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关于手撕香酥饼的餐饮百科

手撕香酥饼怎么做-手撕香酥饼的做法
  • 手撕香酥饼怎么做-手撕香酥饼的做法

  • “下了一天的雨,天气挺凉快,烙饼炖肉挺适合今天的天气,饼的种类很多,今天就烙个手撕香酥饼吧,酥脆的外皮,柔软的内层,想想都好吃,开始吧~”食材明细主料普通面粉(250g)温水(150g)辅料精盐(3g)油酥普通面粉(20g)食用油(20g)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手撕香酥饼的做法步骤1、250克...
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起酥手撕包怎么做-起酥手撕包的做法
  • 起酥手撕包怎么做-起酥手撕包的做法

  • “在江南的冬天做起酥面包,真的需要勇气哦!室外室内一样冷!没办法开了个取暖器!裹黄油、叠被子!一直忙到晚上11点整形好开始二发,索性不管它了!睡觉!早晨起来一看二法还不错,立马就开烤!手撕包完成!”食材明细主料高筋面粉(170g)低筋面粉(30g)细砂糖(50g)黄油(20g)辅料黄油片(70g)奶粉(12g)鸡蛋(4...
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葱油饼手撕饼的做法 千层油饼葱油饼手撕饼 葱油饼手撕饼怎么做
  • 葱油饼手撕饼的做法 千层油饼葱油饼手撕饼 葱油饼手撕饼怎么做

  • 食材明细主料高筋粉(160克(1个))盐(2克)色拉油(8克)猪油(8克)葱香(口味)烙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葱油饼手撕饼的做法步骤1、先把猪油色拉油盐1克放入面粉里搅拌匀,再用70克80度水烫,筷子搅拌成絮状,再加35克冷水搅拌成团,醒面几分钟。2、再揉一会,再醒面几分钟,再揉几下就会很光滑。3、面...
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奶香手撕饼的做法 【奶香手撕饼】平底锅版早餐饼 奶香手撕饼怎么做
  • 奶香手撕饼的做法 【奶香手撕饼】平底锅版早餐饼 奶香手撕饼怎么做

  • “饼我做的品种很多,这个手撕饼也是亲人和朋友公认的一种不错的饼,外表酥脆,奶香十足,不管多挑嘴的孩子我相信都会喜欢!”食材明细主料牛奶(适量)面粉(一小碗)辅料盐(适量)糖(少许)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)奶香手撕饼的做法步骤1、奶香手撕饼食材。2、牛奶加热基本开了备用。...
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葱花手撕饼的做法 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼 葱花手撕饼怎么做
手撕饼的做法 酥脆的手撕饼(千层饼) 手撕饼怎么做
  • 手撕饼的做法 酥脆的手撕饼(千层饼) 手撕饼怎么做

  • “在西安的街头,吃小吃类的时候,尤其是米线或者汤粉之类的时候,人们一般都会配以某种饼类。肉夹馍当然是一个非常不错的选择,可是经常吃也会腻。所以,我跟老公吃得比较多得就得数这手撕饼了。买上两三块钱的一小袋,两碗热气腾腾的汤粉,相对而坐的两个人,简单而又充满着幸福味道的...
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咸奶酥手撕面包怎么做-咸奶酥手撕面包的做法
  • 咸奶酥手撕面包怎么做-咸奶酥手撕面包的做法

  • “学厨WK91176寸圆模具1个量。”食材明细主料高筋面粉(200克)干酵母(2克)盐(2.5克)细砂糖(20克)水(100克)全蛋液(20克)黄油(20克)辅料奶酥材料(适量)黄油(36克)糖粉(30克)奶粉(45克)全蛋液(10克)芝士粉(12克)调料表面装饰(适量)蔓越莓(适量)杏仁片(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸奶酥手撕面包...
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芝香手撕猪肉角饼怎么做-芝香手撕猪肉角饼的做法
  • 芝香手撕猪肉角饼怎么做-芝香手撕猪肉角饼的做法

  • “芝香手撕猪肉角饼,是在电视上一档美食的栏目学的,在学到的方法上加以改良,又结合了某快餐的手撕猪肉堡,融合了自己的创新,将中西餐的料理方法结合到这款角饼中。”食材明细主料中筋面粉(350克)梅花猪肉(250克)辅料洋葱(多半个)马苏里拉奶酪碎(80克)食用油(20克)发酵粉(3克)泡打粉(3克)白糖...
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葱油酥酱香手撕饼怎么做-葱油酥酱香手撕饼的做法
  • 葱油酥酱香手撕饼怎么做-葱油酥酱香手撕饼的做法

