![过油虾怎么做-过油虾的做法]( "过油虾怎么做-过油虾的做法")
- “买了活虾，个头不是很大，于是就直接用油炸了吃了，这种快速过油后的虾，外皮酥脆，带皮都可以吃。而且肉质依然鲜嫩，真正的外酥里嫩。”食材明细主料活虾（500g）辅料菜籽油（适量）干淀粉（1勺）调料盐（2g）胡椒粉（2g）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）过油虾的做法步骤1、活虾清洗后带水冰箱冷藏...
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![过油肉怎么做-过油肉的做法]( "过油肉怎么做-过油肉的做法")
- “过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定（今山西省阳泉平定县），各地做法不一。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“山西过油肉“被评为山西十大...
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![美味过油肉怎么做-美味过油肉的做法]( "美味过油肉怎么做-美味过油肉的做法")
- 食材明细主料黑木耳（20克）猪里脊肉（250克）蒜苔（50克）鸡蛋（一个）水淀粉（25克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味过油肉的做法步骤1、野生黑木耳凉水泡发，洗净待用。2、猪里脊肉切成2CM大小，薄厚均匀的肉片，打入一枚鸡蛋，加入两茶匙淀粉，用筷子搅拌至粘稠后备用。3、锅热油（平时炒菜油...
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![过油肉的做法 过油肉——内附灵魂秘诀 过油肉怎么做]( "过油肉的做法 过油肉——内附灵魂秘诀 过油肉怎么做")
- “过油肉是一道经典的山西家常菜，这道菜调味的秘诀在于添加山西老陈醋，加醋不会让菜变得很酸反而让肉变得更加嫩滑！口味咸鲜营养丰富带有一点点的醋意美食get√”食材明细主料蒜薹（100克）洋葱（100克）木耳（少许）鸡蛋（1个）里脊肉（300克）水淀粉（少许）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）老陈醋（2勺）大料花...
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![白菜过油肉怎么做-白菜过油肉的做法]( "白菜过油肉怎么做-白菜过油肉的做法")
- “家常小炒。”食材明细主料白菜梗（300g）辅料过油肉（100g）调料盐（适量）葱花（少许）小米椒（2个）五香粉（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白菜过油肉的做法步骤1、提前加工好的过油肉。2、白菜梗切成丝。3、葱花、小米椒切好备用。4、炒锅放油烧热，放入葱花、小米椒爆香。5...
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![油焖大虾的做法 油焖大虾——不用水，不过油炸 油焖大虾怎么做]( "油焖大虾的做法 油焖大虾——不用水，不过油炸 油焖大虾怎么做")
- 食材明细主料大虾（10只）生抽（1大勺）香葱（1小块）花生油（适量）辅料盐（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油焖大虾的做法步骤1、将大虾清洗干净，用剪刀剪掉虾毛，装盘备用。2、开始挑虾线。取1只大虾，将1根牙签插入大虾背部的第二节处，牙签的位置要在虾线之下。3、将牙签，轻轻向上挑起，就...
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![蘑菇过油肉怎么做-蘑菇过油肉的做法]( "蘑菇过油肉怎么做-蘑菇过油肉的做法")
- “过油肉最大的优点在于锁住了肉中的水分，吃起来口感滑嫩。”食材明细主料猪瘦肉（100g）辅料平菇（300g）青椒（1个）调料盐（3g）白糖（2g）酱油（2勺）蚝油（2勺）胡椒粉（1g）鸡精（2g）蛋清（半个）淀粉（1勺）葱姜蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蘑菇过油肉的做法步骤1、蘑菇清洗干净，撕成条，青椒切块备用...
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![虾油的做法 虾皮两吃之——【超级美味的虾油】 虾油怎么做]( "虾油的做法 虾皮两吃之——【超级美味的虾油】 虾油怎么做")
- “大家每次吃虾时，往往把虾皮都丢掉，这样太可惜了。我为大家介绍两种虾皮的吃法。简单又实用，健康又美味。”食材明细主料鲜虾（500克）辅料色拉油（300克）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）虾油的做法步骤1、把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。2、把冻好的鲜虾的虾...
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![过油肉拌面怎么做-过油肉拌面的做法]( "过油肉拌面怎么做-过油肉拌面的做法")
- “家常拌面。”食材明细主料瘦肉（100g）辅料蒜苔（100g）洋葱（少许）自制番茄酱（适量）青菜（少许）调料盐（适量）辣椒面（2勺）老抽（少许）鸡精（少许）生粉（少许）料酒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）过油肉拌面的做法步骤1、瘦瘦切成薄片，放盐、料酒、生粉，抓拌均匀，腌10分钟左右。蒜苔切段、洋葱改刀...
