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关于年糕的餐饮百科

丝瓜烩年糕的做法 软、糯、Q-【丝瓜烩年糕】 丝瓜烩年糕怎么做
  • 丝瓜烩年糕的做法 软、糯、Q-【丝瓜烩年糕】 丝瓜烩年糕怎么做

  • “今天我做一道加入了年糕的烧丝瓜【丝瓜烩年糕】丝瓜的清香绵软,再加上年糕的q劲,炎炎夏日吃上去很不错。”食材明细主料丝瓜(300g)年糕(100g)辅料虾皮(30g)配料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)丝瓜烩年糕的做法步骤1、丝瓜去皮切滚刀块。2、年糕切薄片备用。3...
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香烤海苔饵块的做法 香烤海苔饵块(年糕) 香烤海苔饵块怎么做
  • 香烤海苔饵块的做法 香烤海苔饵块(年糕) 香烤海苔饵块怎么做

  • “前阵子去云南玩,背了好几块饵块回家,原本以为这是馒头或是凉粉之类的东西,心说好歹也是特产应该味道不同吧,谁知回到家切开煮了一下才发现原来饵块是年糕,引无数朋友轮番吐槽之后,我的年糕块一个也没有送出去……    于是这两天家里不是炒饵块就是煮饵块……想着换种吃法...
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豆腐年糕的做法 豆腐年糕做法 豆腐年糕怎么做
  • 豆腐年糕的做法 豆腐年糕做法 豆腐年糕怎么做

  • “我们嵊州的年糕基本上是像砖块一下大大的(市场里一般都卖切好的年糕条),切勿和诸暨的线板年糕搞混。”食材明细主料年糕(适量)鸡蛋(适量)豆腐(适量)雪菜(适量)笋(适量)肉片(适量)辅料大蒜(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)豆腐年糕的做法步骤1、先将年糕放锅里炒,加点盐,不放水,炒...
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白菜年糕烩排骨的做法 好吃不腻的下饭菜——辣白菜年糕烩排骨 白菜年糕烩排骨怎么做
  • 白菜年糕烩排骨的做法 好吃不腻的下饭菜——辣白菜年糕烩排骨 白菜年糕烩排骨怎么做

  • “做法很简单,清爽而且下饭,而且不是特别辣,老人小孩都可以接受。”食材明细主料排骨(600g)长年糕(150g)辣白菜(300g)辅料葱段(2-3个)姜(7-8片)大料(2-3颗)桂皮(一小块)香叶(5-6片)配料韩式香辣椒(2瓷勺)生抽(1瓷勺)糖(1/2瓷勺)鸡精(1/4茶匙)盐(适量)微辣(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白菜年糕烩排骨的...
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焗香辣年糕怎么做-焗香辣年糕的做法
  • 焗香辣年糕怎么做-焗香辣年糕的做法

  • 食材明细主料年糕(1/4包)芹菜(1根)肉末(150g)芝士(2块)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)甜辣酱(适量)辣椒粉(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焗香辣年糕的做法步骤1、食材准备。年糕,芹菜,肉末,芝士(需熟芝士,详图在菜谱“热狗爱沙拉”),辣椒粉,甜辣酱。2、芹菜切小块,肉末(建议买的现成的)。3、可...
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菜芯排骨年糕汤怎么做-菜芯排骨年糕汤的做法
  • 菜芯排骨年糕汤怎么做-菜芯排骨年糕汤的做法

  • 食材明细主料菜芯(适量)排骨(适量)年糕(1根)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜芯排骨年糕汤的做法步骤1、材料:菜芯2、排骨(已清洗)3、年糕4、姜片5、将菜芯洗净,捞出待用。6、将年糕放在案板上切成片,待用。7、将已清洗的排骨下入清水锅中...
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苏打烤年糕怎么做-苏打烤年糕的做法
  • 苏打烤年糕怎么做-苏打烤年糕的做法

  • 食材明细主料糯米粉(150克)牛奶(100克)苏打(9克)辅料鸡蛋(1个)调和油(30克)配料白糖(30克)其他(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苏打烤年糕的做法步骤1、.材料:糯米粉150克牛奶100克白糖30克调和油30克鸡蛋1个苏打9克2、.拿大碗倒入白糖和牛奶。、3、打入鸡蛋4、.倒入调和油用打蛋器把它...
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自制桂花年糕-桂花年糕
  • 自制桂花年糕-桂花年糕

  • 食材明细主料糯米面(250克)辅料桂花(5克)白糖(50克)水(140克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)自制桂花年糕的做法步骤1、准备好原料。2、糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水,以左手沾水点入糯米粉中,边点边用右手拌,拌到最后用两手搓匀,搓成小粒。3、最后用手一握成团。4、...
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泡菜年糕怎么做-泡菜年糕的做法
  • 泡菜年糕怎么做-泡菜年糕的做法

