![好吃的水煮粉如何做简单又好吃]( "好吃的水煮粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟平时想要吃煮粉或者煮面都是很方便的。我都是等到水煮开了然后放下去几分钟，然后捞上来放点酱油花生油再加上一点凉菜就这么凑合着吃了。但是今天看着看着外卖就发现没有什么好吃的，所以就想着自己来煮个超...
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![如何做简单又好吃-简单的水煮粉]( "如何做简单又好吃-简单的水煮粉")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟如果不想吃米饭，也懒得起火炒菜，那么一道简单的水煮粉也是不错的选择呢，水煮粉的主要食材当然就是粉了，再加上其他的佐料进行调味，做出来的水煮粉味道也是非常不赖的呢。水煮粉的做法简单，又非常有饱腹感，大家是...
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![水煮鱼用什么淀粉]( "水煮鱼用什么淀粉")
- 白薯淀粉。淀粉种类繁多，如果是制作水煮鱼，建议选用白薯淀粉，用白薯淀粉给鱼片上浆，会让鱼肉的口感更加软嫩，味道也会更鲜美。鱼片上浆之前还需要注意将鱼腥味处理一下，如果不处理，煮出来的鱼片腥味很重，影响食用。处理鱼腥味时可以加入料酒、姜片等。...
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![蕨根粉是直接热水煮还是用水泡]( "蕨根粉是直接热水煮还是用水泡")
- 用水泡。蕨根粉就是平常生活中常见的黑色粉丝，在中国大部分地方都有，它主要是以野生的蕨菜为原料来制作的。蕨根粉可以拿到凉拌吃，放入盐，鸡精，辣椒油等调料一起搅拌就可以食用，但蕨根粉是一种干货食材，要想食用它必须提前用水泡，然后再用沸水来煮才行。...
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![水煮鱼上浆用什么淀粉]( "水煮鱼上浆用什么淀粉")
- 白薯淀粉或者玉米淀粉，上浆是做水煮鱼时重要的一步，上浆可以使做出来的鱼更加的鲜嫩，口感润滑。将鱼处理以后去除掉腥味后才可以进行上浆，之后轻轻搅动，使鱼粘上更多的淀粉，并且所粘淀粉均匀。做水煮鱼切鱼片时也不要太厚，太厚不容易入味，做出来的味道比较寡淡。...
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![酸辣水煮河粉怎么做-酸辣水煮河粉的做法]( "酸辣水煮河粉怎么做-酸辣水煮河粉的做法")
- “超辣超好吃的美味煮河粉，冬天喝完，全身暖和！”食材明细主料河粉（适量）米辣椒（适量）青椒（一个）大蒜（几块）肉丁（适量）红椒（半个）辅料玉米油（适量）盐（2克）生抽（5毫升）超辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸辣水煮河粉的做法步骤1、大蒜去皮切块，红椒青椒切断，五花肉切丁，河粉提前准备好。2、油锅烧至...
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![热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别-粉丝怎么泡]( "热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别-粉丝怎么泡")
- 相信大家都知道粉丝，而且有许多人是粉丝的钟爱粉，通常大家吃粉丝，都是吃煮粉丝、炒粉丝或是凉拌粉丝，那么粉丝到底粉丝怎么泡才会更软呢?如何做到更好地软化粉丝?软化粉丝我们一般采用几种方法，小编现在就为大家介绍一下，这两种方法的区别以及方法。一、粉丝怎么泡1.方法一用水...
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![水煮米粉怎么做-水煮米粉的做法]( "水煮米粉怎么做-水煮米粉的做法")
- 食材明细主料米粉（400克）青菜（200克）豆芽（100克）辅料玉米油（10克）盐（3克）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮米粉的做法步骤1、米粉准备好。2、只需要青菜和豆芽。3、锅烧热加入蒜炒片刻。4、加入开水，放入青菜和豆芽5、加入盐拌均匀。6、出锅入碗中。...
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![水煮肉片需要什么淀粉]( "水煮肉片需要什么淀粉")
- 玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉。制作水煮肉片需要干淀粉，没有淀粉，可以用蛋清和面粉代替。水煮肉片起源于自贡，属于川菜系。水煮肉片制作的食材包括猪肉片、辣椒、青菜、花椒、食用盐、豆瓣酱等，除了猪肉，也可以使用牛肉、羊肉等。...