  • “我们楼下有一家饼店,专门卖各种饼,其中有一款饼,就是油酥酱香手撕饼,特别好吃,大家总排队买,我也买过,然后站在他那偷学艺,最后也研制出了这款饼,吃货的精神够敬业吧,喜欢的看看吧:”食材明细主料面粉(220克)辅料冷水(30克)热水(120克)面粉(30克(油酥))葱花(15克)椒盐(2克)甜面酱(5克)烧烤酱(5克)蒜...
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鸡油葱香手撕饼的做法 鸡油葱香手撕饼 鸡油葱香手撕饼怎么做
  • 鸡油葱香手撕饼的做法 鸡油葱香手撕饼 鸡油葱香手撕饼怎么做

  • “买回的土鸡有好多鸡油,用它熬了一小碗鸡油,今天的早餐准备做鸡油葱香饼,加了点鲜鸡汁在油酥里,烙好的饼又香又脆还鲜美,非常好吃!”食材明细主料中筋面粉(200克)辅料鸡油(50克)盐(少许)鲜鸡汁(1勺)椒盐粉(少许)葱花(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡油葱香手撕饼的做法步骤1、取...
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手撕葱油饼怎么做-手撕葱油饼的做法
  • 手撕葱油饼怎么做-手撕葱油饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料葱花(适量)猪油(适量)十三香(适量)盐(适量)水(适量)五香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手撕葱油饼的做法步骤1、面粉加少许盐(这里我用了300克粉)2、300克面粉里加入150克水,面粉和水比例一般是2比1,没有秤的就要靠手感和眼力了3、用筷子搅拌成絮状并没有干粉的...
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甜奶酥手撕面包怎么做-甜奶酥手撕面包的做法
  • 甜奶酥手撕面包怎么做-甜奶酥手撕面包的做法

  • “今天分享一篇超好吃的手撕面包。”食材明细主料小麦粉(200克)水(100克)细砂糖(20克)盐(2.5克)干酵母(2克)全蛋液(20克)黄油(20克)辅料奶酥黄油(36克)奶酥糖粉(30克)奶酥奶粉(45克)奶酥全蛋液(10克)奶酥芝士粉(12克)调料蔓越莓(适量)杏仁片(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)甜奶酥手撕面包的做...
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手撕饼的做法 外酥里嫩---手撕饼 手撕饼怎么做
  • 手撕饼的做法 外酥里嫩---手撕饼 手撕饼怎么做

  • “以前在外面的时候,老公很喜欢吃那种手撕饼,也叫手抓饼,其实到底叫什么我就不知道了,今天我就说我给你做个试试,老公还挖苦我,说我做不出人家那样,做出来才知道嘛!!这可是真真正正的外酥里嫩哦·····由于我没有相机所以拍出来的照片不像人家的那么好,可是我老公说真的很好吃O(...
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葱香手撕饼怎么做-葱香手撕饼的做法
  • 葱香手撕饼怎么做-葱香手撕饼的做法

  • “葱香,面香,咸香,怎一个“香”字了得!”食材明细主料面粉(一杯)沸水(适量)凉水(适量)辅料葱花(1大匙)玉米油(1大匙)盐(适量)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葱香手撕饼的做法步骤1、面粉中冲入沸水,搅拌成絮状2、晾凉后一点点加入凉水,揉成比较柔软的面团(比耳垂软),盖上盖子饧面10分钟3...
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香酥麻酱手撕饼怎么做-香酥麻酱手撕饼的做法
  • 香酥麻酱手撕饼怎么做-香酥麻酱手撕饼的做法

  • 食材明细主料凉水面团(250克)辅料芝麻酱(40克)香油(10毫升)盐(3克)花生油(10毫升)酱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香酥麻酱手撕饼的做法步骤1、芝麻酱、香油、盐调匀。2、把面分成2个剂子,揉匀。3、擀成薄片。4、抹上芝麻酱。5、从内测卷起来。6、再从一头卷起来,饧5分钟。7、把剂...
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手撕饼怎么做-手撕饼的做法
  • 手撕饼怎么做-手撕饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)手撕饼的做法步骤1、把面粉加水活成较软的面团.揉成光滑的面团.蒙上保鲜膜静置半小时。2、醒好的面团稍揉下.擀成超薄的大面片。3、刷上一层油.再均匀的撒上盐.用刀切成长条.两头不切段。4、再撒...
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手撕油饼怎么做-手撕油饼的做法
  • 手撕油饼怎么做-手撕油饼的做法

