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关于蛋皮的餐饮百科

蛋皮丸子汤怎么做-蛋皮丸子汤的做法
  • 蛋皮丸子汤怎么做-蛋皮丸子汤的做法

  • “食材:肉丸子适量,蛋皮1个,调料:猪油,精盐,香葱,鸡精,调味鲜,香油。方法:1、备好食材,肉丸子,蛋皮。2、盆里烧清水或高汤,烧开。3、下入肉丸子煮熟,4、再放进蛋皮,调入猪油,精盐,葱花。5、调入调味鲜,鸡精调味。6、出锅装碗中,淋上香油即成。”食材明细主料肉丸子(适量)辅料蛋皮(适量)配料猪油(...
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蛋皮炝芹菜的做法 #家常菜#蛋皮炝芹菜 蛋皮炝芹菜怎么做
  • 蛋皮炝芹菜的做法 #家常菜#蛋皮炝芹菜 蛋皮炝芹菜怎么做

  • 食材明细主料芹菜(250g)鸡蛋(2个)辅料干辣椒段(适量)植物油(适量)蚝油(1勺)海鲜酱油(1勺)米醋(1.5勺)白糖(1勺)花椒粒(适量)白芝麻(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋皮炝芹菜的做法步骤1、芹菜去叶放入开水中焯5分钟左右,再放入凉水中过凉沥干水分。2、将芹菜丝成细条。3、鸡蛋摊成蛋...
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蛋皮南瓜丝怎么做-蛋皮南瓜丝的做法
  • 蛋皮南瓜丝怎么做-蛋皮南瓜丝的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)南瓜丝(适量)辅料芹菜(适量)配料盐(适量)油(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋皮南瓜丝的做法步骤1、蛋二个,老南去皮切丝。2、先将蛋打进碗里放点盐打成蛋液。3、倒进热油锅里煎成蛋皮切块待用。4、再切点芹菜。5、另起锅另放油放进南瓜丝放...
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蛋皮醋焖粉皮怎么做-蛋皮醋焖粉皮的做法
  • 蛋皮醋焖粉皮怎么做-蛋皮醋焖粉皮的做法

  • 食材明细主料粉皮(适量)鸡蛋(适量)辅料大蒜(适量)醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)酸咸(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋皮醋焖粉皮的做法步骤1、粉皮凉水泡软(也可以用热水泡),蒜切片。2、平底锅刷薄油,煎蛋皮备用。3、锅中放油,放入蒜片爆香。4、放入粉皮,倒入半碗水。5、放入醋和少许...
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自制蛋皮大馄饨如何做简单又好吃
  • 自制蛋皮大馄饨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟蛋皮大馄饨可以说是最养颜和健康的一道面食了,这道菜品有芹菜、鸡蛋和瘦肉三种食材制作而成,芹菜含有碘和许多微量元素,鸡蛋由黄豆制作而成,富含蛋白质,而猪肉具有丰富的滋补作用,三种食材慢火炖煮将营养全部保...
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蛋皮豆腐羹怎么做-蛋皮豆腐羹的做法
  • 蛋皮豆腐羹怎么做-蛋皮豆腐羹的做法

  • “这道羹清淡少油,适合节后清肠胃。”食材明细主料南豆腐(500g)鸡蛋(2个)辅料盐(少许)料酒(少许)生抽(少许)淀粉(1g)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋皮豆腐羹的做法步骤1、2个鸡蛋打散2、加入少许淀粉搅匀。3、锅中加少许油抹匀,小火倒入蛋液,边倒边转动锅,使蛋液均匀摊成蛋皮。4、摊...
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营养美味的豆腐烫蛋皮汤如何做简单又好吃
  • 营养美味的豆腐烫蛋皮汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鸡蛋的营养丰富,富含大量的人体所需的矿物质和微量元素,豆腐的营养也很丰富,蛋白质含量极高,多吃可以清理血液垃圾促进骨骼生长,二者混合在一起,营养互补。口感嫩滑,很适合老年人吃,据说,蛋皮与豆腐炖在一起,更有利...
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蛋皮脆皮日本豆腐怎么做-蛋皮脆皮日本豆腐的做法
  • 蛋皮脆皮日本豆腐怎么做-蛋皮脆皮日本豆腐的做法

  • “酸酸的,甜甜的,脆脆的味道好。一起来,做一道,脆皮日本豆腐!想起哇哈哈果奶这首广告了。”食材明细主料日本豆腐(一条)辅料白糖(适量)番茄酱(适量)白醋(适量)淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋皮脆皮日本豆腐的做法步骤1、准备好日本豆腐,和一盘淀粉。2、在尖口处平着剪一个...
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菠菜蛋皮拌粉丝怎么做-菠菜蛋皮拌粉丝的做法
  • 菠菜蛋皮拌粉丝怎么做-菠菜蛋皮拌粉丝的做法

