柿饼需要哪种柿子
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成熟的柿子或者外表干净方正的柿子。刚刚成熟的柿子,不要太软的,这样做出来的柿饼会更劲道。做柿饼应该选择表面光滑,干净平整的柿子,这样的柿子削皮会更方便,等到柿子晒到一定程度时要进行揉搓,若表面不平整的柿子很容易被揉破,这样会影响口感。
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成熟的柿子或者外表干净方正的柿子。刚刚成熟的柿子,不要太软的,这样做出来的柿饼会更劲道。做柿饼应该选择表面光滑,干净平整的柿子,这样的柿子削皮会更方便,等到柿子晒到一定程度时要进行揉搓,若表面不平整的柿子很容易被揉破,这样会影响口感。