![小炒油锅肉怎么做-小炒油锅肉的做法]( "小炒油锅肉怎么做-小炒油锅肉的做法")
- 食材明细主料油锅肉（适量）青蒜（适量）红椒（一个）辅料姜葱蒜（适量）配料料酒（适量）老抽（适量）鸡粉（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）小炒油锅肉的做法步骤1、油锅肉切薄片。（前几天做扣肉时切下来的边角）2、青蒜斜切段，红椒滚刀切块，姜蒜切小片，葱切小段。3、锅里放少量的油，倒入油锅肉煸...
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![小油菜炒肉怎么做-小油菜炒肉的做法]( "小油菜炒肉怎么做-小油菜炒肉的做法")
- “好学，容易”食材明细主料猪肉（1小块）辅料酱油（1勺）小油菜（4颗）葱（小半颗）食用油（2勺）热水（1小碗）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小油菜炒肉的做法步骤1、猪肉一小块2、葱小半颗3、猪肉炒熟成出备用4、小油菜洗净，切段5、小油菜炒熟6、炒熟的猪肉到入锅中，翻炒一分7、成品...
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![小油菜拆骨肉炒饭怎么做-小油菜拆骨肉炒饭的做法]( "小油菜拆骨肉炒饭怎么做-小油菜拆骨肉炒饭的做法")
- 食材明细主料米饭（1碗）辅料小油菜（2棵）清炖排骨（1块）鸡蛋（1只）配料酱油（10ml）盐（3克）小香葱（2棵）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）小油菜拆骨肉炒饭的做法步骤1、将油菜洗净大块的从中间切开，鸡蛋打入碗里加少许盐打匀。2、小香葱切粒，将排骨的肉剔出弄碎备用。3、锅里加油烧热后将鸡蛋...
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![清炒小油菜怎么做-清炒小油菜的做法]( "清炒小油菜怎么做-清炒小油菜的做法")
- 食材明细主料小油菜（适量）娃娃菜（适量）年糕（适量）青椒（适量）红椒（适量）辅料蒜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鸡粉（适量）十三香（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒小油菜的做法步骤1、小油菜清洗干净，青红椒切块，娃娃菜洗净撕成小块。2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入娃娃菜...
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![回锅肉炒芹菜的做法 “快手小炒”回锅肉炒芹菜 回锅肉炒芹菜怎么做]( "回锅肉炒芹菜的做法 “快手小炒”回锅肉炒芹菜 回锅肉炒芹菜怎么做")
- 食材明细主料回锅肉（适量）芹菜心（200g）辅料食用油（半匙）调料葱（小许）食盐（1.5g）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉炒芹菜的做法步骤1、芹菜心洗净。2、切段。3、回锅肉切片，葱姜切丝。4、热锅冷油。5、油热放肉片。6、翻炒出油脂，肉片微黄。7、放葱姜。8、放芹菜和食盐。...
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![农家小炒肉的做法 不放一滴油的农家小炒肉 农家小炒肉怎么做]( "农家小炒肉的做法 不放一滴油的农家小炒肉 农家小炒肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料花椒（适量）生姜（适量）大蒜（适量）青红椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）农家小炒肉的做法步骤1、五花肉放冰箱冻一下，切成薄片。青红椒斜切成段，姜、蒜切成片。2、锅中不放油，小火煸炒五花肉。3、肉片呈透明状...
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![炒菜是冷锅热油还是热锅冷油]( "炒菜是冷锅热油还是热锅冷油")
- 冷油热锅。炒菜时，将锅烧热，添加适量的油，锅中油温上升以后，添加食材翻炒即可。炒菜使用的油温和火候不宜过大，以免影响菜肴的口感。炒菜的过程中，添加的食用盐要适量，以免菜肴口感过咸。菜炒好以后，需要尽快食用，口感和风味也会更好一些。...
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![小炒油豆腐怎么做-小炒油豆腐的做法]( "小炒油豆腐怎么做-小炒油豆腐的做法")
- 食材明细主料油豆腐（适量）辅料青椒（适量）蒜（适量）胡萝卜（适量）香菜（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）糖（适量）老抽（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒油豆腐的做法步骤1、备好材料。2、锅里热油倒入蒜片爆香，加入胡萝卜翻炒半分钟，再倒入油豆腐翻炒，适量加些水。3、加入青...
