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关于發糕的餐饮百科

粗粮坚果小发糕的做法 粗粮堅果小發糕 粗粮坚果小发糕怎么做
  • 粗粮坚果小发糕的做法 粗粮堅果小發糕 粗粮坚果小发糕怎么做

  • “粗糧多吃身體好💪這樣做比蛋糕健康比饅頭好吃😋”食材明细主料玉米粒(1根)南瓜(1块)辅料面粉(80-100g)酵母粉(2g)堅果(1把)水(80g)调料糖(20g)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粗粮坚果小发糕的做法步骤1、材料準備好。2、南瓜去皮切小塊,玉米剝出玉米粒。3、加入水放攪拌機裏攪拌。4...
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坚果南瓜山药发糕的做法 堅果南瓜山藥發糕 坚果南瓜山药发糕怎么做
  • 坚果南瓜山药发糕的做法 堅果南瓜山藥發糕 坚果南瓜山药发糕怎么做

  • “開學了,孩子的早餐也成了媽媽們頭痛的原因之一😂要營養👍要好吃😋要易消化🤩還要簡單易做😅,給大家分享這個發糕,用南瓜山藥做的營養就不用說了加上堅果營養價值更丰富了😆。自己做的粗糧發糕比蛋糕好吃,口感香甜Q彈,製作簡單😉蒸一鍋一頓全吃光了😋孩子特別的喜歡吃。”食...
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家庭蛋糕-蛋糕
  • 家庭蛋糕-蛋糕

  • “一直热爱在厨房做各种美食的我现在也学着做不同的饼干曲奇蛋糕啦!”食材明细主料低筋面粉(50克)鸡蛋(2个)辅料糖粉(40克)玉米油(25克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家庭蛋糕的做法步骤1、鸡蛋加入糖粉用打蛋器打发成乳白绵绵蛋浆,提起打蛋器拉出三角形蛋浆即可2、分两次筛入...
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美味年糕-年糕
  • 美味年糕-年糕

  • 食材明细主料年糕(200g(一个人量))辅料白菜(半颗)酱油肉(50g)航空小菜(2包(库存))虾菇干(50g)盐(适量)白糖(2g)鸡精(5g)料酒(5g)小葱(2根)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)美味年糕的做法步骤1、将年糕改成条。2、将配料改好备用。3、热水下年糕焯水至断生,沥去水分下冷水备用。4、热锅下冷油放酱...
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蛋糕是糕点吗
  • 蛋糕是糕点吗

  • 是的。小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古属于西式糕点。中式糕点主要有京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点等。京式糕点油润绵密、酥软可口、口味有甜有咸。广式糕点馅料多用椰丝、莲蓉等,皮薄馅大、口味甜中有咸。扬式糕点馅料以黑麻、蜜饯为主,有独特麻香风味。...
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米糕的做法 米糕—松糕 米糕怎么做
  • 米糕的做法 米糕—松糕 米糕怎么做

  • “蒸出来的不上火哦”食材明细主料大米粉(120克)糯米粉(120克)辅料白糖(适量)果酱(适量)葡萄干(适量)枣(十几颗)牛奶(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)米糕的做法步骤1、将大米粉,糯米粉,糖混合2、一点点的加入牛奶,边加边搓,如图能攥成团3、又能一下搓开就行了4、将粉过筛5、我用了...
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青菜鱼糕煮年糕的做法 【湖北】青菜鱼糕煮年糕 青菜鱼糕煮年糕怎么做
  • 青菜鱼糕煮年糕的做法 【湖北】青菜鱼糕煮年糕 青菜鱼糕煮年糕怎么做

  • “年糕中国的传食物,是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,以前都是中国农历新年的应时食品。但现在物质供应丰富,年糕想吃就可以什么时候吃。我家就特别喜欢吃年糕,一到了季节,总是跑到武汉的老字号的德华年糕买上几斤回来,很多时候都是平时过早时或炒着吃或煮着吃,反正怎么样家人都...
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自制米糕-米糕
  • 自制米糕-米糕

  • 食材明细主料粘米粉(3碗(大米粉))面粉(1.5碗)辅料酵母(4g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制米糕的做法步骤1、往锅里加两碗清水。2、4勺白糖。(我放了6勺,发现有点甜过头了。所以这里建议4勺)3、水烧开~4、往锅里加一碗米粉。5、一边倒米粉,一边用筷子快速搅拌。直到米粉把水吸...
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自制蛋糕-蛋糕
  • 自制蛋糕-蛋糕

