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关于烧排的餐饮百科

蜜汁烧排怎么做-蜜汁烧排的做法
  • 蜜汁烧排怎么做-蜜汁烧排的做法

  • 食材明细主料大排(400g)辅料姜(适量)配料酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)蜂蜜(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蜜汁烧排的做法步骤1、排骨洗净切几刀便于入味2、放入调料抓匀,每隔半小时翻个身,室内放两个小时左右就放冰箱冷藏一夜3、烤制前先刷一次腌制时剩余...
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自制烧排焖瓜皮如何做简单又好吃
  • 自制烧排焖瓜皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.排骨斩件,焯水,过凉备用。2.锅里放油,下冰糖炒成糖色,锅内起烟时,把沥干水的排骨放入锅内翻炒到上色,倒入开水没过排骨为准,加入八角、花椒、姜片、料酒等大火烧开,盖锅用小火烧半个小时。3.在烧排...
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美味玉米烧排如何做简单又好吃
  • 美味玉米烧排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟玉米加烧排骨这样的搭配不知道各位有没有想过或者尝试过呢?其实味道不可怕啦,甜甜的,挺好的,小孩子一定会非常喜欢吃的哦。小孩都喜欢拿着玉米啃,排骨也比较多肉,适合小孩和老人吃,甜味一直都是没有办法抗拒的,...
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蜜汁烧排如何做简单又好吃
  • 蜜汁烧排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:半斤辅料糖:三勺醋:三勺料酒:两勺生抽:三勺蒜头:六个姜:一大块具体步骤1.把排骨洗干净,切块。2.把锅里水煮沸(水没过排骨),放排骨煮五分钟,取出,滤干水3.糖一勺,醋一勺,料酒一勺,生抽一勺,蒜头,姜切成沫,放一半进去,搅拌...
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烧排骨干豇豆的做法如何做简单又好吃
  • 烧排骨干豇豆的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料干豇豆:适量辅料排骨:适量具体步骤1.干豇豆用水泡2小时以上。排骨过水备用2.炒锅放油烧热放葱片,姜片,八角,桂皮炒香放排骨煸炒,加料酒,酱油,盐,糖炒排骨上色加切成段的干豇豆,加水漫过排骨大火烧开,改中小火满...
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家常玉米烧排如何做简单又好吃
  • 家常玉米烧排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟玉米烧排是一道非常家常的菜,排骨一直是我最爱的,我想也是很多小孩子喜欢吃的,排骨的做法非常的多,最喜欢玉米烧排,非常的香,玉米是常见的,现在也是吃玉米的时节,玉米的胡萝卜素含量是很高的。玉米具有调中开胃等...
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古早味洋烧排怎么做-古早味洋烧排的做法
  • 古早味洋烧排怎么做-古早味洋烧排的做法

  • “排骨有小排、大排和软排之分,今天我分享的是软排的做法,当然软排也是肉质最嫩的,特别适合孩子和老人吃,煲汤、红烧都是很好的做法,而我分享的是南方福建传统古早味的做法,叫洋烧排。烧制入味的软排汤汁拌饭是一流,特别有食欲,夏天没胃口的看见这道菜也是馋得不行。”食材明细主...
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营养玉米烧排如何做简单又好吃
  • 营养玉米烧排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟脆嫩回甜的玉米搭配着新鲜富含蛋白质的排骨烹饪,一道制作方法非常简单快捷的家常菜肴玉米烧排完美呈现。搭配着一碗香喷喷的米饭更是美不胜收呢,而且色泽金黄诱人十足让人看着就有食欲了呢。喜爱美食小吃的...
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烧肋排怎么做-烧肋排的做法
  • 烧肋排怎么做-烧肋排的做法

  • “肋排是排骨中比较精致的部分。其实做肋排一定要长一些才好,吃起来才过瘾。我用的这块肋排块头有点小了,味道还是很香,但是没有大块的卖相好。总而言之,既要好吃,又要好看”食材明细主料肋排(800克)辅料老汤(1000克)油(1汤匙)盐(8克)姜(适量)大料(2个)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧...
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私房叉烧排骨-叉烧排骨
  • 私房叉烧排骨-叉烧排骨

