- 食材明细主料菜头(一根)辅料蒜头(两个)盐(适量)辣椒干(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌菜头的做法步骤1、菜头忘了拍整个的,去皮切薄片,再切成丝。2、切好的丝如图。3、加盐腌至变软。4、抓软冲水,把盐冲干净。5、已经冲好水的菜头丝可以不用再加盐,也可以唱一下是否需要...
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- 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料菜头:适量生抽:适量大蒜:适量姜:适量辅料盐:适量芝麻油:适量小米辣:适量具体步骤1.菜头剥皮洗净,莴笋也可以。2.切丝3.加盐搅拌均匀腌去水分,食材变软变脆即可。4.腌好的食材洗去盐味控去水分5.加入小米辣姜大蒜混...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料菠萝:2片大菜头:1/2个辣椒:2个香菜:1条蒜头:3瓣辅料盐:1大勺白糖:1勺醋:1勺具体步骤1.准备菜头。2.菜头去皮切片,菠萝切丁,辣椒,香菜,蒜切碎。3.放辣椒,菠萝,蒜头,香菜,盐,醋,白糖和菜头拌匀。4.拌好以后用保鲜膜包起来...
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- “立秋时节,应吃点淡些,那就海蜇头凉拌好啦海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层”食材明细主料海蜇头(500克)红萝卜(1/3条)青瓜(1/3条)香菜(少量)香葱(少量)大蒜(1大匙)盐(1大匙)醋(三大匙)蚝油(2大匙)鸡精(1大匙)香油(适量)辅料花生油(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌海蜇头的...
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- 食材明细主料芥菜头(适量)胡萝卜(适量)辅料辣椒粉(适量)调料白糖(适量)盐(适量)芝麻油(适量)生抽(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌胡萝卜芥菜头的做法步骤1、食材备用。2、切丝。3、加入配料搅拌。4、装盘。...
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- “y.c的餐桌菜品丰富,特别是这春夏之交,各种蔬菜、野菜轮番上阵,新鲜、多汁。这次回去就带了不少我喜欢的,其中就有藠头。藠,念作“jiao”,有的地方叫做野韭、野蒜。新鲜藠头连根采挖,除去茎叶及根须,洗净,可以鲜用,也可以腌泡来吃。藠头的味道独特,色泽晶莹鲜亮,脆嫩微回甜,馨香沁人,...
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- “野菜马兰头我们这样叫--余秋转因为它不但味道很好,方便易食,只需要用开水烫一下再凉拌或是炒一下就能够食用,而且它还有着清热解毒的功效。这种野菜很春天涨势喜人,到处都可以看见。所以采摘的人也多。”食材明细主料马兰头(200克)辅料生抽(1勺)蒜(1个)香油(1勺)红椒油(1勺)米醋(1勺)微...
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- “卤水第一次卤应该买猪脚卤,每次卤都可以放一块姜,卤完后捞出不要,卤水倒入盆中待凉后放入急冻室即可,每次卤提前拿出解冻就好,越久的卤水越好吃,卤水卤一段时间后会变淡就在买卤料放进去就好,每次加卤料都可以买不同的牌子的,味道更好.”食材明细主料兔头(2个)香葱(2棵)姜(1块)蒜(1个)...
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- 食材明细主料青菜头(适量)胡萝卜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)味精(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌青菜头的做法步骤1、青菜头胡萝卜葱蒜2、青菜头与胡萝卜剥去外皮3、分别切成丝,4、加适量的盐稍稍腌二十分钟左右5、葱切成小葱花,蒜剁成末6...
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- “记得民间有说吃啥补啥,多吃猪舌头就可以巧舌如簧、能说会道,再有说猪舌头还叫口条、招财,所以呢多吃点猪舌头,既可以招财还可以巧舌如簧,哈哈。”食材明细主料猪舌头(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)鸡精(适量)陈醋(适量)蒜(适量)姜(适量)香菜(适量)辣椒油(适量)香油(适量...
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- 可以。大头菜可以单独凉拌,也可以搭配胡萝卜、熟花生米、熟粉条、熟牛肉、干豆腐丝、芹菜等食材一起凉拌。大头菜凉拌时,将大头菜清洗干净,切成片状或条状用于凉拌即可。喜欢吃口感酸甜的凉拌大头菜,可以添加适量的白糖和食醋,喜欢吃辣口的凉拌大头菜,可以添加质量的辣椒油。...
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- “下了一天的雨,今天又是艳阳高照。天气炎热,凉拌大头菜生津止渴,最受欢迎。”食材明细主料大头菜(200克)蒜头(适量)红辣椒(两个)辅料陈醋(适量)酱油(适量)盐(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌大头菜的做法步骤1、准备好所需材料。2、大头菜切成条。3、将切好的大头菜放到水里...
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- “海蜇头口感爽脆,营养丰富,常以凉拌为主,可以直接加点醋,酱油拌的,也可以加点萝卜香菜拌拌,清爽又爽口,特别年饱的时候,最好来点这个再配碗白粥,人也舒服起来!!”食材明细主料海蜇头(150克)萝卜(1段)香菜(适量)辅料酱油(2勺)醋(半勺)白糖(1勺)盐(少许)麻油(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉...
