蕨根粉煮完水是什么颜色
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黑褐色。蕨根粉焯水时间不宜过长,否则失去筋性,烹调时候容易断条、糊底。蕨根粉焯水后要过凉水,增加蕨根粉筋性。蕨根粉吃法很多,例如酸辣蕨根粉、凉拌蕨根粉、鸡丝拌蕨根粉、麻汁油菜蕨根粉等。蕨根粉干品需要保存在通风干燥处,避免受潮,否则容易变质。
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黑褐色。蕨根粉焯水时间不宜过长,否则失去筋性,烹调时候容易断条、糊底。蕨根粉焯水后要过凉水,增加蕨根粉筋性。蕨根粉吃法很多,例如酸辣蕨根粉、凉拌蕨根粉、鸡丝拌蕨根粉、麻汁油菜蕨根粉等。蕨根粉干品需要保存在通风干燥处,避免受潮,否则容易变质。