  • 食材明细主料低筋面粉(120克)鸡蛋(4颗)白糖(85克)辅料橄榄油(30克)水(60克)发酵粉(1克)盐(1克)白醋(适量)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制蛋糕的做法步骤1、材料如下。2、面粉过筛。3、面粉加水油发酵粉和20克白糖,再分离蛋黄放入拌匀。4、蛋清放入无油无水的盆子里,分三次放入白糖。...
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米糕蛋糕的做法 美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕 米糕蛋糕怎么做
  • 米糕蛋糕的做法 美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕 米糕蛋糕怎么做

  • “米糕味道甜美,营养丰富,里面可以不用鸡蛋,不用牛奶,没有油,糖也很少就可以做出美味的米糕蛋糕来,虽然味道比较平淡,但是吃起来很香的,非常符合中国人健康的饮食理念。”食材明细主料粘米粉(60克)糯米粉(70克)澄粉(40克)辅料牛奶(120克(或者水))糖(20克)水(170克)玉米油(20克)甜味(口味)烧(工艺)数小...
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自制年糕-年糕
  • 自制年糕-年糕

  • “网上找了很多,有光用糯米粉的,还有糯米粉和粘米粉(大米粉)配着用的,配料配比都不一样,于是就着家里现有的材料做了,很好做。”食材明细主料糯米粉(350g)粘米粉(350g)辅料水(385g)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制年糕的做法步骤1、糯米粉和粘米粉袋入盆内混合均匀。2、慢慢地加...
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桂花糕与千层糕的做法 桂花糕+千层糕 桂花糕与千层糕怎么做
  • 桂花糕与千层糕的做法 桂花糕+千层糕 桂花糕与千层糕怎么做

  • 食材明细主料面粉(250克)江米粉(50克)老面(100克)青红丝(25克)果脯(30克)葡萄干(30克)辅料白糖(60克)桂花酱(10克)花生油(30克)清水(200毫升)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)桂花糕与千层糕的做法步骤1、全部食材。2、面粉里加入白糖老面和水合匀。3、揉成面团儿。4、面团罩上保鲜膜发酵20...
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米发糕的做法 米发糕(碗糕) 米发糕怎么做
  • 米发糕的做法 米发糕(碗糕) 米发糕怎么做

  • “小时候,早餐的品种很少,最喜欢吃最难忘的就是碗糕,松软可口,还带着大米的清香。”食材明细主料粘米粉(150克)水(160克)辅料白糖(40克)酵母(1克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)米发糕的做法步骤1、除泡打粉所有材料混合均匀2、盖上保鲜膜发酵两倍大3、发酵好后把面糊搅...
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雪糕的做法 绿豆雪糕红豆雪糕牛奶雪糕 雪糕怎么做
  • 雪糕的做法 绿豆雪糕红豆雪糕牛奶雪糕 雪糕怎么做

  • “炎炎夏日到了,天热时总想吃点雪糕,外面买的,现在是越来越不放心了,不如自己在家做点儿吃,口感也不输外边儿买的。”食材明细牛奶雪糕底材料牛奶(200克)淡奶油(150克)奶粉(35克)白砂糖(30克)玉米淀粉(8克)绿豆雪糕材料绿豆泥(130克)牛奶雪糕底(60克)炼乳(14克)白砂糖(5克)红豆雪糕材料红豆泥(240...
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自制切糕-切糕
  • 自制切糕-切糕

  • 食材明细主料糯米(500g)辅料红枣(5克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制切糕的做法步骤1、糯米用水泡六个小时上锅蒸15分钟2、蒸熟之后放在饭盒里上面铺上红枣在覆盖一层用东西压一下凉了即可使用3、完成...
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雪糕筒蛋糕怎么做-雪糕筒蛋糕的做法
  • 雪糕筒蛋糕怎么做-雪糕筒蛋糕的做法

  • “我们家在吃雪糕的时候喜欢放在雪糕筒上吃,所以呢,家里是常备着雪糕筒的,还是Jumbo(较大型)的,曾经买错过小型的,常束之高阁,为了不浪费,就用来做蛋糕了。蛋糕液放得过满,都滴下来了,只能说是成品的瑕疵,但又有点象雪糕融化时流下来的样子,也是个挺有趣的巧合,领导说太象雪糕啦,是不是...
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美味枣糕-枣糕
  • 美味枣糕-枣糕