  • “早两天出差在外,昨天一回到家里,老妈就把腌制好的排骨扔到了我的面前,说我不在家,他只好腌制叉烧味的排骨了,本来想让我做黑椒排骨的,老妈发话,我必须得从了呀~那就把排骨烤了吧!市场上也有现成的叉烧酱卖,很多人都是直接用来做菜了,我家不是太喜欢这们的酱料,只要有可能,我都是从...
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烧排骨怎么做-烧排骨的做法
  • 烧排骨怎么做-烧排骨的做法

  • “吃肉嗦骨头,排骨可算是把吃肉的满足感拉到了极致。把一根根排骨做得有嚼劲又入口,也是一种幸福。”食材明细主料排骨(适量)辅料胡萝卜(适量)笋(适量)生姜(适量)大蒜(适量)调料食盐(适量)胡椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烧排骨的做法步骤1、超市买...
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家常红烧排骨-红烧排骨
  • 家常红烧排骨-红烧排骨

  • “排骨的做法也很多,可以煲汤,与冬瓜或萝卜等煲一锅汤,暖暖的,正适合现在喝。排骨也可以做成糖醋排骨,红烧排骨,或是炖菜之类的。排骨的口感是极好的,不会很肥腻,排骨上都是精瘦肉,偶尔一点的肥肉也是很香很香的。特别是净排孩子吃起来更是一个字——爱,满口的肉肉真过瘾。”食材明...
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红烧排骨的做法 排骨之红烧排骨 红烧排骨怎么做
  • 红烧排骨的做法 排骨之红烧排骨 红烧排骨怎么做

  • “红烧排骨应该是所有人都喜欢的菜吧?但是肉类不要吃太多,吃多了总有种罪恶感,可是不吃还馋,哎。。。。。现在这个社会什么都不安全,在外面吃饭一定要多注意卫生和安全,还是在家做既卫生又安全还有营养,今天就来发一下我做的红烧排骨,希望会做的好友多多指导,不会做但是爱吃的朋友...
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红烧排骨的做法 美味红烧排骨 红烧排骨怎么做
  • 红烧排骨的做法 美味红烧排骨 红烧排骨怎么做

  • “无肉不欢,有些地方做红烧肉红烧排骨之类的放冰糖,但我并不喜欢,总觉着肉应该是咸的,哈哈,看完这个菜谱,你就会觉得美味的红烧排骨其实很简单。”食材明细主料肋排(两根)辅料生姜(少许)配料盐(适量)酱油(适量)醋(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧排骨的做法步骤1、排骨买回来...
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红烧排骨的做法 私房红烧排骨 红烧排骨怎么做
  • 红烧排骨的做法 私房红烧排骨 红烧排骨怎么做

  • “这个排骨,经过一焯,二煎,三煨的方式,外酥里嫩,香气被锁在肉里,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜,有时候比肉还要好吃,这次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是满足...”食材明细主料排骨(适量)杏鲍菇(适量)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)丁香(适量)姜片(适量)配...
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红烧排骨的做法 【山东】红烧排骨 红烧排骨怎么做
  • 红烧排骨的做法 【山东】红烧排骨 红烧排骨怎么做

  • “红红火火的红烧排骨,过年不可少的肉菜之一,色泽诱人,味道香浓,制作比较简单”食材明细主料水(500g)排骨(300g)辅料花雕酒或料酒(10g)生抽(20g)煮肉香料(5g)油(适量)盐(适量)黄冰糖(5g)红烧酱油(10g)葱姜(各5g)白芝麻(2g)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧排骨的做法步骤1、排骨焯去血沫洗净2...
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照烧猪排的做法 【广东】照烧猪排 照烧猪排怎么做
  • 照烧猪排的做法 【广东】照烧猪排 照烧猪排怎么做