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![过油茄子怎么做-过油茄子的做法]( "过油茄子怎么做-过油茄子的做法")
- “做过油茄子你不要再用油炸了同你分享一款超级多吃又简单的过油茄子的做法……”食材明细主料紫皮长茄子（1根）西红柿（1个）辅料食用油（2勺）食盐（1勺）葱蒜末（适量）花椒粉（半勺）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）过油茄子的做法步骤1、准备紫皮长茄子1根，西红柿1个。2、茄子切段后再切条...
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![油焖虾的做法 油焖虾(吸指虾) 油焖虾怎么做]( "油焖虾的做法 油焖虾(吸指虾) 油焖虾怎么做")
- “为什么叫吸指虾，是因为吃这下不知然就会吮吸手指上占的汤汁。这块款虾是甜辣口的。”食材明细主料大虾（二斤）辅料蒜（一头）调料盐（适量）白糖（适量）食用油（一饭勺半）辣酱（两勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油焖虾的做法步骤1、大蒜切沫，放一点凉水，虾洗净。起锅烧油放入食用油。2、...
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![过油豆角怎么做-过油豆角的做法]( "过油豆角怎么做-过油豆角的做法")
- “简单美味的下饭菜。”食材明细主料豆角（400g）辅料葱姜蒜（少许）干辣椒（少许）调料盐（适量）花椒（少许）生抽（少许）白糖（少许）味精（少许）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）过油豆角的做法步骤1、豆角撕掉筋膜，掰成寸段，洗净沥干水份，放入油锅中，炸至表面起皱，捞出控油。2、炒锅留底油，放入花椒、葱...
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![油爆虾的做法 不可错过的杭州菜 —— 风味独特的油爆虾 油爆虾怎么做]( "油爆虾的做法 不可错过的杭州菜 —— 风味独特的油爆虾 油爆虾怎么做")
- “这款油爆虾是大名鼎鼎的苏菜，而最出名的是杭州的油爆虾，民间素有“到了杭州不吃油爆虾，等于没有来杭州”的说法，无论是卖相还是味道，都无疑为餐桌增添一抹亮色。炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆，与虾肉若即若离。轻轻送入口中，一触即脱，舌尖立刻碰触到鲜嫩无比的虾肉，咸鲜微甜、风...
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![过油鱼块怎么做-过油鱼块的做法]( "过油鱼块怎么做-过油鱼块的做法")
- 食材明细主料巴沙鱼（400克）鸡蛋（一个）淀粉（少许）辅料红辣椒（2个）大蒜头（适量）姜（适量）料酒（适量）蒜苗（适量）调料油（适量（稍宽））豆瓣酱（一勺）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）米酒（适量）醋（少许）酸辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）过油鱼块的做法步骤1、准备好一块巴沙鱼。2、切成大块。3、加鸡蛋...
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![山西过油肉怎么做-山西过油肉的做法]( "山西过油肉怎么做-山西过油肉的做法")
- “前些日子去山西五台山旅行，到了饭点去店里吃饭店家推荐了一道菜过油肉，感觉不错，网上一搜做法简单自己便动手做了起来！”食材明细主料猪瘦肉（200克）蒜苔（少许）黑木耳（少许）辅料红辣椒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）山西过油肉的做法步骤1、黑木耳泡发好，蒜苔切好，蒜切粒红辣...
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![丝瓜过油肉怎么做-丝瓜过油肉的做法]( "丝瓜过油肉怎么做-丝瓜过油肉的做法")
- “丝瓜新鲜嫩滑，极易成熟，配上上浆滑油的过油肉，一道鲜嫩美味的快手菜。”食材明细主料丝瓜（1根）辅料过油肉（150克）调料蒜蓉（少许）葱花（少许）小米椒（2个）盐（少许）蚝油（少许）味精（少许）番茄（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜过油肉的做法步骤1、丝瓜去皮切滚刀块。2、把丝瓜放入淡盐...
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![炸过七彩虾片的油还能用吗]( "炸过七彩虾片的油还能用吗")
- 能。反复经过高温油炸的油是不能食用的。但是炸七彩虾片只需要很短的时间，油还是可以重复利用的，但是要经过沉淀将沉淀出的油渣子扔掉。而且剩下的油不要单独使用，需要和生油混合使用。或者直接将这些油用来拌凉菜，当作香油使用，增加菜的香味。...
