麻婆豆腐的特点是什么
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麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜。麻婆豆腐是四川的传统名菜,属于川菜系,辣菜,制作的食材包括豆腐、肉末、花椒粉、食用盐、香菜、葱、干辣椒、豆瓣酱、青蒜、香菜。制作麻婆豆腐使用的辣椒,可以根据自己的喜好酌情添加。制作麻婆豆腐的豆腐,可以选择嫩豆腐或是老豆腐。
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麻婆豆腐
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麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜。麻婆豆腐是四川的传统名菜,属于川菜系,辣菜,制作的食材包括豆腐、肉末、花椒粉、食用盐、香菜、葱、干辣椒、豆瓣酱、青蒜、香菜。制作麻婆豆腐使用的辣椒,可以根据自己的喜好酌情添加。制作麻婆豆腐的豆腐,可以选择嫩豆腐或是老豆腐。