- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时我吃过西安肉夹馍,吃不惯,也许是自己的原因。在家的时候,我比较喜欢用面粉做各种东西,如果有腊五花肉的话,就喜欢做腊汁肉夹馍。腊汁肉夹馍比较起鲜肉夹馍,多了点淡淡的腊肉香;将腊肉炖软,一点也不比鲜肉差。轻轻...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料面粉:适量辅料猪肉:适量具体步骤制作白吉模的面团中不能加面肥(起子),因为这样烤出来的模才筋道、蓬松。面团里边也不能加太多的盐,之所以要加适量的油,那是为了使模起酥。烤炉要用大缸制作,上有铁板,铁板下面...
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- 食材明细主料五花肉(适量)面粉(300克)水(145克)碱面(1/4小匙)酵母粉(3.5克)辅料葱段(适量)姜片(适量)冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)香料(适量(花椒、八角、小茴香、香叶、丁香、草果、良姜、草蔻、玉果、香砂、砂仁))大骨汤(适量(或清水))料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腊汁肉夹馍的做法...
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- “外地人首次听说肉夹馍,都觉得奇怪,肉怎么能夹馍?这就是与古汉语有关了,其实是"肉夹于馍"。肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,由多种调料精心配制而成,选料精细,火...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料五花肉:500中筋面粉:500辅料老卤汁:适量香叶:适量小茴香:适量桂皮:适量食用碱:2猪油:30ml干辣椒:适量八角:适量发酵粉:2泡打粉:2冰糖:适量具体步骤1.五花肉洗干净用清水浸泡2个小时,浸泡出血水之后,捞出洗净,备用。2.老...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料带皮五花肉:1000小麦面粉:500辅料香砂:2个花椒:适量香叶:3片盐:适量酵母:3鸡精:适量葱:适量白芷:1片豆蔻:2个姜:适量老卤汤:适量八角:2个小茴香:适量食用碱:1/2小勺水:适量冰糖:50桂皮:1段具体步骤1.准备原料2.肉提前泡8...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料水:145酵母:2内夹馍材料面粉:240辅料带皮五花肉:300生抽:10葱:20尖椒:1个花雕酒:20煮肉香料:10冰糖:10盐:适量蚝油:10姜:适量老抽:30具体步骤1.五花肉在开水中焯水,把血水焯出,捞出肉用水清洗干净2.把五花肉放入砂锅中...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料姜:15花雕酒:20蚝油:5葱:15煮肉香料:10盐:2尖椒:1个五花肉:250老抽:20生抽:20水:1300冰糖:10辅料普通面粉:240酵母:2具体步骤1.五花肉在开水中焯水,把血水焯出,捞出肉用水清洗干净2.把五花肉放入砂锅中3.放入葱姜、煮...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪肉:600中筋面粉:300辅料干红椒:适量发酵粉:5盐:适量老抽:适量老姜:适量料酒:适量卤料:适量黄糖:适量具体步骤1.准备原料:猪肉(最好带点肥肉,五花肉更佳)洗净,卤料包2.猪肉飞水后洗去浮沫3.放入砂锅,加入适量水和卤料...
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- “肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,是陕西省汉族特色食物之一。腊汁肉夹馍,是西安驰名的风味食品。2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。”食材明细主料大肉(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)花椒粉(适量)小茴香(适量)香叶(适量)炒果(适量)白扣(适量)生姜(适量)八角(适量)良姜(适量...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:一块高筋面粉:200酵母:1勺辅料具体步骤1.卤肉,卤肉的时候还可以放点鸡爪牛肚一起卤2.和面过程和一般的一样,我直接上发好的面3.揪成大小差不多的剂子,然后擀成长条饼状4.倒一点色拉油抹匀,撒一点盐和...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料五花肉:1000辅料盐:2小勺清水:4杯酱油:2勺黄酒:1勺老抽:2勺八角:适量桂皮:适量陈皮:适量白芷:适量茴香:适量冰糖:适量丁香:适量葱:适量姜:适量具体步骤1.1000克五花肉肉用清水浸泡8小时,加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟腊汁肉夹馍,西安名小吃,带有中原特色,五花肉的香浓和馍的朴素面香完美融合,营养丰富,老少皆宜,咬一口下去,得到的是美味带来的幸福与满足。得闲的时候,可以尝试在家中烹饪写道街边小吃,更加卫生健康,让家人吃的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉:1500排骨:500面粉:500辅料八角:适量桂皮:适量香叶:适量盐:3汤匙冰糖:6粒白砂糖:50生抽:适量老抽:适量耗油:2汤匙具体步骤1.带皮五花肉和排骨用凉水泡1小时,清血水去异味。这位看官问了,卤肉加排骨干什么...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:1000面粉:200辅料碱面:半茶匙酵母:半茶匙水:100八角:适量桂皮:适量陈皮:适量白芷:适量茴香:适量冰糖:适量丁香:适量葱:适量盐:2小勺姜:适量老抽:2勺黄酒:1勺酱油:2勺清水:4杯具体步骤1.1000克五花肉肉用清水浸泡8...
