![好吃易学的海南鸡饭怎么做-好吃易学的海南鸡饭的做法]( "好吃易学的海南鸡饭怎么做-好吃易学的海南鸡饭的做法")
- “油脂恰到好处的文昌鸡一断生立即出锅，在经过冰水浸泡后，肉质迅速收紧，嚼起来更加鲜嫩弹滑。而对于整道海南鸡饭而言，其精华部分在于一个“饭”字。鸡油和鸡汤则是“饭”的点睛之笔。吸收了鸡油和鸡汤的米饭颗颗饱满，粒粒分明，折射着迷人的光泽。一大勺吃下去，软硬适中，香溢满口...
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![海外版海南鸡饭如何做简单又好吃]( "海外版海南鸡饭如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大鸡腿：4个米：4人量生菜：1大株辅料蒜：5头兰香叶：4-5片香料粉：少许油：适量小茴香(dill)：1株柠檬：半个具体步骤1.把鸡腿拉口然后用盐小茴香还有柠檬汁腌制10分钟，洗米放在一旁（为了让米更香）2.把大蒜拍扁然后切到很碎，加...
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![海南鸡饭用母鸡吗]( "海南鸡饭用母鸡吗")
- 不用，用的是公鸡。海南鸡饭要用到白切鸡，而母鸡的肉质较硬较糙，口感不好，所以用公鸡肉来做白切鸡。煮公鸡的水最后被用来煮饭，这样煮出来的饭就会有鸡汁的味道，比较肥的鸡一般会把肥膏部分取出，做成鸡油，用来调味等，这样整个海南鸡饭就充满的鸡味。...
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![海南鸡饭的做法 山寨版美食-----海南鸡饭 海南鸡饭怎么做]( "海南鸡饭的做法 山寨版美食-----海南鸡饭 海南鸡饭怎么做")
- “说起海南鸡饭还是前几年去海南的时候知道的，感觉一路上都挂着文昌鸡的牌子，但奇怪的是，我们却没有去尝试一下。最近不知怎么回事，突然迷上了海南鸡饭，吃了两次后，还是想自己回家试一下。再强调一下，这是山寨版啊山寨版，想象着做的，不要拿是否正宗来说事了，真的伤不起啊，鸡肉没有餐...
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![黄金海南鸡饭的做法 黄金海南鸡饭（无骨版） 黄金海南鸡饭怎么做]( "黄金海南鸡饭的做法 黄金海南鸡饭（无骨版） 黄金海南鸡饭怎么做")
- “西方流行一个词汇叫ComfortFood，有人翻译成“安慰性食物”，但我的理解是让人轻松愉悦的食物。对于全球华人来说，一道海南鸡饭可以说真蛮有代表性的一道中国特色的ComfortFood。根据我入厨经验，在传统做法上进行略微的调整，研发出这道黄金海南鸡饭。”食材明细主料走地鸡（2斤）...
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![海南鸡饭的做法 【海南鸡饭】 海南鸡饭怎么做]( "海南鸡饭的做法 【海南鸡饭】 海南鸡饭怎么做")
- “海南鸡饭，冠以海南之名当然是因为起源于海南，在海南当地可谓家喻户晓，在新加坡、马来西亚等地也很出名，海南鸡饭以白斩鸡搭配用鸡油和鸡汤烹制的米饭。海南鸡饭讲究鸡肉要鲜嫩，有时鸡骨会带一丝血水，越是这样鸡肉才越嫩。做得好的海南鸡饭，鸡皮与鸡肉之间会形成一层透明的凝脂...
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![美味的海南鸡饭如何做简单又好吃]( "美味的海南鸡饭如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：5只大米：450辅料料酒：少许姜：1块小葱：3棵辣椒：2个盐：少许大蒜：半头鸡饭老抽：少许大葱：半根香叶：2片具体步骤1.将鸡腿流水冲水去血水。2.锅中加水，加入姜片、葱、少许盐，煮开。将鸡肉放入，煮开后浸泡10分钟左右...
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![【芸芸小厨】 海南鸡饭 怎么做-海南鸡饭 的做法 海南鸡饭]( "【芸芸小厨】 海南鸡饭 怎么做-海南鸡饭 的做法 海南鸡饭")
- “一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭，虽然稍微费时，但是美味绝对不会辜负时间。海南鸡饭，顾名思义起源于海南。海南人以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期...
