽子,这是其中一种。”食材明细主料糯米(500克)辅料粽叶(适量)蜜枣(适量)配料白糖(适量)食用碱面(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)碱水蜜枣粽的做法步骤1、糯米500克2、蜜枣洗干净放2小时3、食用碱面和白糖4、糯米洗净后放入食用碱面拌匀静置2小时5、...
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- 端午是我们的传统节日,在这个传统节日里最具代表性的食物就是粽子和咸鸭蛋。粽子有肉粽和甜粽两大类别,像在我国南方的习俗里基本都是食用肉粽,而北方食用甜粽的比较多,不管肉粽还是甜粽都是非常香糯可口的,各有各的风味。下面给大家介绍一下肉粽子的做法和配料都有哪些,是怎么...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- “于是用粳糯米(圆)包粽子好吃还是籼糯米(长)包粽子好吃这个完全取决于个人口感,南方种植籼糯米为主,北方是粳糯米。籼糯米粘稠度大于70~80,煮熟后的粽子更Q弹口感更紧实,但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60~70,口感会更松软。我以前会比较喜欢籼糯米,现在觉得粳糯米更易消化。”食材...
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- “好多年沒吃碱水粽了,网上搜了放碱水的方子,馅料用了红豆沙,好吃。这次做了家乡的5角造型。”食材明细主料糯米(1000g)豆沙(600g)辅料碱水(4大匙(60ml))玉米油(2大匙)白糖(2大匙)粽叶(60片)甜味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙碱水粽的做法步骤1、粽叶放醋或柠檬和水煮开,小火继续煮15分...
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