  • “雨水节气打造美食。”食材明细主料菠菜(350g)花生(50g)绿豆粉丝(1把)鸡蛋(3个)辅料紫皮蒜(半个)辣椒面(1大勺)白芝麻(1大勺)调料白糖(1中勺)盐(3小勺)味达美臻品特级生抽(1大勺)味达美清香米醋(1大勺)味达美臻品蚝油(1大勺)香辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤1、准备食...
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自制蛋皮荠菜盒子如何做简单又好吃
  • 自制蛋皮荠菜盒子如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料鸡蛋:两个辅料荠菜:六颗豆腐:一小块盐,香油,五香粉:适量具体步骤1.荠菜切碎,豆腐焯水切块,把豆腐和荠菜用手抓到一起2.加入盐,五香粉,香油拌匀,隔水蒸两三分钟3.摊一个蛋皮,把荠菜豆腐馅放进去,占蛋皮的一半即可,再...
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蛋皮炒饭怎么做-蛋皮炒饭的做法
  • 蛋皮炒饭怎么做-蛋皮炒饭的做法

  • 食材明细主料冷饭(适量)蛋皮(一张)肉丁(适量)辅料盐(少量)食用油(少量)黑胡椒粉(少量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋皮炒饭的做法步骤1、将整张的蛋皮切成碎末备用2、将整块的肉,切成碎末备用3、炒锅用中火加热,倒入适量食用油,冷饭加入锅中,加热炒散4、将肉丁和蛋皮碎加入饭中炒制...
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紫甘蓝拌蛋皮怎么做-紫甘蓝拌蛋皮的做法
  • 紫甘蓝拌蛋皮怎么做-紫甘蓝拌蛋皮的做法

  • 食材明细主料紫甘蓝(适量)鸡蛋(适量)辅料鲜酱油(适量)蚝油(适量)芝麻香油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫甘蓝拌蛋皮的做法步骤1、紫甘蓝焯水。2、捞出沥干水分。3、入盘。4、锅内热油,倒入蛋液摊薄。5、两面煎至金黄盛出。6、切丝。7、入盘。8、倒入鲜酱油。9、...
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自己做的蛋皮吐司如何做简单又好吃
  • 自己做的蛋皮吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黄瓜:1根鸡蛋:4只中筋面粉:150土司:6片方腿:250辅料盐:适量沙拉酱:适量蕃茄酱:适量具体步骤1.准备好土司片,每份用三片。黄瓜和火腿都切片,培根或金枪鱼泥也可以的,凭喜好2.吐司用齿刀切掉边。吐司边微波打一下...
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爽口蛋皮白菜如何做简单又好吃
  • 爽口蛋皮白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟懒癌晚期的我最讨厌那些繁琐的事情了,所以今天做了一道蛋皮白菜省时又省力,重点是味道不像步骤那么简单哟。浓郁的蛋皮,爽口的白菜,q弹的虾肉,每口都是美味啊。又有蛋又有菜还有虾,荤素搭配,营养又美味。爱吃又...
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蛋皮燕麦饭团的做法 抓一团塞进口的快乐【蛋皮燕麦饭团】 蛋皮燕麦饭团怎么做
  • 蛋皮燕麦饭团的做法 抓一团塞进口的快乐【蛋皮燕麦饭团】 蛋皮燕麦饭团怎么做

  • “【蛋皮燕麦饭团】抓一团塞进口的快乐,小朋友可以一起参与的美食料理。”食材明细主料燕麦饭(300g)鸡蛋(一个)辅料即食海苔(适量)盐(少许)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋皮燕麦饭团的做法步骤1、锅里煮好的一锅燕麦饭,稍微放凉备用。2、鸡蛋加少许盐打散均匀备用。3、锅里...
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烫蛋皮怎么做-烫蛋皮的做法
  • 烫蛋皮怎么做-烫蛋皮的做法

  • “烫蛋皮是一种赣南地方小吃,第一次听说,更没有吃过了。这道主食非常具有传统地方特色,味道鲜美爽滑,家人都很喜欢。”食材明细主料红薯淀粉(90克)清水(200克)马蹄粉(90克)鸡蛋(150克)猪肉(50克)辅料油(适量)生姜(10克)细葱(15克)盐(3克)生抽(2汤匙)鲜辣椒(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烫...
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蛋皮培根卷怎么做-蛋皮培根卷的做法
  • 蛋皮培根卷怎么做-蛋皮培根卷的做法

