- “其实只是面包机的法式面包程序。这一次,菠萝蜜核不再是颗粒,而是碎末。思路来自于红薯板栗面包。原本为那50克红薯泥苦恼,在非红薯的季节,为这50克去弄一个红薯虽然不难,却不想再去考虑消耗剩下部分的问题。以为或许应该放弃,却忽然找到了新的思路。为什么不能把红薯也变成菠...
- 4979
- “水煮菠萝蜜果核,味道跟水煮菱角差不多,更粉、软一些。”食材明细主料菠萝蜜果核(依个人喜欢)辅料水(浸过果仁)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菠萝蜜果仁(核)的做法步骤1、菠萝蜜果核加水入锅,水要末过果核。如喜欢咸味可加少许盐一起,本人喜欢原味的。2、煮十五分钟左右,尝一个...
- 24267
- “菠萝,是我儿子爱吃的一种水果,听闻有增强记忆的功能;今天就麻烦一点点,做菠萝蜜香包,让他解解馋!”食材明细主料高粉(200克)低粉(40克)牛奶(150克)酵母(4克)黄油(30克)糖(40克)盐(3克)辅料菠萝肉(适量)食燕麦片(适量)配料糖(适量)盐(适量)陈醋(1调羹)蜂蜜(适量)水(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难...
- 18022
- 食材明细主料菠萝蜜核(适量)辅料咸(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸菠萝蜜核的做法步骤1、把菠萝蜜的核取出来。2、把取好的波萝蜜核放进锅里里面放上面把水渗过核里开大火煮干就好可以放点咸3、成品图...
- 14914
- 食材明细主料菠萝蜜核(225克)排骨(460克)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠萝蜜核排骨汤的做法步骤1、食材:菠萝蜜核、排骨(已清洗焯水)。2、将菠萝蜜核下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。3、晾凉一下。4、剥去外硬皮。5、接着,将已焯水的排骨放入...
- 19994
- “麻辣咸香,粉糯,味道像极了兰花豆,菱角,好吃极啦。”食材明细主料菠萝蜜核儿(适量)辅料玉米油(适量)花椒(适量)麻椒(适量)魔鬼椒(适量)盐(适量)生抽(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椒炒菠萝蜜核儿的做法步骤1、剥出的菠萝蜜核儿适量,清水洗净。(时间充裕的话,用小刀在菠萝蜜核儿背上...
- 19510
- “本来想做板栗鸡的,没买到板栗,就凑合用了菠萝蜜核。味道还可以”食材明细主料小公鸡(1只)菠萝蜜核(适量)辅料葱(1颗)姜(小半块)辣椒(6个)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)糖(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菠萝蜜核炖鸡的做法步骤1、鸡切块,菠萝蜜核去外边的硬壳,葱切段,姜切丝或者条,辣椒...
- 6516
- “干掉半个菠萝蜜之后,剩下一堆核。这东西也不能被浪费,或煮或烤,吃起来粉粉的,有些像板栗。只是,直接吃未免有些太单调。在吃掉一小部分之后,便有些厌倦。忽然间灵机一动,把它用来制作饮品,应当也是不错,就像曾经对付菱角一样。一不做二不休,把剩下的核全都蒸熟,配上牛奶,一股脑儿打...
- 19978
- 食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)酵母(3克)白砂糖(25克)盐(3克)鸡蛋(25克)牛奶(90克)淡奶油(60克(或者牛奶))黄油(25克)表面装饰蛋液(少许)配料黄油(45克)糖粉(45克)蛋液(33克)低粉(95克)盐(少许)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菠萝包的做法步骤1、首先做菠萝皮,也可以在发酵面团的时候做。软化黄油加...
- 16278
- 提到菠萝包,很多爱吃甜食的朋友一定不陌生,在各个面包店都能买到。菠萝包形似菠萝,颜色金黄、表皮酥脆,很多人喜欢到面包店去买来吃。也有不少人会尝试自己做,但是要做出美味的菠萝包也需要掌握一定的技巧。今天就来给大家介绍下详细制作步骤!菠萝包港式做法步骤详解,吃一次一生...
- 17940
- “天气温暖,正适合做面包,却总感时间不够充裕。计划总是改了又改,关于菠萝蜜核,什么时候才能正式进入到面包流程?忽然发现这个面包好像不怎么花费时间。面团只要光滑而略带弹性,就可以放在温暖处松弛30分钟后直接整形进入二发。就它了。栗子换成菠萝蜜核,面包机代替揉面,再手工揉...
- 12131
- “不太喜欢菠萝蜜核颗粒在面包里被烤干后的口感,索性就把它粉碎当做土豆泥红薯泥甚至面粉来用。看着包粽子剩下的一些火腿丁,忽然就有了主意。把它们和菠萝蜜核凑在一起,来一个咸口的快速面包。想起一直没怎么用的黑麦,又再把黑麦也加进去。单是火腿未免太过单调,又添进一根青...