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![红酒蚝油小炒肉怎么做-红酒蚝油小炒肉的做法]( "红酒蚝油小炒肉怎么做-红酒蚝油小炒肉的做法")
- 食材明细主料牛里脊肉（适量）洋葱（适量）红黄彩椒（适量）辅料红酒（适量）蛋清（适量）配料蚝油（适量）糖（适量）香油（适量）盐（适量）姜粉（适量）黑胡椒（适量）酱油（适量）淀粉（适量）其他（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红酒蚝油小炒肉的做法步骤1、洋葱彩椒洗净切块备用。2、牛肉切片。3、肉中加入辅料腌制30分钟，...
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![小炒回锅肉怎么做-小炒回锅肉的做法]( "小炒回锅肉怎么做-小炒回锅肉的做法")
- 食材明细主料白切肉（适量）青椒（适量）辅料大蒜（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒回锅肉的做法步骤1、青椒。2、大蒜压扁。3、白切肉。4、放入锅中煎至金黄色。5、放入椒圈和大蒜。6、放入适量生抽。7、调味即可。8、特写机位。9、开动啦。...
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![炒肉要热锅凉油吗？]( "炒肉要热锅凉油吗？")
- 大家在家中一般都会炒肉，对吧?肉类食品是我们在日常生活中必不可少的菜品之一。更是每一个普通家庭的家庭常菜。炒肉的做法有很多，但是有一个小小的疑惑。炒肉要热锅凉油吗?接下来小编将带大家一起来解决这个疑惑。一、炒肉要热锅凉油吗1.答案是肯定的，炒肉就要用热锅凉油，热...
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![家常小炒回锅肉怎么做-家常小炒回锅肉的做法]( "家常小炒回锅肉怎么做-家常小炒回锅肉的做法")
- “正宗回锅肉口感讲究，五花肉多以煮和蒸为主。今天咱们就不谈正宗，只讲一个“回锅肉”咱就字面上理解吧，就是熟肉回锅再炒一下，简单易懂吧！🤣”食材明细主料猪肉片（250克）青蒜（3根）辅料豆豉酱（一汤匙）砂糖（一小匙）花椒粉（少许）葱（一汤匙）姜（一汤匙）蒜（一汤匙）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度...
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![油炒小茄子怎么做-油炒小茄子的做法]( "油炒小茄子怎么做-油炒小茄子的做法")
- “想做油茄子，需蒸好之后晾成干，没这个条件，只蒸好晾凉后炒了下。”食材明细主料小茄子（适量）辅料红干椒（1个）调料生抽（适量）蒜（6瓣）姜（1块）油（适量）盐（少许）花椒粉（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油炒小茄子的做法步骤1、小茄子洗净上蒸屉水开蒸15分钟。2、蒸好了自然晾凉。3、蒜姜...
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![素炒小油菜怎么做-素炒小油菜的做法]( "素炒小油菜怎么做-素炒小油菜的做法")
- “简单的家常菜”食材明细主料小油菜（适量）红萝卜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）素炒小油菜的做法步骤1、准备食材，家里没有葱姜蒜了就没拍。2、菜洗好后，热锅冷油烧开后加入葱姜蒜，红萝卜爆香，再加入青菜，炒到菜变软加入调料，盐，味极鲜，耗油，十三香，鸡精，在翻炒一分钟就...
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![炒小油菜怎么做-炒小油菜的做法]( "炒小油菜怎么做-炒小油菜的做法")
- “油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。油菜能够润滑胃部，通郁结之气，利大小便。油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”等。食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏...
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![清炒小油菜 怎么做-清炒小油菜 的做法]( "清炒小油菜 怎么做-清炒小油菜 的做法")
- “油菜富含钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养元素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中位居前茅，维生素C比白菜多一倍，有助于增强机体免疫能力，可以在一定程度上延缓衰老。同时，这些营养元素可以缓解因上火引起的口角炎、口腔溃疡以及牙龈出血等口腔问题，对眼睛也非常有益，能起到明目的...
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![红油豇豆小炒肉怎么做-红油豇豆小炒肉的做法]( "红油豇豆小炒肉怎么做-红油豇豆小炒肉的做法")
- 食材明细主料豇豆（一包）豆角（适量）肉（一块）辅料干红椒（5个）蒜头（4个）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）十三香（适量）花椒（适量）生粉（适量）鸡粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红油豇豆小炒肉的做法步骤1、准备材料：豇豆一包、豆角适量、猪肉一块、干红椒5个、蒜头4个。2、肉切丝用少放盐、十...