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![海南鸡饭的酱料叫什么]( "海南鸡饭的酱料叫什么")
- 黑椒酱、番茄酱、海鲜酱。海南鸡饭是海南文昌市的传统风味美食，属于海南菜系，是由鸡肉和大米为主料制作而成，成菜后色泽淡黄，皮脆肉嫩。海南鸡饭使用的鸡肉，需要选择新鲜的鸡肉制作。制作海南鸡饭的过程中，可以添加适量的葱段、姜片，有去腥提香的效果。...
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![海南鸡饭好吃吗-海南鸡饭故事]( "海南鸡饭好吃吗-海南鸡饭故事")
- 我们平时都非常的喜欢吃一些美食，但是我们应该知道一件事情，那就是我们所吃到的有些美食其实都是有一定的故事来源的。比如我们很多人都喜欢吃的海南鸡饭，这种美食其实也是有故事的，那么就有人问，海南鸡饭故事是什么，我相信很多人都不知道，那么下面大家就跟着小编一起来了解一下...
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![海南鸡饭米饭怎么蒸]( "海南鸡饭米饭怎么蒸")
- 用鸡汤蒸米饭。海南鸡饭米是通过用蒸鸡的汤汁，加入到大米中，进行煮制而成的，鸡饭米中带有浓浓的鸡汤香味，吃起来软嫩可口。在蒸制米饭之前，建议先把大米用清水浸泡1-3个小时，让米粒充分吸收水分，这样米饭易熟，吃起来更加软嫩。...
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![海南鸡肉饭怎么做-海南鸡肉饭的做法]( "海南鸡肉饭怎么做-海南鸡肉饭的做法")
- 食材明细主料鸡肉（400克）米饭（2大碗）辅料姜末（1小勺）姜片（适量）葱（适量）新鲜橙汁（1大勺）辣椒粉（1小勺）蒜末（1小勺）老抽（1大勺）黄油（少量）鸡精+温水（1小勺）黑胡椒（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海南鸡肉饭的做法步骤1、鸡肉上，放姜末卷肉以后串扦子。2、鸡肉上，放姜片。3、在蒸锅中，沸...
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![学习脆皮鸡白白米饭简易-脆皮鸡白白米饭加盟哪好]( "学习脆皮鸡白白米饭简易-脆皮鸡白白米饭加盟哪好")
- 餐饮提问：脆皮鸡白白米饭加盟哪好？学习脆皮鸡白白米饭简易?ai吃辣的鸠摩智回答：俏亿佳脆皮鸡米饭...
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![吃海南鸡饭的地方有哪些？]( "吃海南鸡饭的地方有哪些？")
- 海南鸡饭相信大家都吃过，因为非常常见。无论是大大小小的超市，还是菜场，地摊亦或是网上，相信大家都见过鲜嫩美味可口海南鸡饭。但是大家在买海南鸡饭的时候经常会碰到一个问题：吃海南鸡饭的地方有哪些？下面就让小编来为大家讲讲吧。吃海南鸡饭的地方有哪些一、南洋小铺这家的鸡...
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![海南鸡饭的饭用什么米]( "海南鸡饭的饭用什么米")
- 大米。每个人的口味不一样，制作海南鸡饭时，也可以根据喜好酌情选用米类。海南鸡饭是中国海南文昌市菜品，属于海南菜系，别名鸡饭，制作的主要食材包括鸡肉和大米，辅料包括油菜、朝天椒、洋葱、姜片、大蒜、料酒、鸡油等。制作海南鸡饭食用的辅料可以根据口味酌情添加。...
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![海南鸡饭如何做简单又好吃]( "海南鸡饭如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料海南文昌鸡：1250香葱：5-6根姜：10盐：1小匙辅料大米：250鸡油：一大块蒜：2-3瓣具体步骤1.文昌鸡清洗干净，斩去鸡爪鸡尾，切下位于腹腔下部的黄色的鸡油，待会可用来熬鸡油；2.用老姜在鸡的表皮和腹腔内擦一遍，并均匀地涂抹盐...
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![海南鸡饭怎么做-海南鸡饭的做法]( "海南鸡饭怎么做-海南鸡饭的做法")
- “做海南鸡饭，要用刚刚烫鸡的汤替代水来煮饭。这样煮出来的鸡饭，米粒上带着一层饱满的油光，散而不粘，粒粒分明；入口时既有鸡汤的鲜美，也潜藏着先前烫鸡时加入的姜葱风味——不用配菜，就能轻轻松松扒掉大半碗”食材明细主料大鸡腿（1只）大米（适量）辅料精盐（适量）姜（10g）葱（10g）清淡（口味）煮（工...