  • “美味枣糕”食材明细主料小枣(250g)面粉(300g)辅料红糖(80g)酸奶(300ml)椰子油(50g)泡打粉(5g)小苏打(2.5g)橄榄油(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)美味枣糕的做法步骤1、小枣切开去核;2、加红糖加水煮熟,晾凉后破壁机打成枣泥;3、备好其他食材,泡打粉和小苏打放面粉里拌匀;4、酸奶倒...
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蛋糕版枣糕怎么做-蛋糕版枣糕的做法
  • 蛋糕版枣糕怎么做-蛋糕版枣糕的做法

  • “前几天想吃枣糕,就跟着点点妈妈学习了,味道不错哈。我没红糖就放了白糖在里面。切的时候没切好,太松了不好切。”食材明细主料红枣(200克)牛奶(150克)鸡蛋(4个)白糖(100克)低粉(150克)泡打粉(5克)油(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蛋糕版枣糕的做法步骤1、准备好原料。2、枣...
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蛋糕机蛋糕怎么做-蛋糕机蛋糕的做法
  • 蛋糕机蛋糕怎么做-蛋糕机蛋糕的做法

  • “买了个蛋糕机,研究了很久,终于做出来能吃的了,发出来和大家参考,也好给买蛋糕机的朋友个参考!”食材明细主料低筋面粉(50g)鸡蛋(3个)植物油(20g)牛奶(15g)辅料白砂糖(25g)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋糕机蛋糕的做法步骤1、所有东西用小秤称好,鸡蛋蛋清蛋黄分离放好,图上我牛奶...
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自制雪糕-雪糕
  • 自制雪糕-雪糕

  • 食材明细主料酸奶(2个)辅料火龙果(适量)猕猴桃(适量)橙子(适量)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制雪糕的做法步骤1、准备酸奶和水果,水果改刀弄成自己喜欢的形状。2、把酸奶到在碗中。3、把水果放在酸奶杯中如图。4、倒上酸奶。5、插上棍放冰箱冷冻四个小时。6、成品图。7、...
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重阳糕的做法 重阳糕,潮糕,米糕 重阳糕怎么做
  • 重阳糕的做法 重阳糕,潮糕,米糕 重阳糕怎么做

  • “喜欢重阳糕的软软糯糯,香香甜甜,百吃不厌,给孩子备早餐这是很不错的主意哟”食材明细主料糯米粉(300g)粘米粉(200g)辅料绵白糖(40g)冰糖(5颗)桂花(20g)核桃(适量)葡萄干(50g)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)重阳糕的做法步骤1、核桃个桂花放入烤箱,上下火160℃,12分钟,烤熟。2、核...
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自制奶糕-奶糕
  • 自制奶糕-奶糕

  • “今天给大家分享一款夏日清凉小甜点,不需要烤箱就能完成!巨简单,奶味十足,甜而不腻、超级好吃😋”食材明细主料牛奶(250g)糖(20g)玉米淀粉(30g)辅料椰蓉(适量)奶香(口味)冷冻(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制奶糕的做法步骤1、模具底部放点椰蓉防粘2、小锅中倒入牛奶3、一次性加入糖4、玉米...
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打糕是年糕吗
  • 打糕是年糕吗

  • 不是。虽然年糕和打糕都是食用糯米或者糯米粉制作而成,但两者的制作方法不同口感也不同。目前市面上的年糕都是使用机器压制后制作而成的,口感黏糯香软,而打糕则是通过人工捶打后制作出来的,口感会更佳的Q弹劲道、粘性十足,而且打糕在食用时外层会裹上炒熟的黄豆粉。...
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煎糕 蒸年糕煎糕怎么做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕
  • 煎糕 蒸年糕煎糕怎么做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕

  • 食材明细主料糯米(适量)辅料红糖(适量)大枣(适量)原味(口味)未知(难度)蒸年糕煎糕的做法步骤1、2碗糯米。2、加凉水搅成块状,不能太干。3、大枣洗干净去核。4、一层糯米一层枣。5、搭建完成,蒸半小时,怕不熟的薄点层。6、留点糯米面煎煎糕。7、把蒸好的糯米面拿出来揉均匀,分成剂子,里面...
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自制甄糕-甄糕
  • 自制甄糕-甄糕

  • 食材明细主料糯米(5勺)红枣(16个)辅料红豆(适量)葡萄干(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制甄糕的做法步骤1、糯米、红豆、红枣泡一晚上。2、把红枣去核。3、糯米控一下水份。4、葡萄干洗净。5、锅底放一层糯米,放一层红枣,再放一层糯米,放一层红豆,在放一层糯米,放一层葡萄干...
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