  • “猪肉可以说是餐桌上最常见的肉类,当然了你要是抬杠说某些特殊宗教不吃的话。我也没办法!食用范围比较广能吃的几乎不会浪费,就算是猪毛也做了一些制作加工。烹饪手法了更是多的数不清,各个菜系对相应部位都有非常多的料理方式。猪肉的营养价值还是比较高的,瘦肉的蛋白质比较...
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烧大排怎么做-烧大排的做法
  • 烧大排怎么做-烧大排的做法

  • “早上去市场买后腿肉准备做肉酱,看见新鲜的里脊,寻思着自己小时候就特别喜欢这个,尤其酱汁拌饭特香,于是交代卖家帮我处理好了4片肉块带回来。烧大排对肉的加工很关键,一般在腌制之前用肉锤或者用刀背将肉组织敲松,筋弄断,这样处理过再烧制,那口感就是多汁鲜嫩的,一点都不会柴,所...
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烧排骨的做法 土豆、豆角烧排骨 烧排骨怎么做
  • 烧排骨的做法 土豆、豆角烧排骨 烧排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(400克)土豆(300克)四季豆(300克)辅料蒜头(2个)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧排骨的做法步骤1、用余油稍煎香下土豆。2、热锅热油放排骨炸一个捞出。3、用余油把土豆煎香。4、双面金黄加入豆角继续煸炒。5、加人排骨,放入清水烧开。6、然后换铸铁锅,小火炖30...
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红烧小排的做法 【红烧小排】 红烧小排怎么做
  • 红烧小排的做法 【红烧小排】 红烧小排怎么做

  • “宝宝一天天的长大,原来不怎么爱吃肉,因为他咬不烂肉,所以每次也就吃点鱼肉或者虾等比较面一点的肉,自从2岁过后,小家伙突然爱吃排骨了,红烧的,糖醋的都喜欢,而且每周总要要吃一次,而我呢总是变着花样的去满足他。排骨呢是个好东西,多吃排骨可以补充宝宝生长过程缺少的钙,所以建议...
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  • 红烧排骨的做法 红烧排骨 红烧排骨怎么做

  • “秋雨过后,余香味道。”食材明细主料排骨(500克)八角(1克)桂皮(1克)香菇(50克)酱油(2匙)盐(1勺)辅料姜片(3克)酱香(口味)煨(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧排骨的做法步骤1、焯水后捞出凉水冲洗,沥水吸干水份。2、放少许橄榄油大火两面煎至金黄。3、盛出把油倒掉,另起一锅倒油少许。4、放花椒、...
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红烧羊排的做法 【天津】红烧羊排 红烧羊排怎么做
  • 红烧羊排的做法 【天津】红烧羊排 红烧羊排怎么做

  • “我的家乡特色美食真的不少,可能因为自己土生土长在北方的原因吧,每次去外地这酸,辣,甜,咸的味道总有吃不惯的感觉,无论走到哪里最想念的还是家乡的味道,例如这道红烧羊排吧,还是这传统的味道最可口。”食材明细主料大葱(1根)桂皮(1小块)冰糖(1小把)八角(3颗)香叶(3片)羊排(1000克)姜(1块)辅料...
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红烧排骨的做法 【安徽】红烧排骨 红烧排骨怎么做
  • 红烧排骨的做法 【安徽】红烧排骨 红烧排骨怎么做

  • “最近做了好多菜,全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜,从小家里一般做饭的都是爸爸,妈妈很少做饭,所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的,因为我俩口味也差不多,虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的,从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了,所以自己做来吃。。”食材明...
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酱烧排骨的做法 【酱烧排骨】 酱烧排骨怎么做
  • 酱烧排骨的做法 【酱烧排骨】 酱烧排骨怎么做

  • “我儿子特别喜欢吃肉,几乎天天晚餐要吃肉,所以我热衷于做各种肉肉。因为我一直在想孩子待在身边的日子越来越少了,等考大学离家出去读书,再参加工作也就几年的时间了。我想孩子待在身边的日子里,有更多的美食陪伴他,也许多年以后时不时会想起妈妈做的各种美食,那是儿时妈妈的味...
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红烧羊排的做法 红烧羔羊排 红烧羊排怎么做
  • 红烧羊排的做法 红烧羔羊排 红烧羊排怎么做

  • “羊排的营养价值1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病...
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