- “越来越喜欢粗粮和无糖的食物。这款无糖燕麦汉堡胚,加了全麦粉,营养又健康。烫种的做法又使它格外柔软,可以根据自己的喜好,选择加肉排或者火腿、生菜等,搭配出营养健康的汉堡。所用模具:学厨热狗模2个、汉堡模2个、2个四寸中空和2个四寸咕咕霍夫模具。”食材明细烫种高粉(14克...
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- 食材明细主料水(330g)低粉(120g)高粉(480g)奶粉(24g)盐(3小勺)玉米油(48g)辅料糖(40g)酵母(6g)鸡蛋液(1个)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)汉堡包胚的做法步骤1、先水,后粉的顺序,放入面包机。混入所有材料。最后放发酵粉。和面功能开启2、和面后选择面包机发面功能。和面的时候,可以先用筷...
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- 食材明细主料低筋面粉(100g)黑加仑(45g)小苏打粉(1.25ml)辅料家宝氏即时燕麦片(25g)泡打粉(1.25ml)鸡蛋(30g)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)无糖无油无盐燕麦饼的做法步骤1、黑加仑干摘掉蒂子,泡水待用;2、家宝氏即食燕麦片用干磨机磨成燕麦粉;3、加入蛋白和小苏打拌匀,蛋黄可以留着做...
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- “小麦胚芽含丰富的蛋白质及维生素E、维生素B1,含有全面丰富均衡的营养。黑燕麦属于一种低糖高能量的保健养生食品。经常食用小麦胚芽和黑燕麦,可保持人体的心脏,血液,骨骼,肌肉,神经的功能正常,十分有益于人体健康。”食材明细主料小麦胚芽黑燕麦(100克)普通面粉(200克)鸡蛋(2个)辅料...
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- “一款含水量很大,也非常柔软的波兰种甜面包配方,这次用的是水合法手揉汉堡胚热狗胚,配方里的含水量非常大,不管是手揉还是机打,效果都不错,建议手揉和面粉含水率低的预留20克水,特别是新手,因为新手可能很难掌握整个面团的状态。水合法的三个好处,①帮助手揉面包的厨友更快出膜。...
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- “有了孩子以后每个妈妈都能变成超人,简单的汉堡胚,大家快来试试吧”食材明细主料面包粉(160克)低筋粉(40克)细砂糖(30克)耐高糖酵母(2克)盐(2克)蛋液(20克)牛奶(104克)黄油(20克)辅料蛋液(少许)芝麻(少许)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汉堡胚的做法步骤1、准备好所有材料,黄油提前室温软化2...
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- 食材明细主料燕麦(100克)鸡蛋(1个)全麦粉(10克)黑芝麻(20克)辅料盐(3克)油(15克)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)无糖燕麦饼干的做法步骤1、燕麦加入盐放入盆中。2、加入黑芝麻。3、鸡蛋一个打散。4、燕麦片中加入油和鸡蛋。5、放入全麦粉拌匀。6、将拌好的燕麦面团擀成薄片。7、切...
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- “想吃零食,又怕长胖,自制一款:无糖燕麦饼!好吃有嚼劲,美味无负担!”食材明细主料即食燕麦(适量)黑芝麻(适量)鸡蛋(一个)辅料牛奶(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无糖燕麦饼的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、黑芝麻放入燕麦片中。3、磕入一个鸡蛋。4、加入适量牛奶,慢慢加,不能...
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- “好吃不胖人,减肥和血糖高的人均可放心吃的小零食”食材明细主料燕麦(适量)辅料黑芝麻(适量)牛奶(适量)蜂蜜(适量)鸡蛋(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)无糖芝麻燕麦饼干的做法步骤1、即食燕麦加黑芝麻加鸡蛋搅拌。2、少量多次加牛奶拌到能成团。3、放入模具。4、170度预热5...
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- 食材明细主料面包粉(500g)酵母(5g)白糖(80g)辅料玉米油(40g)牛奶(250ml)芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制汉堡胚的做法步骤1、所有材料混合加水和成光滑的面团,发酵半小时。2、揉成光滑的面团。3、采用重叠法揉面,多次重复揉面。4、揉好后,分割成大小均匀的小剂子。5、揉...
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- “低卡,减肥,无油无糖,小零食”食材明细主料燕麦片(120克)辅料香蕉(3根(大点的香蕉两根即可))果味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)无油无糖香蕉燕麦饼的做法步骤1、我用的是即食的燕麦片,燕麦用搅拌机打成粉。2、香蕉打成泥,和燕麦粉混合,搅拌,再加一点燕麦片。3、按扁,上烤箱,180度上下火...
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- “不用和面,简单搅一搅就能蒸的发糕。”食材明细主料小麦胚芽燕麦片(100克)普通面粉(200克)酵母(3克)辅料红提干(1把)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小麦胚芽燕麦片发糕的做法步骤1、小麦胚芽燕麦片100克,普通面粉200克,酵母3克,凉开水大约200ml,搅成面糊,发酵大约1小时。2、1张1次性P...