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![水煮肉片用哪种淀粉]( "水煮肉片用哪种淀粉")
- 玉米淀粉。制作水煮肉片大多会使用玉米淀粉，没有玉米淀粉，也可以使用土豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等代替。水煮肉片是地方的创新菜，起源于自贡，属于川菜、家常菜。水煮肉片制作的食材丰富，包括猪里脊肉、辣椒、淀粉、鸡蛋、白菜、豆芽菜等，喜欢吃口味偏辣的水煮肉片可以多放一...
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![水煮鱼用玉米淀粉还是红薯粉]( "水煮鱼用玉米淀粉还是红薯粉")
- 都可以。玉米淀粉属于谷类淀粉，它的吸水性一般，制作成的食材黏性不是很足。所以在烹饪中玉米淀粉比较适合用来油炸，出品可以达到酥脆可口的效果。用玉米淀粉来制作水煮鱼，那么鱼片软硬刚刚好，爽脆不腻，吃起来口感比较好。红薯粉属于薯类淀粉，吸水性比玉米淀粉强，口感会比较黏，鱼片...
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![粉条是开水煮还是凉水煮]( "粉条是开水煮还是凉水煮")
- 开水煮。煮粉条之前将水下锅大火煮开，然后放入粉条，往锅中加入适量的食盐、香油等调料，这样可以让粉条更加爽滑，也能让它不容易被开水熬煮至软烂或者是粘成一坨，若是冷水下锅就会导致粉条外面已经被煮烂但中间却还不是很熟的情况。...
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![水煮螺蛳粉怎么做-水煮螺蛳粉的做法]( "水煮螺蛳粉怎么做-水煮螺蛳粉的做法")
- 食材明细主料螺蛳粉（适量）辅料烧肉（适量）青菜（适量）调料葱花（适量）中辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮螺蛳粉的做法步骤1、水煮粉一包。2、烧肉切片。3、好多料包。4、米粉煮5分钟。5、换水再煮3分钟。6、烧肉煎出油。7、米粉能断开即可。8、分别将料包倒入煮1分钟，再放入烧肉...
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![做水煮肉片没有淀粉可以用面粉吗]( "做水煮肉片没有淀粉可以用面粉吗")
- 不可以。在做水煮肉片的时候，面粉是不能够代替淀粉的。肉片不可以用面粉浆裹上肉片，因为面粉没有办法使肉片保持鲜嫩，而且面粉厚重易沉底，还很容易糊汤，口感也不好，但是家用的生粉可以代替淀粉来做水煮肉片，生粉更加轻薄，更加容易附着在肉片的表面。...
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![热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别-粉丝泡多久]( "热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别-粉丝泡多久")
- 粉丝是由淀粉调成浆经过一些列工艺过程最后晾干制成的，豌豆和绿豆淀粉制作的粉丝质量相比其他淀粉更好，粉丝界的扛把子是龙口需要泡水后才能进行熟加工，那么，粉丝泡多久?热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别？现在小编就带你揭开面纱。一、粉丝泡多久1.粉丝都是干的，食用前一般都需要...
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![水煮肉片用什么淀粉]( "水煮肉片用什么淀粉")
- 玉米淀粉。水煮肉片一般情况使用玉米淀粉即可。水煮肉片具体的腌制做法为往肉片当中加入一定量的胡椒粉、食用盐、鸡蛋清，再加入一定量的玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，最后淋上适量的食用油用于封存肉片当中的水分，一般只需要腌制十分钟左右即可。...
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![水煮鱼米粉怎么做-水煮鱼米粉的做法]( "水煮鱼米粉怎么做-水煮鱼米粉的做法")
- “一场秋雨一场凉，家里的餐桌也由凉爽的素菜转为各种鱼、肉以及各种麻辣、水煮，既满足了家人的舌尖，又贴足了秋膘。一条5斤多重的太湖鲤鱼，鱼头做了剁椒鱼头，鱼腩清蒸了，鱼排煎了，鱼肉切片做了麻辣酸菜鱼，只余下这小段来做水煮鱼粉了，因为我这个米粉控，必需将好吃的东西搭上米粉，水...
