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关于吃法的餐饮百科

清蒸大闸蟹的做法 阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸 清蒸大闸蟹怎么做
  • 清蒸大闸蟹的做法 阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸 清蒸大闸蟹怎么做

  • “阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸≮原料≯需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。≮做法≯阳澄湖大闸蟹1、先将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物;2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装十...
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芝士厚蛋烧的做法 最豪爽过瘾的鸡蛋吃法——【芝士厚蛋烧】 芝士厚蛋烧怎么做
  • 芝士厚蛋烧的做法 最豪爽过瘾的鸡蛋吃法——【芝士厚蛋烧】 芝士厚蛋烧怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)芝士(2片)火腿片(3片)葱(一小把)辅料盐(2g)奶香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝士厚蛋烧的做法步骤1、准备所需的原料。2、鸡蛋打散,用打蛋器器搅打均匀。3、在蛋液中加入2勺温水的量,继续搅拌均匀。4、切碎的葱花加入蛋液中。5、再加入切碎的火腿丁。6、加入1/...
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茶叶蛋炒饭的做法 茶叶蛋炒饭——茶叶蛋的别样吃法 茶叶蛋炒饭怎么做
  • 茶叶蛋炒饭的做法 茶叶蛋炒饭——茶叶蛋的别样吃法 茶叶蛋炒饭怎么做

  • “昨天做了茶叶蛋,今天中午吃的是炒饭,想着没什么菜,就顺便赔了茶叶蛋吃,吃第一口的时候,就感觉味道很特别,越吃越好吃。原本的炒饭配上茶叶蛋很好吃,某人说有种吃到肌肉的感觉。”食材明细主料米饭(一碗)鸡蛋(一个)茶叶蛋(一个)胡萝卜(半根)黄瓜(三分之一根)火腿肠(一根)葱(2根)小红辣椒(一个)...
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白切鸡的做法 白切鸡-最原汁原味的吃法 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 白切鸡-最原汁原味的吃法 白切鸡怎么做

  • “广东有句俗话:无鸡不成宴。在老家,无论是每到节日或是请客设宴,几乎都少不了一道白切鸡。白切鸡的做法说起来非常简单,连调料都不用放,只需要在吃的时候粘点放了沙姜和麻油的酱油,就已经非常美味。因为吃的是鸡肉的原汁原味,所以鸡的品种和火候,还有酱料的不同,也是白切鸡是否好...
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芝士焗薯泥的做法 营养豆渣的另类新吃法------创新芝士焗薯泥 芝士焗薯泥怎么做
芝士南瓜鸡的做法 【芝士南瓜鸡】----新年给鸡换个吃法 芝士南瓜鸡怎么做
  • 芝士南瓜鸡的做法 【芝士南瓜鸡】----新年给鸡换个吃法 芝士南瓜鸡怎么做

  • “意大利面条的形状和酱汁姿态各异,搭配出千变万化的pasta。芝士南瓜鸡可以看成是pasta的延伸。将南瓜加上调味料和面粉,利用开水做成南瓜团子,然后再放入各种蔬菜或者肉类,利用芝士、奶油和水果烹煮香浓酱汁,搭配成一锅醇美可口的大餐。非常喜欢这种将蔬菜做成团子,然后入菜的...
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猪排煲白萝卜汤的做法 煎蒜香猪排煲白萝卜汤(吃法3) 猪排煲白萝卜汤怎么做
  • 猪排煲白萝卜汤的做法 煎蒜香猪排煲白萝卜汤(吃法3) 猪排煲白萝卜汤怎么做

  • 食材明细主料煎猪排(适量)辅料白萝卜(适量)土豆(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒面(适量)姜(适量)橘子皮(适量)清淡(口味)砂锅(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)猪排煲白萝卜汤的做法步骤1、猪排切成小块。2、白萝卜,土豆洗干净。3、切成块。4、砂锅里面放开水,放猪排煮10分钟。5、放白萝卜。6、切两片...
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全麦土豆薄饼的做法 【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法 全麦土豆薄饼怎么做
韩式炒蘑菇的做法 蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇 韩式炒蘑菇怎么做
  • 韩式炒蘑菇的做法 蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇 韩式炒蘑菇怎么做

  • 食材明细主料鲜黄蘑(适量)小葱(适量)辅料韩式辣酱(适量)牛肉粉(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式炒蘑菇的做法步骤1、黄蘑小心分开,面朝下泡在淡盐水里。2、烧开水,蘑菇焯烫一下,变软即可。3、炒好的蘑菇用凉水冲一下,挤干水分。4、锅内倒油,烧热。5、倒入适量韩式辣酱。6、...
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粽子酿肉的做法 【端午.粽子篇】粽子的另类吃法(2)—粽子酿肉 粽子酿肉怎么做
大盘长豆角的做法 豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角 大盘长豆角怎么做
养颜番茄鲫鱼汤的做法 挑战味蕾极限:养颜番茄鲫鱼汤的任性吃法 养颜番茄鲫鱼汤怎么做
椰香玛芬的做法 椰香玛芬(椰子片的另类吃法3) 椰香玛芬怎么做
  • 椰香玛芬的做法 椰香玛芬(椰子片的另类吃法3) 椰香玛芬怎么做

  • “方子根据自己以前的椰香玛芬做了改动”食材明细主料香酥椰子片(3包)低筋粉(50克)植物油(35克)牛奶(60克)鸡蛋(30克)辅料泡打粉(1小勺)小苏打(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰香玛芬的做法步骤1、准备原料2、面粉、泡打粉、小苏打混合过筛,备用3、椰子片放入料理机4、反...
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螃蟹粉丝煲的做法 冬天螃蟹的惬意吃法---螃蟹粉丝煲 螃蟹粉丝煲怎么做
  • 螃蟹粉丝煲的做法 冬天螃蟹的惬意吃法---螃蟹粉丝煲 螃蟹粉丝煲怎么做

