![自制鸡精粉-鸡精粉]( "自制鸡精粉-鸡精粉")
- “本来我是不吃鸡肉的，可过年总要置办点肉类吧，家人还是要吃的。从网上看到有用鸡胸肉做成鸡精，制作方法也不难，于是就把家里的部分鸡肉做成鸡精粉，另外加入了干香菇和虾皮，做好的鸡精粉味道鲜美极了，做汤做菜加进去都很好吃呢！不知不觉中鸡肉就这样被我吃进肚子里啦。”食材明细...
- 18091
![虾皮粉—比鸡精健康怎么做-虾皮粉—比鸡精健康的做法]( "虾皮粉—比鸡精健康怎么做-虾皮粉—比鸡精健康的做法")
- “我家已经好几年没买过鸡精了，做的虾皮粉即可以当调味粉又可以补钙”食材明细主料虾皮（适量）辅料虾皮（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾皮粉—比鸡精健康的做法步骤1、新买的虾皮2、放在平底锅里最小火把虾皮煲干（如果怕咸的可以先把虾皮过水洗洗，晾干再放平底锅里煲...
- 27191
![鸡精的做法 万千美味的源泉—自制鲜美鸡精 鸡精怎么做]( "鸡精的做法 万千美味的源泉—自制鲜美鸡精 鸡精怎么做")
- “记得小的时候，妈妈做菜都是加味精，到我们这时候，变成了都是加鸡精。鸡精跟味精相比，不得不说，鸡精相对更健康，但是如果自己做出一罐真材实料，而且没有添加剂的鸡精，是不是更健康呢！其实现在有很多人都自己做鸡精、虾皮味精、蘑菇味精等，既美味，又健康。不管是煮面、煮汤还是煮混沌...
- 22354
![自制放心鸡精-放心鸡精]( "自制放心鸡精-放心鸡精")
- 食材明细主料鸡胸肉（200克）干香菇（50克）虾皮（100克）辅料葱姜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制放心鸡精的做法步骤1、干香菇洗净剪成小块，虾皮冲水沥干水份，放微波炉打干水份（如果用自然晾干时间会久一些需要一两天）2、鸡脯肉煮熟，加适量葱姜去腥。3、煮好的鸡脯肉取出撕...
- 4918
![自制无添加鸡精-无添加鸡精]( "自制无添加鸡精-无添加鸡精")
- “帮女儿做无添加的味道”食材明细主料鸡胸肉（1块）香菇（8棵）辅料葱（1段）姜（1块）绵白糖（50汤匙）盐（1勺）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）自制无添加鸡精的做法步骤1、新鲜鸡胸肉一块2、切成鸡丝3、新鲜香菇切丁4、锅里烧开水，放入姜片葱段5、加入鸡丝，过水5分钟捞出6、沥干7、放入盆中...
- 26174
![自制虾皮味精-虾皮味精]( "自制虾皮味精-虾皮味精")
- “虾皮含钙极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。把虾皮制成虾粉可以替代味精使用，给孩子做菜时加入一点，即增鲜又补钙，一举两得。”食材明细主料虾皮（100g）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制虾皮味精的做法步骤1、虾皮淘洗几遍，再用水泡半小时，使多余盐份充分溶...
- 9987
![自制香草精-香草精]( "自制香草精-香草精")
- 食材明细主料香草条（3克）辅料朗姆酒（24ml（40度））原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）自制香草精的做法步骤1、准备材料：香草条一根2、朗姆酒3、将香草条一面剖开可见很多黑黑的香草籽4、将一面剖开的香草条切成小段5、将香草段放入朗姆酒中拧紧瓶盖放置阴凉处至少2个月每周摇晃...
- 7267
![自制“味精”的做法 27的烹饪日记——自制“味精” 自制“味精”怎么做]( "自制“味精”的做法 27的烹饪日记——自制“味精” 自制“味精”怎么做")
- “一些专家总是说少吃点味精，干嘛，干嘛的~这次27试着自己做了味精~全天然食物磨粉而成~味道虽然没有买的味精那样明显的调味，但是吃的放心~嘻嘻~~”食材明细主料干香菇（适量）小鱼干（根据自己喜欢的口味而定）冰糖（适量）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制“味精”的做法步骤1...