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![煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水]( "煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水")
- 冷水。螺蛳粉比较难煮，若用热水煮的话容易受热不均匀，冷水煮就可以和冷水一起煮熟，口感也更好。煮到用筷子可以掐断就可以了，若没有熟可以先捞出放到冷水中，换一锅水，加入调料，在放粉煮，煮出来口感更劲道。注意煮粉的时候多放一些水，因为螺蛳粉比较吸水。...
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![蕨根粉煮完水是什么颜色]( "蕨根粉煮完水是什么颜色")
- 黑褐色。蕨根粉焯水时间不宜过长，否则失去筋性，烹调时候容易断条、糊底。蕨根粉焯水后要过凉水，增加蕨根粉筋性。蕨根粉吃法很多，例如酸辣蕨根粉、凉拌蕨根粉、鸡丝拌蕨根粉、麻汁油菜蕨根粉等。蕨根粉干品需要保存在通风干燥处，避免受潮，否则容易变质。...
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![水煮鱼用什么淀粉最好]( "水煮鱼用什么淀粉最好")
- 绿豆淀粉。将绿豆淀粉放入鱼片中并搅拌均匀，可以让水煮鱼的口感更加滑嫩厚实；做水煮鱼要选用新鲜的活鱼，在切鱼片时，厚薄要均匀，加入盐和料酒腌制十分钟，才加入鸡蛋清和绿豆淀粉，并用手抓匀；最后盛出鱼片后，用热油浇一下鱼片，鱼片会更香。...
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![做芋圆木薯粉用温水还是开水煮]( "做芋圆木薯粉用温水还是开水煮")
- 开水。做芋圆木薯粉用温水煮，是很难让木薯粉完全煮开的。在芋圆当中，可加入红豆、椰果、绿豆、红薯、紫薯、黑珍珠等。在做芋圆之前，是需要把红薯以及紫薯等切成小块状的，这样做的目的是为了让芋圆能够更快地熟透。在芋圆做好后，放冰箱冷藏味道会更好。...
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![做水煮肉怎么勾芡粉]( "做水煮肉怎么勾芡粉")
- 用淀粉和清水混合即可。喜欢吃口感更加滑嫩的水煮肉片，在调制芡粉的时候也可以添加鸡蛋、白糖、生抽、料酒等调味料。水煮肉是著名的川菜，制作的食材包括猪里脊肉、鸡蛋、食用盐、食用油、白糖、干辣椒等。做好的水煮肉肉香浓郁，麻辣十足，肉质软烂，容易咀嚼。...
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![让我来告诉你-水粉煮多久怎么煮]( "让我来告诉你-水粉煮多久怎么煮")
- 俗话说：民以食为天。每个地方都有自己独特的地方美食，我们中国的美食文化也是博大精深，美食不仅给我们带来了味觉上的享受，更给我们带来精神上的升华，有很多朋友都想水粉煮多久怎么煮更好吃，更美观，更有营养和方便，下面就由我向大家介绍一下。一、水粉煮多久怎么煮1、将大米粉用...
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![水煮肉丝米粉怎么做-水煮肉丝米粉的做法]( "水煮肉丝米粉怎么做-水煮肉丝米粉的做法")
- “来一道微辣版水煮米粉，味道不错！”食材明细主料米粉（适量）青菜（适量）老干妈辣椒酱（一勺）肉丝（适量）生姜（适量）大蒜（适量）调料玉米油（8毫升）盐（2克）生抽（3毫升）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮肉丝米粉的做法步骤1、准备材料待用！米粉提前浸泡一个小时。2、将米粉入锅煮至十成熟，夹起来...
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![红薯粉开水煮还是冷水泡]( "红薯粉开水煮还是冷水泡")
- 五十度左右的温水。红薯粉质地较硬，用冷水泡既浪费时间也不容易将其泡开。热水煮红薯粉，不仅容易使红薯粉快速流失水分，还容易导致红薯粉在没有完全泡开的情况下，外层的粉条就变烂了。正确的做法是，用五十度温水泡红薯粉，这样泡出来的粉条劲道爽滑。...
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味味甜