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- 肉夹馍作为物美价廉的食品,广受现代人的额喜爱。从事肉夹馍行业的人也越来越多。作为肉夹馍中的龙头产业,秦风腊汁肉夹馍一直以来以其诚信经营和良心制作,为许多人所青睐。并且,吸引着众多前来品尝的顾客和参观的投资商申请加盟。并借此,秦风腊汁肉夹馍不断扩大其经营的范围和...
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- 五花肉,糖浆,生菜,香菜等配料。腊汁肉夹馍是陕西的特色小吃之一,肉要选取肥瘦相间的五花肉才能肥而不腻。腊汁肉的做法也并不复杂,只需要烹煮半个小时左右即可。在做肉夹馍的时候要先将面饼炸至金黄,在中间切一个小口放进配料,淋上特制的酱汁就做成了腊汁肉夹馍了。...
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- “我相信大家提到西安美食,首先想起了的就是“肉夹馍”“羊肉泡馍”“凉皮”作为代表性的西安小吃“肉夹馍”想必也是全国满大街的流行了。可是您吃的是正宗的肉夹馍吗?是真正好吃的肉夹馍吗?那可未必,就算是在西安你也未必能吃到出正宗的肉夹馍。之前我做过一次肉夹馍,但是由...
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- 随着社会的发展,很多人在饮食方面都会有着这样或者那样的要求。有的人喜欢吃素,有的人无肉不欢,有的人有着属于自己的健康食谱荤素搭配。作为肉食爱好者的小编队伍大口吃肉有着莫名的执着,也许这也是我一直有着如此胖乎乎的原因吧,但是身材也是影响不了我爱吃肉的决定的,世界那...
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- 对于投资加盟这种来说,其实投资者的压力是很大的,那么多的行业,那么多的选择,那么多的诱惑总会困扰着投资者,也因为社会的诱惑让很多投资者从开始就已经失败了,那么失败也是常有的事情,毕竟不是所有事情都可以一次成功,而且投资经营一个品牌是需要很多的东西,所以选择了就不要后悔...
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- 每当我们提到肉夹馍我们首先会想到的是西安肉夹馍,那在现在信息爆炸的时代,我们会通过自主创新去在自媒体上发布我们所研发的各式各样的肉夹馍,其中不乏有口味独特,卖相丰富的肉夹馍的出现。那在众多肉夹馍中我们今天要谈一谈山西腊汁肉夹馍,它不是我们所谓的传统肉夹馍易或是...
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- 许多朋友应该都有听说过肉夹馍,但是你们有吃过正宗的肉夹馍吗?北方地区的朋友应该吃的比较多,肉夹馍是陕西的特色小吃之一,外酥里嫩,非常好吃,关键就在于肉夹馍的肉怎么做。那么,肉夹馍的肉怎么做好吃呢?今天就让小编给大家详细地介绍腊汁肉夹馍的做法。肉夹馍的肉怎么做食材1、...
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- 说起肉夹馍,我想广大的网友都不陌生吧。肉夹馍是我国陕西的一种著名的风味小吃,在当地,很多人都很喜欢,很多人都慕名而去,陕西的肉夹馍一定程度上带动了陕西经济的发展。肉夹馍,是当地的一种特色的烤馍,加上特色的烤肉,结合当下的时令时蔬,远远看去,就像是一个吃胖的胖子,腊汁肉夹馍...
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- 肉夹馍是陕西的一个地道传统的小吃之一,其实肉夹馍有很多种味道的,有原味、牛肉味等,还有小编接下来要介绍的腊汁味。肉夹馍风靡全国,在广东这边吃到的也许是不正宗的,那大家知道腊汁肉夹馍怎么做吗,小编下面就给大家介绍一些做法吧。腊汁肉夹馍做法主料:五花肉适量、面粉适量辅...
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- “其实这个日志已经酝酿好就好久了,自从舌尖上的中国播出后,好多朋友对陕西肉夹馍很是向往,许多非西安本地的朋友们苦于不在西安吃不到正宗的陕西肉夹馍。至于为什么叫肉夹馍不叫馍夹肉我就不过多解释了,大家百度吧。作为土生土长的西安人,从小吃肉夹馍长大,记得我小时候吃肉夹...
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