  • 食材明细主料年糕(200克)辅料泡菜(50克)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泡菜年糕的做法步骤1、将年糕洗净后,切条。2、泡菜也稍稍切短些,然后先放过油锅中炒。3、再放年糕条,一起炒。4、加适量的水煮一会,出锅!哈哈,还是挺美的!...
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黄豆粉年糕糍怎么做-黄豆粉年糕糍的做法
  • 黄豆粉年糕糍怎么做-黄豆粉年糕糍的做法

  • 食材明细主料手工年糕(1条)红糖(4勺)黄豆粉(6勺)辅料白糖(2勺)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)黄豆粉年糕糍的做法步骤1、手工年糕切段,水煮沸放入滚3-5分钟2、碗底铺一层黄豆粉,一层红糖粉,一满勺白糖搅匀,年糕捞起沥干水分放入3、再在年糕上层铺入黄豆粉+红糖+白糖滚匀,就大功告成...
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南瓜年糕八宝莲怎么做-南瓜年糕八宝莲的做法
  • 南瓜年糕八宝莲怎么做-南瓜年糕八宝莲的做法

  • “南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及采用上好的橄榄油调制后,使之,在任何温度情况下,均能尽显其:珠光闪耀,颗粒清晰,晶莹剔透,生态色形,清甜爽口,入口滑糯有劲,口感清晰而丰富,桂花、葡萄、陈皮、红豆沙、米饭、年糕、南瓜味味争锋,回味无穷...
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炒三色年糕果的做法 火腿肠白菜芯炒三色年糕果 炒三色年糕果怎么做
  • 炒三色年糕果的做法 火腿肠白菜芯炒三色年糕果 炒三色年糕果怎么做

  • 食材明细主料三色年糕果(200克)白菜芯(140克)火腿肠(2根)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒三色年糕果的做法步骤1、食材:三色年糕果、火腿肠(已剥去包装)、白菜芯(已清洗)2、将已清洗好的白菜芯放在案板上切开,待用。3、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开,待用...
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高汤煮年糕怎么做-高汤煮年糕的做法
  • 高汤煮年糕怎么做-高汤煮年糕的做法

  • 食材明细主料史云生顶味上汤(800克)年糕(400克)辅料香菇贡丸(5个)墨鱼丸(3个)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高汤煮年糕的做法步骤1、准备材料.2、年糕掰开备用.3、锅烧热水.4、放入年糕煮到变软.5、捞出备用.6、煮锅里到入史云生顶味上汤.7、烧开了.8、到入丸子,年糕.9、煮5...
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年糕回锅肉怎么做-年糕回锅肉的做法
  • 年糕回锅肉怎么做-年糕回锅肉的做法

  • 食材明细主料年糕(150g)带皮五花肉(350g)辅料小葱(40g)生姜(30g)蒜(10g、)郫县豆瓣(10g)大葱(2段)花椒(5g)香叶(3片)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(少许)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)年糕回锅肉的做法步骤1、锅中放水烧开,放入年糕煮一下,待年糕变软后捞出,单片摆在平底盘中。2、急冻的五花肉待外...
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红豆年糕汤怎么做-红豆年糕汤的做法
  • 红豆年糕汤怎么做-红豆年糕汤的做法

  • “冷冷的冬天,最近都在下雨,最近买了年糕,最近买了新的锅子,然后就用新锅子做了暖暖的红豆年糕汤,年糕里都是红豆的味道。不觉得燥热的亲,可以加2片姜,一则更暖和,二则增加风味,三则内寒的亲吃了可以补身体。”食材明细主料红豆(100g)辅料年糕(50g)配料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗...
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丝瓜年糕汤怎么做-丝瓜年糕汤的做法
  • 丝瓜年糕汤怎么做-丝瓜年糕汤的做法

  • 食材明细主料丝瓜(适量)年糕(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)丝瓜年糕汤的做法步骤1、准备材料.2、丝瓜去皮后切厚片备用.3、锅中放适量清水,烧开.4、放入年糕煮到变软.5、捞出备用.6、锅中放油,加水,烧开.7、放入丝瓜.8、煮几分钟.9、在到入年糕,...
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酸菜年糕汤的做法 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜年糕汤 酸菜年糕汤怎么做
  • 酸菜年糕汤的做法 快乐主食篇10分钟搞定--酸菜年糕汤 酸菜年糕汤怎么做