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![海南鸡饭含料酒吗]( "海南鸡饭含料酒吗")
- 含。海南鸡饭是一道传统的主食，鸡肉和大米是这道菜的主角，配料则是锦上添花。在烹煮鸡肉时，料酒起着去腥的作用，同时也有着增加鸡肉鲜美口感的作用。当然，在增加料酒时要适量，不然料酒就会盖过海南鸡饭本身的味道。海南鸡饭看似和白切鸡相同，但味道实则天差地别。...
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![健康的海南鸡饭如何做简单又好吃]( "健康的海南鸡饭如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料带骨鸡：1/2只水：3600cc洋葱：1个香叶：3片八角：3粒桂皮：2枝冰糖：1小匙米：300公克蒜头末：少许姜片：4片鸡精：少许鸡粉：1小匙盐：1小匙香茅粉：2小匙红辣椒：1根朝天椒：2根糖：２大匙柠檬汁：２大匙白醋：２大匙酱油：4大匙辅料具体步骤1.将水煮...
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![海南鸡饭的做法 有心人就是食神-海南鸡饭 Hainanese Chicken 海南鸡饭怎么做]( "海南鸡饭的做法 有心人就是食神-海南鸡饭 Hainanese Chicken 海南鸡饭怎么做")
- “本以为到寒冷的北美洲就和温暖的海洋鸡饭无缘了，克城这里有一间马来西亚华侨开的日本料理，里面也贩售了一些马来西亚的料理，每次到那间日本料理不是点杀西米，而且直接叫一份海南鸡饭。这鸡嫩到感觉快要入口即化，鸡脂肪也没有一股难闻的油味，冷鸡上的鸡胶冻吃起来清爽又有味道...
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![海南鸡饭是哪里的特色菜肴-海南鸡饭是什么]( "海南鸡饭是哪里的特色菜肴-海南鸡饭是什么")
- 海南鸡饭是新加坡的本地美食之一。它虽然著有“海南鸡饭”之名，却与真正的海南鸡饭“文昌鸡”有所区别。那么海南鸡饭是什么？该怎么做？新加坡还有哪些好吃的美食呢？如果你想更多地了解有关于新加坡的美食文化，那就跟随小编一起来看看吧。一、海南鸡饭是什么海南鸡饭其实是新加...
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![海南鸡饭用什么鸡]( "海南鸡饭用什么鸡")
- 文昌鸡。海南鸡饭是海南传统的风味主食，用海南的文昌鸡才是最正宗的。文昌鸡属于优良的肉类品种，用于白切的做法，口感十分出众，肉质滑嫩，鸡皮紧致爽脆，再配合简单的调味料，口感层次丰富。...
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![海鲜怎么做好吃方法又简单易学]( "海鲜怎么做好吃方法又简单易学")
- 现在人们生活条件是越来越好了，除了交通上面可以看出来之外，从平时的日常饮食也可以看的出来。水里游的，天上飞的，人们只要想吃，便都可以吃到。海鲜便属于是一种海洋类的生物，海鲜怎么做好吃呢?以下小编就会为大家所介绍到!来看看吧!海鲜怎么做好吃1.油焖大虾(1)将虾给放到凉水...
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![好吃易学黑椒鸡肉焗饭如何做简单又好吃]( "好吃易学黑椒鸡肉焗饭如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟我们经常会在餐厅点黑椒鸡肉焗饭，觉得十分美味。那么我们就来学学这道黑椒鸡肉焗饭，给身边的人一个惊喜。鸡肉我们挑选鸡胸肉，口感最美鲜美，肉质鲜嫩。鸡肉是人们常吃的禽类，还有具有滋补的功效。米饭最好是前...
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![简单的海南鸡饭如何做简单又好吃]( "简单的海南鸡饭如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大米：350鸡：500辅料葱：2根盐：适量蒜：1个姜：1块具体步骤1.将鸡处理干净，鸡油扒出来，老姜拍一下备用。注：在处理鸡的时候看着不爽的皮呀肉呀切除，瞧到吗？少了一大块皮。2.飞水：待水开将鸡放下去，水再开，浮沫漂上来，将...
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味味甜