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- “孩子说了好多次让我给他做汉堡,可是我就是懒啊不想动啊,这次国庆假期7天,到了昨天孩子又在找我,没办法那就做吧,汉堡包最先就是要做汉堡,我觉得这个方法做出来是真的好吃,推荐给小伙伴们!”食材明细主料高筋面粉(440g)牛奶(190g)黄油(40g)鸡蛋(2个)辅料酵母(8g)白糖(35g)食用盐(5g)食用水(30g)...
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- 食材明细主料小麦胚芽(10g)黑麦粉(140g)高筋(150g)盐(3g)蜂蜜(6g)酵母(1.5g)辅料水(185g)原味(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)小麦胚芽无油无糖面包的做法步骤1、酵母水混合均匀倒入其他混合材料揉成面团。2、室温发酵一倍大后放入冰箱冷藏发酵一个晚上。3、准备坚果。4、放入冰箱前倒入揉...
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- 食材明细主面团高筋粉(75克)全麦粉(100克)干酵母(2克)赤藓糖醇((代糖)30克)蜂蜜(10克)奶粉(10克)冰牛奶(90克)盐(4克)黄油(15克)辅料白芝麻(适量)波兰种高筋粉(90克)凉水(90克)干酵母(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)全麦汉堡胚的做法步骤1、我们先来做波兰种,我们先把波兰种配方中的酵母(1克)用水...
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- “自从麦当劳,肯德基等洋快餐使用过期肉曝光之后,就开始自己做汉堡了,今天打算做板烧鸡腿汉堡,不过我们先来做个汉堡胚吧,这个成功了,汉堡就成功了!”食材明细主料面包粉(300克)辅料牛奶(180克)黄油(20克)酵母(5克)蛋液(适量)盐(3克)白芝麻(适量)奶粉(20克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻...
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- “小麦胚芽黑燕麦能降低胆固醇,经常食用可预防心脑血管病,能清除多余的自由基,抗衰老。”食材明细主料小麦胚芽黑燕麦片(100克)普通面粉(200克)辅料酵母(3克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小麦胚芽黑燕麦馒头的做法步骤1、普通面粉200克,小麦胚芽黑燕麦100克。酵母3克和成面团...
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- “黑全麦汉堡胚爆发力杠杠滴,组织超级绵软,这个配方其实是我上次发的全麦吐司的配方做的汉堡胚。如果想做吐司的,可以翻下我前天发的黑全麦吐司配方。”食材明细中种面团(冷藏)黑全麦面包粉(100克)高筋面粉(82克)奶粉(10克)耐高糖酵母(2克)清水(147克)主面团(水合)高筋面粉(78克)奶粉(8克)水(25...
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- “各种果仁富含人体所需的多中维生素,和矿物质,燕麦属于粗粮,高纤维低热量,鸡蛋、自制无糖酸奶,所有甜味来自于香蕉的自然味道,很简单,很美味。一个美好的早晨,在您刚刚慵懒地起床时,只需花上5分钟时间,把各种材料搅拌均匀,推入烤箱之后,你就可以去洗漱、收拾房间,等一切就绪,听到“叮...
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- “UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!”食材明细主料金像高筋小麦粉(700克)奶粉(75克)鸡蛋(2个)黄油(100克)纯牛奶(400克)辅料美玫低筋小...
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- 食材明细主料即食燕麦片(50g)奶粉(10g)低筋面粉(20g)油(20g)水(10g)蛋液(10g)玉米淀粉(10g)辅料盐(1g)小苏打(1g)枣子(2个)巴旦木(6个)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)心型无糖燕麦饼干的做法步骤1、准备即食燕麦片。2、即食燕麦片50克,奶粉10克,玉米淀粉10克,低筋面粉20克。3、继续放水10克,蛋液...
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- “说到汉堡包估计十个孩子九个都爱吃,外面某爷爷和某叔叔被曝,实在是不让人放心。孩子要吃当家长的就得十八般武艺样样精通,在家自己做汉堡绝对是经济实惠又好吃,保证秒杀某爷爷某叔叔。今天就给大家教汉堡胚的做法,这款汉堡胚充分考虑到老年人和孩子,加入了一部分精细全麦粉,不...
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- “快手一发汉堡胚,和普通汉堡胚不太一样,加了一小半全麦面包粉,外壳裹了满满一层芝麻瓜子仁,香!虽然是一发,醒发的时间够,全麦也松软,配上自己喜欢的材料,大口吃汉堡,早餐超级方便!夹层材料自选哦,这次配了芝士片、纯肉肠、煎蛋和番茄!有条件来片生菜叶子吧!配方可以做8个汉堡胚。建议...
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- “无糖无油健康食品。这个不是酥脆的那种。这个是偏软的。不会太上火。另外糖尿病和减肥人群可以放心吃喔😊”食材明细主料燕麦面粉(100g)燕麦片(50g)辅料鸡蛋(1个)盐(2.5g)水(适量)奶粉(20g)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)无糖无油燕麦饼的做法步骤1、把配料准备好。水加奶粉鸡蛋...
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- 食材明细主料高筋粉(225克)全麦粉(150克)牛奶(160克)鸡蛋(80克(一个半))赤藓糖醇(40克)酵母(5克)盐(3克)辅料黄油(30克)燕麦片(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)全麦汉堡胚的做法步骤1、主料中所有的食材一起放入厨师机中,揉至扩展阶段。2、加入黄油。3、揉至出手套膜(整个揉面过程15分钟...
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