- 13482
![自制鸡精-鸡精]( "自制鸡精-鸡精")
- “用新鲜的鸡肉和香菇做的鸡精，没有任何添加剂，鲜美无比，主要是更加自然健康，孩子老人都可以吃，年轻的辣妈们可以做起来哦，让孩子吃的更健康”食材明细主料鸡胸肉（400g）干香菇（10朵）辅料盐（10g）糖霜（10g）葱姜（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制鸡精的做法步骤1、鸡胸肉去筋膜切...
- 29952
![自制葛粉怎么做-自制葛粉的做法]( "自制葛粉怎么做-自制葛粉的做法")
- “葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。”食材明细主料葛根（10斤）辅料水（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制葛粉的做法步骤1、准备好葛根。2、去皮，清洗干净。3、切...
- 5199
![第一篇－自制海鲜味精 自制海鲜味精怎么做-自制海鲜味精的做法 寻找印象中的味道]( "第一篇－自制海鲜味精 自制海鲜味精怎么做-自制海鲜味精的做法 寻找印象中的味道")
- “小时候爸爸总是做一些好吃的东西给我们吃，不是说妈妈做的不好吃，相对来说，爸爸的厨艺更好一点，我印象中，有一碗海鲜面特别好吃，闽南传统的碱面加上肉丝青菜，起锅时再加上海鲜味精，那味道想起来，还一直流口水，从我做饭开始，我就很少使用传统的味精，有了娃娃以后，更是离它越来越远。因...
- 11182
![自制高汤的做法 自制高汤（代替鸡汤/鸡精） 自制高汤怎么做]( "自制高汤的做法 自制高汤（代替鸡汤/鸡精） 自制高汤怎么做")
- “一看到食谱里写“高汤/鸡汤”这些字眼，我的第一反应就是“又要加味精吗”😂。高汤鸡汤鸡粉…确实是厨房里必不可少的“调味料”，让人又爱又恨，加多了不忍心（宝宝才三岁就开始吃味精家常菜），加少了又不够好吃（挑食症的一家人对食物味道要求很高）😓。于是学了这个日式高汤的做法，...
- 8638
![自制鸡粉-鸡粉]( "自制鸡粉-鸡粉")
- “就像这天然鸡粉一样，很纯很香浓~~~”食材明细主料鸡胸肉（400g）香菇（10朵）辅料生姜（适量）大葱（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制鸡粉的做法步骤1、准备鸡胸肉（比较少筋，容易磨碎）；2、鸡胸肉洗净切丝；3、烧开一锅水，放入姜片、大葱片，加入鸡肉丝煮开几分钟，捞起滤干水；4、放入...
- 27087
![自制健康味精怎么做-自制健康味精的做法]( "自制健康味精怎么做-自制健康味精的做法")
- “自己做的味精健康美味，童鞋们一起来试试啊”食材明细主料虾皮（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制健康味精的做法步骤1、虾皮若干，多少随意，挑去杂质，洗净吹干，均匀铺在烤盘上2、放入烤箱170度左右，时间自己看着办，虾皮差不多干了能用手指搓碎3、烤干的虾皮放入料理机里...
- 6575
![如何制作鸡精-鸡精]( "如何制作鸡精-鸡精")
- “自制一款鸡精，让你生活更加美味”食材明细主料鸡（100g）香菇（15g）辅料冰糖粉（6g）盐（6g）姜粉（6g）原味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制鸡精的做法步骤1、鸡肉加二片姜煮熟，用擀面杖捣至其成为细腻的蓉状。2、干香菇洗干净，将香菇剪成小块后。3、用擀面杖捣至其成为细腻的蓉状。4、...
- 7958
![自制味精的做法 健康的味精－自制 自制味精怎么做]( "自制味精的做法 健康的味精－自制 自制味精怎么做")
- “要美味可是也要健康”食材明细主料虾皮（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制味精的做法步骤1、如果用干贝会效果更好，可以再添加一点香菇增加香味。这里用虾皮，廉价又健康。虾皮洗净，挑拣一下（里面一般会混有小螃蟹，碎鱼块啥的）2、滤干水分，晒干或者烤箱低温烤干，或者炉子...
- 27139
![自制美味花菇调味鸡精粉-花菇调味鸡精粉]( "自制美味花菇调味鸡精粉-花菇调味鸡精粉")
- “干香菇的功效与作用1.提高机体免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌香菇中含有的另外一种化合物——香菇...