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![过油肉如何做简单又好吃]( "过油肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：500辅料青辣椒：4个指天椒：3个鸡蛋：1个花椒：10独瓣蒜：4颗大葱：一条具体步骤1.把所有调料放进锅里，加两勺盐，两勺料酒，一勺老抽，姜片少许去腥，清水盖过猪肉。大火煮开。2.捞起猪肉切片放盆里，打入鸡蛋，加一勺淀粉，...
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![炸过虾片的油还能用吗]( "炸过虾片的油还能用吗")
- 可以用。在炸锅虾片之后的油，是可以继续用来炒家常菜的。在炸虾片的时候，建议不断地搅动锅中的虾片，以免出现虾片黏锅的现象。在虾片炸好后，是需要在短时间内尽快食用完毕的，当放置时间过久会影响虾片的味道。剩下的油，直接放到阴凉处储存即可。...
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![青笋过油肉怎么做-青笋过油肉的做法]( "青笋过油肉怎么做-青笋过油肉的做法")
- “过油肉嫩滑，青笋脆嫩，色泽鲜艳，诱人食欲。”食材明细主料青笋（400g）辅料过油肉（200g）调料盐（适量）生抽（少许）味精（少许）葱花（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青笋过油肉的做法步骤1、将青笋削掉皮。2、切成菱形片。3、炒锅放油烧热，放入葱花爆香，放入青笋同炒。4、放少许盐。5、...
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![过油鸡爪的做法 过油鸡爪--------手抓吃 过油鸡爪怎么做]( "过油鸡爪的做法 过油鸡爪--------手抓吃 过油鸡爪怎么做")
- “食材：鸡爪数个，盐，油，酱油，料酒，辣椒油，1、先将鸡爪去指甲冼净，加入盐，酱油、料酒腌制1小时。2、锅里倒进2斤植物油烧开，关小火，3、把腌好的鸡爪沥干，倒时油锅里小火慢炝。4、途中翻动，注意哦，不要让油炸伤哦。5、油炝3分钟左右关火，盖好锅盖，待油冷却后捞出沥油即成，吃的时候配上辣椒油...
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![过油肉片怎么做-过油肉片的做法]( "过油肉片怎么做-过油肉片的做法")
- 食材明细主料瘦猪肉（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）盐水（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）过油肉片的做法步骤1、瘦猪肉顺纹切片2、加鲜姜丝、鸡精、海鲜酱油、料酒、盐、水淀粉或鸡蛋清适量，拌起放置10分钟入味。3、锅加入色拉油适量，油温80度左右肉入锅翻炒，肉变...
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![过油肉的做法 山西过油肉 过油肉怎么做]( "过油肉的做法 山西过油肉 过油肉怎么做")
- 食材明细主料猪瘦肉（适量）木耳（适量）蒜苔（适量）辅料葱（适量）姜（适量）淀粉（适量）鸡蛋（一枚）食用油（适量）配料盐（适量）醋（适量）料酒（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）过油肉的做法步骤1、准备原料。2、瘦肉切片。3、切好的肉里放入一个蛋清，少许淀粉，几滴油，少许盐，胡椒粉，料...
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![过油鸭怎么做-过油鸭的做法]( "过油鸭怎么做-过油鸭的做法")
- “可以说是我最喜欢的菜。码味，上浆，过油，调汁，上笼蒸。过程繁琐，但滑嫩爽口、肉烂脱骨，非常好吃。一次多做一点，分装冷冻保存，那么再蒸的时候就易入反掌了。”食材明细主料鸭边腿（10只）辅料红薯淀粉（500克）普通面粉（200克）鸡蛋（3个）调料白糖（适量）盐（适量）五香粉（1勺）鸡精（适量）白酒（30ml）葱姜水（适...
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![蒜苔过油肉怎么做-蒜苔过油肉的做法]( "蒜苔过油肉怎么做-蒜苔过油肉的做法")
- “过油肉滑嫩爽口，深受大家的喜爱。将买回家的肉稍加腌制，用温油滑过，再配其他蔬菜，那就非常简单了。多数人不愿动油锅的原因有二，一是怕麻烦，二是怕被油溅伤。告诉你一个诀窍，炒锅上火擦拭干净，烧热后再放油，滑肉时油温不宜过高，四五成热时温油即可。”食材明细主料蒜苔（200g）辅料过...
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味味甜