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![炝炒小油菜怎么做-炝炒小油菜的做法]( "炝炒小油菜怎么做-炝炒小油菜的做法")
- “小油菜，是四时皆有的家常蔬菜，大家清炒、白灼、炖汤等等各种吃法，自不多言。今天，我用很少的调料做个简单的炝炒小油菜吧😊”食材明细主料小油菜（一斤）辅料大蒜（四瓣）干辣椒（适量）食醋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝炒小油菜的做法步骤1、小油菜摘洗干净2、烧开水，加点盐...
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![小竹笋炒回锅肉怎么做-小竹笋炒回锅肉的做法]( "小竹笋炒回锅肉怎么做-小竹笋炒回锅肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）小竹笋（适量）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）小竹笋炒回锅肉的做法步骤1、小竹笋剥壳清洗干净。2、下锅焯水，水开后烧5分钟。3、捞出晾凉。4、竹笋切段，葱切段。5、五花肉烧熟，冷却后切片。6、锅中放少许...
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![回锅肉炒油豆腐怎么做-回锅肉炒油豆腐的做法]( "回锅肉炒油豆腐怎么做-回锅肉炒油豆腐的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）油豆腐（适量）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）青椒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉炒油豆腐的做法步骤1、油豆腐加水煮一遍备用。2、菜切好。3、起锅下入焯水过的五花肉爆炒。4、爆炒差不多时加入姜蒜爆炒。5、同时下入配...
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![午餐肉油菜炒小鸡枞菌怎么做-午餐肉油菜炒小鸡枞菌的做法]( "午餐肉油菜炒小鸡枞菌怎么做-午餐肉油菜炒小鸡枞菌的做法")
- 食材明细主料小鸡枞菌（适量）小油菜（几棵）午餐肉（70g）辅料食用油（半匙）野生云菇（小许）调料食盐（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）午餐肉油菜炒小鸡枞菌的做法步骤1、野蘑菇洗净。2、沥干水分。3、油菜洗净改刀。4、午餐肉切条。5、热锅冷油，油热放食盐。6、放菜叶之外的所有食材。7...
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![回锅牛肉的做法 家常小炒------【回锅牛肉】 回锅牛肉怎么做]( "回锅牛肉的做法 家常小炒------【回锅牛肉】 回锅牛肉怎么做")
- “何为家常小炒，就是用料简单，做法简单，不需要很繁琐很复杂，信手拈来几分钟就能做出一道菜，这道【回锅牛肉】做法很简单，但是味道却很鲜美，一点生抽，一点盐，一点胡椒粉，一点蔬之鲜，没有任何技术含量的一道家常小炒！”食材明细主料卤牛肉（1块）辅料青椒（2个）红椒（1个）洋葱（半个）配料生姜片（适量）...
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![炒肉要热锅凉油吗]( "炒肉要热锅凉油吗")
- 要。热锅凉油这种烹饪手法用在炒肉上是没有问题的，但是把肉下锅的时机是有讲究的，要在锅已经发热且开始冒一点烟的时候，往锅中倒入适量的油，让油均匀地分布在锅里，然后把肉下锅，快速翻炒，这样锅是热的，而油还没有来得及热，故称为热锅凉油。热锅冷油能防止炒肉粘锅是因为如果热锅热...
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![小油菜怎么炒]( "小油菜怎么炒")
- 炝油菜、蒜香油菜木耳、香菇扒油菜。用花椒油和油菜在一起炝炒可以制成炝油菜。将蒜末和木耳和油菜在一起翻炒可以制成蒜香油菜木耳。将油菜和香菇在一起炒可以制成香菇扒油菜。值得注意点是，香菇在炒之前可焯下水去掉一些杂质。...
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![小炒肉和回锅肉的区别]( "小炒肉和回锅肉的区别")
- 制作的食材不同、工艺不同、味型不同。小炒肉是湖南常见的特色名菜，属于湘菜系，口味麻辣鲜香，口感嫩滑，是由猪前腿肉，搭配尖椒或干辣椒烹饪而成。回锅肉是四川的传统名菜，属于川菜系，成品后色泽红亮，入口肥而不腻，是由猪后腿肉，搭配蒜苗、青椒制作而成。...
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味味甜