- 18446
![自制鸡精拌小葱豆腐-鸡精拌小葱豆腐]( "自制鸡精拌小葱豆腐-鸡精拌小葱豆腐")
- 食材明细主料豆腐（一块）小香葱（10根）辅料自制鸡精（适量）炒酥花生米（小半碗）油米辣（4个）蒜（两瓣）配料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）花椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤1、豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟，放凉备用。2、花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片...
- 31905
![自制鸡精的做法 自制鸡精（烤箱） 自制鸡精怎么做]( "自制鸡精的做法 自制鸡精（烤箱） 自制鸡精怎么做")
- 食材明细主料鸡胸肉（两片（我花6元钱））鲜香菇（5朵）辅料盐（一小勺）白糖（一勺）姜（几片）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制鸡精的做法步骤1、前面没拍照忘了，鸡胸肉切碎后放开水里煮几分钟捞出来沥干，然后继续切更碎，接下啦放入烤箱，我的是小熊烤箱，200度烤了10分钟，又250度烤了十多分钟，各...
- 24895
![精细的自制糯米粉如何做简单又好吃]( "精细的自制糯米粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟在人们饮食生，粥粉面饭是占据着大多数人主食地位，几乎每一天我们都会多多少少地进食面粉制食品，像包子馒头油条这些等等。不管是外面的商家还是我们自己家庭都会选择去买现成的面粉糯米粉，觉得这样子省时省力...
- 17852
![自制蒜粉怎么做-自制蒜粉的做法]( "自制蒜粉怎么做-自制蒜粉的做法")
- “把大蒜粒做成蒜粉，是很好用的，懒得切蒜的时候，有些菜想要有蒜的风味但是不想吃到蒜粒的时候，例如凉拌的蒜茄子，蒜粉就闪亮登场啦～”食材明细主料大蒜粒（一大包）蒜香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制蒜粉的做法步骤1、买一兜子新鲜的大蒜，我用的独头蒜，因为懒得剥很多蒜皮，普通...
- 31825
![自制鸡精如何做简单又好吃]( "自制鸡精如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料香菇：30鸡胸脯肉：250辅料盐：适量葱段：适量姜片：适量糖粉：15具体步骤1.先将鸡胸肉去膜去筋，撕成丝2.锅里加水烧热，加入姜片葱段，大火煮3分钟，下入鸡肉3.煮3分钟后将葱段姜片挑出，捞出鸡肉，放在盆里用擀面杖将鸡肉...
- 19420
![自制味精-味精]( "自制味精-味精")
- “生活中有许多人在炒菜做饭时，为了增加饭菜的鲜味，喜欢多放味精，这实际上是在不经意中损害着自己和家人的健康。因为味精中的主要成分是谷氨酸钠，在温度超过100℃的情况下它会变异产生一种新的物质——焦谷氨酸钠，这种物质不但没有鲜味，而且有毒，长期摄入对大脑、肠胃以及生殖...
- 11758
![自制肠粉的做法 早餐—自制肠粉 自制肠粉怎么做]( "自制肠粉的做法 早餐—自制肠粉 自制肠粉怎么做")
- “儿子的早餐，换换口味，变变花样！”食材明细主料米粉（150克）澄粉（40克）生粉（10/15克）辅料肉片（适量）鸡蛋（适量）香葱（适量）香油（适量）生抽（适量）菠菜（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制肠粉的做法步骤1、按量配好。2、按照自己的喜好配，肉片越薄越好。3、500-600ml水，水少会厚，稀一点就薄...
- 4874
![自制肠粉怎么做-自制肠粉的做法]( "自制肠粉怎么做-自制肠粉的做法")
- 食材明细主料水磨米粉（50g）玉米淀粉（50g）小麦淀粉（50g）辅料水（适量）油（适量）绿豆芽（适量）酱油（适量）蚝油（适量）蒜米（适量）鸡蛋（3个）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制肠粉的做法步骤1、把三样粉混合在一起，加入适量的水拌匀，鸡蛋放盐炒熟，绿豆芽炒熟，热油爆香蒜米倒入适量蚝油、酱油拌匀入碗...
- 9078
味味甜