- 5087
- “菠萝蜜核多得让人有些不知所措。没时间,更确切地说是没心思去琢磨开发关于菠萝蜜核的各种食法。泡发的银耳也需要尽快消耗,索性就把它们组合起来,来个懒人银耳露。菠萝蜜核没有过于特别的味道,银耳被粉粹以后制造出稠滑的口感。两者搭配,并没有让人有怪异之感,若是加点儿糖,大...
- 6912
- “曾经以为菠萝包的起名是因为菠萝果肉,其实菠萝包并没有菠萝的成份,是源自香港的一种甜味面包,只是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色,凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳...
- 6363
- “中种的面包,没有枫糖就用蜂糖,栗子换成菠萝蜜核,猜想效果不会差太多。天气温暖,面团长势很好。融进了菠萝蜜核粉末,又卷入菠萝蜜核颗粒的面包切开以后颗粒分明,看着很是喜人。其实吃起来也不错。只是不太喜欢烘烤后的菠萝蜜核颗粒,既没有板栗的粉面,也没有板栗的香甜。而是比之...
- 27118
- 食材明细主料菠萝蜜核(225克)中翅(340克)辅料桂皮(适量)大料(适量)调料黄冰糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠萝蜜核烧中翅的做法步骤1、食材:菠萝蜜核、中翅(已清洗焯水)、桂皮、大料、黄冰糖。2、将菠萝蜜核下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。3、...
- 9214
- “各种快手回到面包,忽然感觉似乎有些不适应,不知道要如何安排时间。这面包冷藏发酵,似乎并不会太费工夫。按照方子备料,照例把板栗改成菠萝蜜核。全麦粉和菠萝蜜核的粉末掺杂在面团中,让面团的筋膜变得不那么结实。揉好的面团直接放在冰箱中冷藏发酵一晚,取出的时候似乎还是刚...
- 25288
- “忽然想到,还没做过菠萝蜜核与全麦搭配的蛋糕,确切地说是马芬,这个特别快手而简单的蛋糕。一下子来了精神,立即投入行动。借鉴了香蕉的做法,把那一包剩下的菠萝蜜核,大约140克,全都折腾掉,多一点就多一点,应该不会有太多影响。还是影响了面糊的稀稠度。菠萝蜜核没多少水分,再加上...
- 4848
- “这道汤是我儿子很喜欢的,儿子问我妈妈这个是什么?我说吃一口尝尝,然后问我板栗怎么长这个样子,猪蹄经过电压锅压过后口感很软,儿子一个人可以把半个猪蹄啃完。”食材明细主料猪蹄(适量)菠萝蜜核(适量)辅料生姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)黑胡椒(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠萝...
- 26485
- “难得一次全量制作。只因看到是纯全麦粉,又红薯多多。栗子一小碗?一小碗的概念太模糊,最后折算成菠萝蜜核80克。菠萝蜜核不够栗子圆溜,切成两半,以求形似。白醋两滴,没有。拿柠檬汁3克来凑数。说是面包,其实跟马芬做法一样。没有多少糖,基本就是红薯和全麦的味道。菠萝蜜核只是...
- 20545
- 食材明细主料菠萝蜜核(适量)辅料盐(适量)果味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐水菠萝蜜核的做法步骤1、菠萝蜜核清洗干净。2、放入电饭锅中加入清水。3、加入一勺盐启动煮饭键即可。4、煮熟后捞出沥干水倒入锅中炒干水分。5、水分炒干即可。6、粉糯粉糯的,有点淡淡咸味。...
- 30689
- “今天来介绍台式菠萝面包的做法^^其实去年曾经发过菠萝面包()的做法,但那个做法严格来说属于“日式”。今天的做法就是正宗台式菠萝包的做法,利用发酵时表皮膨胀自然产生的裂纹,别有一种美~”食材明细主料水(50毫升)牛奶(60毫升)鸡蛋(1个)高筋面粉(250g(面包粉))砂糖(21g)盐(2.5g)速发酵母(2...
- 15436
- “这个面包比较省事,几乎只需要一个动作——搅拌。把所有用量含糊的材料统统都量化:栗子一小碗=菠萝蜜核90克,蔓越莓1小把=15克,脱脂奶粉1小袋=全脂奶粉15克,一碗水=100克。最后得到一个不干也不算稀的面团。看到烘烤之前那个“松弛40分钟”之后才“发酵15分钟”,不禁有些发愣,...
- 16482
- “好久好久没做面包了,当各种快手成为一种习惯以后,再做面包,总是忍不住要思量一下时间成本。但,其实最爱是面包。重回面包,还是忍不住要从省事省时路线开始。面包机,一键式傻瓜面包,完全不需要去花太多的心思。菠萝蜜核切成颗粒,在面包机提示音起的时候扔进去。然后,就把它彻底扔...
- 31377
- “菠萝蜜核具有滋补身体、减肥降脂、通乳消炎等功效。”食材明细主料菠萝蜜核(150g)辅料八角(2个)调料盐(一匙)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水煮菠萝蜜核的做法步骤1、水果店买的现剥菠萝蜜,一斤35元,这一盒花了45元。贵是真的贵,但吃也是真的好吃,非常香甜。2、菠萝蜜剥开取...
- 29791