  • 食材明细主料李记鱼酸菜(适量)年糕(适量)杏鲍菇(适量)辅料稻米油(适量)蔬之鲜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜年糕汤的做法步骤1、准备材料。2、酸菜切成末,杏鲍菇切片,年糕切片。3、锅里倒适量油,倒入杏鲍菇翻炒。4、然后倒入酸菜末翻炒几下。5、加入适量开水。6、开后再...
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火腿年糕汤怎么做-火腿年糕汤的做法
  • 火腿年糕汤怎么做-火腿年糕汤的做法

  • “很喜欢韩国年糕,软软的、韧韧的、糯糯的,加上的火腿汤,当然就更加鲜美啦。做年糕汤取料灵活多变,按你自己的需要或现成的材料来搭配,此品有菜有肉,色彩鲜艳,软糯可口,老少咸宜。”食材明细主料韩国年糕(1饭碗)火腿(1小碗)辅料玉米(1小碗)青豆(1小碗)红萝卜(1小碗)配料胡椒粉(适量)盐(适量)麻...
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韩式炒辣年糕怎么做-韩式炒辣年糕的做法
  • 韩式炒辣年糕怎么做-韩式炒辣年糕的做法

  • 食材明细主料韩式年糕条(400克)韩式炒年糕酱(1包)洋葱头(半个)胡萝卜(半根)辅料植物油(少许)姜丝(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韩式炒辣年糕的做法步骤1、准备好原料。韩式年糕条和炒年糕酱都是店铺里买来的。2、水烧开后放入年糕条煮1分钟,因为年糕条特别硬。3、半个洋葱头...
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年糕的做法 自制年糕 年糕怎么做
  • 年糕的做法 自制年糕 年糕怎么做

  • “春节,自己做一盘又糯又甜的年糕,吃得放心,又很简单,一家人享用,乐也融融!”食材明细主料糯米粉(500克)冰片糖(320克)清水(500-700ml)辅料色拉油(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)年糕的做法步骤1、1.冰片糖加清水,煮开,至糖完全融化。2、2.糖水趁热慢慢倒入糯米粉中,边倒边搅拌。...
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双果大黄米年糕的做法 记忆里的双果大黄米年糕 双果大黄米年糕怎么做
  • 双果大黄米年糕的做法 记忆里的双果大黄米年糕 双果大黄米年糕怎么做

  • “这种年糕是葡萄干的香味中稍带枣香”食材明细主料大黄米(适量)辅料清水(适量)红枣(适量)葡萄干(适量)其他(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)双果大黄米年糕的做法步骤1、大黄米用料理机打成细黄米粉粉。2、黄米粉加清水,搅成薄糊状。3、搅好后的面糊里一边撒葡萄干、一边撒上红枣。4...
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杂蔬年糕汤怎么做-杂蔬年糕汤的做法
  • 杂蔬年糕汤怎么做-杂蔬年糕汤的做法

  • 食材明细主料年糕(适量)五花肉(适量)辅料玉米(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)西兰花(适量)配料盐(适量)蔬之鲜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂蔬年糕汤的做法步骤1、准备好年糕,五花肉切片。2、把玉米、胡萝卜、洋葱、西兰花洗净切好备用。3、锅中放油烧热,放入五花肉煸炒出油。4、...
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自制玫瑰黄年糕怎么做-自制玫瑰黄年糕的做法
  • 自制玫瑰黄年糕怎么做-自制玫瑰黄年糕的做法

  • “黄米面年糕,是太姥姥老家的美食,每年冬天有白薯的时候,都要做,老人孩子都喜欢,特别是孩子,就盼着做了。”食材明细主料大黄米(适量)白薯(一个)面粉(适量)辅料玫瑰花酱(少许)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制玫瑰黄年糕的做法步骤1、原来都是到农贸市场买黄米面,今年家里有大黄...
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鸡蛋氽年糕怎么做-鸡蛋氽年糕的做法
  • 鸡蛋氽年糕怎么做-鸡蛋氽年糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)年糕(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋氽年糕的做法步骤1、年糕洗净,切片。2、鸡蛋一个,磕开。3、锅中放水,煮年糕。4、加入鸡蛋,一起煮。5、放上糖,出锅。...
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年糕番薯粥怎么做-年糕番薯粥的做法
  • 年糕番薯粥怎么做-年糕番薯粥的做法

  • “天冷了,又到吃年糕,番薯的季节了,年糕番薯粥是我们江南一带每家每户都会做的点心,用料简单,做起来那就更简单了。”食材明细主料年糕(二根)番薯(二个(中个的))辅料糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)年糕番薯粥的做法步骤1、二根手工年糕,二个中等个的番薯。2、番薯去皮切丁,放...
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