  • “油饼是我国面食的一种常见做法,今早煮了粥,又烙两张饼,烙饼用普通面粉即可,但家里只有高筋面与低筋面了,将两种面混合(低粉适量多些),烙出的油饼同样柔软,且层次分明、外酥里软的口感。”食材明细主料高筋面粉(适量)低筋面粉(适量)辅料食用油(适量(烙饼用))开水(适量(烫面用))油酥面粉(适量...
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葱香手撕饼的做法 葱香手撕饼/手抓饼(1张量) 葱香手撕饼怎么做
  • 葱香手撕饼的做法 葱香手撕饼/手抓饼(1张量) 葱香手撕饼怎么做

  • “老公去西藏、尼泊尔苦旅了二十几天,终于归来,在那里吃不惯高原米饭、藏粑和酥油茶,只能靠肉和牦牛奶充饥,早晨做一个手撕饼,葱香味道浓郁,祭祭他大肉了二十天的胃。”食材明细主料面粉(100克)温水(50至60克)辅料盐(1.5克)葱花(适量)配料油((裹入油1)10克)面粉((裹入油2)5克)葱香(口味)烘焙(工艺)...
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全麦手撕饼怎么做-全麦手撕饼的做法
  • 全麦手撕饼怎么做-全麦手撕饼的做法

  • “所谓全麦粉,就是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉,包含了小麦籽粒全部的营养物质,是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。因此常食全麦粉,能够摄取更均衡的营养。”食材明细主料全麦粉(350克)辅料凉水(190克)油(适量)配...
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椒盐香酥手撕饼怎么做-椒盐香酥手撕饼的做法
  • 椒盐香酥手撕饼怎么做-椒盐香酥手撕饼的做法

  • 食材明细主料面粉(100G)葱花(适量)盐(适量)辅料猪肉末(30G)花椒(少许)葱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椒盐香酥手撕饼的做法步骤1、用开水和面,作出来的才香酥2、揉成团包上保鲜膜让它醒一会3、平铺,上面洒猪肉末,花椒,盐,葱花,再刷些油4、象折叠扇子那样折起来,然后围成卷5、用擀面棒压...
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香葱椒盐手撕饼怎么做-香葱椒盐手撕饼的做法
  • 香葱椒盐手撕饼怎么做-香葱椒盐手撕饼的做法

  • “本款香葱椒盐手撕饼,层次分明,外酥里软,筋道可口,回味无穷。”食材明细主料普通面粉(300克)水(180克)辅料盐(半小勺)椒盐(2小勺)食用油(20克)葱(3根)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香葱椒盐手撕饼的做法步骤1、面粉中加入2/3沸水,将面粉划散。2、慢慢加(一点一点加)入冷水,和成比饺子面...
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香酥手抓饼怎么做-香酥手抓饼的做法
  • 香酥手抓饼怎么做-香酥手抓饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)沸水(适量)凉水(适量)辅料面粉(约2大匙(软油酥))笨榨大豆油(约2大匙)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥手抓饼的做法步骤1、面粉先冲入沸水搅拌成絮状2、再加凉水,揉成柔软的面团,饧面半小时以上3、饧面十分钟左右,把面团再揉揉会变得特别光滑4、另准备一...
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手撕奶酥面包怎么做-手撕奶酥面包的做法
  • 手撕奶酥面包怎么做-手撕奶酥面包的做法

  • 食材明细主料高粉(380克)糖(60克)盐(4.5克)全蛋(57克)黄油(45克)牛奶(190克)酵母(5克)辅料黄油(90克)全蛋(35克)糖粉(65克)奶粉(150克)全蛋液(适量)白砂糖(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手撕奶酥面包的做法步骤1、把除黄油外的所有面团主料放入面包机中,搅至稍具光滑状。2、加入45克黄油,...
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手撕筋饼怎么做-手撕筋饼的做法
  • 手撕筋饼怎么做-手撕筋饼的做法

  • 食材明细主料高筋粉(500g)辅料温水(300-350ml)配料盐(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手撕筋饼的做法步骤1、主料:高筋粉500g、盐3-5g、温水300-350ml。2、面粉中逐渐加入温水,搅拌成面穗。3、揉成光滑面团,饧发30分钟以上。4、做素油酥,色拉油+面粉(1:1)搅拌均匀即可。5、...
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香葱手撕酥饼怎么做-香葱手撕酥饼的做法
  • 香葱手撕酥饼怎么做-香葱手撕酥饼的做法

  • “香葱味浓,酥到掉了满地的渣,这是外公给我做了十几年的香葱酥饼。现在他不能做给我吃了~那就让我自己来回忆一下儿时的味道吧”食材明细主料面粉(250g)黄油(50g)盐(适量)香葱(适量)葱香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱手撕酥饼的做法步骤1、黄油隔水融成液态,倒入50g面粉和适量盐...
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