  • 食材明细主料大闸蟹(两只)粉丝(1小把)辅料姜末(适量)香葱末(适量)配料胡椒粉(适量)熟花生油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)螃蟹粉丝煲的做法步骤1、大闸蟹用牙刷刷洗干净。2、螃蟹放开水烫死。3、去掉毛茸茸的脚关节部分。当然也可切开。壳子保留完整。4、粉丝放清水...
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金箔果干+科学面的做法 金箔果干+科学面(创意新吃法) 金箔果干+科学面怎么做
  • 金箔果干+科学面的做法 金箔果干+科学面(创意新吃法) 金箔果干+科学面怎么做

  • “原本单吃果干只有软中带点Q劲的口感没想到,加上科学面后,多了脆脆的感觉一口咬下那种嘎吱嘎吱的声音,嘴里的满足感一吃就竖起大拇指”食材明细主料科学面(1包(小包装))辅料芒果干(1包)咸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金箔果干+科学面的做法步骤1、一包科学面、一包芒果干2...
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酱香茄子凉拌凉皮的做法 凉皮新吃法~~酱香茄子凉拌凉皮 酱香茄子凉拌凉皮怎么做
牛蒡炖鸡的做法 牛蒡炖鸡的吃法 牛蒡炖鸡怎么做
  • 牛蒡炖鸡的做法 牛蒡炖鸡的吃法 牛蒡炖鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡脚(8两)牛骨(1斤)牛蒡干(50克)辅料枸杞(2钱)生姜(少许)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)牛蒡炖鸡的做法步骤1、牛蒡排骨汤原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,...
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DIY熬制阿胶糕的做法 阿胶功效知多少 DIY熬制阿胶糕 阿胶最经典的吃法 DIY熬制阿胶糕怎么做
油条酿三文鱼的做法 《油条新吃法》油条酿三文鱼 油条酿三文鱼怎么做
  • 油条酿三文鱼的做法 《油条新吃法》油条酿三文鱼 油条酿三文鱼怎么做

  • “油条冷了软了怎么办?来做菜吧,虽然不建议经常吃油条,但是偶尔转换一下又是别样的滋味”食材明细主料三文鱼肉(适量)油条(适量)辅料蛋清(适量)配料色拉酱(适量)番茄酱(适量)清酒(适量)盐(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油条酿三文鱼的做法步骤1、三文鱼肉的边角料剁成泥2、加入少...
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红薯粽子粥的做法 粽子花样吃法之——红薯粽子粥 红薯粽子粥怎么做
  • 红薯粽子粥的做法 粽子花样吃法之——红薯粽子粥 红薯粽子粥怎么做

  • “虽然每年端午节我都不包粽子,但或多或少还是会有朋友送我几个,今年也不例外,收到的粽子有四五十个,不爱吃粽子所以只有想方设法来消灭它们,毕竟浪费粮食是一种可耻的行为。粽子是糯米制作的食品,吃多不容易消化,所以我用粗纤维的红薯和粽子一起熬粥,这样既营养又有益于健康,因糯...
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干锅土豆片的做法 【干锅土豆片】土豆的极致吃法 干锅土豆片怎么做
  • 干锅土豆片的做法 【干锅土豆片】土豆的极致吃法 干锅土豆片怎么做

  • “做了好多关于土豆的菜菜,每样都很爱吃。而今天的这个干锅土豆片却是最下饭的,不管是色泽上还是味道上,官人说都是一级的棒!最近爱上土豆菜也是因为这个季节的土豆都是最新鲜的、也是最嫩的。有些嫩的小土豆很诱人,不管煮着吃还是煎、炸、炒都是不错的。当然有人会问:“你的土...
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三丝米饭迷你披萨的做法 [三丝米饭迷你披萨]-----剩米饭的花样吃法 三丝米饭迷你披萨怎么做
水煮白卢笋的做法 卢笋的经典的吃法——水煮白卢笋 水煮白卢笋怎么做
  • 水煮白卢笋的做法 卢笋的经典的吃法——水煮白卢笋 水煮白卢笋怎么做

  • 食材明细主料卢笋(500克)辅料黄油(5克)配料糖(半匙)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)水煮白卢笋的做法步骤1、准备卢笋一斤。2、将卢笋去皮,由下往上撕就行了顶尖是最嫩的,撕到离尖部半手指位就可以了。3、皮削好洗净擦干水份。4、用线将卢笋捆起来。5、开火用高身一点的锅装满...
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椰浆蜜豆龟苓膏的做法 【椰浆蜜豆龟苓膏】两种吃法同样消暑 椰浆蜜豆龟苓膏怎么做
杂蔬鸡肉焗饭的做法 【米饭新吃法】杂蔬鸡肉焗饭 杂蔬鸡肉焗饭怎么做
  • 杂蔬鸡肉焗饭的做法 【米饭新吃法】杂蔬鸡肉焗饭 杂蔬鸡肉焗饭怎么做

  • 食材明细主料米饭(适量)鸡脯肉(适量)辅料鸡蛋(适量)土豆(适量)玉米粒(适量)胡萝卜(适量)红椒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)黑胡椒碎(适量)马苏里拉奶酪(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杂蔬鸡肉焗饭的做法步骤1、鸡脯肉切丁,用少许盐、黑胡椒碎腌渍一会2、土豆去皮切丁,放在水中备用3、玉...
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