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- “邻居大叔自己种的茭头,特意给我这外乡人儿送来家乡菜.”食材明细主料茭头(适量)辅料姜(适量)干辣椒面(适量)辣椒油(适量)凉拌醋(适量)花椒油(适量)盐(适量)凉拌汁(适量)生抽(适量)蒜(适量)麻辣(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌茭头的做法步骤1、干辣椒面准备好备用。2、调理准备好备用。3...
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- “我的爸妈都喜欢吃海蛰,尤其喜欢吃海蛰头子。记得我们刚刚从厦门回到老家,那个时候海蛰头非常便宜,只有5毛钱一斤,妈妈说,比咸瓜都便宜!所以妈妈一买就是一大缸!而我们家的餐桌上,常常就出现一大盘的凉拌海蛰头。现在这个海蛰头子贵的吓人!不是逢年过节,不是有客人来,也不会去吃它...
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- “过年由于吃的精菜精饭多一些,冬天太冷又不出门活动,所以这些日子有点便秘,起床后就有点发愁上便所,没办法想起了大白菜,白菜是菜中之王吗,老百姓的常年大菜,白菜的有一个重要的作用就是利肠胃、治便秘,所以这几天晚上天天凉拌白菜,没想到第二天起床上便所那个痛快啊,真舒服。这大...
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- 食材明细主料藠头(适量)生抽(适量)盐(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌藠头的做法步骤1、藠头清洗干净2、拍碎切段,加入盐生抽拌匀。3、加入豆瓣酱拌匀。4、成品。...
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- “外面卖的熟肉味道挺好的,不过要看准干净卫生的店买哦。猪头肉可以凉拌来吃,非常爽口”食材明细主料猪头肉(200g)胡萝卜(1小段)黄瓜(1个)辅料蒜瓣(4瓣)配料香油(适量)盐(2g)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌头肉的做法步骤1、猪头肉一块,黄瓜一条洗净,胡萝卜一段洗净。2、猪头肉切...
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- “我家某人吃什么都得配些咸菜,没有咸菜也得吃些什么大葱、黄瓜的蘸酱吃,不然他就觉得这顿饭吃着没味儿。今天看家里有黄瓜和大头菜,就做个口味凉爽又咸咸的佐餐小菜,满足他这个口重者的需要吧。(展开)”食材明细主料大头菜(适量)黄瓜(适量)辅料大蒜(适量)配料酱油(适量)陈醋(适量)精盐...
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- “我来到美食天下,已有半年多时间啦,在这里结识很多来自五湖四海的美食朋友,大家互相交流美食,提高美食兴趣。借这机会特祝大家新年快乐,生活美满,身体健康。又上一道过年冷菜,这款海鲜冷菜是春节宴席上必备的,其吃口香脆、鲜嫩、无油腻感,相当的清爽啊!吃了还想吃呢。”食材明细主...
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- 食材明细主料菜头(一个)辅料生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)白胡椒粉(适量)花椒粉(适量)白糖(适量)盐(适量)干辣椒段(适量)蒜末(适量)姜末(适量)葱末(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌青菜头的做法步骤1、菜头一棵2、洗净后削掉外皮3、切成小条4、放入盆中,洒少许盐拌匀,腌制最少半小时以上5...
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- “一直很喜欢酒店里的经典凉菜——香干马兰头,感谢飞雪飘絮让我认识了的马兰头的真面目,这不去菜场寻到了,立马就要动手做起来。。。”食材明细主料马兰头(400克)辅料香干(1块)胡萝卜(小半根)配料盐(适量)香麻油(适量)原味(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌马兰头的做法步骤1、马兰头...
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- 食材明细主料包菜(适量)辅料蒜(适量)海米(适量)白糖(适量)花生油(适量)香油(适量)配料盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌包头菜的做法步骤1、包菜泡水中,加盐泡5分钟后洗净,切成细丝。2、包菜放入热水中焯一下,捞出过凉。3、海米用热水烫一下,然后切成小块,蒜拍成蒜末备...
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- “小时各家滴日子都差不多,每到冬天介东北大地上冰封雪飘,啥也不产,一个冬天所吃到的略带点儿绿色滴青菜除了白菜外,基本看不到别的。大概总得上了小学后,才在年夜饭时能见到个肉丝炒蒜台。东北冬天里暖气热,有火炕的人家更是烧得旺旺滴,人们内里火热,更喜欢吃个清爽的凉拌白菜锉...
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- “春天的风吹绿了树梢,也吹绿了地上的野草。马兰头也悄悄地萌发新芽,舒展嫩叶,成就了餐桌上的美味——凉拌马兰头。马兰头不但清香味美,还有食疗作用:其味辛,性凉。归肝、胃、肺经,具有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效。我们这儿的吃法,通常将马兰头与香干一起拌,绿白相间,煞是...
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