  • 食材明细主料蛋(2只)培根(6条)虾胶(40克)辅料油(少许)盐(适量)鸡精(1克)胡椒粉(1克)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋皮培根卷的做法步骤1、蛋打入碗中,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、生粉、小苏打、油调匀,电饼档刷一过油,把蛋液倒入,煎成蛋皮。2、煎好的蛋皮取出,抹上一过虾胶。3、再摊上...
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如何做简单又好吃-鲜滑的鲜虾烫蛋皮
  • 如何做简单又好吃-鲜滑的鲜虾烫蛋皮

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟烫蛋皮,可能大家都不是很熟悉,它是赣南的一种极具地方特色的小吃。鲜虾烫蛋皮,是在烫蛋皮的基础上添加了鲜虾,鲜虾的味道之鲜美,相信大家都懂的。鲜虾烫蛋皮非常地鲜滑,非常的好吃,绝对会是轻易就能俘获你的胃的...
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北杆菜蛋皮汤怎么做-北杆菜蛋皮汤的做法
  • 北杆菜蛋皮汤怎么做-北杆菜蛋皮汤的做法

  • “北杆菜--是专门剥了皮吃的菜杆,我们这里叫“北杆菜”,也不清楚别的地方怎么叫?此菜很嫩,很容易酥,无论炒,还是做汤,都好吃。”食材明细主料北杆菜(200克)辅料鸡蛋(2个)榨菜(适量)油(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)北杆菜蛋皮汤的做法步骤1、准备好食...
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好吃的原味烫蛋皮如何做简单又好吃
  • 好吃的原味烫蛋皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟原味烫蛋皮是用鸡蛋和红薯淀粉等几种主要的原材料加工制作而成的,鸡蛋是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质,经常食用对身体有益。红薯淀粉的加入使得鸡蛋更是醇香可口,两种食材的结合使得烫蛋皮非常的可口,...
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粉丝蛋皮海苔汤怎么做-粉丝蛋皮海苔汤的做法
  • 粉丝蛋皮海苔汤怎么做-粉丝蛋皮海苔汤的做法

  • 食材明细主料蛋皮(适量)海苔(适量)粉丝(适量)辅料香油(适量)鸡精(适量)葱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉丝蛋皮海苔汤的做法步骤1、备粉丝,海苔,蛋皮。2、锅里放清水烧开,淋上香油。3、再放进粉丝放点盐。4、再放进蛋皮。5、再放进海苔烧开。6、出锅时撒上香葱和鸡精。7、烧好的粉...
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营养美味的菠菜蛋皮炒米粉如何做简单又好吃
  • 营养美味的菠菜蛋皮炒米粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟菠菜蛋皮炒米粉是一道非常有营养的菜,菠菜更是作为一个补充能量的食物出现在一部动画片。而实际上菠菜营养价值极高,受高科技产品影响,现在很多人视力都有所下降,而常吃菠菜能缓解视觉疲劳,还能保护视力。菠菜...
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美味蛋皮肉丝如何做简单又好吃
  • 美味蛋皮肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蛋皮肉丝可以说是一道非常有营养的美味佳肴了。作为一道大众食物,这道美食的制作方法大家都是耳熟能详的了。而且这道美食制作时间短,方法也简单,吃起来非常的有口感,让人食欲满满。里面的营养价值能补充人体...
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蛋皮炒木耳的做法 鲜爽的蛋皮炒木耳 蛋皮炒木耳怎么做
  • 蛋皮炒木耳的做法 鲜爽的蛋皮炒木耳 蛋皮炒木耳怎么做

  • “此菜材料简单,色泽丰富,营养美味,大人孩子都喜欢。”食材明细主料鸡蛋(2个)木耳(少许)青椒(少许)红椒(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)醋(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蛋皮炒木耳的做法步骤1、准备原材料,木耳先泡发好。2、鸡蛋加少许盐打散。3、平底锅不用放油,中小火烧热后倒...
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芹菜叶拌蛋皮怎么做-芹菜叶拌蛋皮的做法
  • 芹菜叶拌蛋皮怎么做-芹菜叶拌蛋皮的做法

  • “芹菜是营养价值很高的蔬菜。降血压降血脂。芹菜叶也是如此。今天我用芹菜叶和蛋皮拌了一下,吃起来也不错。”食材明细主料芹菜叶(100克)鸡蛋(1个)辅料大蒜(少许)盐(少许)酱油(少量)香油(少许)鸡精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜叶拌蛋皮的做法步骤1、准备洗好的芹菜叶,煎...
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